kiko さん プロフィール

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kikoさん: くつろぎの隠れ家おもてなしサロンCoquet,Coquette
ハンドル名kiko さん
ブログタイトルくつろぎの隠れ家おもてなしサロンCoquet,Coquette
ブログURLhttp://ameblo.jp/la-douce-0427/
サイト紹介文美味しくて美しいおもてなしと日々のテーブル。レッスン&ライフスタイルを綴ります。
自由文季節ごとのテーマに合わせたおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスンを致しております。また、パンでおもてなしレッスンやアイシングクッキー・カップケーキ、アメリカで大流行のチョコレートカバードオレオ・ケーキポップスなどのデコレーションスイーツのレッスンも行います。
駐車場完備
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供165回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2015/04/30 12:27

kiko さんのブログ記事

  • ゴールデンウィーク初日には…
  • こんにちはmarron du pain福岡教室くつろぎの隠れ家おもてなしの料理教室とテーブルコーディネイト教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOですゴールデンウィーク初日、皆様いかがお過ごしでしょうか?福岡市は、とてもお天気が良く暑い1日でした。毎年、GWの時期には庭の菜園に苗を植え付けます。今年は、トマト8本、キュウリ3本、パプリカ2色のほか、息子の要望でとうもろこし、スイカ、枝豆などなど、植え付けました [続きを読む]
  • あと、もう少し…
  • こんにちはmarron du pain福岡教室くつろぎの隠れ家おもてなし料理とテーブルコーディネイト教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。気持ちの良い青空の続く福岡ですね。お庭バラたちも蕾をたくさんつけてくれました。花開くまで、もう少しだけ待ちましょうか…。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッス [続きを読む]
  • おもてなしの極意
  • こんにちはmarron du pain福岡教室 くつろぎの隠れ家おもてなし料理とテーブルコーディネイト教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。今日は、年末から楽しみにしていた、予約の取れないケータリング 文理シェフのランチ会でした。びっくりするほど美味しい あまおうのアミューズから始まって前菜、バーニャカウダ、温菜、パスタ、などなど十数皿のお料理はもちろん美味しかったのですが、なんと、シェフから [続きを読む]
  • チーズバーガーレッスン⁉?
  • こんにちはmarron du pain福岡福岡 くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室とテーブルセッティング教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。今日は、予約の取れないパン教室 おきたパンに参加してきました。今日のおめあては、チーズバーガー!先生のバンズが習得したくて参加しました。バンズなど三種類のパンを教えていただき、先生が焼いてくださったたくさんのパンと美味しいランチ。お腹がいっぱいになり、たくさ [続きを読む]
  • シェフのアミューズレッスン
  • こんにちはmarron du pain福岡 くつろぎの隠れ家おもてなし料理とテーブルセッティング教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。 今日は、月に一度のレッスン日でした。今回は、コース料理の中でのアミューズの位置付理論や素材の組み合わせ、料理の組み立てなど座学を受けてからの実習三種類のグラニテと二種類のスープを作りました。その他、二種類のブロード(出汁)をつくり、カレーも作りました。忙 [続きを読む]
  • 美しいもの、見つけた
  • こんにちはmarron du pain福岡くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室とテーブルセッティング教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。昨日は、大荒れの天候となりましたね。今朝は、打って変わって気持ちの良い朝を迎えられましたので、お庭に出て薔薇の様子を観察しましたら、美しいものを発見しました。薔薇の葉の周りについた雫。キラキラ光ってまるで宝石のようでした。やはり、人工物は自然の美しさにはかないま [続きを読む]
  • ん〜〜ん、悩ましい。バイタミックス?
  • こんにちはmarron du pain 福岡 くつろぎの隠れ家おもてなし料理&テーブルセッティング教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。今日は、雨の1日となりました。昨日のうちに、庭のお手入れを済ませておいて、良かったです。さて、ずっと検討中のハイパワーミキサー。バイタミックスとパナソニックのe-proでまよっています。今日は、パナソニックのショールームで実物を拝見してきました。このようなお料理もで [続きを読む]
  • 我が家の庭でガーデンブランチ
  • こんにちはmarron du pain福岡福岡 くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。昨日は、暑い1日となりましたね。冬の間できなかった、お庭でのブランチ。家庭菜園のフリーレタス、自家製のベーコンで、タップリサラダにしました。暖かくなるこれからの季節は、ガーデンブランチ楽しめそうです。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケ [続きを読む]
  • 我が家のローズガーデン
  • こんにちはmarron du pain福岡 福岡 くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。我が家の庭の薔薇たちもたくさんの花芽をつけてくれています。でも、これからアブラムシをはじめとする、虫や病気との戦いの季節が始まります。丁寧に観察してお世話を怠らないようにしなくちゃ…。あれ⁉?子育てつけて一緒かしら…。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングク [続きを読む]
  • 蟹クリームパスタ
  • こんにちは marron du pain福岡 くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。本日のランチは蟹クリームパスタを作りました。菜園の名残の菜の花を添えて。今日模様でしたが美味しくいただきました。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは、こちら [続きを読む]
  • 子ども料理教室
