ramenmotsu3 さん プロフィール

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ramenmotsu3さん: 札幌ラーメンブログ
ハンドル名ramenmotsu3 さん
ブログタイトル札幌ラーメンブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/ramenmotsu3/
サイト紹介文札幌でラーメンをあちこち食べ歩いてみたいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2015/05/16 18:44

ramenmotsu3 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 狼スープ
  • 大変ご無沙汰でした (^^;;今回は「狼スープ」のイベント、「狼スープ×山さわ with西山製麺」に行ってきました。朝10時オープンで10分位前に到着したんですが、結構行列になってましたね。でも、去年違うイベントの時は、3時間以上並ぶ行列が出来ていたんだとか。それに比べたらまだマシなようです。平日の午前中っていうのと、寒いせいもあるでしょうね。30分以上並んで、ようやく店内へ。今回注文したのは「札幌辛煮干醤油らーめ [続きを読む]
  • ふじ屋 NOODLE
  • 年末にオープンした「ふじ屋 NOODLE」です。こちらは以前にご紹介した「札幌 fuji屋」の新店で、新ラーメン横丁の中にあります。以前の記事はコチラ。今回は「醤油そば+味玉」。煮干と昆布出汁のアッサリスープは、今までの「fuji屋」とはだいぶイメージが違いますね。麺は中太縮れ麺、具材は柔らかい口あたりのチャーシューと太めのメンマ、岩海苔と九条ネギ、焦がしネギとなっています。ついでに、別の日に頼んだ「濃豚味噌」も [続きを読む]
  • ラーメン研究所 我流る!
  • ススキノにある、「ラーメン研究所 我流る!」です。こちらは「スープカリーラーメン」で有名なお店ですから、注文はもちろん「スープカリーラーメン」です。中辛くらいの辛さにしたけど結構辛い!まさにスープカレーっていう感じのスープです。具材もスープカレー風にゴロッと大きい人参、ジャガイモが入り、その他チャーシュー、ネギが入ってます。麺は普通の札幌の麺よりは太めな縮れ麺。食べ応えありますねー。デフォルトでミ [続きを読む]
  • 札幌 Fuji屋
  • 「豚ソバ Fuji屋」改め「札幌 Fuji屋」です。以前は北区の太平にあったお店でしたが、数年前にススキノへ移転。10月下旬には「豚ソバ Fuji屋」から店名が「札幌 Fuji屋」に変わり、メニューも若干変更されてリニューアルオープンしています。今回は新メニューで限定25食の「濃厚ニボ味噌つけ麺」を注文です。つけ汁は名前の通り、味噌の味に負けないくらいの強烈な煮干し風味と濃厚な豚骨スープで、なかなか今までに体験した事のな [続きを読む]
  • 蓮斗
  • すすきのラーメン館、リニューアル後の新店「蓮斗」です。道産食材にこだわった、道産子蟹ラーメンとのことですが、果たして…?今回は「味噌ラーメン」を注文。スープは濃厚でいながらも、それほどクドくはない感じで、ほのかにカニの香りがしてきます。麺はツルツルシコシコの札幌の縮れ麺。固さ的にはちょうどいいかな?具材はカイワレ、白髪ネギ、万能ねぎ、ひき肉、ワンタン、彩りのパプリカなど。カニやエビ系のスープが嫌い [続きを読む]
  • ジャンラーメン勝
  • 昨日5店舗入れ替えのリニューアルオープンということで、行ってきました「すすきのラーメン館」。今回は「ジャンラーメン勝」。オープン半額キャンペーンということで、380円の食券を購入し、「味噌・激辛」をオーダーしました。激辛と言っても、カイエンペッパーを多くかけただけのような? (^^;;  まあたしかに、まあまあの辛さではありましたが、ちょっと想像と違ったかも。麺は若干太めのコシのある縮れ麺。スープの絡み [続きを読む]
  • 麺屋開高 ル・トロワ店
  • 今回は9月にオープンしたばかりの「ル・トロワ」8階にできた「麺屋開高 ル・トロワ店」です。他にも何店舗かある「麺屋開高」ですが、こちらでしか食べることのできない限定麺があるとの事でお邪魔しました。それがこちらの「トロワ」です。いかにも女性向きといった感じのヘルシーさが漂っていますね。白いのは豆乳のムースです。お好みで酢をかけて下さいとのこと。スープはモロに酸辣湯麺のスープといった感じで、酢を入れる [続きを読む]
