yok さん プロフィール

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yokさん: 高知でサバーイ☆サバーイ
ハンドル名yok さん
ブログタイトル高知でサバーイ☆サバーイ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kochi_sabaaysabaay/
サイト紹介文高知の観光地、高知のおいしいもの、愛犬のこと、発酵食品、多肉植物など
自由文子供のころから旅人に憧れています。最近は、外国に行ったり、自分が住んでいる以外の場所に行くことだけが「旅」じゃない、と思うようになりました。「サバーイ (สบาย)」はタイ語で、「心地いい、気楽に、楽な」という意味です。サバーイ精神で、日常を旅しつつ、毎日を楽しみたいと思います。
久しぶりの高知生活は、おもしろいことがいっぱい。高知のこともたくさん紹介したいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供382回 / 365日(平均7.3回/週) - 参加 2015/05/21 18:48

yok さんのブログ記事

  • 炒めインスタントラーメン
  • ママーというのは、インスタントラーメンの商品名のひとつ。タイでは、ママーが代表的なインスタントラーメンで、インスタントラーメンと言えば「ママー」、「ママー」と言えばインスタントラーメン。ということで、インスタントラーメンという言葉を使う人はおらず、ママーと言えば、それがインスタントラーメンのこと。タイでおもしろいことの一つは、インスタントラーメンも屋台のメニューにあるということ。日本では、お店でイ [続きを読む]
  • いろんなはちみつ
  • チェンマイは山に囲まれている。食文化も海の地方とは違う、山独特の文化がある。チェンマイは蜂蜜の産地としても有名。それでも、当たりはずれもあると思うが、だいたいおいしい。この前オーガニック系のお店で、蜂蜜を見つけた。いろんな種類があって、悩んだけれど、結局全種類買ってみた。 ヒマワリの蜂蜜(100B)まずは、これを開けてみた。きりっとして、さわやかな味。ちょっと酸味があるような。ワイルドフラワーの蜂 [続きを読む]
  • タイミルクティー
  • タイには、チャー・ノム・イェンという、タイミルクティーがある。たぶん専用の茶葉を煮出して作っている。チャーは、お茶。ノムは 、ミルク。イェンは、冷たい。色が独特で、オレンジっぽい色。香りも独特で、おいしい。見かけたら飲みたくなる味。これは、ワローロット市場近くの駐車場にあるスタンドコーヒー屋さんで買ったもの。駐車場にあるからといって、なめてはいけない。けっこう本格的。甘さ控えめでおいしかった。  [続きを読む]
  • 大根餅屋台
  • ワローロット市場においしい大根餅の屋台があると聞き、行ってみた。日本語も書いてくれている。日本人のお客さんも多いのかな?!3人で行っていたので、とりあえず大根餅3皿注文。熱熱の鉄板に、卵がじゅじゅーっ。これ見てるだけで、既においしい。。。大根餅できあがりー!四角く切られた大根餅と卵、その下にしゃきしゃきのもやしとニラ。甘辛いタレをかけて食べます。大根餅、もっちもちでおいしい。。。癖になる味。お店を [続きを読む]
  • バーン・ベーカリーの贅沢クッキー その2
  • 街中に行ったときには、必ず立ち寄るバーン・ベーカリーというパン屋さん。パンは、そんなに日持ちがしないので、たくさん買えないけれど、クッキーはもつので、売っているときは、ついつい全種類買ってしまう。この前、行ったときには、 あることは知っていたけれど、まだ買えたことのなかったココナッツクッキーが!!!そして、一緒に行っていた人がおいしいよ、とすすめてくれたラスク。ココナッツクッキー(60B)もう、これで [続きを読む]
  • 陽だまりのクリ
  • クリちゃんは、朝、陽を追いかけて移動する。陽がちょっと当たってきたね。気持ち良い。。。ごろりんこ。陽の移動とともに、下におりる。ふぁーあ。。。この顔はすごい。。。あくびの最後か、くしゃみのあとか。。。(撮影:父) [続きを読む]
