ひゆはゆ さん プロフィール

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ひゆはゆさん: 白神こだま酵母パン&ルクルーゼ
ハンドル名ひゆはゆ さん
ブログタイトル白神こだま酵母パン&ルクルーゼ
ブログURLhttp://close2bread.blog.fc2.com/
サイト紹介文千葉県市川市白神こだま酵母パン教室クロースツーです。レッスン&大好きなルクルーゼなどを綴っています
自由文白神こだま酵母パンに出会い10年。パン作りから震えるほどの感動を受け、すっかり白神こだまのパンに魅了されました。お教室はまだ知り合いまでの開催なのですがレッスンの様子、また以前働いていたルクルーゼの素敵さなど、私なりの毎日の使い方などを綴っています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供220回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2015/04/12 01:27

ひゆはゆ さんのブログ記事

  • とっても可愛い!とうふブレッドレッスン
  • 今週木曜日6/22にブランクラスのとうふブレッドレッスンを開催しました。まずはお二人の作品なんて優しい〜愛らしいパンなんでしょう…素材にとうふと豆乳を使用したこのとうふブレッド。見た目も優しいですが、油脂、卵、乳不使用という体にも優しいパンなのです。毎月コンスタントにご来店の仲良しお二人の生徒様。『来月はとうふブレッドですよ〜』と先月ご案内したらすぐにとうふブレッド作りたいです!とこの日の予約をお決め [続きを読む]
  • 7月の新メニュー&レッスン日程です
  • 昨日、今日と二日間のレッスン、無事に終了しました。ほっとしております。レッスンリポートは明日アップしますね。ご来店下さった生徒様ありがとうございました。さて7月のレッスン日程、新メニューのご案内が整いました。7月は7/9日、7/22土の土日開催もございますよ(^_^)7月レッスン日程はこちらを ↓クロースツー 7月レッスン日程来月のブランクラスのメニューは枝豆ベーコンチーズスティック枝豆ベーコンチーズスティ [続きを読む]
  • 本日エンジェルアップルオーダーday
  • こんにちは。今日は嵐のようなお天気。昼前からかなり南から雨が吹き込んできていますね。梅雨というより台風のようです。さて、今日はこんなお天気の中でしたが『娘がエンジェルアップルクリームチーズのパンが大好きで、是非焼いてもらえないでしょうか?』とエンジェルアップルの大量オーダーを受け午前中から作っておりました。 そもそもお嬢様が卵のアレルギーがあるそうで今度学校のお泊り学習があるそうなのですが、そこで [続きを読む]
  • ルク フレンチパステルで初夏イメージ
  • こんにちは。6月後半、今週は??お花とパンのコラボ『ハーバルリースレッスン』??パンのオーダー??レッスン2daysと当教室クロースツーの予定が目白押しの嬉しい、ありがたい一週間の予定。本日は明日開催のお花とパンのコラボレッスンのランチの仕込みなどをしておりました。明日は 初夏をイメージしたリースレッスンとなりそうなのでランチに提供する食器をどうしようかな?と考えておりました。手持ちのルクの食器をあれこ [続きを読む]
  • ルクのレクタンdishで手作りドリア
  • 今日は『県民の日』千葉県の学校は6/15はお休みが多いですね。娘がいるので今日ははお昼にこちらのレンチンホワイトソースのドリアを作りました。最近ご無沙汰のルクルーゼのレクタンディッシュ。カリビアンブルーが綺麗なこの子、あまり手に取る機会がないのですが久々に使用。グラタンの時だけはやはり登場しますね。中のピラフは炊飯器に米、ウインナー、玉ねぎ、白ワイン、コンソメ、バター、塩胡椒をいれて炊いたもの。ホワイ [続きを読む]
  • 今日はレーズンシュガーバターレッスン
  • 今日はレーズンシュガーバタートップを3名様へレッスン致しました。以前からご来店の仲良しママ3名様にご来店頂きました。『お久しぶりです〜♪』みなさんのお元気そうなお顔が見れてとーっても嬉しかったですよ。レーズンのパンが大好きなのでこのパン本当楽しみにしてましたとスタートからとてもワクワクされていましたね(^_^)皆様、ほぼ毎月ご来店頂いていた方なのでレッスンが始まりましたら動きがスムーズ。コネも丸めも、 [続きを読む]
