pannoniwa さん プロフィール

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pannoniwaさん: pannoniwa
ハンドル名pannoniwa さん
ブログタイトルpannoniwa
ブログURLhttp://pannoniwa.ti-da.net/
サイト紹介文ローズガーデン自宅パン教室を目指して,奮闘中。 パン作り&ガーデニングについて日々の様子をUPします
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供201回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2015/04/11 23:20

pannoniwa さんのブログ記事

  • デザートにもOK♪ 紅芋とチョコのクグロフパン?
  • 最近食事系のパンが続いたのでたまには甘いパンが食べたくなった・・紅芋とチョコのクグロフパン甘めのパンなのでパウンドケーキ風にクグロフ型に入れてみました見た目はパウンドケーキですねちょうど冷蔵庫に紅芋パウダーがあったのでそれを使っていますクグロフ型に入らなかった余った生地をパウンド型にポンと入れて焼きましたパン生地からチョコが溢れてきて・・・美味しそうこれならケーキよりカロリーも甘さも控えめなのでデ [続きを読む]
  • 自家製島にんにくで黒にんにく&にんにく酵素作り♪
  • (島にんにく収穫の記事はこちら)数日雨はお休みのようなのでこのチャンスを逃すまいと黒にんにく作り〜っと言っても・・炊飯器ににんにく入れて保温のスイッチを入れるだけなんですねどねなぜ雨が降らない日がいいかってそれは・・・・(もったいぶる・・)炊飯器を一週間ほど外に置いておくためで〜すなぜって??炊飯器をセットして一週間ほどはにんにくの匂いが充満するので家の中には置けないのですなので・・・私は近くにコ [続きを読む]
  • 樹上完熟梅を使って岩塩で梅干し作り♪
  • 今年も梅の季節がやってきました今年はかのんの森さんの「樹上完熟梅」を使って梅干し作り「樹上完熟梅」についてはこちらのブログを見てね→「かのんの森」この梅樹の上で完熟させ,自然落下した梅とあって形は不揃いですが普通にお店で売ってる梅とは全然違う少し痛んだ梅を試食してみたんですがほんのり甘みがあって美味しい梅ってこんな味だっけと思ってしまいましたせっかく美味しい梅が手に入ったので塩にもこだわりたいとま [続きを読む]
  • 島にんにく収穫〜♪
  • 昨日の雨はびっくりしました〜とうとう沖縄も梅雨入りしましたね〜雨が降る前に慌てて「島にんにく」収穫順調に育っていたので雨で傷んではもったいないと収穫なんとか間に合いました〜これで今年も『黒にんにく』が作れる〜今年のにんにくは自然栽培の玉城さんの島にんにくを植えたのでもっと美味しくなりそうな予感去年の黒にんにくの記事はこちら。その他に・・・・畑に残っていた玉ねぎも全部収穫密集していたセロリとフローレ [続きを読む]
  • 自然いぬ。のパンとともにVo7
  • 2ヶ月ぶりの『自然いぬ。のパンと友に』1ヶ月空いただけでとても久しぶりな感じ。今回のパン屋さんは那覇市の「cuuma」さん10年ほど前に一度行ったことのあるパン屋さんでした。当時は天然酵母のお店はほとんどなかったので貴重なパン屋さんでした。その後お店を閉めていたようで数年前から再開した模様。もう食べられないと思っていたのでラッキーでした毎回自然いぬ。のみすずさんの料理はどんなヴィーガン料理が出てくるの [続きを読む]
  • ふすま粉をたっぷり使った「ふすま食パン」♪
  • 久しぶりの「ふすま粉」を使った『ふすま食パン』フランスパン粉を使って少しハードな食パンに焼き上げましたもっちりとしっかりした歯ごたえに噛めば噛むほど甘みが増します食パンなのに,何もつけずにペロリと食べられますたまには真正面からの写真も今日の天気予報は雨?いや雷雨だったはずなのに・・・この晴天は何午後から雨との予報だったので朝の水やりを控えていたのに・・・日が暮れる前に水やりしなきゃ [続きを読む]
  • 初めての栽培♪コットンの植え替え♪
