by30mino さん プロフィール

  •  
by30minoさん: 「茶肆ゆにわ」の茶話し。
ハンドル名by30mino さん
ブログタイトル「茶肆ゆにわ」の茶話し。
ブログURLhttp://ameblo.jp/by30mino/
サイト紹介文薬膳茶で美しく健康に、中国茶で心豊かに、日本茶で悟る・・・大阪府枚方市の「茶肆ゆにわ」のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供235回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2015/06/12 20:31

by30mino さんのブログ記事

  • 【茶肆営業後】人を育てることと花を育てること。
  • お店に生花を飾ることを決めた時「ちょっと頑張らなあかんな・・・」と(;・∀・)花を飾っても、枯れていたらそれを見たお客さんのテンションは下がる一度、生花を飾るときめたらそこから花との付き合いが生まれますそれは、人と人との付き合い方と同じです関係性が生まれてしまった以上手抜きはできないどれだけ相手を見て、気をかけていくか・・・それがないと、花はすぐに枯れてしまうし人はすぐにエネルギーダウンしてしまう [続きを読む]
  • 【動画】白山のオリジナルブレンドを作る。
  • 来月のブレンド茶を作りました(・∀・)最初は茶葉をブレンドすることに少々抵抗を感じていましたそれは、品質の悪さをごまかしたりかさ増ししたりするための「ブレンド」と同じ目で見られるのではないか・・・という気持ちがどこかにあったからです茶肆で扱っているお茶は本当に良いお茶ばかりとても素敵な生産者さんや問屋さんたち素敵なご縁によって集まってきた茶葉たちわざわざブレンドせずとも十分美味しいんだから、混ぜる [続きを読む]
  • 花一輪と人ひとり。
  • 今回は狙い通りの白いシャクヤク( *´艸`) カウンター内にあった備品なども全てどけて花だけを置くようにした 茶肆の象徴となる場所だからこそシンプルにしたい ずっとそう思ってたけどなかなかできずにいたのですが この度、いろいろ思いめぐらせ心機一転 茶肆もステップアップしようと思いまして 思い立ったが吉日サクサク大移動をしましたデス( *´艸`) 生花を飾るという事にはかなり迷いました だって、常に生き [続きを読む]
  • お茶の極意は「湯気」にある。
  • 先日、シアタールームで助手と映画を見ていました 音響とかがすごくて(´ε` )すごい臨場感だねー!! なんて、はしゃいだ勢いでここで「進撃の巨人」見たらどうなるかな!!? と、早速見てみましたー 結論臨場感ありすぎて・・・(;・∀・) お菓子食べながら見ることは出来ませんでした(笑) 映画の後は、お茶でほっこり 巷で流行るもの [続きを読む]
  • お酒とお茶のコラボレーション。
  • お気に入りのお店で注文してたネクタイが届きました 早速装着しました なんだか、お茶屋さんというよりもお酒を出しそうな感じでしたので ゆにわマートから自然発酵ビール「A(エース)」をいただいて抹茶を点てて・・・ 抹茶×ビール(・∀・)これはこれで・・・案外美味しかった(笑) {A(エース)」のフルーティーさがあってこそかと思いましたがなかなかいけま [続きを読む]
  • 進撃の巨人と人の意識の構造。
  • 昨日の記事でいきなり「進撃の巨人」の一コマを乗せていましたが(笑) 単純に、こががマンガが大好きでその筆頭が「進撃の巨人」というわけです(笑) ちなみに、助手の菅井も進撃の巨人好きなのでお茶の淹れ方すらも、「進撃の巨人」にたとえながら教えたりしています(笑) 「進撃の巨人」は北欧神話を元ネタとしていることもあり個人的に大好きです(・∀・) 小さい [続きを読む]
  • 人生の物語はすでに始まっている。
  • 自他ともに認めるマンガ好きの私ですがマンガだって、ちゃんと読めばそこから今のテーマを感じることはできるんです香取・鹿島参拝の直前に出た「進撃の巨人」22巻これは、ほんとにタイムリーでした 人間として生を受けた時点でその人の物語は始まっているわけで 途中で苦しいからと言ってページを進めた行かないなんて選択肢はないわけです常に、進み続けなければ何のために生まれてきたのかわからない一は、物語を紡 [続きを読む]
