生かし屋 さん プロフィール

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生かし屋さん: 生かし屋さん。
ハンドル名生かし屋 さん
ブログタイトル生かし屋さん。
ブログURLhttp://ikashiyasan.hatenadiary.com/
サイト紹介文様々なことを生かすブログ。料理やお菓子、パンのレシピやレポート、図書館や知識のことなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供475回 / 365日(平均9.1回/週) - 参加 2015/06/20 19:54

生かし屋 さんのブログ記事

  • しいたけのマヨネーズ焼き
  • しいたけにマヨネーズをのせて、オーブントースターで焼いただけのしいたけのマヨネーズ焼きは、僕のおふくろの味の1つです。・しいたけ 好きなだけ・マヨネーズ 適量・胡椒 少々しいたけの石づきを取り、マヨネーズをのっけて胡椒をふって、オーブントースターでマヨネーズに焼き色がつくまで焼くだけです。子供のころからよく作ってくれて、好きでぱくぱく食べていました。みずみずしいながらもギュッと口に広がるしいたけの [続きを読む]
  • 安定の美味しさ!バナナブレッドのレシピ!
  • 最近バナナ熱が再来していまして、買い物に行くたびにバナナを買っています。そうなると自然にバナナを使ったスイーツを作ることが多くなります。先日はバナナブレッドを作りましたので、そのレシピを記したいと思います!材料パウンド型または14cmクグロフ型・バター 60g・きび砂糖orグラニュー糖 70g・はちみつ 20g・全卵 1個・薄力粉 120g・ベーキングパウダー 3g・バナナ 小2本(120g)・アーモンド お好みで適量きび砂 [続きを読む]
  • ポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ
  • 普段、昼ごはんや夜ごはんにお米や麺類などの主食となる炭水化物は食べませんが、たまーにたまーに食べます。そんなたまーに書くパスタのレシピ記事です。今回あhポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ。特段ゆっくりとした休日には、ちょっといい料理を作ります。そのバリエーションの1つです。材料1人前・バター 10g・にんにく(みじんぎり) 1かけ・乾燥ポルチーニ茸 10g・水 100g・牛乳or豆乳 30g・生クリーム 40g・塩 ひ [続きを読む]
  • カスタードたっぷりコロネ&チョココロネのレシピ!
  • コロネをクリームたっぷりの頭から食べるか、クリーム少なめのどちらから食べるかは、たい焼きと同じくらい話題になりますよね。しっぽをちぎってあたまのクリームをつけて食べる人もいるとか。僕はというと・・・頭から食べて、クリームが少なくなって来たら追加でクリームを足しちゃいます。これが手作りの良いところ(笑)。今日はそんなコロネ&チョココロネのレシピを記そうと思います!材料コロネ生地・強力粉 250g・砂糖 25 [続きを読む]
  • いちごヨーグルトムースケーキのレシピ!
  • 以前いちごのムースのレシピを記しましたが、今回はいちごヨーグルトムースケーキのレシピを記したいと思います。普通のムースと比べてさっぱり感がプラスされたヨーグルトムースに苺を加え、ケーキにしてみました。材料15cmセルクル型・いちご 100g・プレーンヨーグルト 350g・グラニュー糖 95g・粉ゼラチン 10g・水 50g・生クリーム 150g・グラニュー糖 15g・土台としてジェノワーズ(1〜1.5cm)またはビスケット(75g)+バ [続きを読む]
  • 菜の花のからし和え
  • 菜の花をからし和えにしました。酢を使ってよりさっぱりと。・菜の花 100g・からし 小さじ1〜大さじ1/2程度・お酢 小さじ1程度・砂糖 小さじ1程度・醤油 大さじ1/2程度・だしのもと 小さじ1/2程度ま、目分量なので味見してお好みに〜。お砂糖で少しマイルドにしてみました。菜の花は4cmくらいにカットして、茎から順にさっと塩茹でします。たっぷりのお湯で再沸騰してから30秒〜1分程度でOKです。茹でたら氷水で占めてあげる [続きを読む]
  • 薄っぺらい記事は悪か〜読まれる記事は薄っぺらい?〜
  • ネットで記事を読んで、その記事に対するレスポンスを見ていると、ときたま「薄っぺらい記事だな」との評価を下しているコメントを目にします。たしかに、仰々しいタイトルで煽って中身がすっからかんだったり、既出情報を我が物顔でかつ掘り下げずに記事にしているのを見ると、薄っぺらいなあと思うのも頷けます。ですが、記事の内容が薄っぺらいこと自体が悪かというと、そうではありません。なぜなら、その記事は誰かにとっては [続きを読む]
  • 砂肝と菜の花のアヒージョ
  • ちょっと旬は過ぎましたけれど、今年も菜の花をたくさん食べています。先日は砂肝とアヒージョにしました。・オリーブオイル 100g・にんにく 2かけ・鷹の爪(お好み)・砂肝 150g・きのこ 3個・塩 ふたつまみ・葉の花 100g砂肝は銀皮を取り、切れ込みを入れて開きます。きのこは一口大にカット。菜の花は4cmくらいの長さにカットしておきます。にんにくは包丁で潰して半分にし、芽をとっておきます。フライパンにオリーブオイ [続きを読む]
