chanwami さん プロフィール

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chanwamiさん: chanwami−chiffon
ハンドル名chanwami さん
ブログタイトルchanwami−chiffon
ブログURLhttp://ameblo.jp/chanwami-chiffon/
サイト紹介文お菓子作りと野菜作りに奮闘中。自家製の小麦と苺でショートケーキを作るのが夢です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2015/04/22 12:55

chanwami さんのブログ記事

  • 頼まれ物シフォン 4台
  • こんばんはー。先日オーダーを頂いた分のシフォンを焼きました。まとまった時間が取れないので、2回に分けて発送することにしました。まず一回目は、にんじんとレーズンのシフォン、ホウレンソウ、バニラ、カフェモカの4種類です。ニンジンとレーズン今回は製法を変えました。より人参色を出すために、ブレンダーでペースト状にしみました。じゃ〜ん白熱球の蛍光灯を消して、写真をとってみました。眼にうつってるのと同じ色に撮 [続きを読む]
  • 習ってきましたー。(3月焼き菓子レッスン)
  • こんばんはー。昨日の日曜日は、焼き菓子教室の日でした。はー、今日もこまごまと失敗を重ねた日々でございましたわ。失敗を重ねると上達するといいますが本当でしょうか?もう、練習しかないんだろうな。。。。今回は、ビスキュイロールケーキです。復習じゃー!クリームの塗り方、雑すぎー!カットも雑すぎー!お味はとってもいいんですけどね〜。一人で、一本完食したった。絶対に太ったな。 こんなん一人で食べたら太るに [続きを読む]
  • にんじんとレーズンのシフォンケーキ
  • こんばんはー。前の職場の先輩から、7台のシフォンのオーダーを頂きました。その中に2台は、作ったことのないシフォンが入っておりまする。その2台とは。。。。にんじんのシフォンと、ホウレンソウのシフォンです。にんじんシフォンは、いつも参考にしている本にレシピがあるのですが、ホウレンソウは、習っておりません。先生は、確か、ほうれん草バターってネーミングで講座を開講してた時があったので、なんとか数字をはじき出 [続きを読む]
  • スコーンを焼きました。
  • こんばんはー。冷蔵庫も空っぽ、パンもご飯もな〜にもないことに気づいたのがなんと、寝る前。。。。涙朝食抜きやね♪って思っただんだけど、スコーンに使うリスドールの粉があるのを発見!生クリームもあるし、なんとかなるわってことで、スコーンを作りました。朝食抜かずにすみました〜全粒粉も入ってます。もうちょっと焼き色つけたかったな〜。 更新の励みになります。応援ワン お願いしまーす。にほんブログ村 [続きを読む]
  • スフレチーズケーキ 復習?
  • こんばんはー。今日はスフレチーズケーキのことを綴ります。1月のレッスンで習ったスフレチーズケーキ。自宅で復習しました。しかーし!卵もチーズも足らなくて、あとはもう、適当に数値を合わせてなんとか仕上げました。果たして、これを復習と言えるのだろうか。。。。。モニターさんの感想が楽しみです〜側面がぼろぼろ。。。でも、この濃厚さがつたわるかなー。フワフワだけど、濃厚で、クリームチーズそのものを食べてるみた [続きを読む]
  • 初節句に。。。。
  • こんばんはー。今日はお雛祭りの日でした。職場の方たちは、お子さんがお嬢さんの方が多いです。お孫さんに女の子が生まれて、初節句の方もいらっしゃいます。みなさん、今日は、どんな女子会をしたのかしら?初節句にシフォンをご注文頂きました。とても嬉しくて、楽しく作らせていただきましたよ。元気にすくすく、育ちますように。和をイメージしたシフォンをお作りしました。桜の花の塩漬けでデコレーション。よもぎと粒あんの [続きを読む]
  • 二度目の復習
  • こんばんはー。ドライフルーツとくるみたっぷりクリームチーズシフォンの2回目の復習をしました。2年前のお教室でもらったレシピにびっしりメモが書いてあるのですが、そのメモを見ながら作っていると、お教室での光景が浮かんできました。一人感慨にふけったわ。。。。笑一度目よりも二度目の方が完成度は上がってました。ご試食頂いたモニターさんからオーダーが入りました。きゃー!三度目は、完成作品をお渡しできるよう頑張 [続きを読む]
  • 今年初の頼まれものです〜♪
  • こんばんはー。またまた、更新です。シフォンのオーダーを頂きました。ご実家に持って行ってくださるそうです。皆さんに気に入っていただけるといいな〜って思いながらお作りしました。今回は、4種類です。写真いってみよー。 バナナシフォン 黒ごまきなこ 抹茶シフォン ドライフルーツ&くるみたっぷりクリームチーズシフォン2年以上前に習ったこのシフォン。なぜか復習していなかったみたいでした。この機 [続きを読む]
  • お取り寄せしました。
  • こんばんはー。本日2度目の更新です。自分へのバレンタインは、大好きなお菓子屋さん(Farinaさん)のお菓子を取り寄せしました。どれもかわいくて、そして美味しくて、センスといい、店主の人柄といい、私の尊敬するお菓子屋さんです。では、写真いってみよー。箱を開けたところ。 きゃー!いっぱい入ってる〜♪赤い包みは、チョコレートのシュトーレンそして、こちらはアイシングクッキーたち。毎回、いろんな技法を使って [続きを読む]
  • 習ってきました。
  • こんばんはー。久しぶりの更新です。気づけば、バレンタインも終わり、来週は3月になるというのになかなか更新できずにおりました。更新しない間、お教室に通ったり、お菓子のお取り寄せをしたり、シフォンを焼いたりと、それなりに活動はしておりました。それでは、写真いってみよー。 ショコラ・エクレールを習ってきました。 なんだか、メッチャボリューミーな仕上がりになってしまいました。先生のは、細くて一口サ [続きを読む]
  • 久しぶりの爆焼き!!!