  • 名前の秘密。
  • 昨日ですね注文していた商品が届いて検品をしていたら・・・ ゴロン・・・っと、茶器が出てきましたΣ(´∀`;) 宝瓶(ほうひん)なんて注文してないけど・・・って、よく見たらΣ(゚∀゚ノ)ノ これは、先日の黄金の茶葉の畑の土から作った茶器!!? お茶屋さんが無謀にも山に入って粘土をとってきてそれを雅風さんに託して、水簸して数年 ようやく出来上がっ [続きを読む]
  • 音楽を愛してるって言うけれど、ホントのところは・・・?。
  • 今日は茶肆が休みだったのでお仕事しながら、コーヒーを入れてみました もうすぐ新茶が届き始めるのでそのための準備を助手くんがゴソゴソやってる合間にコーヒーを(・∀・) たまにはいいよねーと言いながら贅沢にアイスを入れて・・・ アフォガートにしてみました!!(゚∀゚) 先日、お客様から相談されましたその方は、音楽を学ばれていると言っていました お仕事 [続きを読む]
  • ゆるふわ・とろふわの人生を送るために。
  • 今日は煎茶「応神」でスタートですまるで桜餅のような香りと甘味が、たまりません!! ゆるふわの〜♪トロふわの〜♪人生なんて〜・・・ ありゃしない!!苦行の人生涙の味は♪塩少々温風くやし涙は大さじ一杯♪だったらてめェのデザートはァ!!! 甘いケーキがいいじゃないщ(゚д゚щ) マンガ「ONE PIECE」の中のお気に入りの歌です(笑) 甘いケーキなんかなくたってこの一杯のお [続きを読む]
  • 力んだら苦くなる・・・人生もそんなもんじゃないですか?。
  • 茶葉の注文をいただいたお客様の茶葉の袋に落書きを・・・(商品ですが??(;・∀・)) ネコって、どこまでも伸びていきますよねΣ(´∀`;)たまにはネコでモフモフしたい・・・ そんな欲求と戦いながら絵でごまかしています(;´Д`) さて、最近茶肆のスタッフもお茶を入れる練習を進めていますそこで、割とみんながコケるのが 抹茶(笑) みんな、泡を作るの [続きを読む]
  • 過去に原因を探さない!!。
  • 昨日はあるコミュニティの方を対象にしたお茶会でした(゚∀゚) お茶会の中で、『神さまに愛される 一杯の「お茶」習慣』の中で伝えきれなかったことについて、いろいろお話させていただきました 最近は、そういったお話をさせて頂く機会をたくさんいただけて、茶縁がどんどん広がっていってまさかこんなにたくさんの方とお話させていただけることになるとは 人生って、どこで何がどう変わ [続きを読む]
  • まあ、お茶でもいっぱいと言える心の余裕。
  • 今日は暑かったので冷たいお煎茶を♪ 煎茶「空海」を氷で淹れる冷たくて、まろやかで、美味しい でも、頭がスッキリする(・∀・) 忙しかったり自分のペースを崩されたり不可測なことがあっても そこで、感情に飲まれたらダメなのです 忙しいときこそ思うようにいかないときこそ よくよくあたりを見渡してみましょうきっと、自分が見落としているものに [続きを読む]
  • ステージが上がる時、逃げたらダメですよ。
  • 今週末は、お茶会続きこの所、たくさんのご縁をいただいてたくさんの方とお話させて頂く機会が増えています 助手菅井とは別の側面で私を支えてくれている方がいます 勝手に「こずえもん」と、命名しています(笑)なので、お茶本にサイン書いてーと言っていただいたのでこんな感じに・・・(;・∀・) もはやドラ●えもん・・・いや、お腹にはちゃんと「こずえ」と書いてあるので &nb [続きを読む]
  • カラーサインの。
  • お出かけ前の朝茶助手くんはやたら煎茶『菟道(うじ)』が御気に入りほっといたら菟道しか淹れませんΣ( ̄□ ̄;)※茶肆の煎茶は、全てご神名がついています去年の大祓えセミナーで自分にとっての大きな気付きにもなり神話を感じた瞬間だったそうで・・・それで、菟道がお気に入りなんだとかもちろん、こがにもそーゆーお茶、ありますよ茶肆で扱うお茶全部に、秘密があるから茶肆のお茶は、全部大切なお気に入り(ФωФ)生産者の方の [続きを読む]