Goto さん プロフィール

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Gotoさん: タニタ社員食堂のレシピ考案者後藤恭子のブログ
ハンドル名Goto さん
ブログタイトルタニタ社員食堂のレシピ考案者後藤恭子のブログ
ブログURLhttp://gotokyoko.com/
サイト紹介文タニタ社員食堂を立ち上げた管理栄養士。指導歴約40年、指導者数は5,000人を越えている。
自由文「ダイエットは必要無い」と、本質的な正しい生活習慣を身につけて頂くことを大切にしている。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供53回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2015/05/28 09:26

Goto さんのブログ記事

  • 神戸での講演です
  • 19日、みなと銀行主催「資産運用セミナー」で講演をさせていただきました。テーマが「豊かで実りのあるセカンドライフを送るために」でして、第1部の教養セミナーで「一生元気で暮らすための食べ方」をお話ししました。「健康」には「食」が欠かせないこと・健康寿命について・生活習慣病とは・体に必要な栄養素・活動的な生活を心がける事など。60分という短い時間でしたが皆さん熱心に聞いてくださいました。参加された方は [続きを読む]
  • 熊谷での講演です
  • 16日、埼玉県主催のアクティブシニアリレートークin熊谷健康フェアでの講演を熊谷文化創造館さくらメイトで行って来ました。これは各界で活躍中の「アクティブシニア」の方が「仕事」「地域活動」「健康」をテーマに、シニアライフを楽しむヒントをリレー方式でお話しをするというもの。第1回はスポーツライター&キャスターの青島健太氏が「青島流・元気のつくり方」。第2回が私で「健康で幸せなシニアライフを送る生活術」。 [続きを読む]
  • 甲府での講演です
  • 8日、甲府市商工会議所女性会主催の講演会での講演を甲府市商工会議所で行いました。タイトルは〜健康で幸せな人生を送るための方法〜参加された方は各企業の経営者、関係者、一般市民など約160名。 お話は、〇その人に合った健康的な生活習慣を身につける方法〇忙しい企業人が気をつけたいこと〇ダイエットを越えた食事の「食べ方」〇「食べ方」を支える「考え方」〇ダイエット本来の意味など。そして参加者の年代が20〜6 [続きを読む]
  • 9月のお便り
  • 夏休みを気ままに過ごした名残で宵っ張りの習慣がまだ抜けていない人もいるのではないでしょうか?家族で協力し合って早寝早起きの習慣をつけましょう。◎1日「二百十日立」春から数えて210日。この頃は稲が開花・結実する大事な時と共に台風が襲来することが多いので、農家では要注意日とされています。◎8日「白露」ようやく秋らしい気配になってきます。地方によっては露がつき始め、雁が来て燕が帰る日とされている。◎2 [続きを読む]
  • 栃木での講演です
  • 25日、公立学校共済組合栃木支部主催の講演を栃木福祉プラザで講演させていただきました。タイトルはタニタの社員食堂の礎を築いた管理栄養士が伝える“7つの法則”です。聴講されました方は、栃木県内の公立学校小・中・高等学校及び養護学校の先生方約200名でした。年齢層は20代から50代、女性9割、男性1割ということでした。150名応募のところ約200名の先生が参加下さいまして、とても熱心にそして計算なども [続きを読む]
  • 「生活習慣病」とは?
  • 「生活習慣病」とは?この名の通り、毎日の不規則な生活積み重ねによって内臓脂肪型肥満となり、これが原因となって引き起こされる病気(糖尿病・高血圧症・脂質異常症・心筋梗塞・脳梗塞・肥満症等)です。これは個人が日常生活の中で適度な運動・バランスのとれた食生活・禁煙を実施することで予防ができるものです。〇食習慣をチェックしてみましょうまずはご自身の日常の食習慣を振り返ってみましょう。当てはまると思う項目に [続きを読む]
  • 毎日を楽しく食べる幸せ
  • JFC(日本政策金融公庫)農林水産事業本部からのフォーラムエッセイの原稿依頼がありまして、AFCフォーラム6月号に掲載されました。人生とは、面白いものと言いましょうか、予知不能と言いましょうか、この年齢まで管理栄養士を職業としていることに、私はそう思います。そもそも栄養士には全く興味もなく、ただ自宅から通える大学が栄養短期大学でしたので入学した次第。栄養学にもあまり興味がなく、また高校卒業まで家庭 [続きを読む]
  • 8月のお便り
  • 8月、夏、真っ盛り!です◎7日「立秋」まだまだ暑いものの歴の上ではこの日から「秋」この日以後の暑さを残暑といいます。◎23日「処暑」暑さがしばらく留まるという意味。残暑は厳しいですが朝夕は秋の気配が漂ってきます。 毎日暑くて食欲もないし・・・おそうめんやジュース、アイスクリームなど冷たいのど越しの良いものばかりについ手が出てしまいがちですね。しかし食べるべきものを食べなければ夏バテを招いてしまいま [続きを読む]
  • 夏にお勧めのメニュー
