hozumi3081 さん プロフィール

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hozumi3081さん: ハナゴト
ハンドル名hozumi3081 さん
ブログタイトルハナゴト
ブログURLhttp://nekofuwa.hatenablog.com/
サイト紹介文田舎暮らしのおひとりさまが「自家製酵母のパン」「バターなしのお菓子」を楽しく作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供77回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2015/04/07 21:46

hozumi3081 さんのブログ記事

  • 網ほおずきを作る、そして涙の免許更新
  • 今日は網ほおずき。今年もいっぱい作りました。nekofuwa.hatenablog.com網ほおずきの作り方は去年も載せましたが、本当に簡単。ほおずきを水に付けて置いておくか、外に放置しておくだけ。それでいつのまにか網ほおずきができちゃいます。今年もいっぱい作りました。特に使い道もないのに。去年の網ほおずきもまだ残っていいるのに。これはわざと表面を残して乾燥させたもの。今年はこれが一番好きだった。そしてプレゼン [続きを読む]
  • 野菜たっぷりピリ辛の蒸し鶏丼
  • 今日のごはんは、野菜たっぷりのピリ辛蒸し鶏丼。やわらかく蒸した鶏胸肉にピリ辛のゴマダレをかけて、たっぷりの野菜と一緒に丼にしました。蒸し鶏は冷凍保存もできるので、忙しい時でも簡単にボリュームのあるごはんができます。蒸し鶏丼のレシピ(1〜2人分)・鶏胸肉      1枚・生姜       1かけ・長ネギの青い部分・酒        大さじ1・水        1/2cup・レタス、きゅうり、トマ [続きを読む]
  • 給食ムース
  • 今日のおやつは、給食ムース。給食の献立の中で2番目に好きだったのが、給食ムース。なつかしの味です。小・中学生の頃は毎日毎日給食の献立を眺めていたのですが、「ムース」の文字を見つけるとテンションが上がりました。あの絶妙な半解凍具合が最高に美味しかった。今回は、そんな大好きな給食ムースを目指して作ります。電子レンジで簡単に作ることができるムースです。ちなみに給食の中で一番好きだったのは「焼きビーフ [続きを読む]
  • 塩ミルクシフォンケーキ
  • 今日のおやつは、塩ミルクシフォンケーキ。甘くてしょっぱい、ふわふわのケーキです。最近よく作るのが塩系スイーツ。そしてその中でも大好きなのが塩味のシフォンケーキ。練乳もたっぷり加えて甘みもしっかり出した、甘塩っぱいおやつです。塩ミルクシフォンケーキのレシピ(17cm型)・卵黄        4個分・砂糖        40g・油         40cc・練乳        30g・牛乳        [続きを読む]
  • 米粉スコーン
  • 今日のおやつは、米粉スコーン。米粉100%で作ったスコーンです。小麦粉とバターで作る「さっくりふわふわ」のスコーンも好きなのですが、米粉のみで作る「ザクザクもっちり」食感のスコーンも大好きです。今回はバター不使用で簡単にできる米粉スコーンの作り方です。米粉スコーンのレシピ・米粉        100g・ベーキングパウダー 小さじ1・砂糖        大さじ2・塩         少々・油    [続きを読む]
  • 明太クリームだれで食べる冷しゃぶつけ麺
  • 今日のごはんは、明太クリームだれで食べる冷しゃぶつけ麺。野菜たっぷりです。今回のつけ麺のタレはとろとろ濃厚こってり味。私の大好物の明太子をたっぷり入れてピリ辛クリームに。肉にも野菜にもよく合います。冷しゃぶつけ麺のレシピ(明太クリームだれ)(1〜2人分)・豚肉(しゃぶしゃぶ用)160gくらい・中華麺        2玉・キャベツ       好きなだけ・きゅうり       好きなだけ・刻 [続きを読む]
  • 10分で作る瓶詰めチーズケーキ
  • 今日のおやつは、瓶詰めチーズケーキ。チーズケーキ好きの私は暑い夏でも濃厚こってりのチーズケーキがどうしても食べたくなる。でもベイクドチーズケーキを焼くには暑すぎる。冷やし固めるレアチーズケーキはあっさり味。なので暑い日にどうしてもチーズケーキが食べたくなったら作るのがこの瓶詰めチーズケーキ。火も使わず時間もかからない、10分で作る瓶詰めチーズケーキです。瓶詰めチーズケーキのレシピ・クリームチ [続きを読む]