  • こんにちはー。1月もあと3日で終わってしまいますね。今年になってシフォンケーキを焼いてないことに気づき、今日は一気に2台焼いて、その後クッキーを3種類焼きました。今回のテーマは、”和”です。シフォンケーキは、抹茶ときなこクッキーは、ゴマ、抹茶、珈琲です。おっと、珈琲は和じゃないですね、でも、きび砂糖使ってますねん。だから、仲間にいれたって。それでは、写真いってみよー!!!まずは、豆乳きなこシフォン型出 [続きを読む]
  • スフレチーズケーキを習ってきました♪
  • こんばんは。寒いですね。風邪ひきそうなぎりぎり感満載な私。気合いではねのけたいところです。今夜は早く寝よっと。スフレチーズケーキを習ってきました。スフレとは思えないくらい、濃厚です。まるでベイクドチーズケーキです。作り方も面白かったです。是非是非復習したいケーキですわ。 このお皿。クリスマスプレゼントに買ってもらっちゃいました♪白いケーキに白いお皿。かわいいです〜 カット断面アップ!この濃 [続きを読む]
  • エビのグラタンパンとツォップ
  • こんばんはー。パン教室に行って、グラタンパンとツォップというパンを習ってきました。 まずは、型入れしたグラタンパンえびのしっぽがたってます。笑そして、習ってみたかった編み込みパン。ツォップというのだそうです。生地にオレンジピールが入っていてとっても美味しいです。もっときれいな三つ編みにしたかったな〜練習するしかないですね。お菓子もパンも数をこなさないとダメなのね。そして、焼き上がり〜パセリを散 [続きを読む]
  • 初焼きはクッキー♪
  • こんにちは。3連休の真ん中はあいにくの雨になってしまいました。明日は成人式。晴れの日にふさわしいお天気になりますよう祈ってます。成人のみなさま、決意も新たに素敵な日をお迎えくださいね。さて、私の初焼きは、クッキーです。バニラサブレを焼きました。クッキーもシフォン同様、絶対に上手になりたいと思っているお菓子です。今年はクッキーづくりも頑張るぞ! 焼き上がり図シルパンを使うととっても焼き色が綺麗で [続きを読む]
  • 新年一発目は、ココアブレッド(夫作。。。汗)
  • 明けましておめでとうございます。今年も、マイペースでのブログ更新をしたいと思います。今年はどんな一年になるのかな。家族が健康な一年でありますように。さて、今年最初のブログは、夫が作ったココアブレッドです。なんだかやる気を出してしまった夫。でもね、彼が作るということは、後片付けは私ってことです。。。涙派手に汚してくれましたよー。お正月だから許すけどさー。今年は、後片付けも出来るようになってね。それで [続きを読む]
  • 2016年もありがとうございました。
  • こんばんはー。2016年最終日大晦日に更新です。珍しくパソコンが動いてて、嬉しいです。皆様、今年一年、つたない私のブログにご訪問頂きありがとうございました。来年もマイペースではありますが、更新したいと思っています。そして、もっともっとシフォン作りの練習をして、夢をかなえるために、前進したいと思っています。いつも応援してくださる皆さん、本当にありがとうございます。来年も頑張りますので応援よろしくお願 [続きを読む]
  • お取り寄せのお菓子のつづき〜
  • こんばんはー。今日は二度目の更新です。先日お取り寄せしたお菓子のつづき〜食べちゃう前に写真に撮って思い出に残したいと思います。3種類のバターケーキがお菓子便の中に入ってましたよ。まずは、ツリーの形をしたチョコレートケーキ次は、見た目シンプルですが、オレンジキャラメルケーキです。きゃ〜、Farinaさんのキャラメルはめっちゃおいしいんよね〜そして、豪華なフルーツケーキ♪めっちゃかわいいや〜ん♪3種類揃って、 [続きを読む]
  • シュトーレン教わりました〜♪