  • 麺屋サスケ 時計台店
  • 今回は「麺屋サスケ 時計台店」です。数年前に琴似店ができた時は何度か行ったことがありますが、いつの間にか時計台店ができてたんですね〜。今回は「味玉みそラーメン」を注文。琴似店の記憶からだいぶ濃いめな味を想像したので、初めから薄味で注文したのが正解でした。「札幌味噌」っていう感じの濃厚スープです。麺もスタンダードな札幌の中太たまご縮れ麺で、固さがGOODです。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、 [続きを読む]
  • 冬冬
  • 今回は白石区の人気店「冬冬」です。10年振りくらいの来訪ですが、外観はまったく変わっておらず懐かしさが込み上げます。注文したのは"母の味を守り続けて45年"という「しょうゆラーメン」。45年間守られ続けただけあって、昔ながらの醤油ラーメンといった趣で、思ってたよりはアッサリしていました。麺は札幌の縮れ麺。やっぱり昔ながらの味わいには、この麺がマッチします。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、モヤシとシンプル [続きを読む]
  • 紫雲亭
  • 今回は「紫雲亭」。以前に西区西野で営業していたお店が移転して、バスターミナルの地下一階にオープンしたんだそうです。この場所は「千太」、「風丸」と、かつてはクオリティの高いラーメン屋さんがテナントとして入っていた、知る人ぞ知る穴場。今回の紫雲亭にも期待は高まります。入店してまず目についたのが、伝説のお店「富公」の暖簾。ということは、何か関係があるお店なんでしょうか?もしくは「富公」リスペクトのお店な [続きを読む]
  • in EZO
  • 今回は「in EZO」です。こちらは前回の「竹本商店」からのれん分けされたお店だということで、外観は非常によく似ていますね。というよりも、もともとこの場所に「竹本商店」があったような気がしますので、それをそっくり引き継いだということなんでしょうか。今回の注文は「油そば」。麺は太めの縮れ麺。結構噛み応えがあり、ボリュームたっぷりです。具材は角切りチャーシューとメンマ、海苔、ネギ、卵黄とおろしニンニクがたっ [続きを読む]
  • 竹本商店 札幌大磯マグロセンター
  • 最近オープンの「竹本商店 札幌大磯マグロセンター」です。場所は二条市場の裏。竹本商店は札幌にもう2店舗あり、それぞれに特徴があるんですが、こちらは店名の通りマグロを使ったメニューがウリとなっているようです。今回注文したのは「マグロつけ麺」。味付玉子をトッピングしたのと、ランチタイムサービスで炙りチャーシュー無料ということだったので、デフォルトの具材は大きいチャーシューが一枚と海苔ということになるん [続きを読む]
  • ラーメン祭り 最終〜
  • 先日閉幕した「さっぽろオータムフェスト2015」ですが、その中で行われていた「HOKKAIDOラーメン祭り2015」最終の第4期ももちろん行ってきました!まずは「Rahmen Kitchen 麺 ぬうぼう」です。途中でマグロの魚粉を溶かすことで味わいが変化するとのことでしたが、量が少ないのかそれほどでもなかったかな? (^^;;次に「らーめん虎」と「soup curry KING」のコラボラーメン、「虎王(トラキング)」です。結構こってり目のスープに [続きを読む]
  • ラーメン祭り 第3期
  • 先日から行われている「さっぽろオータムフェスト2015」ですが、その中の「HOKKAIDOラーメン祭り2015」の第3期に行ってきました。まずは「東区アクション」の「魚介薫る肉そば」です。甘辛く煮付けられた豚バラが乗っかっているビジュアルは、徳島ラーメンを彷彿とさせてくれますね〜。他に具材はもやしとカイワレ、刻んだタマネギとなっていて、アッサリ醤油ベースのスープにタマネギから出る甘みが非常にマッチしていました。こ [続きを読む]
  • HOKKAIDOラーメン祭り2015
  • 今回はオータムフェスト大通5丁目会場で開催中の「HOKKAIDOラーメン祭り2015」へ行ってきました。期間中は6日間ごとに7店舗ずつ入れ替わり、合計21店舗の道内のラーメン店が出店しています。その中で今回は「ezo6」と「175°DENO担々麺」を食べてみました〜。まずは「ezo6」の「旬菜 醤ラーメン 煮干しスープに6種のきのこ」です。アッサリした塩味のスープは、きのこの醤油あんを溶かしていくことによって、途中から醤油 [続きを読む]
