レオ さん プロフィール

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レオさん: ごはんと食器とランチョンマット。
ハンドル名レオ さん
ブログタイトルごはんと食器とランチョンマット。
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/rpykf864
サイト紹介文日々のごはんや簡単なテーブルコーデをゆるゆる更新中〜♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供138回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2015/03/29 08:37

レオ さんのブログ記事

  • 充電期間突入
  • あっという間の週末、昨日のブランチ〜ロコモコどーん!丼は丼でもおしゃれ丼。終わることのないハンバーガー・ブーム用に作ったハンバーグ。ハナマサのデミを使い、ご飯との間にはちょっとだけ残っていたホワイトソース。そしてたまごの黄身を崩して絡めながら食べる…あぁ〜(´Д`)なかなか頑張った今週のブランチ。来週も頑張るために、数日は手抜きが続きまーす\(^o^)/ランキングに参加中です♪ [続きを読む]
  • 良いような悪いような
  • 肉料理の試食祭り直前、昨日のブランチ〜フライング肉料理\(^o^)/ラーメンサラダにチャーシュー代わりの豚バラ厚切り肉トッピング。豚骨スープの素をちょろっととラー油をかけて。久しぶりの極太中華麺、美味しかった♪前日のマッシュルームをかぼちゃに換えたグラタン。いまひとつだったかぼちゃの煮物、美味しくいただきました^^肉も食べるが野菜も食べる。パンも食べるが麺も食べる。食べたいものが多すぎるのって幸せ!… [続きを読む]
  • まとめて動物
  • ちょっとおしゃれな見た目になるかなぁ♪とわくわくした昨日のブランチ〜いざ写真の編集をしようとしたら…あれ…?たこ焼き…?おしゃれ風が関西風になってしまったこちらはマッシュルームのグラタン。アヒージョにでもしようと買っておいたマッシュルーム、それでは絶対ワインを飲みたくなってしまうと思い今回は断念。賞味期限が迫った店の牛乳を使ってホワイトソースを作り、マッシュルームに詰めてパルメザンチーズとパン粉と [続きを読む]
  • 保険
  • 和食復活、昨日のブランチ〜焼き魚定食でまとめるつもりが、どうしても肉も食べたくて余っていた生姜焼きのタレをからめた肉野菜炒め付き。今回はさわらの西京焼き。ちょっと焼きすぎてパサついたのが残念だけど、漬け時間がいつもより長かったのでしっかり味で美味しかった♪隠れてほぼ見えないスモークサーモン入りサラダ、ドレッシングはナンプラーベースのエスニック風。我が家の冷蔵庫、ひとり暮らしとは思えないほどのドレッ [続きを読む]
  • 休日の苦悩
  • 久しぶりに休日ひとり飲み写真〜久しぶりなのは写真だけであって、毎週飲んでますが。チキンソテーをデミグラスソースで。こちらのソースも『肉のハナマサ』でオマール海老のと一緒に買ったもの。缶詰めから作った方が美味しいけど、休日向けのお手軽さが良い^^はい、やっぱり欠かせないこのショット。昼にワインを飲んだので夜はビールだけでセーブ!…するしかなかっただけです、ワイン全部飲んじゃったもんで。毎週休日には借 [続きを読む]
  • 枯れた心
  • あっさり?和食が続いている今日この頃、そろそろ洋食を食べたいなぁってことで昨日のブランチ〜熱中症が心配される陽気の中、あつあつスープ付き\(^o^)/エビとほうれん草のスパゲティ。ソースは『肉のハナマサ』で買ったオマール海老のビスクソースを使用。ペットボトルに入ってて好きな量だけ使えるこのソース、便利〜♪エビのソースは自分で作るのはなかなか手間だけど、これはいい!次回はちゃんとしたエビで作るぞ〜。クラ [続きを読む]
  • 口だけ
  • 食にばかりお金をかけている場合ではない…美容院に行く前に、ほぼ朝食だった昨日のブランチ〜寝起きでこれを食べられる…なかなかダイエットに成功しないわけです。今回のぬか漬けは山芋。長芋と似たようなもんだろうと思ってたけど、水分が多くてシャキシャキしている長芋の方が好みかなぁ。動画レシピサイトの広告で見たチーズ詰めピーマンの豚バラ巻き(正式名称分かりません)。中からチーズがとろーんの動画に惹かれて作って [続きを読む]
  • また反省
