ちぃさん さん プロフィール

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ちぃさんさん: おうちパン
ハンドル名ちぃさん さん
ブログタイトルおうちパン
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ka250401non
サイト紹介文パン大好きなわたしの日々の修行の記録です!(=゚ω゚)ノあとムスメの記録も。←ついでかい!笑
自由文パン 天然酵母 お菓子 子育て
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供309回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2015/04/30 13:19

ちぃさん さんのブログ記事

  • 私やん!
  • インスタグラムのおうちごはん編集部さんのサイトを見てたら…受賞してました!びっくり!まさに…おったまげー!←平野ノラ風に。いつかのベーグルでチキンカツサンド?ハウスつぶ入りマスタードをたっぷり塗ってます。辛くない爽やかな酸味が後引く美味しさ…?ムスメがスーパーで、ブロッコリーが食べたい!と。なのに。全然食べない。何なんwほんと、乙女心は秋の空?←え。ランキングに参加してます。https://food.blogmura.c [続きを読む]
  • スコーンとバゲット。
  • スコーン。久しぶり。もさもさしたものを拒否し続けた夏。←wやっともさもさしたものも食べたくなる涼しさになりましたねー。私ね、スタバのチョコチャンクスコーンが大好きなんです?あの程よいファサッと感。口の水分奪うけどまた食べたくなるあの感じ。今回すんごい近い!これまで、うん近いね。みたいな感じがぐっと近づいた!やっぱり美味しいものにはそれなりにバターが使われてるんだね。で、あのファサッと感は白い砂糖じ [続きを読む]
  • 和。
  • 鶏、しめじ、蓮根のオイマヨピラフ?みりんをちょい足し。美味しい?前の日に作っといた豚汁がしみうま。里芋無いのが悔やまれるけど。具沢山な混ぜご飯とお汁は最強。この2つで十分な朝ごはん?スパイスのカレー。エビと蓮根。レシピブログ様から頂きました。スパイスのおかげでだいぶ冷え性改善されてきた!前まで汗とかかかない人だったのに…!さて?今日もがんばろう?ポチッとしてくれたら嬉しいです。↓https://food.blogm [続きを読む]
  • ラスクとおまけ。
  • 黒胡麻ペーストを消費したくて。カンパーニュを2つ焼きました。カンパーニュって言ってもバタールみたいな成形で長め。薄くスライスして塩っぱいやつと甘いやつ?塩っぱいやつはオリーブオイルとハウス香りソルトなんやけど、これがうんまい!?塩っぱいラスクも好きやなぁ?もう1つはタルティーヌにしようかな…。こうして考える時間もまた美味しいへのスパイスだよね!昨日のサンドのおまけpic。え?いらん?←wははは。←ごま [続きを読む]
  • チキンカツを作ったら。
  • 鶏ムネが安かったから、チキンカツをたくさん揚げました。レシピブログ様から頂いた、ハウス香りソルトでしっかり下味。ハーブの効果で臭みも消えるし、美味しいし?一石二鳥。チキンカツを揚げたときのお楽しみと言えば!こないだ焼いたバタールをカットしてトーストー。なかなか好きなクラム。チキンカツサンド?レシピブログ様から頂いた、ハウスつぶ入りマスタードをたっぷり塗って。チキンカツ揚げたら、絶対やらないと!この [続きを読む]
  • バタール。
  • 久しぶりにバタール。バゲットを焼こうと思いながら仕込んで。でも生地があまりにもぽよんぽよんでね。これはクラムを味わえるパンにしないともったいない!と思い、バタールにしました。バゲットよりふた回りくらい太め成形。気泡が入る入らないに振り回されて、いろいろやってはみるものの…やっぱり発酵はしっかりめ。ホイロはひと回りくらい。これが1番好き?美味しくて、ついつい1本食べそうになったよwクラストは薄めでパリ [続きを読む]
  • シナモンスティックで。
  • 焼き林檎を作りました。レシピブログ様から頂いたGABANシナモンスティックを使っています。http://instagram.com/cookingram.jpインスタはこちら。さっそく少し粗熱が取れた焼き林檎を、ブルーベリーベーグルに乗せて。フォークでぶしゅっと潰したら…美味しいエキスがじゅわ〜〜ん?カリッとトーストしたブルーベリーベーグルに、林檎エキスがしみウマ!朝から食べ過ぎちゃうやつw林檎ついでにホップを継いで。そしたらマッシュポ [続きを読む]
  • オイマヨ。