  • 食べるほおずき
  • チェンマイに来て、タイの他の地方では見たことのないいろいろなものを見る。ほおずきはもちろん日本でも見たことがあるけれど、これは食用。姿かたちは日本のものと同じ。 中の実は明るい橙色。味は、甘酸っぱくて、おいしい。ちょっとトマトっぽい感じがしないでもない。チェンマイの人は、これを薬として(体に良いものとして)食べるらしい。アンチエイジング効果があるんだと教えてもらった。 [続きを読む]
  • 柔らかい干し柿みたいな果物
  • またまたチェンマイで初めて見た/食べた果物。名前はわからない。、、、と思ったら、検索したら、またまた出てきた。検索ワードは「タイ 果物 柔らかい干し柿」。サポジラ/サボジラ(どっちだろう?)という果物。これもどうもチェンマイの果物らしい。タイ語名はラムット。最初どうやって食べるのかわからなかった。皮のついたまま、手でそっと、でもぐっと押すと、ぱかっと割れる。房に沿って、割れていくので、スイカにかぶ [続きを読む]
  • ゆで卵の黄身みたいな果物
  • チェンマイに来て生まれて初めて見た/食べた果物。名前はわからない。・・・と思ったら、、、検索したら、すぐに出てきた。しかも、検索ワードは「タイ 果物 卵の黄身」名前は「カニステル」。和名は「クダモノタマゴ」というらしい。みんな考えることは同じ。2つに切るとこんな感じ。だいぶ熟しているので、スプーンですくって食べる。甘いかぼちゃをふかしたような、ゆで卵の黄身を甘くしたような。。。ジューシーではなく、 [続きを読む]
  • 黄色い豆を揚げたお菓子
  • タイではポピュラーなお菓子。黄色くて小さい豆を揚げたもの。市場やコンビニ、スーパーで売っている。これは、市場で買ったもの。カリカリ、サクサクしていておいしい。たいていは、塩味が付いているけれど、市場で買ったこれは、未調味。ただ豆を揚げただけのシンプルな味。これだけ食べてもおいしいし、塩をふってビールのお供に。はたまた、料理にかけても食感のアクセントになっておいしい。一度開けたら、やめられない。&nbs [続きを読む]
  • 木のスプーン
  • この前、市場で木のスプーンを見つけたので買ってみた。1つ43バーツ。値切らなかったけど、40バーツにまけてくれた。ヨーグルトを食べるときにこれを使うと、ほんのり木の香りがして、おいしい。いつもより、ちょっと贅沢な気分。 [続きを読む]
  • 今日からタイのお正月
  • 今日は、タイのお正月ソンクラーンの初日。4月13日から16日がお正月。今年は、16日が日曜日なので、17日が振替休日となり、五連休。*ソンクラーンについては、外務省ホームページの説明がわかりやすい。http://www.mofa.go.jp/mofaj/area/thailand/jpth120/knowledge/festival.html 職場では、タイ人はお休みだが、日本人は通常勤務しているのであまり関係ない。暑いから、どこかに出かけたくもないし、うかつに外に行って水 [続きを読む]
  • 景色を楽しむカフェ プーフィン
  • 休みの日、自転車で近所のカフェ「プーフィン」へ行ってみた。 しかし、この真夏のタイで、昼間に自転車に乗るのは、自殺行為だ。。。出てきた以上、頑張るしかない。プーフィンは、そんなに離れていない場所に、「プーフィン ドーイ」と「プーフィン テラス」という2つの店舗がある。友達に近いと聞いていた「プーフィン テラス」の方へ。この看板までが長かった、、、でも、ここからもまだ最後の坂道が。。。やっと、こ [続きを読む]
  • ビニール袋に入れられたコーヒー
  • タイはお持ち帰り文化がものすごく発展している。屋台では、その場で食べることもできるし、持ち帰ることもできる。その持ち帰り方がいろいろ。発泡スチロールの入れ物に入れてくれる料理もあるし、ソムタムやおかゆなど、汁が多いものはビニール袋に入れて、ゴムでしばってくれる。あ、でも汁のない普通のおかずもビニール袋。発砲スチロールの容器に入れてくれるのは、チャーハンとか、おかずが乗っているようなお弁当的なもの。 [続きを読む]
