chanwami さん プロフィール

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chanwamiさん: chanwami−chiffon
ハンドル名chanwami さん
ブログタイトルchanwami−chiffon
ブログURLhttp://ameblo.jp/chanwami-chiffon/
サイト紹介文お菓子作りと野菜作りに奮闘中。自家製の小麦と苺でショートケーキを作るのが夢です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2015/04/22 12:55

chanwami さんのブログ記事

  • 畑事情
  • こんばんはー。今日は、畑ネタです。今の畑を借りて、今年で3回目の夏を迎えます。色んな野菜を作ってますが、私は、苺とトウモロコシ栽培に命をかけてます。笑じゃ〜ん♪100株ほどあります。あと2週間で収穫です。どうか、今年こそ、ハクビシンにやられませんように。電気柵、これ、ほとんど私一人でやりました。夫は、ノータッチ。マジでキレそうだったわ。夫婦って助け合うものじゃないんかね。絶対助けてやらないんだ!こち [続きを読む]
  • 復帰第一号につくったシフォン!
  • こんにちはー。今日が休暇最終日。明日から仕事復帰です。5月はシフォンケーキ作りもお休みしていたので、ケーキ修業も再開することといたしました。まずは、ココアラズベリーシフォンに挑戦!今年は、まだ成功していないこのシフォン。心静かに、そして丁寧にを心掛け、作ってみましたよー。冷蔵庫から出した図なんか、いい感じなような。。。。。そして、型出しの図あれ?今、へこんだ気がする。ほら、側面が怪しい。。。。。汗 [続きを読む]
  • 久々ののんびり〜
  • こんにちはー。平日の昼間、しかも良いお天気の日に、ブログの更新をしています。体調を崩したので、会社もお休みを頂き、のんびり過ごしています。お休み頂き、ありがとうございます。木曜日からは、しっかり働きますね。 今日は、わが家の庭のお話。ガーデニングができると思っていた我がお庭。夫が、庭で自然農法を実験したいと言い出し、ガーデニングとは遠すぎる庭の状態となっております。早い話、草ボウボウです。現在 [続きを読む]
  • 瓶詰仕事♪
  • こんばんはー。ルバーブのジャムづくりから火がついて、瓶詰仕事にはまっております。瓶の中のジャムがキラキラして、とっても綺麗〜しかも、美味しい〜それでは、写真いってみよー。最近の甘夏ってサンフルーツって言うのね。違う品種なのかしら?お取り寄せしたサンフルーツで今年もコンフィチュールをつくりました。あ、ジャムのことね。笑 砂糖で水だししたあと、お鍋にいれてぐつぐつ煮ます。瓶に入れたら、こんな感じ〜 [続きを読む]
  • ルバーブジャムを作りました〜
  • こんばんはー。今日二度目の更新です。パソコン君の調子がいいうちに、せっせと更新じゃ! 昨年からルバーブの栽培を始めています。今年は二年目を迎え、親株が大きくなったので、収穫しました。私の最終目標は、ルバーブでタルトを作ることなのですが、とりあえず、ジャムを作ってみて、どんなお味になるのか確認することにしました。カットして、ぐつぐつにて、瓶を煮沸して保存します。甘酸っぱくて、とても美味しいです。 [続きを読む]
  • キャラメルナッツタルト!
  • こんばんはー。月一回の焼き菓子教室に行ってきましたー。今回習ったのは、キャラメルナッツタルトです。先生が作るナッツタルトを食べれて嬉しかった。販売ではシフォンと同じくらいの速さで売れちゃうから、一度も買うことが出来なかったのです。だから、作り方を教えていただくよりも、試食タイムで先生の作ったものを食べれることが嬉しくて、幸せでございましたー。 こちらは、お教室で作ったものです。う。。。。雑な仕 [続きを読む]
  • イギリスパンを焼きました。
  • こんにちはー。やっと週末です。今週は長かったな〜昨日、時間があったのでイギリスパンを焼きました。手ごねではなく、ニーダーを使っての生地作り。気温が高いから、発酵も早くすすみ、今はパン焼きに適した季節なのだとしみじみ思いましたー。写真、いってみよー。どうかしら?オーブンの庫内が小さいので、お山が少しごけちゃったかな?明日、卵サンドにして朝食にしちゃおうっと。 更新の励みになりますので、応援ワンク [続きを読む]
  • サバランとレーズンツイストパンを習ってきました〜♪
