kiko さん プロフィール

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kikoさん: くつろぎの隠れ家おもてなしサロンCoquet,Coquette
ハンドル名kiko さん
ブログタイトルくつろぎの隠れ家おもてなしサロンCoquet,Coquette
ブログURLhttp://ameblo.jp/la-douce-0427/
サイト紹介文美味しくて美しいスイーツと日々のテーブル。レッスン&ライフスタイルを綴ります。
自由文シーズンごとにテーマに合わせたいろいろなレッスンを開催しています。カップケーキやアメリカで大流行のチョコレートカバードオレオ・ケーキポップスのレッスンも行います。
駐車場完備
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2015/04/30 12:27

kiko さんのブログ記事

  • シェフのお料理教室の卒業試験
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家お稽古サロンCoquet Coquette(コケ コケット)主宰のkikoです。今日は、福岡県内の公立高校の合格発表でしたね。一生懸命頑張った学生さん、サポートされたご家族の方に桜が咲いたことを祈っております。実は、私も本日卒業試験を受けて来ました。予約が取れないケータリングで有名なシェフのお料理教室に一年間通いました。卒業試験は、くじで当たった食材を利用して三品以上作るというもの。天 [続きを読む]
  • できました!三年かかりました。
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家お稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今年も、実らなかったなぁ…と諦めていたレモン??ですが、来年に向けて剪定していましたら、なんと3個もなっていました。国産、無農薬ノーワックスのレモン??です。何を作ろうか、ワクワクです??にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについての [続きを読む]
  • 久しぶりのスモーク
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家お稽古サロン Coquet Coquette(コケ・コケット)主催のkikoです。すっかり春めいてまいりましたね。ストックの自家製スモークベーコンがなくなりそうですので、仕込みをしました。二週間ほどかけて本格仕上げにしますので、一度に3キロほど作ります。今回はお庭のローズマリーを添えてみました。美味しくな〜〜あれ??にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カッ [続きを読む]
  • おうちビュッフェ
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお料理サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。先日のお料理教室のお題は『お弁当』準備したたくさんの食材から、一人二品以上のおかずを作るというもの。11人で35品のお料理が出来上がりました。自宅で、盛り付け直して、おうちビュッフェ楽しい一日でした。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボン [続きを読む]
  • 早春の和御膳
  • おはようございます。福岡 くつろぎ、隠れ家おもてなしサロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今朝は、寒いですね。でも、立春も過ぎて暦の上では、すっかり春ですね。先日、春の和食レッスンがあるとの事で、以前から憧れていたお料理教室へ参加させていただきました。海の見える素敵なキッチンと、美味しいお料理の数々、感激のレッスンでした。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングク [続きを読む]
  • スパイスコーヒー
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしサロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。 皆さま、スパイスコーヒーってご存知ですか?ライオンコーヒーに代表されるフレーバーコーヒーでさないんです。焙煎したばかりな豆を挽いて好みのスパイスをブレンドしていただくコーヒーです。カルダモン、シナモン、クロープなどたくさんのスパイスをいただきました。スイーツとのペアリングも教えていただきました。 [続きを読む]
  • ご心配おかけいたしました。
  • おはようございます福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしサロン Coquet.Coquetteコケ・コケット主宰のkikoです。更新が滞り、大変多くのみなさまにご心配をおかけしました。たくさんのメッセージやメールをいただき、大変感謝いたしております。バレンタインのチョコレートカバーオレオやお料理レッスン、楽しみにしていただいていた生徒様、申し訳ありませんでした。また、本日からあらためて更新していきますので、よろしくお願いい [続きを読む]
  • ご挨拶とご案内
  • あけましておめでとうございます。癒して和んでいただくおもてなし研究の癒食住和家Coquet Coquette 主宰のkikoです。皆様、素敵なお正月を過ごされた事とお喜びいたします。私は、家族水入らず、温泉でのんびりと過ごさせていただきました。本年は、おもてなしのテーブルを皆様と一緒に楽しんで行きたいと思っております。まずは、marron du pain福岡教室のレッスンに力を入れつつ、バレンタインのチョコレートカバーオレオレッス [続きを読む]
  • 盛り付けが重要ですクリスマススイーツ
  • こんにちは??福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしのお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今年最後のお料理教室でした。予約のとれないケータリングシェフ文理さんのメニューとレシピのないお料理教室昨日のテーマは、お菓子ガトーショコラとパウンドケーキを作りました。写真は、シェフがディスプレイしてくださったスイーツ達。シェフの愛を感じました。こちらは、パウンドの生地にそれぞれ好みでトッピ [続きを読む]
  • ハワイで食べた味が…
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。福岡は、暖かな師走が続いておりますが、街はクリスマスのイルミネーションで美しく輝いていますね。さて、今年の夏休み日能研行ったハワイのトニーローマの味が忘れられず、ベビーバックリブを購入して、作ってみました。なかなか、美味しく出来上がりました。まだまだ改善の余地ハワイのありますが…。 これからク [続きを読む]
  • バレンタインメニューから始めます。
