みなこ さん プロフィール

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みなこさん: 果実ジャムの恵み
ハンドル名みなこ さん
ブログタイトル果実ジャムの恵み
ブログURLhttp://www.thefirelantern.org
サイト紹介文おいしい果実ジャムの作り方やレシピを紹介しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供6回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2015/06/23 22:56

みなこ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 黒玉ジャムの作り方をあさチャンで紹介!村上祥子さんの人気レシピ?
  • みなさん黒玉ジャムってご存知ですか?「黒玉ジャム」は、スプーン1杯食べるだけで様々な体質改善に効果を発揮する魔法のジャムなんです!今回は、TBS系「あさチャン」で紹介された「黒玉ジャム」のレシピやアレンジ方法をご紹介します!黒玉ジャムの効果や効能は?黒玉ジャムを考案した料理研究家の村上先生によると、黒玉ジャムを食べると玉ねぎに含まれる「イソアリイン」と呼ばれる辛み成分が、酸素と栄養を体の隅々に運んでく [続きを読む]
  • イチジクジャムの作り方やレシピはここ!品種の選び方は?
  • イチジクを食べた事がありますか?イチジクには、食物繊維が豊富だったり、鉄分が多かったり、女性ホルモンのバランスを整えてくれたりなど、特に女性には嬉しい成分がたくさん含まれています。かと言って、そんなに大量に食べるものではないし、イチジクの旬の時期にしか食べられないのは勿体ない!ということで、今回は、イチジクのジャムを紹介します♪イチジクジャムの作り方は?<材料(びん2〜3個人分)>・いちじく…500 [続きを読む]
  • かぼちゃジャムの作り方&レシピ紹介!旬はいつ頃?
  • カボチャは色々な調理方法がありますが、今回はジャムにする方法をご紹介します!ジャムにすることによって、使い勝手がよくなるのでオススメですよ♪かぼちゃジャムの材料や作り方は?《材料》カボチャ…200g水…100ccハチミツ…約45g《作り方》①カボチャは皮を剥いて、小さめに切ってから電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。②柔らかくなったカボチャを裏ごしします。この作業は省略しても良いですが、裏ごしを [続きを読む]
  • 栗ジャムの作り方やレシピは?カロリーは高いの?
  • 秋の味覚の1つである【栗】。秋になれば、たくさん栗が手に入ると思いますが、栗ご飯にしたり、渋皮煮にしたり、マロングラッセにしてみたりと色んな調理方法がありますが、栗をジャムにしてみてはいかがでしょうか★栗ジャムの作り方やレシピは?《材料》・栗・・・1Kg・水・・・栗を裏ごしした量の1/4・きび砂糖(三温糖でも良い)・・・栗を裏ごしした量の1/2 ・ラム酒・・・適量 ・バニラエッセンス(なければ良い) [続きを読む]
  • 杏ジャムの簡単な作り方や脱気のやり方は?
  • みずみずしく甘酸っぱい杏の旬は実は短くて、7月ごろがピークで1か月間もありません。そんな1年のうちで短い期間しか見かけることができない杏をお家でずっと楽しむにはジャムに加工するのが最適です。ジャムづくりって難しそうと思われがちですが、そんなことはなく、しっかり手順を踏んで作ると長く楽しめます。そんな貴重な杏ジャムの作り方をご紹介します。杏ジャムの簡単な作り方は?JA全農長野さんの杏ジャムレシピです。 [続きを読む]
  • ジャムの保存はタッパーでもいいの?保存方法や注意点は?
  • 自宅にたくさんフルーツがあるけれど食べきれない時は、手作りジャムを作ると腐らせることなく使い切ることができます。手作りジャムを作ったことがない場合は難しそうに感じるかもしれませんが、作り方も材料もとてもシンプルです。基本的に鍋とフルーツ、砂糖さえあれば作ることができますのでぜひいろいろなフルーツで試してみましょう。手作りジャムの保存方法は?手作りをした時に気になることの一つが保存方法についてです。 [続きを読む]
  • 栗原はるみ流!梅ジャムの作り方やレシピはここ
  • テレビや雑誌で優しい雰囲気で自宅で簡単にできる料理を数々紹介している栗原はるみさん、その紹介する料理の数々でも特に主婦層が参考にしているのが保存食を作るときです。保存食は肉や野菜が一般ですが、それ以外にも果物を使った保存食も多く紹介されています。その果物を使った保存食の中で、夏にお勧めなのが夏に最盛期を迎える果実梅を使った梅ジャムです。ここでは、作り方やレシピをご紹介していきますね♪梅ジャムの作り [続きを読む]
  • 【杏ジャム】作り方や食べ方は?皮はむくべき?
