みいこ さん プロフィール

  •  
みいこさん: 簡素で豊かな生活
ハンドル名みいこ さん
ブログタイトル簡素で豊かな生活
ブログURLhttp://umakuiku39.exblog.jp/
サイト紹介文見栄を張らず、気取らず飾らず取り繕わず 、身の丈に合った日々の生活風景。生活感有り。食事写真多め。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供176回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2015/04/10 16:28

みいこ さんのブログ記事

  • コッペパン
  • オーブンに発酵機能がついているからそちらを使ってもいんだけど必ずパンの表面がかっさかさになるし、固く絞った布巾をかけると生地に引っ付いてしまってなかなか思うようにならない。市の指定ごみ袋に入れてみたらいい感じだったのでその中に熱湯をいれたコップも一緒にして発酵してみた。中はいい感じの湿気と温度になっていた。ただ時間がたつと水滴がでてパンの上に落ちる涙。前にスチーム付きのオ... [続きを読む]
  • ニーダーで食パン作り
  • 手ごねでパンを作って腱鞘炎になって以来ずっと欲しいと思っていたニーダー(パン捏ね機)をついに買った。なんでもっと早く買わなかったんだろうと思うくらい捏ね上がりの状態がいい。捏ねている間他の用が済ませられる。腕を酷使しないから腱鞘炎にもならない。ちゃんと薄いグルテン膜もできている。あーもっと大量のパンを焼きたいよう。実は買う際に最後の最後までキッチンエイドとどちらにしようか迷っ... [続きを読む]
  • ちょっとしたおやつ
  • コーンとウインナーの蒸しパンこれがなかなか美味しかった。ほんのり甘い蒸しパンにウインナーのしょっぱさがいいアクセントになっていた。粉230卵1個砂糖35ベーキングパウダー4g豆乳ショートニング15コーン 適当ウインナー(ハムやベーコンでも◎)バターを切らしていたからショートニングを使ったけれど、もしバターがあるならそちらのほうが香りが出ていいと思う。(油脂... [続きを読む]
  • 失敗
  • 訳ありB級品と呼びたくなるような写真のベイクドチーズ。ケーキがなかなか型から外れなくて試行錯誤でなんとか力ずくで取り出したらボロボロになった。なんという有り様。お客さんがくるからお茶菓子に出そうとしたけど、これじゃさすがに無理だ。味は悪くなかった。はぁ残念。こないだは見た目はきれいに出来たのに味がいまいち良くないものができて、なんだか最近チーズケーキ作りはいまいちだ。チーズケ... [続きを読む]
  • 失敗
  • 訳ありB級品と呼びたくなるような写真のベイクドチーズ。ケーキがなかなか型から外れなくて試行錯誤でなんとか力ずくで取り出したらボロボロになった。なんという有り様。お客さんがくるからお茶菓子に出そうとしたけど、これじゃさすがに無理だ。味は悪くなかった。はぁ残念。こないだは見た目はきれいに出来たのに味がいまいち良くないものができて、なんだか最近チーズケーキ作りはいまいちだ。チーズケ... [続きを読む]
  • あの日の夕飯
  • 5/26部屋じゅうが油くさくなるのが嫌で換気扇の下で。コンロが油跳ねでベタベタするのが嫌でアルミホイルを敷いて完全防御でタコ焼きを作った。とにかくたくさん作った。いつもより卵を多く入れたらいつもより美味しくできた。近所のスーパーのお総菜売り場で売っている揚げ玉は青のり入りで美味しい。それをたくさん入れたのも美味しくできた理由かも。みんなでハフハフしながら食べて、タコ焼きはみん... [続きを読む]
  • 腱鞘炎イデデ
  • 山食を焼いた翌日、右手首が腱鞘炎になってしまってとてもツラい思いをした。もう何をするにも不便で、普段こんなに手首を使ってるんだなとしみじみ感じた。腱鞘炎は今回が初めてではなく3〜4回目。またかぁーと落ち込んだけど、今回は早めに良くなったから安心した。ホルモンの関係でなりやすくなるというのを聞いて納得。あまり酷使しないように気をつけなくては。カレーとご飯は6:4くらいでカレ... [続きを読む]
  • ティラミス リベンジ
  • 前回ティラミスを作ったら全然甘さが足りなくて家族に不評だった。私も自分でニガッ!!と思ってしまったほど、ということで今回は甘さに気をつけて作ってみた。冷やし終わってココアを振るおうとテーブルに置いといたら子供が食べてる!(ちょっと待ったー!まだそれ完成じゃないから!)とあわてて取り返した。写真がたべかけなのはそのせい。この瓶1個と透明の大きめタッパー1つ分作れた。上に乗って... [続きを読む]
  • 初めての山食
  • ほんとは角食を作ろうと思ったんだけど、うっかり二次発酵を過発酵しちゃって山食にした。あんましボリュームがないな。自分で作る山食パンは初めてだから食べるのが楽しみだ。強力粉150全粒粉50薄力粉50水175g砂糖10水飴15ショートニング15ドライイースト4塩少しショートニングの賞味期限が近かったからバターではなくショートニングにしてみた。 [続きを読む]
  • 自家製ジャム
  • 1パック180円のイチゴが売られていたので2つ買ってジャムを作った。約600g砂糖は200g程度レモン汁は大1 適当ゆっくり煮詰めて台所がだんだん甘い香りにつつまれていった。上の瓶2個分ができた。美味しいジャムができたので、パンも焼いて贅沢なジャムパンで食べた。イチゴの時期ももう終わりだな。 [続きを読む]
