June さん プロフィール

  •  
Juneさん: ☆色彩料理家・野菜ソムリエ☆越川純〜Juneのhappyベジライフ〜♡
ハンドル名June さん
ブログタイトル☆色彩料理家・野菜ソムリエ☆越川純〜Juneのhappyベジライフ〜♡
ブログURLhttp://ameblo.jp/la-vie-coloree/
サイト紹介文美と健康、アートと癒しをテーマに活動中! 色彩料理家・野菜ソムリエの越川純のhappyベジライフ♡
自由文東京都在住。品川駅近くで、美と健康、アートと癒しをテーマにしたキッチンスタジオ『Deco d'orange 秘密基地(デコ・ドランジュ ヒミツキッチン)』を主宰。手作りで進行中...笑。野菜を中心とした料理教室やセミナー、コラボイベントなどを開催しています。小さなことから大きなことまで、日々の暮らしの中のハッピーを皆さんにお届けして、笑顔のお裾分けできたらいいなぁ、と思っています!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供313回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2015/06/12 14:55

June さんのブログ記事

  • 玄関の拭き掃除したけれど…☆ヒミツキチ通信
  • みなさまこんばんは。色彩料理家・野菜ソムリエプロベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純ですちょっと久しぶりかな。ヒミツキチ通信〜♪講座が終わり皆様がお帰りになったあとはいつもキッチンの水気も残さないようにきちんと吹き上げ、掃除機で掃除をするのですが…今日はいつもよりさらに気になったキッチンスタジオ ヒミツキチの玄関。あ…。傘立て、結構汚れてる…!この後梅雨のシーズンもやってくるし綺麗 [続きを読む]
  • 明日からお仕事復活いたします♪
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエプロベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です本日までちょっとゆったりとした長期休暇をいただいておりました?もともと春の休暇は日程が決まっていたので、その直前の気管支炎による療養期間とつながってしまい…笑その結果、贅沢なくらい(笑)ものすごーく長期のバカンスとなりましたお休みの間は思い切ってブログもFacebookもお休み。しっかり心と体の休息に努めること [続きを読む]
  • トンガ王国のコーヒー豆と愛用のコーヒーミル
  • これは「トンガ王国のコーヒー」なかなか手に入らないらしいのですがお友だちからいただいたのを大切に少しずつ飲んでいたのですが…とうとう最後。1杯分もなかった!笑ので、1/2杯。じっくり味わっていただきました?このコーヒーミルはこのトンガの豆をいただいた時にミルを持っていなかったので、このコーヒーを挽くために、と購入したものです。手でゴリゴリと挽く感覚が心地よい。デザインとコンパクトさが気に入って決めた [続きを読む]
  • この休暇の過ごし方
  • おはようございます!色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です久しぶりの更新です…というのも、ただいま、長期休暇をいただいております休暇の日程が決まった当初はどこか??旅行に行こうかな〜♪昔留学していた南仏?ずっと行きたかったフィレンツェ?瀬戸内の島巡りしてアートめぐり?NYのセントラルパークあたりを散歩したいなぁ。小笠原でイルカ&クジラウォッチング?屋久島にも一 [続きを読む]
  • 2度美味しい⁈「母の日フルーツカッティング」
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です本日は「Juneのベジフルカッティングレッスン」でした*協会で名乗り方に一応ルールがあって…正式には自分の名前を入れることになっているのですが…かなり照れます。笑なかなか慣れません…笑来月は5月ということで…今回のテーマは「母の日」今日のレッスンの受講生さんは料理人さんとフルーツカッティングはまったく初め [続きを読む]
  • おすすめお菓子☆パリパリ焼きモンブラン 箱根
  • みなさまこんばんは☆色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です箱根で食べた「パリパリ焼きモンブラン」すごーく美味しかったんです!しかも、この時焼きたてで…パリパリしたパータ・フィロと中のしっとりしたケーキ部分が絶妙なんですー?そして中には栗がごろっと丸いまま入っています!バウムクーヘンや和菓子を置いてある「菜の花」という和菓子やさんのお店なんですが…外観はこん [続きを読む]
  • 銚子で魚料理と潮風と、海の景色を堪能…?
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です箱根の温泉の湯気と雪景色の湿気が効いたのか?笑気管支炎もようやく落ち着いてきました…箱根は楽しかったのですが実は気持ち的にちょっとがっかりな出来事があり…あれ?リラックスしに行ったはずがストレスもらっちゃった…??最初は美術館で結構歩いたからかな…?なんて思っていたけどどうやら違うぞ?…と…笑そこで… [続きを読む]
  • 雪の箱根から帰還し、サラダ作ってます♪
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です雪の箱根から帰還しましたー!今日は都内もかなり寒いですね…さて自宅に帰ってサラダを作っています水菜、ベビーリーフ、紫キャベツ、赤パプリカそして自家製のジュレドレッシング〜?白ワインヴィネガーとフランボワーズヴィネガー入り♪ちょっと盛り付け写真に凝ってみる…(??????)キッチンで…♪テーブルで…♪スプ [続きを読む]
  • 4月なのに、箱根では雪が…
  • みなさまこんにちは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です今朝の箱根はちょっと山の方に登ったら…雪!道の駅「箱根の峠」の三島野菜産直販売所で「湘南ゴールド」と「菜の花」をゲット!4月とは思えぬ雪景色…ここ、箱根です…雪の中「箱根ガラスの森美術館」に行ってきました以前はそんなに気になってもいなかったレース柄のガラス製作方法の解説を見たらものすごーく手間をかけて作 [続きを読む]
  • 箱根で大好きなお蕎麦やさんに…♪