  • 今日はトリイステーションのビーチに行ったり読谷村の「りゅう」で月桃の籠を見に行ってプチwsをやったりと忙しくしていました家に戻るとポットに種を植えたコットンがここ数日の雨でだいぶ根が張っていたので植え替え初めての栽培なのでどのように成長するか楽しみです午後は雨が上がったのでお庭の植物たちも一気に元気になりました〜あちらこちらでバラの花がクレマチスも可愛らしくトケイソウも綺麗 [続きを読む]
  • ヴィーガンフェス3に行ってきました〜♪
  • 朝から天気も悪く開催が危ぶまれていた「ヴィーガンフェス3」開催時間には雨も上がりはじめたのでよかった〜早めに到着して第一の目的店「自然いぬ」さんへ開催時刻前なのにすでに並んでいるさすが人気店ですバナナのチョコトルテと豆乳プリンパフェカボチャとキャラメルナッツタルトの3点を購入その後,以前勤めていた職場でお世話になった方が偶然にも出店していたのでお弁当を購入「ミミズク」さんの玄米菜食弁当優しいお味の [続きを読む]
  • 採ったもずくで「もずくのセミフランスパン」
  • 今日のパンは「もずくのセミフランス」先日,もずく狩りをしたもずくをパン生地に練りこんでいます私が採ったもずくは細くて柔らかいもずくなので生地に練りこんだら形がなくなってしまったアップの写真でも何か黒いツブツブが見える感じ食べても遠くに磯の風味がするくらいなのでもすくが入っているってわからないかももずくパンにするなら太もずく使ったほうがいいかもね今回はフランスパン粉と強力粉をブレンドしてセミフランス [続きを読む]
  • 時折食べたくなる♪プルーンとくるみのカンパーニュ
  • 今日のパンは「プルーンとくるみのカンパーニュ」プルーンのパンは時折食べたくなるパンですよ〜プルーンをこねる時に生地に練りこんでいるのでプルーンが半つぶし状態になっていますそのためパン生地にもプルーンの味が染み込んでいてほんのりプルーンの甘さがそのまま食べてもサンドイッチにしても美味しい私の大好きなパンの一つですGWは天気も良くお出かけ日和ですが・・・私はこんな時こそガーデニング梅雨入り前にやっておき [続きを読む]
  • 今年初のもずく狩りに行ってきた〜♪
  • 今日収穫したもずくを使って・・・もずくのお吸い物ともずく酢毎年,ほぼ恒例となっているシーミー後のもずく狩り〜今年は一足遅かったのか結構狩られている・・みんな,GW前に収穫しに来たんだろうな〜そういえば毎年シーミーはGW前だったような・・・やっぱり出遅れている・・しかし何とか収穫出来ました今年も大好きなもずくた〜ぷりいただけそうです [続きを読む]
  • 防腐効果??キャラウェイシードとうっちんのカンパーニュ♪
  • 先日の『薬膳スパイスws』でキャラウェイシードに防腐効果があってそれでパンに練り込むようになった・・とかのお話があったので・・・wsからの帰宅途中からキャラウェイシードのパンが頭から離れなくて・・・帰宅後,家の冷蔵庫のお留守番状態だったキャラウェイシードを使って発酵させたパン「キャラウェイシードとうっちんのカンパーニュ」うっちんの色が綺麗に出ていますカットしても黄色いですよく見るとキャラウェイシードあ [続きを読む]
  • 薬膳スパイスws@ハッピーモア市場に行ってきた♪
  • 今日は週に1回以上は行っている行きつけの野菜屋さん「ハッピーモア市場」で開催された『薬膳スパイスws』に参加しました元々スパイスは大好きで色々集めて自己流で調合して使っていたものの講座やWSで勉強したのは初めて今日のWSはスパイスのお勉強と自分でピクリングスパイスを作る講師の上原さんは管理栄養士とあって単なるスパイスだけの話ではなく健康についての話など・・引き出しをたくさん持っていてお話を聞くだけでもあ [続きを読む]
  • 麻炭ヨーグルト食パン&デーツミートソースのシメジパスタ♪
  • 今日は麻炭ヨーグルトをたっぷり使った麻炭ヨーグルト食パンこのパンは砂糖の代わりに甘酒を使いまたホシノ酵母を使うというトリプル発酵食品パンです最近は複数の発酵食品を組み合わせるパターンがマイブームその効果なのか食感もいつもと違うようなそして・・・・今日も作りました〜デーツミートソースを使ったシメジミートソースパスタデーツミートソースにシメジをプラスしてパスタにしました〜こちらも昨日のナスグラタン同様 [続きを読む]