  • 昨日の昼飯
  • 納豆卵めかぶキムチご飯から揚げカブの浅漬けここ1週間くらいネバネバ丼にハマっている。納豆だけのご飯はあまり得意ではないんだけど色んなもん入れると美味しく食べられる。めかぶには消臭効果があったり、納豆とキムチを合わせて食べると相乗効果でいいらしい。 [続きを読む]
  • いたずら
  • 久しぶりに全粒粉入り食パンを作った。発酵もいい感じでそろそろオーブンの余熱を入れようと操作していると、子供が「パンもちもち〜」と言っているから、もしや!と思って急いでパンの様子を見ると写真のような残念な姿になっていた。左下には可愛い指の跡がある。こらー!と本気モードで怒りそうになったけど、子供の手の届く所に置いておいた私も悪いな。なんとか焼き上がった。ぶっといホワイ... [続きを読む]
  • 昼飯
  • ラーメン食べる前に卵納豆ご飯を食べたんだけど全然満たされなかったから急遽ラーメンを作った。なぜ鍋焼うどんは鍋で食べても許されるけど、らーめんはお行儀が悪いとされるんだろうな。イチオウこの鍋焼ラーメンは一人の時だけにしている。土鍋を使おうとしたら亀裂が入ってて怖いからやめといた。 [続きを読む]
  • アレルギー症状?
  • 昨日久しぶりに古着屋に行ってきた。広い店内で宝探しに来たかのような気分になってアレコレ見ていたらくしゃみが連発し止まらない。そして次々に鼻水が出るわ出るわ。バッグの中のティッシュを出したかったけど、万引きしていると勘違いされたくなかったからトイレに行って鼻をかみ、ポケットティッシュを手に持って再び服を見ていた。なんだかこの症状はネコカフェに行った時の症状に似ている。私はネコ大好きだけ... [続きを読む]
  • やらなくてはいけないこと
  • そろそろコート類をクリーニングに出さなきゃと思っていた。今年は店に出さず家で洗濯(手洗い)をしてみることにした。理由は節約の為。去年冬ものをクリーニングに出したらクーポン使用でもかなりの金額になってしまって考えさせられたから。高価なコートや革製品ならクリーニングに出さなきゃだけど、今年着たコートは全て姉からのお下がりでそこそこのブランドものもあったけど一か八かで洗ってみた。タライにお... [続きを読む]
  • レトロなパン屋
  • 店の中に足を踏み入れたらそこだけ時間が止まっているようだった。ノスタルジーを感じられずにはいられなかった。コッペパンを売るこのスタイル大好きだ。可愛くコッペパンが整列していて愛おしい。他のパンだって負けてはいない。おーすごい自信を感じる。パン1つ1つに入魂しているんだろうな。早速車の中でいただいた。初めてたべるのになんだか懐かしさを感じた。うんう... [続きを読む]
  • 昨日の夕飯
  • 初めて油あげでピザ風なものを作ってみた。作り方は簡単油あげは油抜きをして広げたら、好きな具材、チーズを乗っけてオーブンで焼くだけ。昨日はしらす、キムチ、カレーとピザっぽいやつ、全部で4種類。人気だったのはしらすとキムチだった。冷蔵庫で余ってる食材処理にいいなと思った。あとは白滝明太子白滝を食べやすい長さに切ってフライパンで水分を飛ばす。そこにめんつゆと明太子を... [続きを読む]
  • お昼御飯
  • クリーム明太パスタお湯お皿に牛乳めんつゆを適当に入れてチンする。明太子、マヨネーズを入れてよく混ぜる。これに茹でた麺を入れて絡めておしまい。お好みで海苔をパラパラと。前にも投稿したと思うけど簡単だし美味しいから参考にしてほしいな。 [続きを読む]
  • 今日の朝食
  • 母作の焼おにぎり味噌汁切干大根白湯最近2度寝することが多くて予定より20分〜30分遅くなってしまう。朝ごはんは相変わらず軽めにしている。もう少し多めでもいいかなと思って多めに食べるとやっぱりもう少し少なくしとけば良かったと思うので。朝食の時間は胃腸が本調子ではないんだな。 [続きを読む]
  • 無料動物園
  • 県内にある桐生が岡動物園は誰でも入場料無料。だから子供にどこ行きたいか聞いて動物園と言われたらここにいつも連れていく。家からだとちょっと遠いけどがんばる。隣には桐生が岡遊園地ってのもあるんだけど、遊園地も入場料無料。乗車券は他の遊園地に比べるとかなり安い。行くたびにありがたいなと思う。昨日の日曜日は天気が良かったからたくさん人が来ていた。県外ナンバーの車も多かった。こ... [続きを読む]
  • 記念日ケーキ
  • 昨日は親の結婚記念日だったのでケーキを焼いてプレゼントした。お金はかけられないけど手間はかけられる。私なりの精一杯の贈り物だ。両親へ贈り物だっつっても私もちゃっかり食べたけど。森永のチョコレート生クリームが半額だったので今回はそれを表面に塗った。賞味期限は来月末くらいまで大丈夫だった。たくさんあったからもっと買っておけば良かったな。中身のスポンジはいつもの材料3つで作れるやつ。... [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ
  • 見た目綺麗に焼けてテンション上がったんだけど、味はなんだか失敗だった。材料は前に作ったレシピの同じ分量でクリームチーズだけを違うものにした。なんかさっぱりし過ぎてもっと悪く言えば水っぽい。クリームチーズを出す時いつもより水っぱいチーズだなと感じていた。フィラデルフィアとかのチーズって冷蔵庫から取り出して少しチンしてからミキサーに入れるけど、今回のチーズは緩くてその必要がなかった。... [続きを読む]