  • こんにちはー。GWも後半です。私も明日からお休み〜嬉しいよー!!!!週末ファーマーの我が家にとって、晴れの日の連休で仕事の遅れを挽回するしかないので、明日から必死に畑仕事に精を出します。頑張るぞ!おー!先週習ったパンたちです。 まずは、サバランまるでドーナツですね。焼きあがったパン生地に洋酒をしみこませているところ。生クリームを絞りだし〜ベリーたちをのせ〜ひとまず一個ご試食〜中までしっかり生クリ [続きを読む]
  • サバランとレーズンツイストパンを習ってきました〜♪
  • こんにちはー。GWも後半です。私も明日からお休み〜嬉しいよー!!!!週末ファーマーの我が家にとって、晴れの日の連休で仕事の遅れを挽回するしかないので、明日から必死に畑仕事に精を出します。頑張るぞ!おー!先週習ったパンたちです。 まずは、サバランまるでドーナツですね。焼きあがったパン生地に洋酒をしみこませているところ。生クリームを絞りだし〜ベリーたちをのせ〜ひとまず一個ご試食〜中までしっかり生クリ [続きを読む]
  • せっかくの頼まれものだったのに。。。。涙
  • こんばんはー。お母さまのお誕生日用にと頼まれ物のオーダーを頂きました。去年も喜んで頂けたので、今年はもっと喜んでもらいたい!って、張り切りましたよ。オレンジとオレンジチョコの二層のシフォンとココアラズベリーです。そして、先月習ったガレットブルトンヌもご注文してくださいました。 まずは、オレンジ&オレンジチョコシフォンです。う〜ん、べっぴんさんやわ。 そして、次は、オーダーさんの一押し、ココ [続きを読む]
  • お庭のチューリップ
  • こんにちはー。本日2回目の更新です。パソコン君のご機嫌がよろしいみたいだから、せっせと更新しちゃいます〜 今回もお花ネタ。我が家の庭をハウステンボスみたいに、チューリップ畑にしようと思っている私。でも、道は遠いね。毎年、球根買う財力がないから、今ある球根を増やす作戦に出ておりますが、栄養がすくないようで、どんどん痩せてきております。私は、栄養過多で体重増加気味なのにー!!!あ、どうでもいいです [続きを読む]
  • 桃の花を見に行きました。
  • こんにちは。先週の金曜日、お休みを頂いてお花見をしてきました。中央高速を走っているとピンク色の景色が広がる場所があります。初めてその景色をみて感動し、もう一度みたい!と思っていましたが、気づけば、29年という月日が流れておりました。念願の中央高速〜!!!!。。。。のはずが。。。。こちら、勝沼駅桜が見事です。で、でも、中央高速から見る桃がみたいの!突然、駅でレンタサイクルを借り始める夫。あかん、もう止めら [続きを読む]
  • 習ってきました。
  • こんにちはー。月に一度の焼き菓子教室に行ってきました。今回は、ガレットでした。シフォンを作ると、卵黄があまりがち。そんなとき、私はよくガレットブルトンヌを作ります。厚焼きクッキーは、もともと好きだし、高級な感じもして、プレゼントすると喜ばれるし、日持ちもするから、作る回数は多いお菓子です。先生ならではの作り方で、なかなか勉強になりました。味は、間違いなく美味しいです。何度も作りたいお菓子だとしみじ [続きを読む]
  • ダメな時は、何をしてもダメね〜
  • あーん、せっかく書き終えたブログが消えてしまった。もう、これで三回目。さすがに、もう書くのやめようかな?って思ったけど、これが最後の挑戦じゃ!今日は、雨で、畑に行けないから、低迷中のシフォンケーキの型出しをします。じゃーん、、、、涙やっぱり、ダメだった。ならば、このシフォンでナッペの練習じゃ!じゃーん!!!!げ、き、きちゃない。だ、だめだね。つ、つぎ!気分をかえて、クッキー作るぞ!じゃーん!!!! [続きを読む]
  • 4月で〜す。
  • こんばんはー。4月になりましたね〜すでに、一週間過ぎてます。。。。汗シフォン作りの練習は続いていますが、現在、スランプと思われます。底上げが止まりません。これ、カフェモカ。今年、3度目の挑戦。側面もボロボロ。。。。涙 そ、そして、こちらは、また、見事な底上げ。苺と粒あんの2層にして、苺大福味になればいいな〜って思いながら、作ったのに。。。。涙お見事すぎる底上げ。型出し前は、こんな感じだったので、 [続きを読む]
  • 待望のクロワッサンを習ってきましたー。
  • こんにちはー。パン教室に通う目的の一つに、クロワッサンを習いたいということがありました。やっとその日がきました。手間ひまがかかるので、家での復習率が悪い№3に入ると先生がおっしゃっておられましたが、うなずけました。。。。。汗で、でも、これを習いたくて一年頑張ったから、絶対に体に沁み込ませて、クロワッサンの工程が、歯を磨くくらいごく自然で、苦にならないようになればいいなと思っておりまする。なんか、例 [続きを読む]
  • お嫁にだしました〜。