  • おはようございますmarron du pain福岡隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。昨日は、福岡市内の小学校の入学式でしたね。昨日までの雨がやみ、桜舞う素敵な1日となりました。先日、予約の取れないケータリングの文理シェフの親子料理教室に参加してきました。お題は、お弁当でした。定番の卵焼きや唐揚げ、きんぴらごぼう、シュウマイなどなどおかずの数15品を参加した親子がそれぞれ作る [続きを読む]
  • 看板犬がおりますので…ご確認くださいませ。
  • こんばんはmarron du pain福岡福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。今日もシトシトあめの降る福岡です。花散らしの雨で、桜の様子が心配です。さて、ありがたいことに、たくさんのお問い合わせをいただき心より感謝いたしております。当サロンでは、1歳7カ月のクロのラブラドールが看板犬をしております。今までに、一度も吠えたことがなく、とてもおとなしい性格で、お客 [続きを読む]
  • 隠れ家レッスン、キッチンのご紹介
  • こんばんはmarron du pain福岡隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。今日の福岡は、花散らしの雨となりました。なかなか青空のもとで桜が楽しめませんね…。今日は、キッチンをご紹介致しますね。どのような雰囲気のキッチンでレッスンを受けていただくのかは、とても重要ですものね…。お恥ずかしいですが、このようなキッチンでレッスンをさせていただきます。皆様にお会いできるのを楽 [続きを読む]
  • スモークレッスン
  • こんにちはmarron du pain福岡教室くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。今朝は、気持ちの良い青空がひろがり、お花見日和ですね!我が家の朝ごはんの定番自家製スモークベーコンスモークの香りがたまりません??自宅の菜園で採れたレタスとトマト、焼きたてバンズで、全て自家製BLTバーガーレッスン企画しようかな…にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイ [続きを読む]
  • 新学期に…
  • おはようございますmarron du pain福岡教室 福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。福岡市内の公立小学校は、昨日が始業式でした。学校が始まり、息子が登校すると、ホッとしたような、寂しいような複雑な感覚ですが、これでやっとメニュー構成に入れそうです。庭のブルーベリーもたくさんの花をつけてくれていて、ブルーベリーも豊作の予感です。可愛いいお花を見ては [続きを読む]
  • 鯛のカルパッチョ中華風
  • こんにちは marron du pain福岡教室福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。 marron du pain福岡教室のオープン入学式まで向けて、Lessonレシピの復習をかさねています。今日は、お庭の香菜を使って、中華風鯛のカルパッチョの復習をしました。お楽しみに。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボ [続きを読む]
  • marron du pain福岡 First Lesson
  • こんにちはmarron du pain福岡教室くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。marron du painのホームページでご紹介いただいてから、blogへのご訪問をたくさんいただきました。ありがとうございます。友人からも、いよいよだね!とたくさんのメッセージをいただき、後に引き下がれない状況になっています。そこで.First Lessonは何にしようかと、思索中です。お家カフェでおもてなし [続きを読む]
  • 素敵にご紹介いただきました
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室、marron du pain福岡教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。今日は本当に暖かで、お花見日和ですね。marron du painの素敵なホームページとblogにご紹介いただきました。本当に嬉しいのですが、身の引き締まる思いです。marron先生のレシピとスタイリングのエッセンスをみなさまにお伝えできるようがんばります。よろしくお願いいたします。にほんブログ村お [続きを読む]
  • いちごのスコーン
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。早朝の荒天とは、うって変わって気持ちの良い青空が広がる福岡です。昨日いただいたたくさんのいちごを練りこんでいちごとホワイトチョコレートのスコーンを焼いてみました。焼き上げる前は、ピンクの綺麗な生地ですが、焼くとやはり色は無くなります。でも、ほのかないちごの香りとホワイトチョコレートが絶妙にマッチしま [続きを読む]
  • たくさんのいちごで…
  • こんばんは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。お友だちから、たくさんのいちごをいただきました。明日は、このイチゴたちを美味しいスイーツにしますね!お楽しみに。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは、こちらまでsugar.palette.8341@o [続きを読む]
  • いつも仲良く…
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。 今日の福岡地方は、朝からシトシト雨の1日となりました。暖かくなると我が家の庭にやってくる小鳥たち。今日も仲良く、つがいでやってきました。夫婦、いつまでも仲良くいたいものですね、主人に改めて感謝です。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、 [続きを読む]
  • 幸福のひととき
  • こんにちは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。今日の福岡暖かくなりましたね。なかなか進まなかった桜もかなり咲きそうですね。久しぶりに菜園の様子です。サニーレタス、セロリ、香菜にルッコラもあります。菜園の葉物は今が食べごろ。お庭に出るたびに、少しちぎってつまみ食い??お庭のお野菜をつまみ食いなんて…。ちょっぴり贅沢な感じ。幸福のひとときです。にほ [続きを読む]
  • テーブルの雰囲気を変えるには…
  • こんにちは 福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです 花冷えの日が続きますね。 先日から、バタフライモチーフナプキンリングを使ったコーディネートを考えています。クロスを変えただけでイメージが全く変わります。 シックな感じのグレー系クロス 春らしいイエロー系クロス カトラリーやプレート、アミューズ類はほぼ同じものです [続きを読む]
  • チョコレートカバーオレオ
  • こんばんは福岡 くつろぎの隠れ家おもてなしお稽古サロンCoquet Coquette(コケ・コケット)主宰のkikoです。福岡では、土曜日に桜の開花宣言が出されましたが、今日は花冷えとなりましたね。3月は、旅立ちの季節ということで、たくさんのチョコレートカバーオレオのオーダーをいただきました。こちらは、一部ですが、心を込めてお作りさせていただきました。ありがとうございます。にほんブログ村おもてなしレッスン、パンレッス [続きを読む]