  • 栄養たっぷりの朝食に!手作りグラノーラのレシピ!
  • すっかり朝食の定番の1つに定着したグラノーラ。カルビーのフルグラがコスパが良くて買われている方も多いと思います。甘すぎる、添加物などが気になるという方は、グラノーラ専門店で買うことになると思いますが、これが高いんですよね〜。200gで1500円くらいします。少なく見積もって1食50gだとしても、毎日食べるにはちょっと贅沢です。そこで、手作りグラノーラなんていかがでしょうか。一度に大量に作れて値段もおさえられ、 [続きを読む]
  • 市販のルーで作る牛すじカレー
  • たまには市販のルーを使って手軽に作ろうと思って、牛すじカレーを作りました。牛すじは面倒くさそうとのイメージがありそうですが、実際はそんなこともなく(人によりますが・・・)、基本放っておくだけで一味違うカレーができます。材料・サラダ油 大さじ1・お好みのスパイスクミンシード 小さじ1黒胡椒 少々カイエンペッパー 少々クローブパウダー 少々コリアンダーパウダー 少々シナモンパウダー 少々ジンジャーパウダー [続きを読む]
  • すっきりオレンジマドレーヌのレシピ!
  • みかんの里、和歌山県に生まれながらも、普通のみかんはちょっと苦手であまりたべません。嫌いなわけじゃないですし、全然美味しく食べられるんですけれどね〜。通学路で必ず目に入る、地面に落ちた腐ったみかんの様相と匂いが想起されて、そのままのみかんは少し苦手なんです。でもオレンジジュースやオレンジピールは大好きで、よくオレンジ味のお菓子を作ります。そこで今回はすっきり美味しいオレンジマドレーヌのレシピを記そ [続きを読む]
  • 学校の勉強で一番役に立ったのは学習漫画でした
  • 小学生〜大学までで、何が一番勉強に役立ちましたか?と聞かれれば、おそらく学習漫画と答えると思います。僕はとにかく図書館が好きな子供で、小学校や地域の図書館にある、小学校でも読みやすい本を片っ端から読んでいました。もちろん活字もたくさん読みましたが、同じくらい漫画も読みました。漫画と言っても田舎の図書館に置いてあるものなので、学習漫画に限られます。覚えているものでよく読んでいたものは、次の2シリーズ [続きを読む]
  • 春の味!よもぎあんパンのレシピ!
  • 3〜5月ごろ、春が旬ということでよもぎを使ったパンやお菓子を記事に出来ればと思っています。今回はスタンダードに?、よもぎあんパンのレシピです。4種類の成型を紹介します〜!材料・強力粉 250g・砂糖 20g・塩 3g・ドライイースト 3g・よもぎ(下のうち1つ)よもぎを茹でて絞り、刻んでペーストにしたもの 50g乾燥よもぎ粉 10gよもぎパウダー 8g・水 130g〜・バター 20g・あんこ 1個あたり20〜25gよもぎ、乾燥よもぎ粉 [続きを読む]
  • cottaでお買い物 【2017/4/18】
  • 月に1度のcottaさんでのお買い物。今回買ったのはこちら。・よつ葉 ドイツ産バター 食塩不使用 450g×2・アスク 冷凍ミックスベリーFS 500g冷凍は柔らかく扱いやすいドイツ産バターを2つと、少なくなっていたミックスベリーを買い足し。最近はめっきりドイツ産バターを買っています。・カリフォルニアレーズン 1kg・全粒粉 1kg・ドライクランベリー 100g・薄力粉 ドルチェ 2.5kg・手作り和菓子工房 よもぎ粉 30g・ジェットブラッ [続きを読む]
  • いちごのムースのレシピ!
  • 春は苺が安くて嬉しいですね〜。買い物いくたびに苺を買っています。自ずと苺と生クリームを使ったケーキ類を食べる機会が増えるのですが、最近はひょこっと暖かい日も訪れ、スッキリしたスイーツも食べたくなります。そこで今回は、苺のムースのレシピを記そうと思います!動画も撮りましたので、ぜひご覧ください。Strawberry mousse 苺のムースの作り方材料・苺 200g・グラニュー糖 20g・生クリーム 150・グラニュー糖 20g [続きを読む]
  • 当ブログで使用している製菓型・製パン型の紹介
  • 僕自身が他の方が使っている道具なんかを見るのが好きなので、当ブログで使用している製菓型・製パン型の紹介でもしようかと思います。型は基本的に馬嶋屋菓子道具店さんかcottaさんで買っています。馬嶋屋菓子道具店さんはどれもリーズナブルで、道具を揃える際にはおすすめのショップです。cottaさんはセールがあるので、安くなっている時を狙ってちょくちょく買っています。それでは!紹介していきます。マフィン型は6個取りの [続きを読む]
  • ソフリットで作る野菜多めのミートソース
  • ソフリットを仕込んで、野菜たっぷりのミートソースを作ったのでパスタにしました。・たまねぎ 2個・にんじん 1本・セロリ 1本・オリーブオイル 大さじ3(36g)・塩 ひとつまみ・オリーブオイル 小さじ2・合い挽きor豚ひき肉 200g・赤ワイン 大さじ2(30g)・ホールトマト缶 1缶・ローリエ 2枚・塩 適量たまねぎ・にんじん・セロリの香味野菜はみじん切りにして、旨味を引き出すために塩をすこしふってオリーブオイルでじっ [続きを読む]