  • 夏真っ盛り!暑くて食欲がなくさっぱりしたものが食べたい〜と言って食事を簡単に済ませていますと夏バテの原因に。このようなときにお勧めのメニューです。今が旬の「鯵」、鯵はさっぱりとした夏の味としての美味しさは折り紙つき!美味しさの秘密は適度な脂肪に、グルタミン酸やイノシン酸など旨み成分がたっぷり含まれているからです。その美味しさを味わうには、刺身が一番です。調理も簡単ですからぜひ挑戦してみてください。 [続きを読む]
  • 数字で語る 13.9%
  • 7月21日読売新聞掲載相対的貧困率 依然高く生きていくのに最低限必要な衣食住が足りていない「絶対的貧困」に対し、社会で普通に生活するためのお金が充分にない状態を「相対的貧困」といいます。6月に国が発表した2015年の子供(17歳以下)の相対的貧困率は、前回(12年)の調査から2.4ポイント低下し13.9%でした。相対的貧困は、国民一人ひとりを「所得」の多い順に並べたとき、中央値の半分(15年は12 [続きを読む]
  • 生命を紡ぐ女性の身体と食事
  • 中学生から成人女性の皆さんへあなたの健康は、あなた自身の今と未来だけではなく、あなたから続く未来の子供、そしてその次へと続いていきます。今、しっかり食べる事があなたの未来への健康の始まりでもあります。今と未来のためにキーワードは「しっかり食べる」ひとは生きていくためのエネルギーや蛋白質などの栄養素を、「食べる」ことを通して体内にとりいれています。これらを「しっかり」できるための3つのポイントを習慣 [続きを読む]
  • 神栖市での講演です
  • 7月2日、茨城県神栖市役所 健康増進課主催の講演を神栖市保健・福祉会館で行って来ました。テーマは「健康づくりと減塩・適塩について」神栖市は茨城県の中でもメタボや高血圧・脳梗塞などの疾病率が高く、特に女性における年齢調整死亡率が、全国でも高い傾向にあり、その原因として循環器疾患や生活習慣病などが考えられるとして、神栖市では食生活改善推進員の養成講座を開催して食生活改善推進員の普及に力をいれて住民の食 [続きを読む]
  • 7月のお便り
  • 月日の経つのは早いもので、ついこの間お正月を迎えたと思いましたら、もう7月梅雨明けも間近ですね。23日は「土用の丑の日」この頃商店街を歩きますと藍色に白く「うなぎ」と染め抜いたひらめく幟のもと、香ばしい匂いが漂ってきます。暑くて食欲がなくても「うなぎ」だけは別!とおっしゃる方も多いようです。なぜこの時期うなぎなのかといいますと、立秋の前18日間を土用と呼び、その間の丑の日をさし、夏の最も暑い時期、 [続きを読む]
  • 20〜30歳代の食事の状況
  • 厚生労働省 平成27年度「国民健康・栄養調査」結果を発表しましたこの結果で特に気になった点は20〜30歳代の男女ともに食事の乱れについてです。 ☆朝食の欠食率男性 1位30歳代25.6%、2位20歳代24%。女性1位20歳代25.3%、2位30歳代14.4%(欠食とは何も食べない、錠剤のみ、果 物・菓子のみをさす)☆野菜の摂取状況男女ともに各世代を通して20歳代が最も少ない。特に20歳代・30歳代の [続きを読む]
  • MSTでの講演です
  • 13日、一般社団法人材料科学技術振興財団で講演を行って来ました。タイトルは「心身ともに健康的な社会生活を送るための食習慣」参加者は本年度新入社員と20〜30代の独身男女社員約80名程でした。20代といいますと健康については興味や関心はあまりない年代ですので、実情を知っていただくために「20歳代〜30歳代の食事の現状」(厚生労働省27年度「国民健康・栄養調査」より)を基に◎朝食の欠食率は?男性20 [続きを読む]
  • 大正製薬での講演です
  • 8日、大正製薬大宮工場ホールで講演をさせていただきました。タイトルは「生活習慣改善のためのポイント」今回は会場が二手に分かれていまして本会場では幹部社員、研究所職員など約150名。別会場で工場勤務の方や希望者の方約100名とのことでした。別会場では投影資料と私の声だけという方法で行われました。主催が大正製薬健康保険組合でして、理事長のご挨拶で健康寿命を延ばすための生活習慣の在り方が重要と話されてい [続きを読む]
  • 6月のお便り
  • 月日の経つのは早いもので、もう6月のお便りになりました。◎4日「芒種」稲や麦ののようなのぎのある穀物の種を蒔く時期。梅雨入りも近く、農作業が忙しくなる時期。◎11日「入梅」今日から梅雨に入る。◎21日「夏至」北半球では太陽が最も高く、昼間の時間が最も長くなる日。 11日頃から梅雨に入りますとじめじめとした長雨が降りますが、農作物にとりましては恵みの雨です。この時期に気になりますのが「食中毒」です。 [続きを読む]
  • 長野県佐久での講演です
  • 27日、八十二銀行主催の講演を「佐久一萬里温泉 ホテルゴールデンセンチュリー」で行って来ました。タイトルは「一生元気で暮らすための食べ方」講演は二部構成になっていまして、一部は講演で、二部は〈ライフプラン&iDeCoセミナー〉で資産運用のお話しでした。参加された方は20才代〜70歳代とご夫婦で参加の方も何組かおられ、健康と資産に関心をもたれていらっしゃるので、いつもの講演のお話しの他に、お金と健康に [続きを読む]
  • 旬の食材を食べよう!
