chanwami さん プロフィール

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chanwamiさん: chanwami−chiffon
ハンドル名chanwami さん
ブログタイトルchanwami−chiffon
ブログURLhttp://ameblo.jp/chanwami-chiffon/
サイト紹介文お菓子作りと野菜作りに奮闘中。自家製の小麦と苺でショートケーキを作るのが夢です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供77回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2015/04/22 12:55

chanwami さんのブログ記事

  • すいか 第二弾試し採り!
  • こんにちはー。今日は二度目の更新です。こんなに雨が降ると、夏野菜ももう収穫ではなく、撤去作業に向かいます。トマトは、もう終わり。ミニトマトも終わり。今年の夏も終わったぜーと思っていましたが、加熱用のトマトがまだ終わっていませんでした。それでも、時間の問題なので、雨の止み間を狙って、収穫しました。じゃーん!!!!毎年、このトマトを上手に使ってくださる友人宅にそのまま送りましたー。今年はこの一回きりだ [続きを読む]
  • もう!雨ばっかり〜涙
  • こんにちはー。今日でお盆休みが終わってしまいます。今年はお天気に恵まれないお盆期間となりました。それでも、お墓参りに行ったり、畑に仕事したり、買い物したり。。。と忙しくしておりました。でも、やっぱりお天気が良いのと悪いのとじゃ、はかどり方が違うな〜。ま、しゃーない。過ぎたことを悔やむよりも前を向かなきゃね。今年の夏休みの記録です。 写真いってみよー!きゅうりのキュウちゃんを作りました。このキュウリ [続きを読む]
  • すいかの試し採りをしました〜♪
  • おはようございます。私は今日から夏休み〜♪やりたいこといっぱいなのに、外は雨。。。。涙休み期間中に、畑の遅れを取り戻したいのに、気ばかり焦りますわ。あー、晴れなくていいから、雨がやんでほしい〜。もうすぐ、すいかの収穫が始まります。試し採りをしたので、お写真のせます。 小玉すいかの黄色じゃーん♪運搬中に割れてしまいました。ちょっとの振動だったのに、パリって割れちゃいました。熟れてる証拠かしら?切って [続きを読む]
  • トマトソース作り♪
  • こんばんはー。朝から雨の日曜日。トマトの最盛期だというのに、雨が降っちゃったら、収穫できないじゃなーい!!!もう、どうしよう〜。。。汗今日収穫しないと、来週がえらいことになりそうだし、台風きたら、多分全部廃棄になっちゃうだろうし。絶対に今日は外せません!!!!雨の日に収穫すると、収穫した後の傷口からばい菌がはいってトマトの樹が病気になるそうです。そんなこと言われても〜。。。。汗しゃーない、背に腹は [続きを読む]
  • イギリスパンを焼きました♪
  • こんばんはー。久々に涼しいな〜って感じの温度になったので、食パンを焼きました。しかーし、オーブンを使うとやっぱり暑いですね。夏のパン作りのよいところは、パンの発酵も短時間で済むので、夕飯作りと同時進行で、作業できることかな。 焼きたての型出し前。 型出し後。 横から見た図ぐるぐる〜 反転させてみた。笑 次回は、三分割にして、三つのお山ができるようにしてみようっと。なんだか、不細工だわ。お味はいかに?明 [続きを読む]
  • 新作シフォン、習ってきました〜♪
  • こんばんはー。本日二度目の更新です。先日、久々にシフォン教室に行ってきましたー。今期唯一とれたレッスンです。先生、お元気そうで安心したわ。 習ったのは、1生地で作る紅茶チョコマーブルシフォンです。いろんな工夫満載で、毎度毎度、すごいな〜って感動しっぱなし。いつになったら、私も自分でレシピ作れるようになるのかな。練習あるのみ!って改めて思いました。日々是修行! では、写真いってみよ〜紅茶の生地にチョコ [続きを読む]
  • 夏野菜の収穫
  • ご無沙汰してます〜久々の更新です。週末ファーマーの我が家、現在、夏野菜の収穫と消費に追われておりまして、もう、必死でございます。先週の日曜日、トマトが三百個近くとれてしまい、10家族で分けたけど、ちょっと、みんなうんざりでございましたわ。なんとも贅沢な話なのは分かっていますが、消費にも限界があります。来週も同じくらいとれそうで、恐怖です〜みんなー!頑張るのよー!それでは、写真いってみよ〜 ぼっちゃん [続きを読む]
  • あきらめちゃいそう〜。。。。泣
  • こんばんはー。あっという間に6月が終わってしまいますね。はー。。。今月は色んな意味で時間を無駄にしてしまいました。ココアラズベリーのシフォン、また作りましたが、撃沈です。型出しから始まり、生地がぼそぼそだわ。今回もダメか。。。。って予想できます。がーん。。。。ががーん。。。。げげー!!!ばらばらやんか!あれー、私はこのシフォンをかつて上手に焼けてた時があったのかしら?写真をひっぱりだしましたよー。おお [続きを読む]
  • パーティーブレッドとプチセーグル
  • こんばんはー。本日2回目の更新です。今日は、雨で畑に行けないな〜ってところに、パン教室の先生の都合が良いということで、急きょ、レッスンをしていただけることとなりました。そんなことってあるのね〜先生、ありがとうございましたー。 本日のレッスンは、ライ麦を使った生地を、ちぎりパンのように成形したものと、ライ麦パンに成形したものの2種です。 パーティーブレッドはこちら。これを焼くと、そして、プチセーグルク [続きを読む]
  • 勝利宣言!
