ちぃさん さん プロフィール

  •  
ちぃさんさん: おうちパン
ハンドル名ちぃさん さん
ブログタイトルおうちパン
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/ka250401non
サイト紹介文パン大好きなわたしの日々の修行の記録です!(=゚ω゚)ノあとムスメの記録も。←ついでかい!笑
自由文パン 天然酵母 お菓子 子育て
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供314回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2015/04/30 13:19

ちぃさん さんのブログ記事

  • クラムとお弁当。
  • 昨日の玄米カンパーニュのクラム。カンパーニュらしいクラムに満足?ギリまで発酵させた甲斐があった?お弁当。サンドイッチにしようと思ってたんやけど。野菜わしゃわしゃ食べたくなって?食べるときにパンをトースターでカリカリに焼いてちぎって入れて?パンサラダ?←どんだけハート使うのwトースターある職場ってw素晴らしいでしょ明日はお休み?週中休みあるとちょっとうきうきするな。では。今日もがんばろう!ランキングに [続きを読む]
  • 何なんだ。
  • て、聞かれても!て感じだよね。←wリュスティックじゃないよ。玄米カンパーニュだよ?←え。時間が無くて、ベンチタイム削りました。さらに。玄米カンパーニュ生地が以外とデロリアン。ははは。しかも!月末恒例、ギガバイト問題。スマホが固まるー。こんなおバカな私ですが、何卒よろしくお願いします?←オイ。ランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan_jikaseikoubo/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ 自 [続きを読む]
  • ゆーちゃんから。
  • 素敵便?ゆるりパン?http://instagram.com/yururi21インスタはこちら。見て?ゆーちゃんの可愛らしさが表れるようなインスタだよすでに胃袋に消えちゃったやつもありw朝ごパンに5種類?←食べ過ぎwゆーちゃんはホシノと自家製酵母を使い分けてるんだ。ふわふわなパンからみっちりしたパンまで幅広いラインナップ。すごく丁寧だなって思う。ゆーちゃん?美味しいパンをたくさんありがとう?青梅のお菓子まで大切に頂きます?ランキ [続きを読む]
  • ぎゅう活。
  • 久しぶりにぎゅうぎゅうぎゅうロール作ってみたよ。相変わらずの下手くそ成形w全く成長しないなぁ。メモ書き程度に。ビリオン 177ドルチェ 23グラニュー糖 10ゲランド塩 3.5ホップ種 140バターミルクパウダー 5バター 30ホップを使い切りたくて70%入れちゃったけど、60%が成形しやすくてオススメらしいです。←リー様談。インスタ@happyhomebaker で探してね?本家のぎゅうぎゅうロールはめちゃ綺麗やし?見てほしい。ロールのライ [続きを読む]
  • デジャヴ…。
  • またまた同じような配合のカンパを焼きました。獺祭酵母の全粒粉ポーリッシュで。クラム。お気付きかな?1次を2倍。浅めで上げてます。昨日のたっぷり発酵とは明らかに違うでしょ。だからパン焼きは面白い。こんな感じでお弁当。アボカドをチンすると変色しないらしい。チンしたら玉子みたいなニオイなんやけど…。味に影響しないのか。お昼が楽しみだ?ランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほ [続きを読む]
  • 久しぶり〜!