  • 5月 初夏を感じるこの季節。八百屋さんにはグリーンアスパラ・空豆・さやえんどう・レタス・新じゃが〜彩り鮮やかな野菜がいっぱい!私の好きな新じゃがとグリーンアスパラガスのお話し。・初夏のころのお楽しみの一つ、じゃが芋掘りをされたことはありますか?雨上がりの畑は土が軟らかくなっていて、手で掘り返すたびにプーンと土の香りが漂い、何度か土を掘る内に、出てきますよ大小様々ゴロゴロ、コロコロのじゃが芋たちが。 [続きを読む]
  • 「お酒」は肥満の原因?
  • 春は送別会・歓迎会・花見で1杯!職場にも慣れてきますと「今夜はちょっと1杯いきましょうか!」夏になると「暑気払いでジョッキで乾杯!」飲むことの多い時期ですね。今回は〜アルコールについて〜アルコールは1g当たり約7kcal。炭水化物や蛋白質は1g4kcalですからこの数字だけを見ますと確かに高カロリー。飲み過ぎれば太るのもムリはない〜しかしアルコール自体のカロリーは糖質・蛋白質・脂質といった3大栄養素と異 [続きを読む]
  • 岡山での講演
  • 4月26日、岡山 高梁国際ホテルに於いて、医療法人慶真会大杉病院 創立80周年記念講演会で講演をさせていただきました。タイトルは「一生元気で暮らすための食べ方」。岡山県の男性の健康寿命が下位から7位ということもあり、〇健康寿命とは〇健康寿命と平均寿命の差について〇生活習慣病にならないための食事・運動を習慣化する方法等をお話しさせていただきました。参加された方は、病院の医師・看護師・管理栄養士・介護 [続きを読む]
  • 5月のお便り
  • 5月(皐月)◎2日 「八十八夜」立春から88日目。“夏も近づく八十八夜トントン♪”茶摘み歌の歌詞ではありませんが、歴の上では春もそろそろおしまい。新茶の出回る季節と共に初夏がやってきます。◎5日 「子供の日」「立夏」空高く、悠々と泳ぐ鯉のぼり〜都会ではそのような光景はなかなか見られなくなりました。屋根より低い鯉のぼりをあげて「子どもの日」を祝っていますが、元気で逞しく育って欲しいという親の願いに変 [続きを読む]
  • 東京スポーツ新聞取材です
  • 21日、東京スポーツ新聞の取材を受けました。私の感覚では、スポーツ新聞は殆ど男性が読むもので、ダイエットという言葉は程遠いような気がしていたのですが〜インタビュアーの方が今回発売された「ひとめでわかる100kcalダイエット」の書籍をお読みになって、これは栄養知識がなくても簡単で分かりやすいので、もう少し使い方を知りたいということでの取材でした。購読者の年齢層が40代〜50代が大半との事で、厚生労 [続きを読む]
  • (株)大京での講演です
  • (株)大京主催の講演を3月2日大阪、9日東京でさせていただきました。講演の趣旨は、自己研鑽を目的とした自由参加のセミナーとしての特別講演。会社自体がとても社員の健康に前向きな取り組みをされていますようで、今回も聴講者は主催社の全職種、全社員及び家族対象となっていまして、20代〜60代でしてご夫婦参加もいらっしゃいました。タイトルは「食生活改善で健康になる!タニタの社員食堂に学ぶ健康管理」現在の体格 [続きを読む]
  • ラジオ東京FM出演です
  • 7日、東京FM放送、10時20分からの OH!HAPPY STYLEのコーナーで、先日文響社より発売されました書籍「ひとめでわかる100Kcalダイエット」の紹介を兼ねて出演させていただきました。今まで、テレビは何度か出演しましたが、ラジオは初めての経験ででしたが司会の小谷様がお話しを上手に進めてくださいましたので、20分があっというまで私も楽しくお話しをさせていただきました。この書籍の特徴は、様 [続きを読む]