ソラマメ さん プロフィール

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ソラマメさん: 欅の下で
ハンドル名ソラマメ さん
ブログタイトル欅の下で
ブログURLhttp://keyakisoramame02.blog.fc2.com/
サイト紹介文なんでもない日々を心地よく暮らしたい・・。ソラマメキッチン〜
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供427回 / 365日(平均8.2回/週) - 参加 2015/05/31 08:29

ソラマメ さんのブログ記事

  • 狼桃トマト
  • 狼桃トマトです。すごく美味しいトマトと聞いて、食べたくなりました。知り合いと一緒に取り寄せました。思ってたより小ぶり・・。もっと大きいのもあるのかも。実が詰まって、甘みも酸味もあり美味しい。濃厚なとまとの味です。フルーティでもあります。説明書を見ると酸味の好む場合は、冷やして食べるとよいらしい。酸味が苦手なら、トマトが赤黒くなるまで常温で追熟させるともっと甘みが出て美味しくなるらしい。常温試してみ [続きを読む]
  • 使い切りたい食材で夕食
  • 今夜夕食は緑色(笑)赤、黄色を入れたかった・・・彩り大事ですよね(;´∀`)ニラの豚肉巻イカと里芋の煮物きゅうりとワカメの酢の物ほうれん草と油揚げの味噌汁玄米いりごはん畑で採れたニラを使いたかったので、にんにく醤油で味付けました。昨夜残ったワカメをきゅうりと一緒に生姜を効かせた酢の物に。里芋がそろそろやばくなってきたので、石川産のイカと炊きました。 [続きを読む]
  • 朝採れ野菜でサラダ
  • 今朝の畑の収穫です。サラダ菜、ほうれん草、ニラ、ミニきゅうり、さやいんげん、スナックエンドウ。採れたてのサラダ菜とミニきゅうりを朝食のサラダにしてみる。サラダ菜は葉が少しかたく感じたけど、食べてみると特に違和感なく普通においしかった。 [続きを読む]
  • あじさい「霧島の恵」
  • リビングの窓際にあじさいを置きました。「霧島の恵」という品種。四季咲き性のあじさいらしいです。10月頃まで開花を続けるという。いわゆる「秋色あじさい」なのです。花びらが紅葉するというか、退色しても咲く。今はきれいな薄ピンク色をしています。一輪だけが苗ポットに入って、花屋さんに並んでいました。のこりひとつ。つい手に取ってしまいました。白い鉢に入れ替えて、シクラメンの隣に並べました。 [続きを読む]
  • 豆苗を食べる
  • 夕食の材料は冷蔵庫にある。豚バラ肉、牛肉、合挽肉、鶏のもも肉。大根、キャベツ、南瓜、椎茸、人参、・・。でも常備菜はあまりない。土日は忙しかったので作ってなかった(;´∀`)「さて何を作ろう」・・・・。出来上がった夕食はこれです。麻婆豆腐豆苗のしょうゆ麹とごま油炒め南瓜サラダごはん(黒米入り)野菜スープ(キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ)豆苗をごま油で炒めてしょうゆ麹で炒めただけでとても美味しくいただけ [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • 今日からまた一週間が始まりました。私の一週間は月曜日からなんです(苦笑)。里芋コロッケ卵焼きポテトサラダ大豆と昆布煮胡桃と白魚の佃煮今半の牛肉煮オリーブの塩漬今日は全国的に暑い一日でしたでも夜はまだ羽毛布団です・・・(笑) [続きを読む]
  • わんこクン逃げる!
  • 寝具が入っているクローゼットを整理中。わんこクンがウロウロ。いつの間にかチェアークッションを加えて走り出す。「こら!」の声に更に反応。ダッシュしたいがくわえ物が大きくて・・(笑)ソファの上に飛び上がろうとしたけど、やはりくわえ物が大き過ぎた(笑) [続きを読む]
  • お花をいただきました!
  • シャクヤクの季節になりました。毎年お寺のおばあちゃんが畑で育てているお花を玄関先に届けてくれます。今年も届きましたシャクヤクがいっぱい。他にも数種類のお花が・・・。ほんとにきれいです職場にも少し持って行き飾りました。殺風景な景色だったのにお花があることで華やかになります。通りかかった人がこのお花を気に留めてくれます。五感にも刺激してリラックスできれば最高です(´▽`) [続きを読む]
  • 甘酢漬け
  • 畑で採れた野菜を甘酢漬けにしました。畑の収穫の記事はこちらラディッシュと玉ねぎが畑で採れたもの。きゅうり、セロリは買ったものです。大きいラディッシュは半分に切って漬けます。野菜サラダにスライスして食べるのもいいけど、甘酢に漬けたラディッシュも食べ応えがあります。冷蔵庫に入れておけば数日持ちます。 [続きを読む]