  • NEW!レモンカスタードブレッドレッスン
  • 本日よりタイムリーな季節のパンレッスンが、新メニュー レモンカスタードブレッドとなり本日よりスタートいたしました。初日の今日はありがたい事に満席のスタートが切れましたこと、心より感謝いたします。本日は姉妹様と、いつもご利用頂いてる生徒様お二人、計4名様へレッスンさせて頂きました。ご姉妹のお姉さんがいつも当教室にいらしてくれて妹様に是非白神こだま酵母を知ってもらいたい!とお誘い頂いたと聞き、本当嬉し [続きを読む]
  • 6/11 久々のSaturday bread lesson
  • 昨日は久々の土曜パンレッスンを開催!以前からお越し頂いていた生徒様、3名様にご来店頂きました(^_^)ご来店前に皆様道を見違えてしまったりしたそうで…うちの家の周り、似たようなマンションが沢山あって、向かいのマンションにいってしまったそうで…『あれ、部屋番号がない!』と思われたとか。失礼致しました。さて皆様無事にお揃いになりレッスンスタート!2名様はイングリッシュマフィン、1名様はとうふブレッドをレッ [続きを読む]
  • クラフトバンド、次女も手作り大好きです
  • こんにちは。手作りは楽しい!ですね。パンを手作りで毎日焼き続けてきた私の背中を見てきたのか見てないのか?今月で10歳になる只今小学四年生の次女がこの春からなんとなく始めたのがクラフトバンド釣りバカ日誌と貴族探偵が今一番のお気に入りの次女。暇があればお気に入りのテレビ録画を見てばかり。以前ユザワヤでキットで買ったクラフトバンドがとても気に入っていた様子で一冊本買ってあげて好きなようにやってみなさい(^_^ [続きを読む]
  • 特別イベント、ハーバルリースレッスンを開催します
  • こんにちは。6月梅雨の時期に入りますね。しっとりとした季節にこんな爽やかなハーバルリースを作りパンのランチのついたコラボレッスンを当教室にて開催致します。初夏のハーバルリースレッスン(ベーグルサンド付き)フラワーアレンジ&アロマセラピストであるアトリエミュゲの淡路先生を当パン教室クロースツーにお招きし、初夏にピッタリなお花とハーブの効いたこの世に1つのリースレッスンを開催致しますよ。レッスン後には私が [続きを読む]
  • 米粉100%の黒糖くるみ米粉パン
  • こんにちは、今日からまた今週がスタート。今日は午前中、米粉100%黒糖くるみの米粉パンを作っておりました。写真でみると大ぶりなパンに見えますが実は少量(100g?)程で作ったものです。以前買った米粉の賞味期限が近づいていたので残った分で製作してみました。酵母は白神こだま酵母を使用。前に米粉と砂糖、塩、油脂、酵母、水のみのパンを何回か焼いてみたのですが、砂糖を黒糖、くるみも入れて…というものを作ったのははじ [続きを読む]
  • 子育ての悩みは学びの連続です。
  • おはようございます。中1になった娘。入学してそろそろ二ヶ月が経とうとしています。中学に入り周りがどんどんと塾に通い始めるお子様が増えてうちの娘も『このままでいいのか不安…』と思ったようで、塾に通いたいと言い始めた4月。まだ部活も仮入部で入部していない中、色んな塾の体験や説明会などに行き、本人が決めた塾に5月から通っています。ところがその時期と同時に部活も本格的な活動がスタートし、かなりハードな部活に [続きを読む]
  • ルクのファミリーセールへ
  • 今日から6月。本日はお昼過ぎから招待状のハガキを手にルクルーゼのファミリーセールへ、五反田TOCまで行ってきました。昨年のこの時期のセールにいってから1年ぶりのファミセ。一時半頃到着。ついたら入場制限していて中に入るまでにしばらく20分ほど行列に並びました。入り口にパイバード左手にはプレート系とかたくさんありました(^_^)会場の中ほどにフランボワーズシリーズがあったのは『おっ!』と思いましたね。現品限りっ [続きを読む]
  • 心からの気持ちは心を動かします
  • 今日で5月が終わります。今月私自身が本当に心が温まると思った出来事がありました。GW頃、いつもお世話になっている美容院神宮前のヘアサロン PAPERSへ出かけました。青山 表参道 PAPERSこちらのオーナー窪田さんに6年ほどずっと髪の毛をお任せしています。パン作りと美容院…繋がりがあるものでしょうか?と思う方もいらっしゃるかもしれませんね。オーナーも実は昨年独立されて、私も美容院に行きながら将来一般向けにパン教室 [続きを読む]
  • 5月のレッスン、昨日無事終了!
