Mizuho さん プロフィール

  •  
Mizuhoさん: アイシングクッキーサロン NANA in Hong Kong
ハンドル名Mizuho さん
ブログタイトルアイシングクッキーサロン NANA in Hong Kong
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/mizuho-icingcookie/
サイト紹介文香港でアイシングクッキーやお菓子作り。時々、チクチクお裁縫の事を書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2015/05/08 03:31

Mizuho さんのブログ記事

  • 久しぶりの練り切りレッスン
  • こんばんは!今日は朝から認定講師の卒業生さんがお茶をしに来て下さり、いっぱいおしゃべり出来てとっても楽しい1日の始まりでしたそして、ご近所さんのこちらも卒業生さん親子が習い事帰りに寄って下さって、一緒にご飯を食べて、私たちは遅くまで沢山おしゃべり子どもたちも一緒にお風呂に入って遊んで楽しいひと時。楽しい1日の終わりでしたあ、昼間は仲良しの香港人親子が遊びに来てくれて、ママとおしゃべりしていたな。1日 [続きを読む]
  • 初めてさんも素敵に仕上がります♪
  • 今晩は。毎日雨が続く香港。ジメジメしていて嫌ですね先週、初めてアイシングクッキーにチャレンジして下さった方がお二人娘さんの誕生日が近いということで、誕生日らしいクッキーにしました。アイシングの色をつける所からやって頂きましたよ〜。難しいと言いながらも楽しんで頂いたようで良かったです次は8月にレッスンを予約されて行きました。またお会い出来るのを楽しみにしています私は、、娘のマスクやナフキンを縫ったり [続きを読む]
  • 細かい作業は楽しい?
  • こんにちは!今日は香港は台風が来るそうで幼稚園がお休みになりましたと言っても外を見てもあまり普段と変わらないのですが、これからですかね?我が家は60階以上なので台風が来ると風の音がすごいのですが。。最近のアイシングやケーキです。美女と野獣写真をみて猫ちゃんを作ったらきつめの猫ちゃんになってしまったモアナ前よりは少し上手にできたかな?30cmのスポンジも慣れてきました。香港で売っている日本の卵はMS-LLが混 [続きを読む]
  • 広がるアイシングクッキー
  • おはようございます。香港も本格的に暑くなり今日も32度になるとか。。夏はどうなってしまうんでしょう。今、アイシングクッキーの認定講座を受けて頂いているのは中国人の方ですが、日本語がペラペラなので英語で教えなくても大丈夫。ありがたい笑とっても勉強熱心で私が話した事をすぐにメモ??(日本語で。すごーい!)お子さんたちに作ってあげられるように頑張っています。お土産に頂いたさくらんぼが美味しすぎましたあり [続きを読む]
  • デカパン
  • こんにちは。ここ最近、追われていたのがデカパン作り。日本人補習校の運動会の競技で使うデカパンツです。布を買いにシャムスイポーへ。露店のお店で、見つけるのが難しい布なので、伸縮性のある布を見本から見つけオーダー。ミニマムは5ヤード。(お店によって違います。)翌日に取りに来て。と言われて翌日土曜日に行ったら休業??月曜日に布を取りに行ったらこんな感じに縛ってあって、確認しようと開けようとしても開かず、 [続きを読む]
  • 朝からクッキー
  • おはようございます?雨がすごいですね??先週からアイシングクッキーの認定講師講座が始まりました。日本語がペラペラな中国人の方ですごく勉強熱心!また、レッスンレポをしたいと思います。昨日は朝からクッキー作り。娘と同じ幼稚園に通う孫息子の送り迎えをする中国人のおばあちゃんがクッキーを作ってみたい。と言うので、学校に行く前にクッキー作り。一緒に作業する姿が微笑ましい初めてのクッキー作りを楽しんでくれま [続きを読む]
  • アイシングクッキーfor boys
  • おはようございます??8月から下の娘が1日学校に行く予定だったのですが、、その学校の校舎が当初予定していた所と違う場所になり、我が家からかなーり遠くなりました引っ越す?今の幼稚園に行き続ける?旦那と要相談です??先日、お友達がお友達を連れてレッスンに来てくれました。リクエストでboys向けということだったので、こんな感じでサンプルを作ってみました。初めてでもこんなに可愛く仕上がりましたやる度にどんどん [続きを読む]
  • ケーキ、ケーキ、ケーキ?