  • みなさまこんにちは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です身も心もリラックスした〜い(??????)ということで箱根に来ています♪午前中からお散歩箱根湯本を通りかかるときには必ずのように立ち寄る大好きなお蕎麦やさんに向かって歩きつつ…ちょっと寄り道しつつ…途中で元小学校の跡だという旅館、玉庭さん。その門前で綺麗にしなだれている枝垂れ桜を発見「玉庭」ぎょくていと [続きを読む]
  • 箱根にリラックスしに来ました〜♪
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です午前中には美容院で髪のケアーをして…午後からはリラックスしに箱根に来ています身も心もリラックス〜〜(??????)宿の近くをちょっとお散歩♪と思ったら想像よりもハードだった石畳の道旧東海道の石畳なにやら文化財らしいですとても風情がありますものすごい、高低差がありますが…昔のひとはきっと本当に重宝していた [続きを読む]
  • コンサートLiveでの料理を担当いたしました♪
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です本日は赤坂Live Cafe Salaさんで開催されたラブバラード歌手川元清史さんのLiveでの料理を担当させていただきました今回のご依頼は「アペタイザープレート」ご一緒した紅茶ソムリエの方のお出しする「セイロンティー」とのマッチング川元さんの歌う「ラブバラード」とのマッチングを考えてメニューを組ませていただきました! [続きを読む]
  • ミニのキッシュロレーヌ焼き上がりました?
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です明日のLiveでお召し上がりいただくキッシュロレーヌ焼き上がりました〜宮内庁御用達のお肉やさんのベーコン使用味見もしましたよ?旨味がギュギュッとつまって美味しい〜(自画自賛ですみません!笑)★3月以降のレッスン&イベントスケジュールはこちらから♪ [続きを読む]
  • 新しいミニキッシュ型の実験中〜♪
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純ですなかなか気管支炎が治らず…あまり、身動きがとれません…ですが、明後日はLiveの料理担当をすることもあり今日は買い出しも完了!一部仕込みも開始です!予定しているメニューにキッシュがあり。一台をカットして出すつもりだったのですが…なんと、予約が当初の予定を上回っているとのこと!!嬉しいと同時に…さあ、困った [続きを読む]
  • 「Juneのベジフルカッティングレッスン」開催いたしました♪
  • みなさまこんばんは!色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です本日はベジフルカッティングのレッスンでした最初は「お花見??イメージで…」なんて言っていたのですが、世間が既にお花見??お花見!桜桜??!な、雰囲気でいっぱいなので…あえて!デザインは路線変更〜!!敷物は桜柄のレジャーシート!今日はパイナップルと甘夏の盛り合わせ本日も受講生さんはシェフさんだったので [続きを読む]
  • 【3月以降のレッスン&イベントスケジュール】2017.3.12.現在
  • 【3月以降のレッスン&イベントスケジュール】2017.3.12.現在 東京、品川で美と健康、アートと癒しをテーマにした、隠れ家キッチンスタジオ&料理教室『Deco d'orange 秘密基地 デコ・ドランジュ ヒミツキッチン』を主宰しております。JR品川駅高輪口より徒歩5分。個人宅のため、詳しい場所はお申し込みの方にのみお伝えしております。 イベントやレッスンはすべてご予約制となっております。あらかじめ、お問 [続きを読む]
  • 【上手なシュレッドチーズの保存法】
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です今日は【上手なシュレッドチーズの保存法】について書きたいと思います我が家はチーズがかなり好きなので…結構専門的なレア物チーズから普段料理に使うシュレッドチーズ、スライスチーズなどいろいろなチーズを常備しています特にシュレッドチーズはおうちパーティーの時なども大活躍するので大きな袋で買うことも多く…まぁ [続きを読む]
  • 「FOODEX JAPAN 2017」に行ってきました!
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です今朝から喉の調子がよくなくて悪化したらどうしよう?とドキドキしていますマスクにトローチ、蜂蜜キャンディをしっかり準備して幕張メッセで開催されている「FOODEX JAPAN 2017」へ行ってきました知り合いのブースで挨拶周りをしながら…途中の気になるものをチェック!!FOODEXは毎年、出展者も多く、会場も広くて…全部ゆっ [続きを読む]
  • 大阪もん催事のお知らせ☆新宿 京王百貨店にて
  • ☆大阪もん催事のお知らせ☆3/15(水)まで新宿の京王百貨店の7階大催事場にて「なにわ大阪 食いだおれ うまいもんまつり」開催中〜!先日、私が講座を担当した「八尾若ごぼう」や、これからが旬の「泉州水ナス」の試食販売もあります♪ふだん、関東ではなかなか手に入らない野菜たちです。大阪府の職員さんも毎日交代でいらしているそうです!お気軽にお声掛けくださいとのことでしたよ〜(^_^*)みなさん、この機会に是非お味見にい [続きを読む]
  • 「国産農畜産物商談会」に…
  • みなさまこんばんは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です人間ドックの後は展示会へGo〜「国産畜産物商談会」東京国際フォーラムにてずっと気になっていた「チーバベリー」千葉の香取で作られているサツマイモたち。オレンジのサツマイモが気になってしかたありません…私…「アヤコマチ」という品種だそうですこうやって並んでいると楽しくなってしまいます!あ!東京ウド〜♪ポン酢 [続きを読む]
  • 人間ドック終了〜♪数十年ぶりのバリウム体験!
  • みなさまこんにちは色彩料理家・野菜ソムリエPro.ベジフルカッティングプロフェッショナルの越川純です久しぶりになってしまった人間ドック終わりましたー(`_´)ゞドック後の食事は病院で和洋を指定されたカードをもらうのですが…いつもは必ず和食だったのが今日は洋食。これってどういう基準で決められているのかしら…?なんとなく聞きにくい…笑どちらにしてもここのレストランはお食事が美味しいので検査後の張り詰めた心身 [続きを読む]