日々の暮らしの愉しみ さん プロフィール

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日々の暮らしの愉しみさん: 日々の暮らしの愉しみ
ハンドル名日々の暮らしの愉しみ さん
ブログタイトル日々の暮らしの愉しみ
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/priorithe
サイト紹介文日々の暮らしの愛するもの達をお届けします。 手作りライフとほんのり甘いスウィーツや美味探検まで心の
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供297回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2015/03/26 23:00

日々の暮らしの愉しみ さんのブログ記事

  • 黒ごまプリンと胡麻のチュイール
  • 今日のお教室は「黒ごまプリンと胡麻のチュイール」。プリンを食べ始めてあっ画像撮りするの忘れてたと慌ててガシャリ。実は手前半分はすでに食べてしまっていてごまかしながら?撮影しました。胡麻のチュイールはいつもながらのさくさくプチプチの食感がたまらなく美味しいチュイールが焼きあがりました。手が止まりません。11月に急ですが熱海のMOA美術館に行くことになりました。尾形光琳の紅梅図を見に行くことに突然決まっ [続きを読む]
  • レモンクリームパイ
  • 今日からお教室再開。連休はゆっくりできました。新レシピの「レモンクリームパイ」を作りました。国産レモンの果汁と皮を使ったクリームを空焼きしたパイに詰め込みホイップクリームを絞り出しました。レモンの爽やかな香りに包まれながらのレッスンは順調にすすみました。ホイップクリームの絞り出しに少々緊張していた生徒さん達も自分たちの仕上がりに満足顔。美味しく頂きました。ご自宅で育てている鉢植えのレモンが今年は実 [続きを読む]
  • 台風一過の今日は敬老の日でしたね
  • 東京では夜中が大嵐だったようです。ぐっすり寝ていて気が付きませんでした。凄かったと聞いてえっ!!と聞き返してしまいました。台風が通り過ぎたあとは猛暑が。昨日までの寒さが嘘のような1日でした。ポンパドウルのパン屋さんの店先には画像のような大きなパンが飾られていました。いつもながら見事ですね。私事ながらカープやっとやっと優勝しました。本拠地でできることなら決めてほしかったですね。 [続きを読む]
  • 台風接近で連休になりました
  • 大型台風接近による急きょのお教室日程振替により今日17日と明日の18日は連休となりました。ぽっかり空いたお休みですが、お出かけはできないのでお家でゆっくりと過ごしています。街中は台風のなか秋祭りの神輿が何台も出てねり歩く声が響いていました。東京は思ったよりは雨、風はまだ強くはなっていませんが、九州地方は川が氾濫して大惨事のようです。 [続きを読む]
  • 台風が接近中のなかフィアンシェ焼きました
  • 「フィナンシェ」を焼きました。大型台風が近づいているという情報を確認しながら明日のレッスンはどうなるかしらと思いつつ「フィナンシェ」を焼いていました。フィナンシェって1個食べると次々食べたくなりますね。しっとりとしてバターの風味が豊かで美味しい焼き菓子です。帰りがけに先週予約しておいたiPhoneを買いにビックへ。色々様々な説明を受けて無事にゲット。ちょっとカフェで一休みして明日のレッスンの方たちにメー [続きを読む]
  • 葡萄のチーズカスタードタルト
  • 「葡萄のタルト」教室でした。生徒さん達の中のお一人は今日がとうとう最後のレッスンになってしまいました。10月初めに故郷、高知に引っ越されます。最後のタルトも本当に美味しくて、短い期間でしたがたくさんお菓子を習うことができましたとご挨拶を頂きました。葡萄のタルトをとても気に入ってくださって最後のレッスンになってしまいましたが良かったなぁ〜としみじみしました。時々は東京にもいらっしゃることがあるような [続きを読む]