  • カンパーニュ焼きました。パン焼き2日ぶりくらいかしら。←w生理痛で眠気と吐き気がすごくて少しばかりグロッキーですが元気です。生きてます。本来のカンパらしさを。と思って、しっかり発酵とりました。うん。細かな艶めいた気泡?美味いなぁ。ボコボコしたクラムもそれはそれで美味しい。けどほっこりするのはこっちかな。おまけ。かじりかけpic。←いらんwランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.htm [続きを読む]
  • たまにはね。
  • みんな私がパンしか食べてないと思ってない?←w結構ご飯食べてますw朝にごはんのときは、昼パンだし。朝にパンのときは、昼はご飯。夜はご飯を食べてます。どんだけご飯食べてないだろうってくらいパンのときもあったけど。←え。今はだいたいレシピも固まりつつあって、昔ほど焼いてないです。サンドのレタス丸めはこんな感じ。1枚だと誰でもやりやすいボリュームです。シンプルに美味い。ただ…野菜わしゃわしゃ食べたい衝動が [続きを読む]
  • 待てたのに。
  • ホイロ。←wのっぺりーwしかしまぁ。バゲットは難しいなぁ。夏、頑張ろう。この2日間。すごくのんびり過ごしました。パンはほとんど焼かずに。酵母だけ育てて。今の私は腑抜けです。なんだか焼きたいパンが定まらないのです。ゆっくりゆっくり。美味しいパンを食べて。リセットしよう。ランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り??清きワン を?? [続きを読む]
  • カンパーニュ。
  • 久々に、ライ麦と全粒粉を配合したカンパーニュを焼きました。最近はリベイクナシにハマってる?カンパーニュはそのまま楽しんで。その後、クリチと柑橘のジャムを乗せて…?こないだのコンプレに、煮リンゴとクリチ。美味い〜〜?テレビ塔であったカイツブリの塔で、チリムーロさんの焼き菓子ゲット!?美味いの〜?また買いたい味?ムスメのリクエストにお応えして。お題は、葡萄の妖精。ははは。笑うしかない。←wランキングに [続きを読む]
  • スコッキー。
  • スコーンとクッキーのハイブリッド。スコッキー。全粒粉のポーリッシュ法です。液種と中種の良いとこ取りできるんじゃないかなって。焼けた?めちゃええニオイ?朝食べたけど、外ザクザクで中はファサッとほろほろ。←わかりにくいw全粒粉の良さ出た?やっぱ、全粒粉ポーリッシュ正解?ランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り??清きワン を?? [続きを読む]
  • コンプレ。
  • コンプレを焼きました。美味しそうに焼けた?こーゆうなんでもないことが幸せだ?端っこに萌え。←w朝、これにクリチと蜂蜜付けて食べたら食べ過ぎたwキタノカオリ好きやなぁ。最近リベイクなしにハマってまして。リベイクなしでも歯切れ良く、口溶けも良い。自分で言ってるおめでたい私です。←えwランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り??清きワン [続きを読む]
  • デカ‼?
  • めっちゃおっきなカンパーニュ。ライ麦全粒粉をちょっぴり配合して?香りが良い〜〜?うんうん。カンパらしいお顔に焼けた?昨日はから揚げ?日本唐揚協会唐揚げ二ストとしては!卵液にひたすことでふっくらジューシーに仕上がります?知ってるかwランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り??清きワン を?? [続きを読む]
  • カンパラスク。
  • のっぺりカンパを焼きました。←w敷き詰めて?低温でじっくりざっくざくに焼いて、バターとグラニュー糖。さらに焼いたら完成?同じくざっくざくに焼いたやつに、チョコとドライフルーツ?クランベリー、柚子、カシス。あかん。止まらないw朝からご飯のあとに4枚もたべてもたw残りは職場のおやつにしよう?バレンタインもホワイトデーも。パンwランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ [続きを読む]
  • ぎゅうぎゅうロール。
  • インスタで仲良しだと勝手に思ってるリー様。←長w@happyhomebakerで探してくり。←えwリー様が考えたぎゅうぎゅうロールがインスタでブームなう。←古いwでもね。ロールパンとか焼いたことない。人生初ロール。焼いたらロールがわからなーいwニオイは良いのにな。ついでにぎゅうぎゅうロール食パンも焼いたったわ。ぎゅうぎゅうロールの裏側。←見たないwで、こんなんなりましたー?しかし、疲れた。←コラwぎゅう活お疲れ様でし [続きを読む]
  • ひとみちゃんから。
  • インスタで仲良し、ひとみちゃん?←勝手にそう思ってるw少し前に素敵便を送ってくれました。かなり、突然に。あ。その点に関しては私も一緒かw折り込み美しいわ?いつもすごく良い刺激をくれる。ありがとう?けっこう食べてから写真の存在に気づいてね。←アホか。ムスメが食べる、食べるwhttp://instagram.com/lovin_rinインスタはこちら。ひとみちゃんらしい爽やかな写真がたくさんだよ?昨日焼いたパンから。スパイシーカレー [続きを読む]
  • この時間。