  • タピオカの茹で方・食べ方・保存法
  • 今日のおやつは、タピオカ。タピオカをたっぷり、たっぷり茹でて食べます。nekofuwa.hatenablog.com私はこの時にタピオカデビュー。それからタピオカが大好物になったのですが、市販されているタピオカ入りドリンクだけでは足りない。山ほどタピオカが食いたい。タピオカだけを貪り食いたい。という思いから、今は自分で乾燥タピオカを茹で、思う存分食らっています。タピオカの茹で方・ブラックタピオカ     100 [続きを読む]
  • 豆乳黒ごまプリン
  • 今日のおやつは、豆乳で作る黒ごまプリン。黒ごまがたっぷり入った濃厚でクリーミーな黒ごまプリンです。豆乳黒ごまプリンのレシピ・豆乳(無調整)   150cc・練りゴマ(黒)   大さじ2・砂糖        大さじ2・生クリーム     100cc・ゼラチン      4g・水         大さじ2①水にゼラチンを入れてふやかします。②鍋に豆乳、練りゴマ、砂糖を入れて沸騰直前まで温めます。 [続きを読む]
  • 野菜たっぷりガリバタチキンライス
  • 今日のご飯は、野菜をたっぷり使ったガリバタチキンライス。にんにくとバターで鶏肉を香ばしく炒め、たっぷりの夏野菜と一緒にトマトソースをかけて食べます。トマトソースは電子レンジで数分加熱をした簡単ソース。ガリバタの香りでご飯をモリモリ食べちゃいます。ガリバタチキンライスのレシピ(1〜2人分)・鶏もも肉(胸肉でもOK)1枚・にんにく        2かけ・オリーブ油       適量・玉ねぎ      [続きを読む]
  • スイートチーズとブルーベリーのパン
  • 今日のパンは、スイートチーズとブルーベリーのパン。最近は甘いチーズをたっぷりのせたパンがお気に入りで、しょっちゅう作っています。特に好きな組み合わせがチーズとブルーベリー。これがうまい。今日は100均のマドレーヌ型を使って簡単に作ります。スイートチーズとブルーベリーのパンのレシピ・強力粉     200g・砂糖      大さじ2・塩       小さじ1/2・ドライイースト 小さじ1・牛乳   [続きを読む]
  • 豆乳で作る抹茶チーズプリン
  • 今日のおやつは、豆乳で作る抹茶チーズプリン。火を使わずに、ただ混ぜて固めるだけの簡単で濃厚なチーズプリンです。プレーンも好きなのですが、今日は抹茶を入れてほろ苦い大人味のプリンにします。抹茶チーズプリンのレシピ・クリームチーズ   200g・砂糖        60g・抹茶        15g・豆乳(無調整)   200cc・レモン汁      小さじ2*ゼラチン      8g*水       [続きを読む]
  • カイザーシュマーレン(オーストリアのパンケーキ)
  • 今日のおやつは、カイザーシュマーレン。もう何度も何度も作り続けている、このカイザーシュマーレン。私の大好物です。名前の通り、カイザー(皇帝)が気に入っていたとされるおやつです。カイザーシュレーマンについては諸説あるのですが、私が聞いたのは「宮廷料理人がパンケーキをひっくり返そうとして失敗し、割れてバラバラになっちゃったよ。でも皇帝がその失敗作を気に入って好物になっちゃった。」というものです [続きを読む]
  • 親知らずで入院しまして
  • 事の始めは、3ヶ月に1度行っている歯科医院での定期検診。小さい頃からお世話になっている先生が「そろそろ親知らずを抜いとくか」と言ったのです。私の親知らずは4本とも埋まったまま生えていないので存在すら忘れていた。でも先生は「出産前に抜いておいたほうが良い」と言う。結婚もしていないのに出産・・・。相手もいないのに何故か出産の話・・・。どうした先生?私のこの食べ過ぎで膨れた腹を見て妊娠中だと勘違 [続きを読む]
  • ダンディーケーキ
  • 今日のおやつは、ダンディーケーキ。マーマレードを作ったら必ず作るこのダンディーケーキ。本場ではオレンジピールを入れて焼くのですが、私はたっぷりのマーマレードを混ぜ込んで焼いています。そしてドライフルーツもたっぷり入れて数日熟成させてから食べます。放射状に並べたアーモンドが可愛い濃厚な味わいのダンディーケーキです。ダンディーケーキのレシピ(15cmの丸型)・アーモンド(粒)   50g・バタ [続きを読む]
