レオ さん プロフィール

  •  
レオさん: ごはんと食器とランチョンマット。
ハンドル名レオ さん
ブログタイトルごはんと食器とランチョンマット。
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/rpykf864
サイト紹介文日々のごはんや簡単なテーブルコーデをゆるゆる更新中〜♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供162回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2015/03/29 08:37

レオ さんのブログ記事

  • えらいことに
  • 店の仕込みが重なってる時は自宅の食事を仕込む時間がなかなか無い。常備菜も無くなり常備ビールしか入ってない冷蔵庫…サッポロ一番いっちゃうか?…いや頑張る!となった昨日のブランチ〜はい、頑張った。これでも。ホットケーキにかけるケーキシロップが大好きで、でもなかなかホットケーキを作る時間が無い。珍しく食事の時にちょっとだけ甘いものが食べたくなった昨日、とりあえずバターをぬってトーストした食パンにかけてみ [続きを読む]
  • 動いてないし
  • 料理が好きと言っていながら休日はお湯を沸かすのもめんどくさい。そんなわけで昨日はいつも通りダラダラ、その前日の週末ブランチ〜夏バテに勝つ!カツどーん!負けたことないけど!残り最後のひと口カツはもちろん?カツ丼。たまごとじの丼物にたまごを後乗せするのは私の中では禁じ手にしてるけど、今回あまりにも少なかったので卵黄トッピング。カツを減らせばよかったことは気付かないフリ。店のお通しで使おうと思って買った [続きを読む]
  • その前向きさが命取り
  • 少しだけ晴れ間がのぞいた昨日のブランチ〜夏バテはしないけど夏ボケ真っただ中のため全体写真を撮り忘れ、いきなりメインのアトランティックサーモンのあら塩焼き。サーモンのあらが売ってるのは珍しいので買ってみたけど、脂のりのりで予想通りの美味しさ♪大きいけど骨周りに身がちょっと付いている状態なのでカロリー的にもそこまで高くない…と思いたい。こってりメニューが続くと作り出す、鶏むね肉のレンジ蒸し。皮を取って [続きを読む]
  • 雨にも負けず
  • バウルーを使って簡単に昨日のブランチ〜天気が悪くて暗いならせめてコーデは明るく、とマットはこの時期限定ひまわりの手ぬぐい。ホットサンドの中身は冷凍してあるのを全部揚げ切ったひと口カツ。パンにからしバターを塗ってカツをのっけてソースをかけて挟んでカリッと焼いて…美味しくないわけがなーい( ´Д`)今回のサラダには前に買った九条ネギのドレッシング。なかなかのお値段だったのに好みではない…もう少しネギ感が [続きを読む]
  • さらに暗い部屋にて
  • 涼しいのはいいけど連日の雨。暗めの部屋で苦労して撮った昨日のブランチ〜夏は涼しいほどエアコンを使わなくなるので逆に冷たい料理になること多し。ワカサギの南蛮漬け。酸味が効いててピリ辛で冷たくて野菜たっぷりの南蛮漬けは夏バテする人でもモリモリいける^^というわけで夏バテしない人はモリモリいきすぎる…。久しぶりに使ったスガハラのインディゴのガラスプレート、すごく気に入ってるのにこの色を活かすコーデがなか [続きを読む]
  • 歪んだ過ごし方
  • 型抜きしたあとの余った大根・肉詰めにしたときに使わなかったしいたけのじく・安かったから買ったはいいけどまだ使ってなかったキャベツ・冷凍庫に微妙に残っているソーセージ…それらを一気に消費の昨日のブランチ〜ポトフ。いくらちょっと涼しくなったからって…。前回に続きコンソメを切らしていることを忘れてたので、かつお出汁で和風ポトフ。素材それぞれの出汁が十分に出てるので何がベースであろうと美味しい♪極力薄味に [続きを読む]
  • いやいや
  • 友人からの頂き物。休日にゆっくり食べようと大事にしていたけど、休日はダラダラと簡単なもので済ませる習慣から抜けられないためここらで登場の昨日のブランチ〜ブルスケッタで平日とは思えないブランチ。友人からもらったのはロブスターのパテ。昔、レバーやフォアグラのを買ってほぼ失敗に終わっていたのでずっと買うことが無かった瓶詰めパテ。これは美味しかった〜♪カリカリに焼いたバゲットに塗り、スモークサーモンとベラ [続きを読む]
  • しかも前半