  • こんにちはー。先週の頼まれ物は、早朝から一気に6台焼いて、冷めたらひたすらラッピングをし、ヤマト運輸さんの翌日出荷ぎりぎりの時間に間に合わせることができました。お彼岸に間に合ることもできて、とってもよかったー。1台のオーブンで当日焼いて当日発送をするには、6台が限界であることもわかり、今後のデータにいかしたいと思います。オーダーをいただいた職場の先輩に感謝です〜。ガスオーブンだったら、倍焼けるから [続きを読む]
  • 頼まれ物シフォン 4台
  • こんばんはー。先日オーダーを頂いた分のシフォンを焼きました。まとまった時間が取れないので、2回に分けて発送することにしました。まず一回目は、にんじんとレーズンのシフォン、ホウレンソウ、バニラ、カフェモカの4種類です。ニンジンとレーズン今回は製法を変えました。より人参色を出すために、ブレンダーでペースト状にしみました。じゃ〜ん白熱球の蛍光灯を消して、写真をとってみました。眼にうつってるのと同じ色に撮 [続きを読む]
  • 習ってきましたー。(3月焼き菓子レッスン)
  • こんばんはー。昨日の日曜日は、焼き菓子教室の日でした。はー、今日もこまごまと失敗を重ねた日々でございましたわ。失敗を重ねると上達するといいますが本当でしょうか?もう、練習しかないんだろうな。。。。今回は、ビスキュイロールケーキです。復習じゃー!クリームの塗り方、雑すぎー!カットも雑すぎー!お味はとってもいいんですけどね〜。一人で、一本完食したった。絶対に太ったな。 こんなん一人で食べたら太るに [続きを読む]
  • にんじんとレーズンのシフォンケーキ
  • こんばんはー。前の職場の先輩から、7台のシフォンのオーダーを頂きました。その中に2台は、作ったことのないシフォンが入っておりまする。その2台とは。。。。にんじんのシフォンと、ホウレンソウのシフォンです。にんじんシフォンは、いつも参考にしている本にレシピがあるのですが、ホウレンソウは、習っておりません。先生は、確か、ほうれん草バターってネーミングで講座を開講してた時があったので、なんとか数字をはじき出 [続きを読む]
  • スコーンを焼きました。
  • こんばんはー。冷蔵庫も空っぽ、パンもご飯もな〜にもないことに気づいたのがなんと、寝る前。。。。涙朝食抜きやね♪って思っただんだけど、スコーンに使うリスドールの粉があるのを発見!生クリームもあるし、なんとかなるわってことで、スコーンを作りました。朝食抜かずにすみました〜全粒粉も入ってます。もうちょっと焼き色つけたかったな〜。 更新の励みになります。応援ワン お願いしまーす。にほんブログ村 [続きを読む]
  • スフレチーズケーキ 復習?
  • こんばんはー。今日はスフレチーズケーキのことを綴ります。1月のレッスンで習ったスフレチーズケーキ。自宅で復習しました。しかーし!卵もチーズも足らなくて、あとはもう、適当に数値を合わせてなんとか仕上げました。果たして、これを復習と言えるのだろうか。。。。。モニターさんの感想が楽しみです〜側面がぼろぼろ。。。でも、この濃厚さがつたわるかなー。フワフワだけど、濃厚で、クリームチーズそのものを食べてるみた [続きを読む]
  • 初節句に。。。。
  • こんばんはー。今日はお雛祭りの日でした。職場の方たちは、お子さんがお嬢さんの方が多いです。お孫さんに女の子が生まれて、初節句の方もいらっしゃいます。みなさん、今日は、どんな女子会をしたのかしら?初節句にシフォンをご注文頂きました。とても嬉しくて、楽しく作らせていただきましたよ。元気にすくすく、育ちますように。和をイメージしたシフォンをお作りしました。桜の花の塩漬けでデコレーション。よもぎと粒あんの [続きを読む]
  • 二度目の復習
  • こんばんはー。ドライフルーツとくるみたっぷりクリームチーズシフォンの2回目の復習をしました。2年前のお教室でもらったレシピにびっしりメモが書いてあるのですが、そのメモを見ながら作っていると、お教室での光景が浮かんできました。一人感慨にふけったわ。。。。笑一度目よりも二度目の方が完成度は上がってました。ご試食頂いたモニターさんからオーダーが入りました。きゃー!三度目は、完成作品をお渡しできるよう頑張 [続きを読む]
  • 今年初の頼まれものです〜♪
  • こんばんはー。またまた、更新です。シフォンのオーダーを頂きました。ご実家に持って行ってくださるそうです。皆さんに気に入っていただけるといいな〜って思いながらお作りしました。今回は、4種類です。写真いってみよー。 バナナシフォン 黒ごまきなこ 抹茶シフォン ドライフルーツ&くるみたっぷりクリームチーズシフォン2年以上前に習ったこのシフォン。なぜか復習していなかったみたいでした。この機 [続きを読む]