KAZU さん プロフィール

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KAZUさん: パン教室 MIU
ハンドル名KAZU さん
ブログタイトルパン教室 MIU
ブログURLhttp://ameblo.jp/kumikumi-miu/
サイト紹介文福岡市東区でお子様連れOKのパン洋菓子教室をしています。パン教室の日々を綴った日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供152回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2015/06/13 16:28

KAZU さんのブログ記事

  • お盆休み
  • 本屋さんに行くとついつい買ってしまうパンの本こんな時にゆっくり見て試すしかない??昨日から色々作ってます。ラタトウイユトマトの味が薄かったので今朝はちょっとトマトソース入れてみた。美味しい??これも塩をちょっぴり足して食べたらなかなかいける。アルコール飲みながらの方がいいかも??明日はフーガス作ります。ポーリッシュ種今日から仕込みます。 [続きを読む]
  • 土曜日のパン教室
  • お盆休みに入ってますがパン教室はやってますよ〜??今日は弓道繋がりの方の奥様が体験に来てくれましたバターフィセル初めての方には難しかったかな??でも楽しんで頂ければ嬉しいです。大納言ブレッド発酵オーバーに気をつけないと型から出す時に大変です????旦那様からの差し入れの無花果。朝取れです。美味しく頂きました??パン屋さんの様なパンが作れて美味しい〜って喜んで頂きました。美味しい〜嬉しい〜??そん [続きを読む]
  • 日曜日 パン教室
  • 台風接近中、風も強くなり雨もパラパラ降って来ました。今日も元気にパン教室でした。カスタードクリームから作るクリームパンうさぎも作ります??タピオカ粉とチェダーチーズのポン・デ・ケージョこちらもタピオカ粉を使うゼッポリーネお待ち帰り用♪ディップを付けて頂きました^ ^ [続きを読む]
  • 土曜日のパン教室
  • 台風接近中の土曜日のパン教室ブラウンブレッドオランジェ・ババロワーズクレセントロールクレセントロールは切って中に餡子とバター美味しいからカロリー高くても気にしない??生徒さんからの誕生日プレゼント大好きなオレンジ色??ありがとうございます??台風が接近中なのでベランダの外装工事の為のネットも開けて結んであり久しぶりに外が見えます。花火今年はネット越しかな〜? [続きを読む]
  • 夏休み親子パン教室Ⅱ
  • 昨日のレッスンは夏休み親子パン教室2回目??毎年来てくれてるのでみんな上手!!スイカ??????すいかパン途中スイカに見えないーーって????チョコで遊んでました。可愛い????夏休みまだまだ楽しい事たくさんあるね。楽しんでね。 [続きを読む]
  • ハーブアロマ教室へ
  • FBでみて申し込みをしていたハーブアロマのリードディフュザーレッスンに古賀へ行って来ました??自家栽培ハーブがたくさん??ハーブと好きなアロマをチョイス香り嗅ぎすぎて途中⁇⁇悩みに悩んで選んだのはフランキンセンス&カモミール中のハーブも好きな物を選んで薔薇??これは入れたかったけどバランスが??家に帰ってまた手直し。トイレに飾ってます。皆様我が家に来たら是非トイレへGO??素敵なサロンでした。Borage [続きを読む]
  • 今日のパン教室も昨日と同じメニューです。餡子&バター美味しい^ ^好きそうだからって持って来てくださいました。いつも元気な母みたいな存在の生徒さん。砂糖をいつも買って来てくださいます。なので私随分お砂糖買ってません笑いつもありがとうございます??この器 大好きです。大事に使わせて頂きます^ ^ [続きを読む]
  • バターと餡子を挟んで
  • 今日のパン教室はクレセントこの後横に切ってバターと餡子挟んで食べました。絶品??写真撮るの忘れたけどね??抹茶パン中には大納言にうぐいすとかのこ。生徒さんのベランダ菜園で出来たトマト??甘くて美味しかったです。こちらのジャムも生徒さんからの頂き物です。夏みかんと砂糖と蜂蜜で作ってあるジャム甘さ控えめてヨーグルトに入れて食べました??夏休み親子パン教室募集中です。お気軽に参加下さいね。初めましての [続きを読む]
  • 夏休み親子パン教室始まりました