  • オイスターソースにマヨネーズでオイマヨ?ピーマンをこれで味付けしただけなのに、止まらない美味しさです。話変わりますけど。我が家のテーブル。ニトリの安いやつなんやけど、表面のやつが浮いてきたの。鍋とかあったかいやつ置いたから。ちゃんと鍋敷き敷いたのに…。←当たり前やw新しいテーブル欲しい。切実に。地味にバゲット練習してます。クラムが微妙w最近睡魔に勝てない。夜もめちゃ早いw朝もギリまで寝てる。秋だから [続きを読む]
  • オイバタ。
  • オイスターソースとバターで炒めたきのことポーチドエッグを乗せて。秋と言えばきのこだよね?水溶性植物繊維豊富なきのこ。積極的に摂りたい食材の一つ?たらーん?黄身が絡んだオイバタきのこがまた美味い‼オイスターソース。ほんと無限の可能性…。ポチッとして頂けたら嬉しいです。↓https://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り [続きを読む]
  • タルティーヌ。
  • 昨日のベーグルに、キリン無添加野菜でたくさん作ったミートソースで簡単に。時短ミートソースで、さらに日々のご飯作りまで時短?なんて効率が良いんだ?←wただね。時短で、味がそこそこじゃ意味ないでしょ?そこが、キリン無添加野菜の良いところ。野菜の旨味ですごく美味しく仕上がるの。カレーしたり、スープ作ったり。いろいろ使えるんだよね?で。話変わりますが。我が家のエアコン。水漏れしてたの。まだ3年なのに!とりあ [続きを読む]
  • やっぱり。
  • ベーグル?大好きすぎるわ。粉はキタノカオリ。昨日の残りのキーマカレーでサンド?ベーグル焼いたらまずそのままで。次にサンド?これ絶対!少しばかり生理痛がひどくて。朝の気持ち悪さが尋常じゃなかった。全然パン食べたくないし。なんなら飲み物だけで良いし。で、さらには甘いものは食べたいとゆう謎な食欲…。でもやっと終わったー!胃のムカムカ早く良くなれー!←w特に朝がひどくて。でももしや。生理痛じゃなくて、逆流 [続きを読む]
  • 無花果タルト。
  • 大好きな無花果を使ってタルトを作りました。タルトとか…。どんだけぶりなんwシンプルバージョン。無花果ドッサリバージョン。あなたはどっちがタイプ?パート・シュクレと胡麻入りクレーム・ダマンドがサックサクのホロホロでめちゃくちゃ美味い?大満足。見た目の美しさは…見逃して下さい。←wランキングに参加してます。ポチッとして頂けると嬉しいです。↓https://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブ [続きを読む]
  • キリン無添加野菜で。
  • シェパーズパイ?キリン無添加野菜を中のミートソースに使ってます。時短になるし、旨みもあるから味付けもシンプルでオッケー。顆粒ダシは使ってないの。でもすごく美味しくて?ムスメもたくさん食べてくれました。こないだ焼いたカンパでサンド。豚コマをオイスターソース、酢、豆板醤で炒めただけ。美味し?やっぱり肉?←wポチッとして頂けたら嬉しいです。↓https://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理 [続きを読む]
  • ブッセ。
  • またまたお菓子。油脂を使わないから良いよねー。ブッセを焼き上げたのが昨日。朝、クリームで仕上げようと思ってたのに。まさかの寝坊wとりあえず豆乳ホイップにあんこを混ぜたやつを適当に。これ。美味しい?朝から食べ過ぎたw油脂不使用の意味ないwいつも見て下さりありがとうございます。ポチッとして頂けたら嬉しいです。↓https://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り [続きを読む]
  • カンパーニュ。
  • 忘れちゃいけないパン活。やっぱりカンパーニュ。北海道産ライ麦、キタノカオリ全粒粉を少しずつ配合して、春よ恋をメインにしてます。発酵が3時に上がっちゃって。若干眠いです。しかも昨日銀歯取れました。←関係ないw朝からどきどきしながら待ってます。歯医者が始まる時間を。職場に電話して、遅刻します!って伝えたは良いが、予約でいっぱいやったらどうしよう。なんか脱線したね。←w朝ごはんにもカンパーニュを添えて。お [続きを読む]
  • シュークリーム。
  • フラットな天板を買ったらやりたかったこと。これまたお久しぶりすぎるシュークリーム。サクフワなシュー生地にアーモンドをトッピング。アーモンドとか、カリカリして香ばしいものを乗せるのが好き。久々に焼いたらなんか破天荒な焼き上がりになりまして。←w切り込み入れてクリーム詰めてごまかそう。←えw寄り。豆乳ホイップに、アヲハタまるごと果実オレンジを混ぜて、たっっぷりと。粉糖まぶしたらそれなりになって一安心?← [続きを読む]
  • マカロン。