  • フィナンシェ
  • 「フィナンシェ」教室でした。お教室開始前にフィナンシェ型50個にバターを塗ります。生地を入れるまで冷蔵庫で保管。生徒さん達には型に入れる生地の量を秤で計量しながら作業していただきました。全員、見事な焼き色がついて完成。フィナンシェの美味しさを初めて知りましたと喜んでいただけてのが何よりでした。話しは変わって先ほどテレビでYOSHIKIさんの歌声を聞きました。透き通る高温の美しさにびっくり。細いからだから [続きを読む]
  • 桃のアントルメ
  • 「桃のアントルメ」をお教室で作りました。桃のムースの中にはマリネした白桃を埋め冷やし固めて完成。今日は桃の冷凍のピュレを使用。爽やかン桃のアントルメを堪能しました。今日は真夏が戻ってきたようでした。 [続きを読む]
  • ココシトロン
  • 「ココシトロン」教室でした。国産レモンは身近なスーパーにも登場して買い求めやすくなりました。ムースシトロンとココナッツムースの2層仕立て。暑さが戻ってきたなか、美味しくいただきました。今日は生徒さんからトウモロコシご飯を頂きました。炊き立てでまだほっかほか。トウモロコシが甘くて、さすがお料理上手な方が作ったお味でした。先日Eテレの今日の料理でたまたま見て驚いたお料理がありました。土井善治さんが作っ [続きを読む]
  • フィナンシェとレモンクリームカップケーキ
  • 1回目のお教室は「フィナンシェ」。焦がしバターと卵白で作ることがフィナンシェンの特徴です。バターを鍋にゆっくりと溶かし焦がしていくと初めて見ましたと皆さん興味津々。焼きたてのフィナンシェでティータイム。二回目は「レモンクリームのカップケーキ」。月に一度の親子教室です。高校1年生の娘さんはこの夏インドに行ってきたそうでびっくり。サリー姿がとても似合っていました。食事もチャイもとっても美味しくて楽しい [続きを読む]
  • 葡萄のタルト
  • 「葡萄のタルト」教室でした。今日とても驚いたことが、初めていらした生徒さんがなんとなんと青森の八戸からでした。一瞬耳を疑いました。チーズカスタードと葡萄のタルトを来た甲斐があったとそれはとても喜んでいただけました。10月の再訪をお約束してお別れしました。 [続きを読む]
  • 桃のクラフティータルト
  • 暑さが戻ってきました。まだ涼しいかと思っていて当てが外れました。お教室は「桃のクラフティータルト」。桃のタルト?のまま、どんなタルトかしらと生徒さん。空焼きしたタルトにマリネしたフレッシュな桃を並べアパレイユを流し入れてオーブンへ。初めてのタルトの感想は?桃の味がしっかりして美味しいと喜んでいただけました。桃の扱い方が実習できて良かったとも。桃がまだ店先にあるうちに作ってくださいね。 [続きを読む]
  • パンプルムースのムース
  • 小雨が降り続くどんよりした1日でした。「パンプルムースのカップデザート」教室でした。パンプルムースはグレープフルーツ、クリームチーズが主体のムースにはグレープフルーツの果汁を加えて爽やかなムースに仕立てました。冷やし固めたムースのうえにはグレープフルーツのジュレと実をのせて完成。美味し過ぎてあっという間に食べちゃいましたと生徒さん達。遠方からのレッスンお疲れ様でした。 [続きを読む]
  • 葡萄のタルト
  • 今日の2回目のお教室は「葡萄のタルト」。葡萄は種無しで皮ごと食べられる長野パープルを。クリームチーズカスタードクリームの上に並べました。切り分けるのはちょっと大変ですが。生徒さん達には葡萄と良く合ってると大好評。実は午後のレッスンが始まろうとしていたときに生徒さんがスマホをなくてしまったと大慌て。すぐに他の生徒さんがご自分のスマホで京王線、小田急線、JRなどへかけて下さったけれど該当なし。不安のま [続きを読む]
  • フィナンシェ教室始まりました