  • 昨日は5月最後のレッスン!ドライカレーマフィンレッスンをお二人の生徒様にレッスンさせて頂きました。今年からほぼ毎月後はいていただけてる皆様。毎回お話も本当に楽しくてみなさんの元気そうなお顔が見れると本当に嬉しくなります。さてお選びのパンはタイムリーな季節のパンレッスンのドライカレーマフィン。 生地の中に『コーングリッツ』を入れ一緒に混ぜ込み仕上げてます。 試作をした結果生地に食感があった方がいいな [続きを読む]
  • ケブンハウンのエッグターナー
  • 先週久々に出向いた幕張の三井アウトレット。ダンスクのお店でこちらのケブンハウン エッグターナーを購入。お名前通り卵焼きの返しにぴったりのようです。毎日パンを焼く私ですが、オーブンから焼けたパンを取るのにこのエッグターナーいいなぁとおひとつ購入。3割引き位で600円弱でした。もともとこのシリーズのお玉とゴムベラセットをもっていたのでシリーズでした追加してもよし!と思い。持ち手はシリコンで滑りにくくもちや [続きを読む]
  • 5/25 レーズンシュガー&プレッツェンレッスン
  • 日付が変わってしまいました(^◇^;)昨日はブランクラス新メニュー『レーズンシュガーバタートップ』そしてはじめてクラスの『プレッツェン』ツーメニューのレッスンでした。以前からご来店の生徒様、そして今回初めてご来店の生徒様合わせて3名様へのレッスンでした。初めての生徒様は『パンつくりそのものも初めてなので少しドキドキしています』との事でしたが、丸めなどとってもお上手(^_^) 一度も作られた事がないとの事に驚き [続きを読む]
  • レモンケーキがやみ付き!のお友達へ
  • こんにちは。今日も暑い一日ですね。いつもオーダーを受けている友人から前に焼いてもらったレモンケーキがまた恋しくてお願いします!!との事、そしてベーグルが大好きな友人。またまた病みつきの抹茶大納言ベーグルも一週間分で!とのこと、その他ヨーグルトマンゴーベーグル色々とたくさんやいておりました。これからレモンケーキのアイシングに取りかかり夕方お渡し予定。レモンケーキ〜他の生徒さまからも次に焼くときがあっ [続きを読む]
  • NEW!6月のレッスンメニューです
  • こんにちは。最近真夏のようなお天気ですね。いかがお過ごしでしょうか?6月の新作レッスンメニューの詳細が整いましたよ!今回は1学期の中で一押しのメニューがそろっています。タイムリーな季節のパンレッスンレモンカスタードブレッド暑くなるこの季節の爽やかなレモンカスタードを使用したパンです。中のレモンカスタードの美味しいこと!ルクルーゼの鍋を使用してレッスン中に炊きあげますよ。焼成後がこれまた癖になるレモ [続きを読む]
  • ランチ メゾンカイザー@幕張
  • 今週はレッスンが控えているので、なぜか行方不明になってしまったスプーンなどを買いに幕張のアウトレットにきてます。先ほどルクルーゼも覗いてきました。アーバンリゾートがありましまね(^_^)さて今カトラリーを購入しお昼にアウトレット内にあるメゾンカイザーにてランチ。鳥のサルサソースのパンランチを頂いておりました。ここでのランチといったらお代わりのパンですよね。いやはやかなり食べた!お腹パンパンです(^_^)この [続きを読む]
  • 一日遅れのオーダーお母様へのパンギフト
  • こんばんは、今週が始まりましたね。先週お友達から実家の母にパンを焼いてもらえないかな?とオーダーのご連絡がありました。週末は時間がなく焼けないので母の日を過ぎてしまい、週明けになるけどもいいかな?とお話しましたら快諾して下さいました。というわけで今日は午前中こちらのパンギフトの詰め合わせを焼いていました。今回四種類のパンを焼きました。レーズンとくるみのカンパーニュ全粒粉入りでレーズンとくるみが同量 [続きを読む]
  • 5/18募集!ドライカレーマフィンレッスン
  • こんにちは。今週いよいよドライカレーマフィンのレッスンを予定しております。季節のパンというレッスンにふさわしく、記念すべき第一弾がドライカレーマフインレッスン!季節のパンレッスン・・・?どんなもの?という方へ少しご紹介。この季節に合ったタイムリーなパンをご紹介していこうと考えてこの春よりクラスにしたレッスン。お天気も良くお出かけがどんどん楽しくなるこの時期に外出先でも手が汚れない、そしてお父様〜お [続きを読む]
  • ご存知ですか?大切な人にパンを焼ける喜び!
  • こんにちは。本日は夏のような陽気ですね。話は変わりますが、パンを焼く…ということ、その先に何ができるか?考えたことはありますか?ある方も、ない方も是非ご一緒に(^_^)THINKINGタイム!焼きたての美味しさ、作る喜び、などなど…色々あると思うのですが、私がパンを焼くようになって本当に嬉しい&よかったと思う事が一つあります。大切な人の為に自分の手作りのパンで感謝を形にして喜んでもらえるこんな素敵なことができる [続きを読む]
  • 表参道にてヴィーガンサンドを頂く
  • こんにちは、生憎の雨の水曜日ですね。本日はここ最近頑張ってきた自分にご褒美デー(^_^)という訳で美容院にきました。毎度ですが縮毛矯正をすると時間がかかりますね。終わったら16時…お腹すきすきで通りにある青山の有機野菜のレストランLonging Houseにて遅めのお昼を食べてます。これから帰って娘たちの夕飯作らなきゃ!なので軽めのものが良いかと有機野菜のサンドウィッチにしてみました。まぁ人参の美味しい事。シェフが日 [続きを読む]
  • お問い合わせメールフォームを設置
  • GWもおわりやっと5月が始動!した感じですね。お天気も良い月曜いかがお過ごしでしょうか?今日は午前中にこのブログ『bread effection』を私の教室クロースツーに少しマイナーチェンジしておりました。新しくお問い合わせフォームを設置致しました。パソコンの写真を撮ったら画像が粗いですね。お見苦しく申し訳ありません。今までメールフォームを置きたいと思いながらも以前はプライベート教室だったもので設置をすべきか?? [続きを読む]