  • 夏休みになりましたね。毎日暑い日が続います????パン教室も子供達が休みに入り親子パン教室スタートします。今年はスイカぱん??もう少し色が付いた方がいいとは思うのですが??無添加パンをなるべく作りたいので色素も少しにしていちごのシロップや抹茶を使って赤や緑を出してます。クレープも焼いてトッピング今日はチョコバナナ????真剣??夏休み良い思い出になったかな??まだまだ募集してます。初めての方も気 [続きを読む]
  • 土曜日のパン教室
  • 梅雨もあけ夏休み始まりましたね^ ^今日土曜日のパン教室は2斤型で焼くプルマンブレッド1人で一本作るわけではないので上がりが様々なかなか焼くタイミングに苦労します??角が〜??でも食べたら美味しい^ ^柔杏仁プルプルの杏仁豆腐持ち帰りに注意‼?チョコシートを挟んで作るチョコメイツ??中にもチップチョコ??食パンは粗熱が取れてから切って下さいね。焼き立ては切りにくい。外はカリカリ中はフワフワです?? [続きを読む]
  • サマーセミナー
  • 年に一度のスクールのサマーセミナー初日に参加して来ました。会場には約200人⁈九州全域から福岡で開催されるセミナーに集まります私は車で20分位??飛行機??や新幹線??で参加の方も。今回の災害で参加出来ない方もいらっしゃいました。そんな中今回は沢山のパン必死でメモ??新しい粉もフランスから????講師の先生もフランス人????同時通訳です。最近は作れる伝えるパンが増えたので皆さんに伝えていきたいと思い [続きを読む]
  • 旧上級レシピ
  • 土曜日のパン教室は旧上級レシピでのレッスン。ヨーグルトブレッドプレーンヨーグルトを使います焼き立てを切るとヨーグルトの酸味がほんのり。ビーネンステッヒ新しいレシピにからは無くなりました??これ以外にも三日月のクロワッサンでバイトしてる生徒さんからの頂き物のクロワッサンも焼き直して食べたのです????食べたら動く。でも膝の痛みがなかなか取れずカロリーは消化せず。果物で作る酵素ジュース??習ってきた [続きを読む]
  • 水ようかん
  • ファミリーコース1で作る水ようかんは皆さんに好評です。簡単に出来て美味しい??お教室オリジナルのアガーアガーとこしあんを使って作ります。あんぱんこちらは粒あんです。プラス1メニューでバーネット真ん中の穴見えますか?(笑)穴の中に練乳入ってます。今日もありがとうございました?? [続きを読む]
  • 流舁き
  • 博多祇園山笠昨日から山が動き出しました。映画の後川端商店街川端ぜんざいかき氷食べながら待つ??来たー大黒流れ中洲流れも少しずつ遠くですが観れました川端ぜんざいのお店の中川沿いに中洲流れ川端商店街に大黒流れここ穴場でした??少しの時間でしたが山笠満喫。土曜日の朝追い山見たいけど どうしよう(笑) [続きを読む]
  • あんぱんをアンパンマンに
  • 土曜日のパン教室天気予報は雨ですが晴れてます??お洗濯物を出したり入れたり??今日のパン教室はファミリーコース1あんぱんお子様連れでしたので子供が喜ぶアンパンマン??水ようかんとリクエストの帽子パン??リボンつける時が一番真剣だったりします(笑)??以外と難しい。明日は年に一度のスクールの夏期セミナーです。久しぶりに参加します。しっかりお勉強して来ますね。 [続きを読む]
  • 七夕の日
  • 今日のパン教室??チョコマロンチョコシートを伸ばして三つ折りを繰り返し層を作っていきます。中には栗の甘露煮??チョコシートを抹茶やイチゴやメイプルに代えてアレンジ沢山出来ます。グラハムスコーン狼の口の様に今日も開いてます。パインシードハースブレッド前回固まらなかった琥珀しっかり103℃まで煮詰める。糸引きが出来るまで更に煮詰めるが大事です。今日は綺麗に琥珀色今日は幼稚園お休みで一緒に参加です??ニコ [続きを読む]
  • 男性の方のレッスン
  • パン教室は男性の方のレッスンはお断りしてますが、女性同伴でしたら参加して頂いてます。生徒さんのお知り合いの獣医さん是非パンを作りたいと参加してくださいました。男性お二人女性お二人でのレッスン。初めてにしては丸めも成型もお上手??熱心にメモを取り質問も^ ^作ったのはチーズジャームココナッツレモンお土産にいただいたチーズケーキ??焼き立ての美味しいパン感動してくださいました?お持ち帰りのパン今日は子供 [続きを読む]
  • やり過ぎご注意‼?