  • こんばんはー。やっと更新できます。トウモロコシ栽培を始めて、3年目の夏。やっと、収穫までごぎつけましたー!!!やっほー!!!昨日が収穫日でした。ハクビシンたちは、何匹いるのか不明ですが、2年連続、明日が収穫日!という前夜にやってきて、200本近いトウモロコシを一つ残らず、綺麗に食べちゃうんです。本当に綺麗に食べちゃうんですよ。あまりの綺麗さに、残さず食べて偉いね〜ってほめたくなりますが、だったら、育 [続きを読む]
  • 畑事情
  • こんばんはー。今日は、畑ネタです。今の畑を借りて、今年で3回目の夏を迎えます。色んな野菜を作ってますが、私は、苺とトウモロコシ栽培に命をかけてます。笑じゃ〜ん♪100株ほどあります。あと2週間で収穫です。どうか、今年こそ、ハクビシンにやられませんように。電気柵、これ、ほとんど私一人でやりました。夫は、ノータッチ。マジでキレそうだったわ。夫婦って助け合うものじゃないんかね。絶対助けてやらないんだ!こち [続きを読む]
  • 復帰第一号につくったシフォン!
  • こんにちはー。今日が休暇最終日。明日から仕事復帰です。5月はシフォンケーキ作りもお休みしていたので、ケーキ修業も再開することといたしました。まずは、ココアラズベリーシフォンに挑戦!今年は、まだ成功していないこのシフォン。心静かに、そして丁寧にを心掛け、作ってみましたよー。冷蔵庫から出した図なんか、いい感じなような。。。。。そして、型出しの図あれ?今、へこんだ気がする。ほら、側面が怪しい。。。。。汗 [続きを読む]
  • 久々ののんびり〜
  • こんにちはー。平日の昼間、しかも良いお天気の日に、ブログの更新をしています。体調を崩したので、会社もお休みを頂き、のんびり過ごしています。お休み頂き、ありがとうございます。木曜日からは、しっかり働きますね。 今日は、わが家の庭のお話。ガーデニングができると思っていた我がお庭。夫が、庭で自然農法を実験したいと言い出し、ガーデニングとは遠すぎる庭の状態となっております。早い話、草ボウボウです。現在、そ [続きを読む]
  • 瓶詰仕事♪
  • こんばんはー。ルバーブのジャムづくりから火がついて、瓶詰仕事にはまっております。瓶の中のジャムがキラキラして、とっても綺麗〜しかも、美味しい〜それでは、写真いってみよー。最近の甘夏ってサンフルーツって言うのね。違う品種なのかしら?お取り寄せしたサンフルーツで今年もコンフィチュールをつくりました。あ、ジャムのことね。笑 砂糖で水だししたあと、お鍋にいれてぐつぐつ煮ます。瓶に入れたら、こんな感じ〜そし [続きを読む]
  • ルバーブジャムを作りました〜
  • こんばんはー。今日二度目の更新です。パソコン君の調子がいいうちに、せっせと更新じゃ! 昨年からルバーブの栽培を始めています。今年は二年目を迎え、親株が大きくなったので、収穫しました。私の最終目標は、ルバーブでタルトを作ることなのですが、とりあえず、ジャムを作ってみて、どんなお味になるのか確認することにしました。カットして、ぐつぐつにて、瓶を煮沸して保存します。甘酸っぱくて、とても美味しいです。桃と [続きを読む]
  • キャラメルナッツタルト!