  • こんばんはー。2週間ほど前に、シュトーレンを習ってきました。味をなじませて、今日カットして会社でお配りしました。冬の早朝はまだお日様が出てないから、画面がくらいですね。 出来るだけ薄くカットしましたが、やっぱりいびつやわ〜あかん!こういうところが不器用だと困るね〜涙ラッピングしました。手前のが私が作ったシュトーレンです。奥のは、先日取り寄せたお気に入りのお菓子屋さんのシュトーレン。こちらは、イ [続きを読む]
  • 好きなものに囲まれて〜♪
  • こんばんはー。今日はお取り寄せをしたお菓子をご紹介。私の大好きなお菓子屋さんのクッキーたちです。店主さんのセンス、憧れるわ〜近所やったら、毎日通って技盗みたいくらいです。(笑)こちらのアイシングクッキーは食べても美味しいのです。でも、最近はコレクションしています。それは、休業宣言をされたから。もう買えないのかなーって思ったら、食べれなくなってしまいました。でも、やっと休業期間を終えたので、写真撮っ [続きを読む]
  • シュトーレン風シフォン
  • こんばんはー。今日は三度目の更新です。シュトーレン風シフォンが出来ました。粉糖をかけてお化粧もしたいのですが、明日のお渡し時には、すっかり溶けちゃうだろうから、地味目なお姿ですが、このままでお渡ししようと思います。日曜日くらいが食べごろと思いますが、そこまで待ってもらえるかしら。お楽しみくださいねー。くるみや、りんごなどのドライフルーツがタップリ。スパイスも利かせてあるので、大人〜な味ですわよ。シ [続きを読む]
  • オレンジシフォン
  • こんにちはー。またまた更新です。次は、オレンジシフォン今月で何台目になりますかね。ホワイトチョコのデコレーション、上手になってるかな。国産レモンの皮をちりばめてるのも見えるかな。レモンの皮があるのとないのとでは、大違いな味です。大人気のオレンジシフォンです。角度をかえて〜うーん、ホワイトチョコ、もうちょっと綺麗に垂らすことできんか?私に無いとこ、繊細さです。来年は、ここも上達できるよう頑張るぞ!&n [続きを読む]
  • ラズベリーココアシフォン♪
  • こんにちはー。今、明日お渡し予定のシフォンをせっせと作っておりまする。今回のオーダーは、オレンジシフォンラズベリーココアシフォンシュトーレン風シフォンの3点です。ラズベリーココアが大好きだと言ってくださる彼女。今回は、いままでで一番いい出来に仕上がりましたよー!!!!!今年は沢山オーダーして頂きありがとうございました。そして、失敗作のラズベリーココアを嫌な顔一つせず、食べてくれてありがとう。来年は [続きを読む]
  • 好きすぎて。。。。
  • こんばんはー。またまた頼まれ物がありました。12月だわーって思います。この時期は、ケーキを食べるイベントが多いのですね。こんな私の作るケーキを食べたいと言ってくださる方がいらっしゃるのが嬉しいやら、恥ずかしいやら、申し訳ないやら。。。。今回も一生懸命お作りしました。オーダーは、オレンジシフォンとナッツシフォンです。やっぱりね〜ナッツシフォンが二つ写っているのは、自分用に焼いちゃいました。私、このナッ [続きを読む]
  • 人気ナンバーワン!
  • またまたこんばんはー!今夜二度目の更新です。今年一年で作ったシフォンは、今日でちょうど100台になりました。毎年、100台は焼くことを目標としています。嬉しいことに、練習して焼くことよりも、お友達から「作って〜」って言われて焼くことの方が多くなりました。今年の人気ナンバーワンは、やっぱりこれでした。オレンジシフォンのホワイトチョコとレモンの皮のデコレーションそして、ナンバーツーは、抹茶ミルクです。あ、ち [続きを読む]
  • せっせと更新
  • こんばんはー。パソコン君の調子が良くなったと思ってた昨日、結局、このブログを2回更新したら、また、フリーズしてしまいました。涙そして今、また、ご機嫌さんになってるみたいなので、せっせと更新します。。。。汗久しぶりにマーブルシフォンとチョコナッツシフォンを作りました。どちらも豪華だわ〜まずは、チョコマーブルそして、チョコナッツ。ナッツがタップリ入っている生地にチョコレートでデコレーションしてます。こ [続きを読む]