  • 楽しかったお出掛けの翌日、いつものランチ企画はお休みして家でゆっくりケンタのチキンとビール。休日気分は終わりにして、日常に戻って昨日のブランチ〜休日気分は終わってもふざけるのは終わりません。今回の箸置きは厚揚げ。ネギたっぷりで贅沢に仕上げたので今回は本物の勝ち〜(?)!『くぼみがあったらチーズ詰めて豚バラで巻け!』という指令が脳から出ている今日この頃、今回のターゲットはしいたけ。チーズが上にかかっ [続きを読む]
  • いつもと変わらん
  • 日曜日は予定通り午後からお出掛け。スーパーインドア派があっちい中向かったのは、久しぶりの横浜〜夏らしい真っ白な雲!まずはワールドポーターズへ。なんか南国的なイベントをやってた中、チキンとガーリックシュリンプ、そして瓶ビール♪赤レンガ倉庫に移動すると、白い砂をしきつめたアフリカ的なイベントが。外で飲むのもいいね〜ってことでケバブとハイネケンの生ビール♪とりあえず海でも見とくかね〜としばしたたずむ。そ [続きを読む]
  • カメラサービス・デー
  • 先週最後の昨日のブランチはずっと食べたかったこちら〜カオマンガイ!猛暑再びということでコーデは南国風〜♪だけどきゅうりはぬか漬けなので純和風〜♪カルディで前に買った『ヤマモリ』のカオマンガイの素を使用。ジャスミンライスに調味料と鶏肉をそのまま入れて炊くだけ…初めて作るけど美味しいのかな…?炊きあがったらいい香り♪そして肉がやわらかい!美味しい!インスタントのフォー・シリーズ、今回はシンガポール風ラ [続きを読む]
  • 持ち越し
  • まだまだ続く、ふざけた箸置きシリーズで昨日のブランチ〜うん、分かりやすい。だし巻きたまご。箸置きの方がクオリティが高いのはいつものことです。いざ焼こうとしたら、たまご焼き用のフライパンが見当たらない…急きょ丸いフライパンで巻くというより折りたたんで作っただし折りたまご、いつもより上手くいったような。メインのはずがサブ扱いのこちらは万願寺とうがらしのチーズ肉巻き。ピーマンのを食べて以来、その簡単さと [続きを読む]
  • 自分次第
  • 昨日は仕事前に美容院を予約。時間があまり無い…インスタントラーメンですまそうか…?…いや、いかん!ということで昨日のブランチ〜インスタントカレー\(^o^)/冷凍しておいたひと口カツでカツカレー。野菜を炒める時間は無いのに肉を揚げる時間はあるのね〜(´_ゝ`)2日前にジャンボメンチで胃もたれしたことを忘れて美味しくいただきました♪今回のドレッシングは『肉のハナマサ』のクリーミーナッツドレッシング。前に行っ [続きを読む]
  • 小さな目標
  • 一時期、インスタ映えするとかで流行ったスキレット。インスタには生魚や手ぬぐいなどの写真ばかりの私には無縁、流行りものには手を出さない、用途の似たものを持ってる…などの理由で全く買う予定は無かったのに、ある理由で買っちゃったものデビューで昨日のブランチ〜何が理由でしょうか〜(´_ゝ`)箸置きに合わせてプレーンなハンバーグ。実際はスキレットで焼いたのではなく作り置きして冷凍したのを温めてのっけました。さ [続きを読む]
  • チョイスの問題
  • あっという間に8月突入。昨日はいつも通りの大井町ランチの日だったので、こちらはダラダラ休日の写真〜和牛のたたきどーん!コハダに続きたたきも店での私の執念が実って手に入れたものです♪あまりの霜降り肉が苦手になってきた今日この頃、ほどよい脂でやわらかくて美味しかった〜!映画を観ながら午前中からビール、つまみ、ワイン、昼寝。最高のコースを経てまた映画を観て、お酒を控えめにしながら夕飯がてらの1品を食べる。 [続きを読む]
  • ど定番
  • 今月最後の週末ブランチ〜まだあったのか生きくらげ!でかた焼きそば〜。とにかく余ってる野菜をたっぷりと、ついに生きくらげを使い切ってすっきり^^かた焼きそばってなんで2食分で売ってるんだろう…危うく一気に食べちゃうところを半分で我慢。ラー油かけて途中から酢をかけて〜…で1皿で2度美味しい♪店で今後も余るであろう大根の端切れ、毎度悩むのは刻むかおろすか…今回は刻んで煮てとろみをつけて大根あんに。冷やして [続きを読む]
  • ゆるゆるが止まらない
  • 残り食材を見て・使いたいお皿やランチョンマットに合わせて・単純に食べたいから。その日のメニューを決める理由はいろいろだけど、珍しい決め方をした昨日のブランチ〜さて何に合わせて決めたのでしょうか〜(´_ゝ`)箸置きに合わせて目玉焼き。もういい年なんだし、あんまりふざけたアイテムは買わずに年相応の落ち着いたものを増やしていこう…数年前にそんな誓いを立てたような気がするけど、年のせいか忘れて買っちゃった♪ [続きを読む]
  • 毎日ですが