  • みのや
  • すすきのにある「みのや」です。焙煎ラーメンが人気のお店で、美園にも支店があります。今回は看板メニューの「焙煎味噌」を注文。味玉トッピングです。「焙煎味噌」にも二種類あり、「にんにく仕立て」と「生姜仕立て」が選べるようになっています。今回は「生姜仕立て」だったんですが、濃い目な味噌の中にもしっかりとした生姜風味が感じられて、なかなか好きな感じでした。麺は札幌の中太縮れ麺。やっぱり濃い目の味噌にはこの [続きを読む]
  • 菜味
  • 今回は豊平区の「ケーズデンキ月寒ドーム」にて9月4、5、6日の日程で行なわれた、「HTBイチオシまつり」の「まつりラーメンプロジェクト」のラーメンです。ラーメン激戦区の豊平区で営業している人気店を5軒集めたコラボラーメン、その名も「菜味」。その5軒とは、「麺屋 彩未」「山嵐」「men-eiji HIRAGISHI BASE」「我流麺舞 飛燕」「麺処まるはBEYOND」。いずれも超人気店です。20分程並んでありつくことができた「菜味」はこち [続きを読む]
  • よし乃
  • ラーメン横丁の「よし乃」です。滅多に来ないんですが、なんとなく久しぶりに食べたくなって、何年ぶりかでお邪魔しました。「よし乃」といえばやっぱり「みそラーメン」。もともと旭川発祥のお店で、当時は味噌しかなかったような気がします。最近はいろんなニューウェーブなラーメンがありますので、この手のラーメンはすごく久しぶり。豚骨ベースのスープで、ブレンドされた味噌はだいぶ甘めに感じられました。麺は旭川風の低加 [続きを読む]
  • 名人房
  • 今回お邪魔したのは、すすきのに店を構えて約20年、今週いっぱいで閉店してしまうという「名人房」です。今回は「味付玉子入醤油ラーメン」を注文。背脂たっぷりで味付け濃い目のスープは、さすが飲み屋街のラーメンという感じです。麺はプリップリでシコシコした札幌縮れ麺。やはりすすきののラーメン屋さんはこうでなくてはいけません( ̄▽ ̄)具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。やっぱり海苔はスープに浸して食べるのが、 [続きを読む]
  • どげんこげん
  • 今回は九州料理居酒屋の「どげんこげん」です。オフィス街のど真ん中にあるビルの5階。居酒屋のランチでとんこつラーメンが提供されていて、店内は靴を脱いで上がる掘りごたつスタイルとなっています。ちょっと光の関係で見えづらいですが、ラーメンは7種類。今回はその中から「博多豚骨醤油」を注文です。スープはあご出汁仕込みの豚骨ということらしく、思った以上にアッサリしていました。粗挽きの魚粉がザラザラと舌に感じら [続きを読む]
  • オニヒゲロック
  • 今回訪れた「オニヒゲロック」は、かつて創成川イーストで営業していた伝説のお店。当時僕が行った時には閉店直後で、残念ながら食べることはできなかったんですが、それから約5年が経ちウレシイ復活を遂げてくれました。カウンターのみの小さなお店で、平日の夜はちょい呑み屋としての営業もしているんだとのこと。もちろんラーメンもだしてるそうです。ランチタイムのメニューはこちら。ちょっと見えづらいかもですが、今のとこ [続きを読む]
  • 縁や
  • 今回は「縁や」。こちらは元祖海老そばのお店なんですが、知名度は全国区なので、ご存知の方も多いでしょうね〜。もともと西区の二十四軒にあったお店が厚別の新札幌に移転。その後こちらへ移転してきたというわけです。今まではちょっと遠くてなかなか行けませんでしたが、こちらのお店は自宅から徒歩10分くらいの場所にあるので、ちょいちょいお邪魔しています。今回は「海老そば味噌味」を注文。味玉トッピングです。味噌のま [続きを読む]
  • 切田製麺
  • この前プラプラ歩いてて見つけた「ラーメン屋 切田製麺」。「こんなところにいつの間にラーメン屋が?」とずっと気になってたんですが、ようやく初来訪です。今回注文したのは「黒正油」に味付玉子のトッピングです。スープは思った以上に油膜が張っていたんですが、あまりクドイ感じではなく、ワリとサラッとしていました。黒正油というだけあって、ホントに結構な黒さ。ちょっと味濃い目かなぁ?動物系にちょっと魚介が見え隠れ [続きを読む]
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