  • こんにちは!先週もたくさんケーキを焼きましたまずは乳製品、卵不使用のチョコレートケーキ。前作った時と同じお友達のお友達に頼まれました。卵を使わないので、しっとり柔らかい。味は美味しいけれど、崩れやすく、ひっくり返す時に、24cmのケーキが壊れました。しかも2回も結局20cmのケーキを2台焼いて高さを出しました。普段、daily freeケーキを作ることがないので、まだまだ研究足りず。しっとり、美味しく、チョコレート [続きを読む]
  • 通常営業
  • お久しぶりです。こんにちは〜!長〜いイースターホリデーを日本で過ごし、いつもの毎日が始まりました。夏のように暑い香港ですが、暑さに負けず頑張りましょう早速、昨日はインド人のお友達にカップケーキを頼まれ、60個。学校でお誕生日のお祝いです。双子ちゃんの1人は娘と同じクラスだったので、娘も学校で食べてきました。大好評だったようで、レシピを聞かれたようです。嬉しいわー やっとしっとり、満足なレシピを見 [続きを読む]
  • 4歳のバースデーパーティー ケーキ
  • 前回の記事の続きで、バースデーケーキ編です。バースデーケーキはアリエル。アイシングクッキーはこんな感じ。娘に合格点をもらいました。ティアラは絶対欲しいとの事だったので、今回はゴールドのティアラ。フォンダントで作りました。下はチョコレートケーキ。上は日本産いちごを使ったイチゴのショートケーキ。フォンダントとは邪道な組み合わせですが、なんとか崩れずにキープ。マドレーヌやイチゴのババロアも作りました。 [続きを読む]
  • 4歳のバースデーパーティー 衣装
  • 前回の記事の続きで衣装編です。テーマがアリエルでしたので、ドレスかマーメイドテイルかどちらがいいか娘に聞いたところ、マーメイドテイルがいいというので、マーメイドテイルを作りました。材料はシャムスイポーで。鱗っぽい生地がなかったので、伸縮する生地でキラキラのものにしました。ウエスト、おへそ下から膝までの長さを図り、あとは適当な感じで型紙を作り、フリルはたっぷり作りたかったので、4mくらいの長さのフリ [続きを読む]
  • 4歳のバースデーパーティー デコレーションと会場
  • おはようございます。先週、下の娘が4歳になり、昨日バースデーパーティーをしました上の子も4歳のバースデーパーティーは盛大にしたので、上の子と同じくマンションのレストランでする事にしました少しずつ準備をしたので、記録として書き留めておきたいと思います。テーマは上の子の時と同じアリエル。ブルー系でまとめました。まずはデコレーション。Happy birthdayのバナー鱗をイメージして作ったのですが、カッターでくり抜 [続きを読む]
  • Great Gatsby
  • こんばんは!寝不足が続き、久しぶりに頭痛。睡眠は大切ですね!さて、今回のアイシングクッキーのテーマはGreat Gatsby 久しぶりの大人テーマに下絵にかなりの時間がかかりましたなんせ、映画を観たことがないのでYouTube でどんな感じなのかを観て研究。フォンダントでお花を作るのも久しぶり。Wiltonのデコレーションコースで使ったテキストを引っ張りだしたり、モールドでバラを作ったり。思った以上に時間がかかり気が [続きを読む]
  • ピカチュウがいっぱい
  • こんにちは!先日、アイシングクッキーを作っている私の隣に3歳の娘も座り、一緒にアイシング。すると突然泣き出しました。え?どうしたの?と聞いたら、音楽を聴いていたら涙が出てきた。との事??聴いていたのは玉置浩二のメロディーという曲。感動したってこと??その時に作っていたのは、ピカチュウ。上の子と同じ学校のお友達が本帰国になるので、クラスメイトに配りたいとの事でお願いされました。一緒にカップケーキも。 [続きを読む]
  • ベイキングな週末
  • こんばんは。週末はケーキやクッキーやら色々焼きました。土曜日午前中に娘たちの公文があり、旦那に送迎をお願いしたかったのですが、ママがいいと言うので、金曜日の夜中にお友達から頼まれたケーキを仕上げました。アイアンマン。25cmのケーキを2台焼き、重ねて高さを出しました。中身はチョコレートケーキ。ゴールドのフードカラーを使いましたが、あまりゴールド感は出なかったかな。。でも美味しく好評だったと言ってもらえ [続きを読む]
  • 香港の思い出にアイシングクッキー
  • こんばんは。明日のケーキに使うクッキーが冷めるのを待っている間に今日のレッスンレポ。。。とその前にこの間作ったアイシングクッキー。妖怪ウォッチ。ケーキも一緒に作りました今日はもうすぐ本帰国してしまうお友達と一緒にアイシングレッスン。ピークトラムやスターフェリーを作りたい。というリクエストをもらいました。何か思い出になるようなものを作りたいな〜。と思い出来たのがこちら。ベースはフォンダント。当たり [続きを読む]