  • バナナのつぼみ フア・プリー
  • タイでは、バナナのつぼみを食べる。大量に水につけられたフア・プリー。実際に食べられるのは、中のほんの少しだけだそう。パッタイの付け合わせとしてついていることもある。お昼に食堂で見かかて、何になるのかなーと思っていたら、夜になったら、スープになっていた。他の地方では食べたことがないので、きっと北タイの料理なんだと思う。ゲーン・フアプリーというらしい。いろんな葉っぱが入っていて、おいしかった。 [続きを読む]
  • パイナップルのなり方
  • わたくし、生まれて初めて、パイナップルがなっているところを見たのです。。。?!?!?!こんなふうになっているとは!知らなんだ!これは、仕事でチェンライに行ったとき、宿泊施設の庭で見たもの。これは、もしかしたら観賞用かもしれないが、食べられるパイナップルもこんなふうになっているらしい。おもしろくて、いろんな角度から撮った。出てきたばっかりの赤ちゃんパイナップル。かわいい(*^^*) [続きを読む]
  • タイのごま団子
  • ハンドン市場でときどき、カノム・カイ・タオという揚げ菓子が売っている。そこで、一緒に売られているのが、ごま団子。中に黄色豆の餡が入っている。1つ5バーツ。揚げたてあつあつ、安くておいしい、嬉しいお菓子。タイは、こういうのが、手軽に、1つから買えるのが嬉しい♪ [続きを読む]
  • びらびらの親戚 パット・シーイウ
  • 妹の大好きなクイッティアオ・クア・ガイ。それと似た麺料理にパット・シーイウというのがある。 この前、ちょうどお昼時にハンドン市場にいたので、市場の中のお店で、パット・シーイウを注文。これも、私の好きなタイ料理の上位に入る一つ。生の米麺(太)を使っているので、日本ではこの味は食べられない。このお店で初めてパット・シーイウを頼んだけれど、あっつあつで、具もたくさん入っていて、何より麺の食感がもちも [続きを読む]
  • 私の好きなタイのお菓子 〜カノム・カー・ガイ〜
  • 私が昔っから好きなタイのお菓子、カノム・カー・ガイ。「鶏の足のお菓子」という名前のお菓子。これは、セブンイレブンでよく売っているカノム・カー・ガイ。こういうふうに説明すると、日本人は、え?!鶏の足なの?!とびっくりするが、名前だけ。小麦粉のお菓子です。形を鶏の足に例えているんでしょう。あ、でも味もチキン味と言えばそんな感じだな。出汁のきいた塩辛い系のスナック菓子。市場でも、スーパーでもどこでも売っ [続きを読む]
  • バーン・ベーカリーの贅沢クッキー
  • バーン・ベーカリーでおいしいのは、パンだけではない。めずらしいクッキーが数種類ある。私が今まで出会ったのは、2種類。ごまのクッキーと。。。カシューナッツのココアクッキー (名前は定かではない)。他に、友達がココナッツのクッキーを買っているのも見た。ごまのクッキーごま!!!ごま!!!!!ごま!!!!!!!これでもか!というほどごまが入っている。私が好きな、タイのごまのお菓子があるけれど、それの西洋版 [続きを読む]
  • 日本人に人気のあるパン屋さん バーン・ベーカリー
  • 一昔前までは、タイにいるとおいしいパンが食べられる機会はあまりなかった。最近では、おいしいパン屋さんも増えた。チェンマイの日本人の知り合いが、ほとんど全員通っている(「行っている」ではない)パン屋さんがある。その名も「バーン・ベーカリー」バーンは、家という意味。日本人の奥さんとタイ人の旦那さんがやっているお店で、日本でも修行されたことがあるらしい。それで、あんぱんやクリームパンなど日本人にお馴染み [続きを読む]
  • まるまるマナーオ
  • タイの料理にハーブは欠かせない。パクチーやバジル、レモングラスなどなど。そして、柑橘系も欠かせない。ライムは、タイ語でマナーオ。ライムジュースや、ソムタムの味付け、その他いろんなところに使われている。市場でライムを買った。10個入りで、20バーツ(約60円)。いい香り。水に絞ってもいいし、今回チェンマイで初めて知ったのが、パパイヤに絞って食べると爽やかな香りで味が引き締まって、さらにおいしくなるというこ [続きを読む]