  • 少し暑さが戻ってきました。今日から「フィナンシェ」教室が始まりました。フィナンシェ型50個に朝一番にバターを塗ることから開始。そうこうしていると生徒さん達が到着です。バターを温めて焦がしバター作り方スタート。豊かなバターの風味が部屋中にひろがりました。フィナンシェは卵白とアーモンドプードルで作る焼き菓子です。卵白は10月のレッスンに合わせてたっぷり用意できました。出来上がった生地をフィナンシェ型に [続きを読む]
  • 稲城の梨を頂きました。
  • お教室は今日も葡萄のタルトを作りました。クリームチーズカスタードクリームに葡萄がとっても合っていると喜んでいただけました。少しばかり葡萄が苦手気味だったようでこれは美味しく食べられますとニコニコ顔でした。京王線沿いの稲城市は梨が特産だそうです。その梨を頂いたのですが、直径12?もある大玉で驚きました。重さもあってどっしり。味は瑞々しくてもう一切れと手が止まりません。ご馳走様でした。 [続きを読む]
  • 合羽橋へ行ってきました
  • 葡萄のタルトを作った後、合羽橋へ。今日は涼しくもあったので、えい!!とお出かけしました。ペリカンカフェがオープンしたそうなので田原町から合羽橋とは反対方向へ。店内は満席で、さらに10組待っていると言われて即諦めました。食パンだけはゲットして合羽橋方面へ。買い物したあとは今日見つけた甘味処へ。萬藤商店は乾物などを扱う老舗商店ですが、建て替えをしたようで、なんと、なんと甘味のカフェが併設してました。び [続きを読む]
  • ライムケーキ
  • 外に出た途端寒さに思わず長袖を取りに戻りました。なぜ?こんなに涼しくなってしまったのでしょう。とまどいますね。お教室は「ライムケーキ」。生徒さんはライムの大きさに驚いてました。今日もライム皮をおろしていると爽やかで癒されました。ひとくち口に含むとライムが香りますととても喜んでいただけました。ライムの独特の香りと酸味を活かした焼き菓子が出来上がりました。ライムを買い求めて是非おうちでも焼いて下さいね [続きを読む]
  • 池袋西武「私の針仕事」展へ行ってきました
  • 今日、帰りがけに池袋西武「私の針仕事」展へ行ってきました。まずは年配の来場者の多さにたじろぎました。皆さんはキルティングをしている方たちのようでした。熱心にそれは熱心にお互いに解説しながらご覧になってました。布の針仕事のその繊細でそして美しい作品にため息がでるばかりでした。1作品を作るのにどのくらいかかるのでしょうね。驚きの作品に囲まれたひとときでした。 [続きを読む]
  • 和光ケーキサロンの桃のパフェ
  • 先日、銀座の和光ケーキサロンへ。お目当ては「桃のパフェ」。綺麗に見事に切り分けられた桃の下の部分には桃のグラニテが。アイスクリーム、ホイップクリーム、一番下にはさらに桃が。桃尽くしに大、大満足です。上から見るとまたまた桃が見事。美しいですね。今夏は桃のパスタを2回、そして桃のパフェも2回。お教室ではまだ今夏は桃を取り上げていませんが、近々にはお教室に登場させるつもりです。 [続きを読む]
  • 「ティラミス」作りました
  • 「ティラミス」教室でした。真上から今日は撮影してみました。ビスキュイを焼くことから開始。卵黄とグラニュー糖でボンブ。卵白のメレンゲにあつあつのシロップを注ぎ入れイタリアンメレンゲ。国産のマスカルポーネはタカナシ乳業製。このマスカルポーネはとっても美味しいのでおススメです。成城石井で売ってます。バターの代わりにパンにつけると食べ過ぎ厳禁なくらいに美味しいです。マスカルポーネにボンブ、生クリーム、イタ [続きを読む]
  • ライムケーキを焼きました
  • 暑い一日でした。お教室の部屋に着くと汗が滝のように流れ落ちます。気を取り直して教室準備です。ライムの皮をおろす作業はライムの香りに癒されます。暑い中の一服の清涼剤ですね。オーブンで30分焼いてさらに暑くなるのですが、ライムの酸味のきいた焼き菓子は夏向きで美味しいのです。ライムシロップをたっぷりと塗ってケーキはつやつやです。今日も大きめに切り分けてティータイムしました。 [続きを読む]