  • 先日のパン教室での事ブルベリーパントッピングいつも足りなくなるから多めに作るのですがあるとどうしても沢山乗せたくなる??この後型から外すの大変でした。美味しいけど注意‼?‼?です。抹茶パン中には大納言あずき。いつもいつもありがとう??Tさん作。お習字の先生です??七夕????可愛い絵てがみです。奥は去年書いてくれた山笠です。明日から7月山笠始まりますね。楽しみです?? [続きを読む]
  • 日曜日
  • 日曜日ですが今日もパン教室です??チョコマロンガトーシートを使い織り込みパンです。柔杏仁フルーツも丁寧に乗せないと美味しく見えません??全粒粉カンパーニュ今日はバナナ??とチョコレート??胡桃も乗せて今日もカロリー凄い??でも美味しい?? [続きを読む]
  • 土曜日のパン教室
  • やっと梅雨らしく雨が降って来ました??これからの季節準備するだけで汗だくです(笑)今日土曜日のパン教室はハムロールハート??にするのにみなさん真剣^ ^ハサミの入れ方でハートのパンが出来ます??これからの季節にぴったりの甘夏ゼリーアガーアガーで簡単に作れるゼリー。プラス1で枝豆パン形も枝豆中にも枝豆入ってます。明日、日曜日もレッスンします。日曜日しかお休みがない方も体験レッスンお受けします。お気軽に参 [続きを読む]
  • アマレット
  • 今日のパン教室はファミリーコースⅢグラハム粉を使ったグラハムブレッド。歯ごたえのあるパンです。柔杏仁アマレットと言うリュキュールを使ってます。その名の通り柔らかい杏仁豆腐フルーツたっぷりでプルプルの杏仁豆腐。これからの季節にぴったり。プラス1でスティックベーコンアスパラ。この生地には白ごまが入ってます。ベーコンとアスパラ合います??今日はお気に入りのジャムで頂きました。 [続きを読む]
  • ググロフ浅型を使って
  • 今日は朝9時半からエレベーターの点検でエレベーターが止まるのでレッスンも9時半スタート。9階なので運動にはなるけど上がってくるのは大変です!今日はファミリーコースⅡスタート。パンもお菓子もググロフ浅型で作りますモンキーブレッド甘くて美味しい??食べ過ぎ注意!!マーブルケーキ混ぜすぎないのがコツです。幼稚園12時お迎えの生徒さんは終わり次第バタバタと階段降りて帰ったのかな???お疲れ様でした^ ^ [続きを読む]
  • 今日の主役は私
  • 日曜日、先月から始めた子供の為のパン教室??今日も女子3人来てくれました。て、今日はお姉ちゃんに着いて来たももちゃん??なんでも私がする〜(笑)こねこね〜って言いながら本当はいつも妹や弟がママ独占してお姉ちゃんいつもガマンしてるからとママが2人で行こうと計画したパン教室。今日はどうしてもパパの都合がつかず着いて来ました^ ^でもお姉ちゃん優しいんです??ももちゃん楽しいね〜って良かったね〜って。ほのぼ [続きを読む]