  • ちょっとだけ涼しくなり、久しぶりにエアコンを止めての昨日のブランチ〜作り置きを兼ねての和食。こういう日は火を使う料理がはかどるわ〜。なすの揚げびたし、今回は大根おろしとポン酢、そして七味をかけて。作ったばかりなので常温だけどそれでも美味しい♪今日はよーく冷やしたのを食べよう^^本日のぬか漬け、さといも。これ美味しい!チンしたさといもなのでぬか床から引き上げるのに少々気を遣うけど、ねっとり、そしてし [続きを読む]
  • ウシにはスシ
  • 朝から掃除・洗濯でバタバタ。料理をする時間が無かった昨日のブランチ〜レトルトの簡単メニューの時ほど使うアイテムを多めにしてごまかす。基本。いつもの4食入りの安いカレー、トッピングなどする時間は無かったのでとりあえずベランダから急いでぶっちぎったバジルをのっけておきました。今回のサラダのドレッシングはケンコーマヨネーズのクリーミーナッツドレッシング。最近はさっぱり系ばっかりだったので久しぶりの濃厚ド [続きを読む]
  • マイ飲食
  • いつものダラダラ休日。乾き物など簡単なつまみでお酒を飲みながら映画を観るのが至福の時。昨日は先週お客様に借りたDVDを早速観ることに♪すると途中で、夜食を食べながら残業するシーンが…これは…食べろってこと…?アメリカの代表的な夜食(?)、ピザ。一時停止を押してピザ焼き機を温め、冷凍しておいた生地に冷しゃぶで残った豚肉と瓶詰めのハラペーニョをトッピングしてチーズたっぷりかけて焼くこと7分。食欲に対しての [続きを読む]
  • 幸せに便乗
  • いや〜めでたい!日となった昨日のブランチ〜私自身の祝い事ではないのでいたって普通のごはんです、はい。市販のふんわり食パンを買って袋を開けた途端、湿気のせいかふんわりではなくみるみるしっとりに。修復不能のまま冷凍したのでこんな感じのチーズトーストに。まぁこれも味があるということにしておこう。前日にやっこにのせた肉味噌を入れたオムレツ。その奥にチョリソー。何も考えずメニューを決めると肉だらけ〜。長年お [続きを読む]
  • 祝日効果
  • 店の残り物で昨日のブランチ〜洋食のメニューを和食に変化。それはどれかと言いますと…チダイの漬けどーん!店ではナンプラードレッシングでディルとピンクペッパーをのせてカルパッチョとして出してたけど、残った鯛をドレッシングに漬け込んでおいたら完全にヅケの味に。そんなわけでパンと一緒ではなくご飯にのっけて和食となりました〜。メインのおかずは冷しゃぶサラダ。肉と一緒だと野菜もさらにたくさん食べられる^^なん [続きを読む]
  • そりゃそうだ
  • 外ランチの翌日、昨日のブランチ〜たまにやりたくなる多色使い。うーん、もっと派手にしたかったなぁ。エスニック風チャーハン。ちょっとだけ残ってた桃屋のトムヤムクンの素を使い切り、ナンプラードレッシングで味付け。辛さもちょうどよく、酸味があって美味しい♪これなら食欲の無い時でも…いや十分あったけど。最近サラダに入っている謎の赤いのは、店のお通しで使ったトマト寒天の残り。流行ったな〜トマト寒天…確かダイエ [続きを読む]
  • 最終日のような初日
  • 毎週月曜日は大井町の店のランチを食べに行く日。今週は月曜が休みだったので火曜日となった昨日のランチ〜こちらは友人が頼んだ焼きうどん。どこのお店に行くかは毎週私が決めてますが、今回は2人ともいつもお世話になっている常連さんのお友達の経営されているカフェへ行くことに。許可は取っていないので店名は書きませんが、ご自宅を改装してのアットホームなお店でくつろげました♪私が頼んだのはベーコンとほうれん草のクリ [続きを読む]
  • 初日で最終日
  • 3連休のど真ん中、日曜日。仕事だけどなんとなくお休み気分が出てしまった昨日のブランチ〜今週の残り物で簡単に。お休みじゃなくてもそういう日が多いような。この前のじゃがいもとクレソンのサラダはソーセージ・デミグラスソースをプラスしてチーズをかけて焼きました。うーん、こういうこってりな食べ方の方がやっぱり好き♪そしてこのフォークがスタジオMのもの。おそろいのスプーンもナイフもこれまたシンプルで可愛い^^お [続きを読む]
  • 色の力を借りずとも
  • なるべくヘルシーを意識していた最近のブランチ。たまには肉食べたい!揚げ物食べたい!ってことで昨日のブランチ〜欲望が一気に満たされる、とんかつ!まだまだ残っている業務用の串揚げ向き超細かいパン粉を使ってひと口とんかつを大量に作り、冷凍。あとは揚げるだけ〜の状態でとんかつを常備している事実が恐ろしい。でも久々の揚げ物、美味しかった♪とんかつのソース入れとおそろいのマグ。このシリーズの他の色は持ってたけ [続きを読む]