  • いちごバター
  • 今日は、いちごバター。私が最近ハマっているこの真っ赤な甘いバター。いちご入りです。ただバターにフレッシュないちごを混ぜただけなのですが、これが美味しくて今は毎朝食べています。濃厚で甘酸っぱいいちごバターです。いちごバターのレシピ・いちご    150g・砂糖     80g・レモン汁   小さじ1・バター    100g・塩      少々(※無塩バターを使う場合)①鍋にいちご、砂糖、レモン [続きを読む]
  • 豆乳きなこプリン
  • 今日のおやつは、豆乳きなこプリン。今の私は「大相撲」と「センバツ高校野球」のことで頭がいっぱいなので、あまり時間と手間の掛かるものは作りたくない(録画した取組・試合を観たい)。なので今日は鍋で温めて、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単な和風のおやつを作ります。とろけるきなこプリンです。豆乳きなこプリンのレシピ・きなこ     25g・豆乳(無調整) 300cc・砂糖      大さじ2・ゼラチン [続きを読む]
  • いちごのチーズケーキ
  • 今日のおやつは、いちごのチーズケーキ。フレッシュな苺をたっぷりチーズ生地に混ぜ込んで、こんがり焼き上げました。チーズ生地の半分以上がヨーグルトなのでさっぱりした味に。苺が出回る時期に何度も作る、私の大好きないちごのベイクドチーズケーキのレシピです。いちごのチーズケーキのレシピ(15cm丸型)【いちごペースト】・いちご      200g・砂糖       40g・レモン汁     小さじ2 [続きを読む]
  • ごろっとりんごマフィン
  • 今日のおやつは、りんごマフィン。このりんごマフィンは中にも外にも大きめに切った林檎がゴロゴロ。林檎が主役のおやつです。ヨーグルトを混ぜ込んでしっとり食感に。朝ごはんにもなる、シナモン香るりんごのマフィンです。りんごマフィンのレシピ(4個分)・りんご       1個・バター(無塩)   60g・砂糖        60g・塩         少々・卵         1個・ヨーグルト    [続きを読む]
  • 豆乳きなこクリームパン
  • 今日のパンは、豆乳きなこクリームパン。大好きなきなこをたっぷり入れた豆乳クリームをふんわりパン生地で包みました。お茶と一緒に食べたくなる、そんな和風のクリームパンです。豆乳きなこクリームパンのレシピ・強力粉     200g・砂糖      20g・塩       小さじ1/2・ドライイースト 小さじ1・牛乳      140cc・バター(無塩) 20g(豆乳きなこクリーム)・豆乳(無調整 [続きを読む]
  • おからクッキー【チョコチップ】
  • 今日のおやつは、おからクッキー。生のおからをたっぷり混ぜ込んで焼き上げた外側はサクサク、中はしっとり食感のソフトクッキーです。今回はチョコチップ入りのおからのチョコクッキーの作り方。おからクッキーのレシピ・おから       80g・薄力粉       150g・ココア       20g・ベーキングパウダー 小さじ1・溶かしバター(無塩)40g・砂糖        50g・塩        [続きを読む]
  • 甘夏マーマレードの作り方
  • 今日は、甘夏マーマレードの作り方。先日のブログでちょろっと書いた「甘夏マーマレード」についての問い合わせが多かったので、今日は簡単にですが作り方を。コトコト果汁を煮込む時間よりも甘夏を剥いている時の方が10倍辛い「甘夏マーマレード」です。甘夏マーマレードのレシピ・甘夏     好きなだけ・甘夏の皮+実の重さの70%〜100%の砂糖(※冷蔵庫に入れて早めに食べ切る場合は30%〜の砂糖でもOK) [続きを読む]
  • フレッシュ苺のスコーン
  • 今日のおやつは、フレッシュ苺のスコーン。いろいろな苺のお菓子を作りますが、今一番お気に入りの苺スイーツです。ぐるぐる混ぜて焼くだけで簡単にできるところも好き。生の苺をたっぷりと練り込んで焼き上げたいちごのスコーンです。苺のスコーンのレシピ・薄力粉       230g・ベーキングパウダー 小さじ2・砂糖        90g・塩         少々・バター       100g・卵     [続きを読む]