  • 久々に。ほんと久々に!←wマカロンを焼きました。どんだけぶりやろう。子どもを産む前。めちゃハマってたの。いろいろ雑wしかもね。ココアパウダーを混ぜた、なんちゃってチョコバタークリームを絞ってたらね…長年愛用してた絞り袋が破裂w仕方ないからスプーンでテキトーに乗せてサンド。マカロンは見た目も大事なのに。絞り袋がないと均等にならない。リベンジですね。←wあーだこーだ言っても。お味と食感はなかなか?美味しい [続きを読む]
  • 中華風パスタ。
  • オイスターソースとお酢で中華風パスタ〜?ニラをジェノベーゼみたいにした、ニラベーゼがまた美味い!オイスターソースの可能性。素晴らしいね?毎週、ワンピース見てたら…どんどん気になってきてw漫画一回も読んだことないけど、サンジの幼少期に涙してます。←え。ワンピースって泣ける漫画だったのね…。にしても良い天気。今日はのんびりしよう。みなさん、良い休日を?いつも読んで下さりありがとうございます。ポチッとし [続きを読む]
  • 和。
  • 書いた内容が全部消えて、げんなりした今朝。←wなんなの。私の努力と時間を返してくれ。←えw昨日1日全然米食べなかったから、今朝は猛烈に米が食べたかったんです。しりしり、オイスターソースとマヨネーズにしてみたら大好評。またするね?こんな感じで、もう9月。今月もよろしくお願いします。いつも見て下さりありがとうございます。ポチッとして頂けたら嬉しいです。↓https://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブ [続きを読む]
  • 深夜に。
  • バゲット。になる予定だったプチバゲットw余った強力粉たちの寄せ集めです。しっっかり捏ねました。HBで6分くらい。ほどほどの加水で、捏ねたらどんな風になるんだろ。って思ったの。パンチで捏ねずに繋ぐ強力粉のハードは焼いたことあるけど、よく捏ねてハードは焼いたことないなとふと思ったんです。ロデヴは強力粉も使って、高加水。しかもかなり捏ねる。だったら強力粉でほどほどの加水でよく捏ねても、パンチ次第で気泡は生ま [続きを読む]
  • いろいろ焼いた日。
  • どーん。なんのこっちゃwフォカッチャだよ?焼き上がり。最近は薄いタイプのフォカッチャにハマってる?成形pic。他にもいろいろ焼いたけど、ネタバレになるからこのへんで。お口に合うと良いけど…。昨日のチョコリュスでサンド?タンドリーチキンの下味に、アヲハタまるごと果実マンゴーを。さらにソースにもアヲハタまるごと果実マンゴーを?これが意外と合う!カレーにマンゴーチャツネ入れるし、そう意外でもないか。お料理に [続きを読む]
  • チョコリュスティック。
  • バシナージュで加水を上げる練習がしたくて。だいぶバシナージュのタイミングが掴めてきた。もう入らない!ってゆう瞬間も。なんかほんと小麦って不思議。人間と同じで。10種類あったら10通りの色がある。もっともっと、粉を使いこなせるようになりたいな。あとは焼く技術ね。ちょっと詰まってるとこあるwフラットな天板を手に入れて、ほんとこんもりとした焼き上がりに驚きを隠せないw分厚いから蓄熱量も違うのか。立ち上がりが、 [続きを読む]
  • レシピブログアワード2017。
  • に、参加しています。レシピブログ様から頂いたものをお題としていて。これはオイスターソースとお酢でレバニラ?オイスターソースのコクとお酢の爽やかさで暑いときにぴったり!他にも+マヨ、+バターで簡単にアレンジの幅が広がります。ちなみにちいさんちのレバニラは鶏レバー?1番臭みがないからです。柔らかくて美味しいんだよね〜〜?こちらは、キリン無添加野菜を使ったジャンバラヤ?スープとかの手間を省いて、キリン無 [続きを読む]
  • ベンチタイム中に。
  • まさかの寝落ちwベンチタイム1時間ちょい。←えwなんとか焼けた。ほんとはバゲット練習したかったのにな。めんどくさくて、綴じ目のハードになりました。ははは。←コラ。やっとフラットな天板をオーダーしましてね。付属の天板と違いあるのか試したかったんだよね。意味ないw綴じ目は今までも焼けてるwクープナイフのクープがどう開くか見たかったのに。また焼こう。でね。久々にベーグル。いろいろやらかしたけども。←wお口に合 [続きを読む]
  • さっそく。
  • 北海道から戻ってすぐ。リュスティックを焼きました。廻りみちからはじまり、いろんな人に会って、すごく良い刺激をもらって。で、寝ようと思ったんやけど、眠れなくて。ブチャイクやけど、美味しい?お次はハードいろいろ。どんだけーwでも焼きたかったの?めぐちゃんから頂いた増毛シードルと、廻りみちのコンプレ。至福…?http://instagram.com/boule_megめぐちゃんのインスタはこちら。すごいの。とにかく。必見です?で、つ [続きを読む]