お料理研究家IKUKO さん プロフィール

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お料理研究家IKUKOさん: salon de 食&花
ハンドル名お料理研究家IKUKO さん
ブログタイトルsalon de 食&花
ブログURLhttp://ameblo.jp/salondeshokuhana/
サイト紹介文西鎌倉にて料理、テーブルコーディネート教室主宰
自由文美味しく、豪華風お手軽に出来るお料理をドンドン作り、味を見て女子力を上げるクラス,
男子クラスも。30名の方が通い続けてくださっています。
そして、
2015年6月から新しいクラスを新設。
食空間コーディネターの資格保持者。
和、洋、モダンテーブルをご指導。お花もアレンジしお手軽なランチを戴くクラス。
楽しく、賑やかに、笑いの絶えないお教室です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供171回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2015/04/10 23:25

お料理研究家IKUKO さんのブログ記事

  • 銀座会食 料理家・テーブルコーディネーター
  • 銀座 志 に料理家・テーブルコーディネーター仲間でお邪魔しました。とても美味しいお料理の数々です。乾杯??後お話の接点も多く盛り上がりました。貝柱に季節の野菜、出し汁ジュレにピッタリです。桜に見立てでしょうか?焼き胡麻豆腐 香ばしい。季節の変わり目の演出ですね。上品なお出汁です。黄味醤油が美味です。季節先取りカツオに菜の花。山椒の葉がとても合います、桜鱒。ローストビーフを椀物でなんて、素 [続きを読む]
  • テーブルウェアフェスティバル受賞トロフィー
  • 花冷えの本日、ブログ覗いてくっださりありがとうございます。東京ドームさまから受賞トロフィーが送られて来ました。彫刻が丁寧に施されています。重いクリスタルです。この重さに負けない様に、また一歩登りたい思いです。この歳でトロフィーを頂くとは嬉しい限り、生徒さんお嬢様からのいいね ??トロフィーと二個です??食&花、年がら中大騒ぎではありませんよ。しっとりクラスも、素敵な皆様に支ええられております。昨日、 [続きを読む]
  • テーブルウェアフェスティバル賞の打ち上げ
  • 昨日はテーブルウェアフェスティバル賞を戴きご協力くださった友人の皆様と打ち上げ??銀座火山。この東京ドームで大きな賞を獲りたい気持ちは出展者、皆さん一緒です。努力も全て一緒です。次には貴方に‼?私は夢の有るテーブル作りを続けたい思いです。まずはローランペリエで乾杯。2年前に賞を獲られたお二人、そして同級生、大工仕事大好き君。キャッツアイオイスター次に渡り蟹と旬野菜のムース、とてもクリーミーで優しい [続きを読む]
  • テーブルウェアフェスティバル 楽しみ方
  • テーブルウェアフェスティバル。今年も素敵なお買い物が出来ました。これも楽しみの1つです。漆器の四角小箱は裏表高さが違い両用です。長四角の皿は多治見焼、四角いお皿が少ないですのでこれに決めました。その上の緑の小さな珍味入れ、こちらは京焼、老舗の陶好堂さんのお品。横浜素敵なご婦人ご紹介、この珍味入れのお話もお伝えくださいました。壺壺と言います。《伏見の土には霊験があるとされ、その土で小壺を作って焼、壺 [続きを読む]
  • テーブルウェアフェスティバル2017
  • Facebook、インスタグラムをやっており、うまくアメブロ投稿できません時はお許しを。昨日、東京ドームテーブルウェアフェスティバルは終了。撤去作業でした。次に出されます方のために。優秀賞を戴くまでを簡単に記載。入選、ブースの設定を14時から22時半までの間にします。業者が入るブースもありますが私のブースは友人と仕上げました。文化祭ノリです。時間を要し焦りも。制限時間10分前に終了!お手伝いくださった方も私もハ [続きを読む]