  • 珍しいでしょ。この時間の投稿。←wベーグル?スコーン?スコーン熱が上がってきていろいろ試してます。試作を送り付けるやつwあはは。許して?←wだいぶはしょったけど。出来た。行ってらっしゃい?何回バーグなんだよ。ハンバーグを嫌いになる前にどうかブームよ。去ってくれ。←切実wランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り??清きワン を?? [続きを読む]
  • こないだの。
  • スコーンがめちゃ美味かった件wカシスとホワイトチョコ。酵母スコーンはみっちみちに詰まって、口の水分持ってきますみたいなやつが好き?←w今更やけど、こないだのパンを紹介しようかな。←遅wゆずチョコ。桜葉餡子とベーグル?ベーグルはプレーンとチーズ。インスタで知りあっただけの仲だけど、会ったらパンとかいろんな話に華が咲いて。うん。だからインスタやめられない。素敵な出会いに感謝です。んで、ベーグルを捏ねる。 [続きを読む]
  • カンパーニュ。
  • キタノカオリとドルチェのカンパーニュ。相変わらずの綴じ目。←wわかりにくいけど、すごくキラキラしてるんだよね。ドルチェが良い仕事してくれる。キタノカオリの味を活かせる比率で焼き上げるのが大切だなって。お弁当はもちろんサンド?どんな不恰好でも美味しいのが一番。また食べたい!ってパン焼いていきたい。ランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ [続きを読む]
  • 生きてれば。
  • 良いことあるね。このちびバゲット。あかねちゃんから頂きました。http://instagram.com/akanebomuあかねちゃんね。なんとね。私のファンなんですってよ!←w最初はブログを見てくれていて。こんな私のファンになってくれたと。インスタからわざわざメールをもらったときは泣きそうでした。あかねちゃん。たくさんいるパン焼きさんのブログの中から、私を見つけてくれたこと。私に話しかけてくれたこと。本当に感謝です。ありがと [続きを読む]
  • ドキドキ。
  • 今日、尊敬し、憧れでもあるあの方に逢います。口から心臓出そうwこれは大好きなあの子に。頑張ったごほうび。←嫌がらせ?wムスメは今日、モリコロパークに遠足ですってよ。お弁当何が良いか聞いたらね。ハンバーグ4個!…。ハンバーグだけで弁当埋まるわ!wランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html にほんブログ村 料理ブログ パン作り??清きワン を?? [続きを読む]
  • 酵母グラノーラ。
  • 液種から起こす時間無かったから。中種でちゃちゃっと油脂不使用のグラノーラ。今日は150度で。いつもより軽め?いつもはゴリゴリ。今日はザクザク。←わかりにくいwお久しスコーン?←wカシスとホワイトチョコ。明日ある方に逢います。めっちゃ楽しみ?豚バラオイスターソース炒め。間違いないやつ?仕上げにブラックペッパー?あー。ビールの季節だね〜?←wランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.htm [続きを読む]
  • 地味に。
  • バゲ修行初めました。でも室温がまだまだ低い。なかなかホイロの見極めがうまくいかないなー。まともなバゲット焼けるようになるまでコツコツがんばろう?でも100本ノックのおかげで、成形は染み付いてる!あー。発酵器ほしい。←切実。昨日の晩ご飯。グラタン?ムスメの好きキライが多すぎて困る。てか、食べるのよ。保育園では。←wその反動なのか。うちではキライなものは一切口にしない。やれやれ。昨日マルシェでかっこいいブ [続きを読む]
  • ついに。
  • 長い長いホップが終わりましたー!?最初のバナナすり潰したみたいなドロドロから、こんなキラキラした液体に変わるなんて。分けてもらって継いでたホップ。自分で起こしてさらに愛情が深まりました。こーゆうふうに見た目、香りが変化するのかと。すごく勉強になった1週間でした。タイムスケジュールはけっこうバラバラだったけど。しかも1日3回wそれでも起きたから?ちょっと尻込みしてるあなた。ぜひやってみてほしい。ちょっと [続きを読む]
  • 捨て種で。
  • カンパーニュを焼きました。毎回すごい量の捨て種がでるホップ。6日目の今日。やっと完成です?長かった。ほんと長かった…。←遠い目wで、4日目の捨て種で、キタノカオリのカンパを焼いてみたよ?最近はずっと綴じ目です。ずっと思ってて。クープ入れて、クープが開く開かない。エッジが立つ、立たない。クラムどうこうより、かっこばっかり気にしてた自分がいたんだよね。すんごく不細工でも。クラムが良かったら良いんだよ。そ [続きを読む]
  • 5日目。
  • ホップ、今日で5日目です。写真は4日目。どんどん発酵力が増してくるホップ!ほんとすごい。夜中の攪拌で泡がもこー!って上がって、溢れそうやった。攪拌スケジュールがくちゃくちゃでもなんとかなるもんだ?←wでね。4日目の捨て種でカンパ捏ねてみたけどw大丈夫かな。中種も育成中なんやけど、冷蔵庫で育つくらい元気?完成したらやりたいことがあるのだ?ランキングに参加してます。http://food.blogmura.com/pan/ranking.html [続きを読む]