  • 先週の反省を活かしつつ昨日のブランチ〜いつもより品数多めなのが反省の証。豚の生姜焼き。店用に研究中で、タレはほぼ決定してるけど豚肉の種類が決まらず。今回は豚バラ厚切り肉使用。うーん、ちょっとかためだしやっぱり脂っこいかなぁ。そんなわけでしばらくの間、豚生活が続きます。ニュージーランド産のかぼちゃで煮物。ちょっと水っぽい?日本の野菜って優秀ね〜。大好き、お刺身湯葉♪ここでビールを飲むと反省の意味がな [続きを読む]
  • 邪念を捨てて
  • 食材もそろってきたし、今度はあれを作ろうかな♪…そんなことを考えられる余裕が出てきた先週、準備をしようと冷蔵庫を開けると「あ…」。予定変更、ある日のブランチ〜カレイの唐揚げ。のみ。だってデカいし〜・・;店で残った食材を使いまわすのは楽しいけど、おしゃれランチにしようと思ってたらおっさんランチに急きょ変わったときの戸惑いは隠せません。戸惑いながら迷いなくビール。なんだかんだでこういうランチの方が幸せ [続きを読む]
  • 季節感ゼロ
  • ようやく余裕が出てきた昨日のブランチ〜ずっと食べたかったロールキャベツ!…的なもの。ひとり暮らしだとなかなかキャベツ丸ごと1個を買うのは勇気がいるけど、でもそうじゃないと巻けないし…そうか、巻かなきゃいいんだということで作った料理。適当にちぎったキャベツ・ベーコン・肉だねを鍋の中でミルフィーユ状に重ねていき、水を少々とコンソメ、あとはキャベツから出る水分で煮込むだけ〜。そう、豚バラと白菜のミルフィ [続きを読む]
  • いろいろ停滞
  • またしても久しぶりの更新、ちゃんとしたものを食べたい!だった昨日のブランチ〜焼き魚と煮物。これをちゃんとしたものと言ってしまうくらいちゃんとしてなかったここ最近の食生活・・;冷凍しておいた塩サバを焼いただけ〜。それなのにじんわり身体にしみる(´Д`)和食を食べたくなると真っ先に思いつくのが厚揚げ煮。余っていたマロニーといんげんも加えました。初めて買った厚揚げを使ったらなんかかたいし味が染みてない…そ [続きを読む]
  • 重なる時は重なる
  • 久しぶりの更新は久しぶりの器を使って昨日のブランチ〜思えば最初に興味を持ったのは北欧食器だったなぁ…今は北欧感一切ナシの食卓となっております。牛すじカレー。ここ最近、店の一周年だ貸し切りだで少々バタついてたためほぼ自分のための料理ができず・・;やっとまともな料理を食べたな〜♪…って思いっきり商品に手をつけています。安定のサラダ、安定のビール。店が落ち着いたと思ったら自宅の洗濯機が壊れてまたバタバタ [続きを読む]
  • 結局イモ
  • パンだった翌日、昨日のブランチ〜またパン。ドッグパン・チャバタ・食パン・イングリッシュマフィン…様々な事情が重なって我が家は今、春のパン祭り状態。春の無計画祭りとも言えます。定番のホットドッグ、今回はトッピングをハラペーニョではなくピクルスにしたので汗をかくことなく穏やかに完食。今日こそサイドは野菜!とオニオンスライス&スモークサーモンサラダ。パンだとどうしても飲んでしまうクセが…。サラダでビール [続きを読む]
  • 今年もまた
  • 雨だし寒いし、でも食欲あるしの昨日のブランチ〜雨天中止のためピクニックを室内でやった的な。晴れても行きませんが。成城石井でチャバタが売ってたので思わず購入。塩サバ・オニオンスライス・パクチーを挟んでナンプラーとマヨネーズをかけてサバサンド。美味しかったけどちょっとしょっぱい・・;次回は生サバでやろうっと^^サイドは冷凍のスーパークリスピーポテト。スーパー焦げた部分は中に押し込んどきました。ドリンク [続きを読む]
  • やっぱり今日も
  • 1週間の最後は和食で昨日のブランチ〜うーん、ちゃんとしてる。豚と根菜の煮物・ブリの塩焼き・アンチョビポテトのチーズ焼き。煮物は鶏肉が無かったので豚の極薄切りを使ったら細かくなってしまったけど、味は大成功!久しぶりの煮物は美味しかった♪サラダには旬の新玉ねぎスライスを。包丁が切れなすぎてスライスというよりザク切り・・;今まで漬けた中できゅうりの次にお気に入りの長芋のぬか漬け♪残すつもりだったのにしゃ [続きを読む]
  • 気分は安定
  • 久しぶりにエスニックな昨日のブランチ〜悪天候の中、頑張ってそれっぽく演出。サラダはいたって普通のサラダ。そろそろドレッシングも手作りに切り替えようかなぁと思う今日この頃。トムヤムクン・チャーハン。友人が、マイルドすぎるからと私に譲ってくれた桃屋のトムヤムクンの素を使用。エビ・たまご入りで炒めてナンプラーで味付け。以前食べすぎて嫌いになりかけたパクチーをビビりながらトッピング。辛すぎなくて美味しいけ [続きを読む]
  • 結局飲んでる