  • 30cmのスポンジに初挑戦
  • こんにちは!今回は30cmのスポンジケーキに初挑戦しました。と、その前にアイシングクッキーを作ったので、ご紹介。エルサ、アナ、オラフたち。アナは初めてで、エルサよりも細かく色を用意するのが大変でした。まぁまぁの仕上がりでしょうか。。ではスポンジケーキ。通常、ケーキを何台も焼いて重ねたり、四角の場合は横に繋げればいいのですが、今回は30cmの型を使って、スポンジケーキを焼きました。(型が家にあったので、も [続きを読む]
  • 初レッスンから認定講師講座
  • こんにちは!いつも仲良くしてもらっているお友達の息子さんの誕生日があり、ケーキを作りました。当日にリクエストをもらったので、ギリギリな仕上がりで満足いく感じではなかったのですが、とっても喜んでもらえました。どんなチョコレートケーキより美味しい!と嬉しいお言葉!ありがたい3歳の娘にはアンパンマンみたいだと言われ、やり直しました。こちらは日本語が堪能な中国人の作品。初レッスンでしたが、きれいに仕上がり [続きを読む]
  • お誕生日に?貝のアイシングクッキー
  • おはようございます。ここ数年、娘さんの誕生日にアイシングクッキーをお願いしてくださる方からのリクエストで貝のアイシングクッキーを作りましたそして、先週はお友達がチョコレートケーキのデコレーションをしに来てくれました。(写真を撮るのを忘れましたが。。)当分、週末はお友達から頼まれたケーキやクッキー作りです。(平日もですが)大切なお誕生日のお祝いに少しでもお力になれることは嬉しいな〜。と思うと共に、 [続きを読む]
  • 盛りだくさんなケーキ作り
  • おはようございます?娘たちが順番に熱を出した1週間でしたが、やっとみんな元気になりつつあります。元気が1番ですね先日、お友達がフォンダントを使ってケーキを作ってみたい。というリクエストに答え、ケーキとアイシングクッキーのレッスンをしました。ケーキを置く土台、ケーキ、アイシングクッキーと盛りだくさんで1日がかりになってしまいましたが、それぞれ素敵に仕上がりましたおしゃべりしながら楽しんで作ってもらえて [続きを読む]
  • アイシングクッキー認定講師さん誕生
  • こんばんは〜。暑くなったり、寒くなったりで家族みんなで風邪っぴき。皆さんは体調崩されていませんか?新しく、アイシングクッキー認定講師が誕生しました。お子さまたちを幼稚園に連れて行った後に、朝早くからレッスンを受けにきて下さいました卒業制作も終わり無事に講師講座を修了されました卒業制作はこちら。色合いもスイーツも可愛い作品です細かい所まで丁寧に仕上げてくれましたいつもお土産を持って来て下さったり、 [続きを読む]
  • イチゴジャムとレッスンレポート
  • おはようございます。もう冬は終わったかな〜。と思ったら、また寒い香港です。この冬初めて、こたつに入りました去年、日本から送ってもらったこたつ。今年も使う機会があって良かったわ〜よく行くヤウマーテイのフルーツマーケット。日本のイチゴがだいぶ安くなり、お友達がイチゴジャムを作った。というので私もあまおうで作ってみました。贅沢なイチゴジャム。やっぱり美味しすぎた〜そして、先日のアイシングクッキーレッス [続きを読む]
  • 生クリームのケーキとフォンダント
  • 先日、お友達にお誕生日ケーキを頼まれたのですが、生クリームとイチゴのケーキにフォンダントを被せるケーキをつくりました。フォンダントが生クリームの水分を吸うので、なるべくお渡しギリギリにフォンダントを被せます。バタークリームを使えばいいのですが、味が美味しい生クリームを使いたいので。。そして、フォンダントの味は美味しくなくとも、バースデーパーティーでは見映えがするので、海外では主流ですよね。アイア [続きを読む]
  • あっと言う間に次回は卒業制作
  • こんばんは!アメブロのログインパスワードを忘れ、パスワードが書いてあるノートを確認するのが面倒で、中々ブログを更新出来なかった間に、認定講師講座の第五回まで終わり、次回はいよいよ卒業制作です午前中のレッスンなので、下の娘が在宅でご迷惑をおかけする中、いつもお菓子のお土産を持ってきて頂いたり、娘に話しかけて下さったり、本当にありがとうございます1対1のレッスンなので、色々とおしゃべりしながら、じっく [続きを読む]
  • ソフィアのバースデーケーキ
  • こんばんは!前回の記事にかいたティアラはソフィアのケーキに載せました。ソフィアのアイシングクッキー。ケーキ。持っていく途中にケーキのフリル部分が潰れでしまったのは残念でもバースデーガールや参加者の皆さんに喜んでもらえて嬉しかったですイソマルトのキャンディーも人気でした今回は25cmのチョコレートケーキが2台と15cmのチョコレートケーキが2台。卵は計18個。多分50人から60人分くらいかな?参加者が70人ほどの盛 [続きを読む]