  • こんばんは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。いよいよ来年から、marron du pain福岡教室としてmarron先生の魔法のレシピをご紹介していこうと思います。まずは、バレンタインレッスンとして初めていこうと考えております。日程など詳細が決まりましたら、ご報告させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン [続きを読む]
  • プロの料理人が通うお料理教室
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお料理サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今日は、暖かな1日になりましたね。先日、月に一度のお料理教室に行って来ました。こちらのお料理教室は、テレビの料理コーナーでも担当されているプロの料理人も通われている知る人ぞ知るお供しです。今月は、クリスマスを意識した3品でした。今月もお世話になりました。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン [続きを読む]
  • 予約の取れないシェフのお料理教室
  • こんにちは 福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。 今日も寒いですね。先日は、お肉ざんまいのお料理教室でした!先生は、予約の取れないケータリングの文理シェフです。お肉の火の入れ方やオージービーフと宮崎牛の食べ比べなど、たくさんのお料理をデモンストレーションで教えていただきました。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシング [続きを読む]
  • 出始めてますよね…。柳橋連合市場行かなくちゃ!
  • こんばんは。福岡 くつろぎ、隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。随分寒くなりましたね。大相撲九州場所も終わり、福岡はすっかり冬の訪れを感じます。この季節になると、毎年恒例のアレを作らなきゃ??と思います。こちら、ボラの卵ちゃんです。昨年は、400gの上等品を買いましたが…。そろそろ、柳橋連合市場行かなくちゃ!ですね。美味しいカラスミ作ります。にほんブログ村おもて [続きを読む]
  • クリスマスディナー、リハーサル!
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。昨夜の夕食まるでクリスマス料理のようなメニューでした。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは、こちらまでsugar.palette.8341@outlook.jp48時間以内にお返事させていただいておりますが、 [続きを読む]
  • お気に入りのバカラオーナメント
  • こんばんは福くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。クリスマスまであとひと月となりましたね。我が家も少しずつ支度をしています。こちらは、バカラのオーナメントとても気に入ってます。イヤーオーナメントですので、記念の年に買い足して行きたいなぁと考えております。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、 [続きを読む]
  • クリスマスメニューのテーブルコーディネイト
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今日は、随分肌寒くなりましたね。福岡は、小さな雨も降ってきました。まだ、途中経過ですが、クリスマスメニューレッスンのテーブルコーディネイトみなさま、お楽しみに…にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッ [続きを読む]
  • クリスマスのテーブルフラワー
  • おはようございます福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。クリスマスのテーブルコーディネイト用のフラワーアレンジメントを作っていただきました。写真の色味が悪いので、明日自然光で撮り直しますね!にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは [続きを読む]
  • クリスマスカラーでアミューズ
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今日は、簡単カボチャサラダでアミューズ作ってみました。カボチャサラダに、レーズンとクルミを混ぜ込んで、アミューズカップに詰めたら、クリームチーズとクルミ、ピンクペッパー、タイムで飾り付け。いつものお惣菜がパーティメニューに早変わりにほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、 [続きを読む]
  • サプライズなプレゼント
  • こんばんは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンのoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。主人から、思いもかけないプレゼントが届きました。ストウブのおなべさっそく、美味しいスープつくるね。いつもありがとうにほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは、こちらまでsugar.palette.8 [続きを読む]
  • 楽しみにしていたお教室で勉強してきました
  • こんばんは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquet(コケ・コケット)主宰のkikoです。昨晩の風雨、凄かったですね。お庭の庭木もすっかり葉を落としてしまいました。先日、楽しみにしていたお料理教室 Convivialiteに行ってきました。全国にたくさんのファンをもつ素敵な純子先生にお会い出来て今回も楽しかったです。今回のお料理は、クリスマスメニューでした。メインの牛すじの煮込み、さいこうでした。次 [続きを読む]
  • 1番人気自家製スモーク三種盛り
  • おはようございます。福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今日は、全国的におてんきが崩れてくる様子、体調が優れない方もたくさんいらっしゃるようですので、ご自愛くださいね。さて、Coquet Coquetteのメニューで1番人気はやはり自家製スモーク三種盛りですね!看板となってしまったベーコン牡蠣の燻製オイル漬けスモークサーモンとクリームチーズ是非一度、御賞味あ [続きを読む]
  • ラ・フランスの大人デザート
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主催のkikoです。先日のラフランスで、テッパンコンポートを作りました。今日のデザートはこちらラフランスの白ワインジュレです。オトナ味で大人気ですにほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは、こちらまでsuga [続きを読む]