  • 関東地方、いつのまにやら桜が満開。毎年一応、桜を意識したランチを用意するけど、今年は余裕が無い〜・・;ってことでささやかながらのお花見ブランチ2017〜もはや手ぬぐい頼り。お花見要素ゼロのメニュー。大好き、チキン南蛮♪ちょっとだけ残ってたタルタルソースを使い切り。次回はタルタルも手作りにしよう^^ちなみに強引に使った花びら型の器の中身はサラダ用のドレッシングです。頂き物の世界のふりかけシリーズ、ベーコ [続きを読む]
  • いろいろ乗り越えて
  • 洋食の翌日は和食で昨日のブランチ〜カツどーん!はい、がっつり。昨日のサラダはガルバンゾ入りをキューピーの粗挽き黒こしょうドレッシングで。手を替え品を替えドレッシングを替えてのサラダ生活。衣をつけて冷凍しておいたひと口カツ、最後はもちろんカツ丼で^^カツ丼にするなら上手に揚げなくてもいくらでもごまかしがきくし…という時に限ってカラッと上手に揚がったカツ。まぁいいか、美味しかったし♪いよいよ食材の在庫 [続きを読む]
  • 脂もたっぷり
  • 月曜恒例の大井町ランチ・友人との外食・たまに時間がある時には花粉による体調不良といろいろ重なり、久しぶりの更新で昨日のブランチ〜まぁ自炊をしなくなると食材も限られてくるのでこんなもんです。とりあえず毎日食べてるサラダ。ちなみにサラダの前にはぬか漬けをボリボリ。いつもはひき肉と玉ねぎだけで簡単に作るミートソース、今回はセロリ・にんじんをプラスして赤ワイン・ローリエでちゃんと作ってみました〜。やっぱり [続きを読む]
  • 脂もたっぷり
  • 月曜恒例の大井町ランチ・友人との外食・たまに時間がある時には花粉による体調不良といろいろ重なり、久しぶりの更新で昨日のブランチ〜まぁ自炊をしなくなると食材も限られてくるのでこんなもんです。とりあえず毎日食べてるサラダ。ちなみにサラダの前にはぬか漬けをボリボリ。いつもはひき肉と玉ねぎだけで簡単に作るミートソース、今回はセロリ・にんじんをプラスして赤ワイン・ローリエでちゃんと作ってみました〜。やっぱり [続きを読む]
  • 動かぬ証拠
  • またしても地味な和食で昨日のブランチ〜一見理想的な食生活を送っていそうですが、ブログを休んでいる最中の食事は焼肉屋さんのレバニラ炒め・とんかつ・サッポロ一番などです。微妙に余ったギョーザのタネ、栃尾揚げに挟んでトースターで焼きました。ギョーザ味…ビール…邪念を断ち切って完食。すっかり気に入った塩だれ焼き、今回はサーモンで。これに関してはメカジキの方が合うかも〜。料理のやる気度が高いため、毎日かき混 [続きを読む]
  • 動かぬ証拠
  • またしても地味な和食で昨日のブランチ〜一見理想的な食生活を送っていそうですが、ブログを休んでいる最中の食事は焼肉屋さんのレバニラ炒め・とんかつ・サッポロ一番などです。微妙に余ったギョーザのタネ、栃尾揚げに挟んでトースターで焼きました。ギョーザ味…ビール…邪念を断ち切って完食。すっかり気に入った塩だれ焼き、今回はサーモンで。これに関してはメカジキの方が合うかも〜。料理のやる気度が高いため、毎日かき混 [続きを読む]
  • それでもやめない
  • 和食に戻って昨日のブランチ〜あんなごはんも大好きですがこんなご飯も大好きです^^メカジキの塩だれ焼き。ちょっとだけ残っていた市販の塩だれをを使って照り焼き風に。美味しかった!淡白な魚の場合は塩焼きよりいいかも♪温たぬきやっこ。めんつゆをかけてチンした豆腐に揚げ玉・小ネギ・もみじおろしをのせて。久々に食べたけどやっぱりこれ好き〜♪きゅうりのぬか漬け。捨て漬けが終わり本漬けに入ってから1ヶ月弱。だいぶ [続きを読む]
  • それでもやめない
  • 和食に戻って昨日のブランチ〜あんなごはんも大好きですがこんなご飯も大好きです^^メカジキの塩だれ焼き。ちょっとだけ残っていた市販の塩だれをを使って照り焼き風に。美味しかった!淡白な魚の場合は塩焼きよりいいかも♪温たぬきやっこ。めんつゆをかけてチンした豆腐に揚げ玉・小ネギ・もみじおろしをのせて。久々に食べたけどやっぱりこれ好き〜♪きゅうりのぬか漬け。捨て漬けが終わり本漬けに入ってから1ヶ月弱。だいぶ [続きを読む]
  • それぞれの癒し
  • 久しぶりの洋食だった昨日のブランチ〜ジャンクの代表、ホットドッグをワンプレートで。チリコンカンとハラペーニョをのせたホットドッグ。あえてスパイシーチリドッグとは言わない。あ、言っちゃった。サラダにはキューピーのサラダクラブ、五穀と豆の10種ミックスをトッピング。初めて買ったけどこれ気に入った♪ドレッシングはキューピーのセパレート。決して関係者ではありません。最近はたま〜にしか飲まなくなった昼ビール。 [続きを読む]