  • デーツミートソースを使ったナスベジグラタン♪
  • 先日の蒟蒻wsの時に作ったデーツミートソースを使ってアレンジ料理ナスベジグラタンオリーブオイルでソテーしたスライスしたナス↓ミートソース↓切り餅の順にミルフィーユのように交互に重ねています私はチーズの代わりに切り餅を細かくカットしてはさみました〜表面には切り餅とニュートリショナルイーストでチーズ風味を出していますチーズがOKな方はチーズを使うととっても簡単にできるので先日参加された皆さん是非お試しあれ [続きを読む]
  • 蒟蒻芋から蒟蒻づくり@読谷♪ご参加ありがとうございました♪
  • 今日は「あるむんじゅくい」さんと私「pannoniwa』とのコラボWS「蒟蒻芋から蒟蒻づくり@読谷」でした今回のWSは蒟蒻作って,パン作って,デーツミートソース作って・・・とバタバタ・・・でしたが天気も良くお庭を見ながら試食もできとても充実したWSでした〜参加していただいた皆様一緒にコラボしていただいたmotokoさんありがとうございました゚.+:。(´∀`)゚.+:。!!バーガーバンズも皆んなで丸めて作りました〜各自で蒟蒻バーガ [続きを読む]
  • クガニーピールのラウンドパン♪
  • 前から気になっていた「ラウンドのパン型」思い切って購入したので早速試し焼き〜ラウンドパンこの形〜いいですよね〜中にはクガニーピールとチョコチップを入れてぐるぐるしてみましたがカットしてみると・・・クガニーピールが黄色で目立たないはっきりした色合いのものを巻き込んだ方がいいな〜とちょっぴり反省次回は何をマキマキしようかな〜 [続きを読む]
  • 咲きました♪ヒスイカズラ♪
  • とうとう咲きました〜ヒスイカズラこの写真は昨日の写真ですしかし今日はポタポタと落ちて・・・・もったいないのでFBでやってた方がいたので真似してみましたこれもカワイイ落ちたヒスイカズラはドライフラワーにできるのかな???初めて咲いたヒスイカズラなので残しておきたい〜 [続きを読む]
  • 懐かしい味♪きな粉の豆パン♪
  • 今日のパンはきな粉をたっぷり使ったきな粉の豆パンきな粉を生地にも練りこんでパンの表面にもたっぷり使っていますそして大納言とウグイス豆の甘煮を生地に混ぜ込みましたなのでお豆がほんのり甘くきな粉が香ばしいなぜが懐かしいようなパンになってます今まできな粉をパン生地に練りこんだパンを作った記憶がない??(忘れてるだけ?)のであれ??今までなぜ使わなかったんだろう??こんなに美味しいのに・・・・昨年植えたヒ [続きを読む]
  • 恩納村産もち麦粉を使ったベーグル♪
  • 今日は朝から天気がスッキリしませんね昨日ガーデニング頑張ったのでこんな天気の日はおやすみです(◎*-_-*◎)久しぶりにベーグル焼きました〜『もち麦入りベーグル』恩納村産のもち麦粉を使ってます以前も何度かこの粉を使ったパンを焼きましたがもっちりと焼けて美味しい最近のもち麦ブームで体にもイイそれに沖縄県産なので安心して使えますね〜それに加えて・・今日のパンはてんさいとうの代わりに自家製「甘酒」を使ってみま [続きを読む]
  • 自家製ミカンピールパン♪
  • 天気が良いので毎日汗だくになりながらガーデニングしていますがやりたいことが多すぎて・・なかなか追いつかないです今日のパンはミカンピールパンミカンピールという名前にしたのは八朔や夏みかんなどの皮の厚目の無農薬みかんを数種類使っているからですこのミカンピールはクガニーピールと比べて皮もしっかりしていて少し苦目で甘さも控えめですそのままポリポリと摘んでしまいたくなるクセになる味です暖かくなってきたので天 [続きを読む]
  • マルチシリアルを使ったパン&クッキー♪
  • 今日もいい天気でしたね〜ガーデニングにいい季節です今日はマルチシリアル(雑穀ミックス)を使ってパンとクッキーを作りました〜パンはホシノ酵母を使ってマルチシリアルを25%入れたシンプルパンクッキーは「ふすま粉」と「玄米粉」を使ったカカオマスとマルチシリアルがた〜っぷり入ったクッキー小麦粉を使うより「ふすま粉」+「玄米粉」の組み合わせで作ったクッキーの食感が気に入って最近のマイブームになっていますティ [続きを読む]