  • こんばんはー。月一回の焼き菓子教室に行ってきましたー。今回習ったのは、キャラメルナッツタルトです。先生が作るナッツタルトを食べれて嬉しかった。販売ではシフォンと同じくらいの速さで売れちゃうから、一度も買うことが出来なかったのです。だから、作り方を教えていただくよりも、試食タイムで先生の作ったものを食べれることが嬉しくて、幸せでございましたー。 こちらは、お教室で作ったものです。う。。。。雑な仕上が [続きを読む]
  • イギリスパンを焼きました。
  • こんにちはー。やっと週末です。今週は長かったな〜昨日、時間があったのでイギリスパンを焼きました。手ごねではなく、ニーダーを使っての生地作り。気温が高いから、発酵も早くすすみ、今はパン焼きに適した季節なのだとしみじみ思いましたー。写真、いってみよー。どうかしら?オーブンの庫内が小さいので、お山が少しごけちゃったかな?明日、卵サンドにして朝食にしちゃおうっと。 更新の励みになりますので、応援ワンクリッ [続きを読む]
  • サバランとレーズンツイストパンを習ってきました〜♪
  • こんにちはー。GWも後半です。私も明日からお休み〜嬉しいよー!!!!週末ファーマーの我が家にとって、晴れの日の連休で仕事の遅れを挽回するしかないので、明日から必死に畑仕事に精を出します。頑張るぞ!おー!先週習ったパンたちです。 まずは、サバランまるでドーナツですね。焼きあがったパン生地に洋酒をしみこませているところ。生クリームを絞りだし〜ベリーたちをのせ〜ひとまず一個ご試食〜中までしっかり生クリ [続きを読む]
  • サバランとレーズンツイストパンを習ってきました〜♪
  • こんにちはー。GWも後半です。私も明日からお休み〜嬉しいよー!!!!週末ファーマーの我が家にとって、晴れの日の連休で仕事の遅れを挽回するしかないので、明日から必死に畑仕事に精を出します。頑張るぞ!おー!先週習ったパンたちです。 まずは、サバランまるでドーナツですね。焼きあがったパン生地に洋酒をしみこませているところ。生クリームを絞りだし〜ベリーたちをのせ〜ひとまず一個ご試食〜中までしっかり生クリーム [続きを読む]
  • せっかくの頼まれものだったのに。。。。涙
  • こんばんはー。お母さまのお誕生日用にと頼まれ物のオーダーを頂きました。去年も喜んで頂けたので、今年はもっと喜んでもらいたい!って、張り切りましたよ。オレンジとオレンジチョコの二層のシフォンとココアラズベリーです。そして、先月習ったガレットブルトンヌもご注文してくださいました。 まずは、オレンジ&オレンジチョコシフォンです。う〜ん、べっぴんさんやわ。 そして、次は、オーダーさんの一押し、ココアラズベリ [続きを読む]
  • お庭のチューリップ
  • こんにちはー。本日2回目の更新です。パソコン君のご機嫌がよろしいみたいだから、せっせと更新しちゃいます〜 今回もお花ネタ。我が家の庭をハウステンボスみたいに、チューリップ畑にしようと思っている私。でも、道は遠いね。毎年、球根買う財力がないから、今ある球根を増やす作戦に出ておりますが、栄養がすくないようで、どんどん痩せてきております。私は、栄養過多で体重増加気味なのにー!!!あ、どうでもいいです [続きを読む]
  • 桃の花を見に行きました。
  • こんにちは。先週の金曜日、お休みを頂いてお花見をしてきました。中央高速を走っているとピンク色の景色が広がる場所があります。初めてその景色をみて感動し、もう一度みたい!と思っていましたが、気づけば、29年という月日が流れておりました。念願の中央高速〜!!!!。。。。のはずが。。。。こちら、勝沼駅桜が見事です。で、でも、中央高速から見る桃がみたいの!突然、駅でレンタサイクルを借り始める夫。あかん、もう止めら [続きを読む]
  • 習ってきました。
  • こんにちはー。月に一度の焼き菓子教室に行ってきました。今回は、ガレットでした。シフォンを作ると、卵黄があまりがち。そんなとき、私はよくガレットブルトンヌを作ります。厚焼きクッキーは、もともと好きだし、高級な感じもして、プレゼントすると喜ばれるし、日持ちもするから、作る回数は多いお菓子です。先生ならではの作り方で、なかなか勉強になりました。味は、間違いなく美味しいです。何度も作りたいお菓子だとしみじ [続きを読む]
  • ダメな時は、何をしてもダメね〜
  • あーん、せっかく書き終えたブログが消えてしまった。もう、これで三回目。さすがに、もう書くのやめようかな?って思ったけど、これが最後の挑戦じゃ!今日は、雨で、畑に行けないから、低迷中のシフォンケーキの型出しをします。じゃーん、、、、涙やっぱり、ダメだった。ならば、このシフォンでナッペの練習じゃ!じゃーん!!!!げ、き、きちゃない。だ、だめだね。つ、つぎ!気分をかえて、クッキー作るぞ!じゃーん!!!! [続きを読む]
  • 4月で〜す。
  • こんばんはー。4月になりましたね〜すでに、一週間過ぎてます。。。。汗シフォン作りの練習は続いていますが、現在、スランプと思われます。底上げが止まりません。これ、カフェモカ。今年、3度目の挑戦。側面もボロボロ。。。。涙 そ、そして、こちらは、また、見事な底上げ。苺と粒あんの2層にして、苺大福味になればいいな〜って思いながら、作ったのに。。。。涙お見事すぎる底上げ。型出し前は、こんな感じだったので、 [続きを読む]