  • 娘からの贈り物
  • 母の日に娘からの贈り物が届きました。メッセージと一緒にフェイラーのハンカチ私がフェイラーのハンカチを使っているのを知っての贈り物です。今からの季節にふさわしい色柄を選んでくれました(´▽`)自分だったら選ばない柄だけど、「いいかも!」という発見今日から使い始めました。ハンカチを使う度に娘を思い出します。大切に使わせてもらいます。 [続きを読む]
  • 今夜も手作り満載です
  • 夕食のおかずは回鍋肉、大豆と昆布煮、きゅうりとネギの麹入りキムチ風サラダ、卯の花。そして椎茸のマヨネーズ&チーズ焼き!インスタで見てマネしてみました(苦笑)。私がよく作るのはとろろをのせて焼いて、ちぎりのりをかけて醤油でいただきます。マヨネーズだと味もしっかりついてて、チーズと絡んで美味しい手軽に作れていいかも(´▽`)V [続きを読む]
  • 畑の収穫
  • 今朝の畑の収穫です。玉ねぎ、ラディッシュ、ほうれん草、サラダ菜、ニラ。それと写ってないけどにんにくの芽。今夜は豚肉とにんにくの芽の炒め物。そして夕方ご近所からいただいたミックスサラダ菜も一緒に野菜サラダを作る。にんにくの芽は塩胡椒、しょうゆ麹で味付け。サラダ菜もとてもやわらかくて、ラディッシュも新鮮! [続きを読む]
  • 車麩のパンケーキ
  • 車麩でパンケーキを作ってみました。メイプルシロップをたっぷりかける。車麩を水で戻します。福みりん、豆乳、たまご、甘酒のシロップに漬けこみます。ココナッツオイルで焼く。バターのほうが香ばしく焼けます。生クリームをホールの中に入れるともっと美味しいかも [続きを読む]
  • 大豆を煮る
  • 大豆を煮ました。ジプロックに入れて冷蔵庫で保存すれば一週間は持ちます。タッパーに水を入れての保存でもよい。もっと長い保存なら冷凍でもよいらしい(私はしたことはありません)。サラダや煮物に使います。昨夜はドライカレーに使いました。大豆のタンパク質で栄養価も高まる。見ためも美味しそう(*^^*) [続きを読む]
  • エアリーフローラ
  • 今朝は雨です。週末お天気が悪いと夫は畑作業が出来ずとても残念そう(苦笑)。昨日お寺の住職から「エアリーフローラ」をもらいました。エアリーフローラは石川県品種で、七色のフリージアです。パープル、イエロー、ローズ、ピンク、オレンジ、ピーチ、レッドの七色。いただいたのはパープル、レッド、イエロー。リビングのテーブルに置いたら、とてもいい香りが漂います。フリージアのスイートな香り。上品な香りです。 [続きを読む]
  • 朝とれアジ
  • 「朝とれ」とシールのついた氷見湾のアジを買って来ました。しょうゆ麹とオリーブ油に漬けておく。3時間ほど置いて、グリルで焼く。焦げないように、麹はなるべく落とします。新鮮なアジは身もやわらかく、脂ものっています。しょうゆ麹がちょうどいい、加減です。オリーブ油が表面についているので、焼き色がきれいです。夫がとても気に入ってくれました。 [続きを読む]
  • きゅうりのキムチもどき
  • きゅうりと、長ネギで「即席いしる糀の即席キムチ(レシピ小紺有花さん)」を作ってみました。ヤンニョム醤を作り、キムチを入れて混ぜるだけの簡単キムチです。それも市販の「いしる糀」を使うから更に簡単。和製のキムチが出来上がりです。すぐ食べてもよいし、冷蔵庫で一晩寝かしてもなお美味しい!      この「いしる糀」はアンチョビの代わりにいろいろ使えます。バーニャカウダソース、パスタソースなど冷蔵庫にあると [続きを読む]
  • おから入りコロッケ
  • 豚ひき肉、タマネギ、しめじを炒め、砂糖、しょうゆ麹で味付けます。その中におからも入れて混ぜ合わせます。更にその中に茹でつぶしたジャガイモも入れてコロッケに仕上げます。おから入りコロッケときゃらぶき油の温度が高かったようで、黒く揚がりました(苦笑)おからとジャガイモはほぼ同じ量です。食べ応えのあるコロッケになりました [続きを読む]
  • 白っぽいイチゴ
  • 以前から店頭に並ぶ白っぽいイチゴが気になっていました。でも高いので手が出なかった何を思ったか手が出てしまった(;´∀`)食べたい気持ちが勝ったようだ。このイチゴは少し赤味があります。商品名は「淡雪」奈良産。かわいい。ピンクのイチゴ。甘さと食感がふつうの赤いイチゴより優しいです。「口どけいちご」みたい。な〜んてね(笑) [続きを読む]
  • ドライパセリ
  • パセリを一袋買ってきてドライパセリを作りました。冷蔵庫に保存して使っています。パセリを洗って、レンジでチンするだけで簡単に作れます。きれいな緑色です。パンやイタリアン料理に使います。あると便利な常備品です(*^^)v [続きを読む]