  • 美味しい杏(あんず)がスーパーに並ぶようになると、「今年もこの季節が来たなぁ…」と思いますよね。もちろん、果実のままでも十分に美味しいのですが、果実の命は短いもの。ジャムやシロップにすれば、その美味しさを長く楽しむことが出来ます。中でも手軽にチャレンジすることができる杏ジャムの作り方をご紹介します。杏ジャムの作り方は?材料は杏と砂糖、レモン汁の3つだけ!家にあるもので作れちゃいますね!【杏ジャムの [続きを読む]
  • プラムジャムの作り方やレシピを紹介! ※すもも
  • 日本でいうと、プラムはすももにあたります。すももって「酸う桃」が語源のようで、酸味がなんともおいしい果物ですよね。今回はこのすももを使ったプラムジャムのレシピとジャムを使ったスイーツを紹介します。プラムジャムの作り方は?プラムジャムの作り方はとっても簡単!1、プラムを種に沿ってぐるっと二等分に切る。2、鍋にプラムを入れ、レモン汁をかける。3、プラムを同量の砂糖とくつくつ炊く。プラムやレモン汁の量は [続きを読む]
  • 柚子りんごジャムの作り方やアレンジレシピを紹介!
  • ここでは、爽やかな酸味と甘さのバランスが良い 柚子とりんごを使った柚子りんごジャムのレシピをご紹介します♪柚子りんごジャムの作り方は?林檎1個、柚子1個、砂糖(もしくは三温糖)大さじ2と小さじ2位、はちみつ適量を用意します。柚子は水に浸して水替えをして洗います。ヘタと種を取り除いて5mm角程度にスライスします。林檎は皮を剥いて芯を取り、柚子と同じ大きさにカットします。耐熱容器に柚子と林檎のスライスを入れて [続きを読む]
  • レモンジャムを作ったら苦い!! 甘く作る方法とは?
  • レモンジャムを作る時、レモンは20個つかいます。無農薬かよく洗って使うといいでしょう。レモンの果肉は10個分使いますが甘皮は残しても良いです。残りの10個はレモン果汁を200ccを目安に絞ります。レモンの皮は20個分、薄く剥いてから刻みます。上白糖は2キロ分使います。レモンの皮は栗の皮むきはさみを使って薄く剥いてから細かくスライスします。レモンの中身は半身のままで使い、残りの半分は果汁を使います。苦くないレモ [続きを読む]
  • りんごジャムの作り方! 砂糖なしでも甘く作る方法とは?
  • ジャムって大量の砂糖が入っているのが気になりますよね。リンゴを大量にもらった時や、ダイエット中だけど甘いものが食べたいというときにもオススメです。上白糖はシミの原因にもなるので、美肌に関心の高い方や、シナモン抜きで小さいお子さんにもオススメです。砂糖なしでも充分甘いリンゴジャムの作り方を紹介します。リンゴジャムの作りについて方材料はリンゴ3個、水大さじ1、塩3つまみ、レモン汁少々、シナモン(好みで) [続きを読む]
  • 簡単なレモンジャムの作り方を紹介!アレンジレシピも必見♪
  • 体に良い効果がたくさんあるレモンですが、酸っぱいので食べにくいですよね。そんな時にオススメなのが【レモンジャム】です!作り方も簡単なので是非参考にしてみてください!簡単なレモンジャムの作り方は?⇒ 作り方を動画で確認!簡単なレモンジャムの作り方ですが、材料はレモン5個にお砂糖270gですが、レモンの皮と実の重量と同量を用意しました。レモンをたわしで擦って洗い、ピーラーを使って皮を薄く剥きます。無理に剥 [続きを読む]
  • 手作りジャムに使う砂糖の種類とは? 味も変わる!?
  • 手作りジャムを作る際には、使用する砂糖も工夫することで、よりおいしいジャムが作れます。 ここでは、手作りジャムに使う砂糖の種類や味についてご紹介します。手作りジャムに使う砂糖の種類とは?一般的に、手作りジャムを作る際の砂糖は、【グラニュー糖】と【上白糖】に分類されます。どのような味に仕上げたいかによって、使い分けます。グラニュー糖は上白糖に比べて、甘さが控えめであり、フルーツを丸々使ったジャムを作 [続きを読む]
  • ジャム作りにレモン汁を入れるのはなぜ? 理由はコチラ!
  • 季節のフルーツを使って作る自家製のジャムは、贅沢で美味しいものです。定番のいちごジャムを甘さ控え目で作る場合、いちご1パック(300g)、グラニュー糖60g、レモン汁大さじ1と、材料はとてもシンプルなものになっています。甘いジャム作りにレモン汁を入れる理由は何でしょうか? その理由をご紹介します!ジャム作りにレモン汁を加える理由は?ジャム作りにレモン汁を入れる理由は、ジャムの持ち味であるとろみを引き出す為 [続きを読む]
  • ジャムの容器や種類とは? 詰め方はコチラ!
  • 手作りのジャムがある場合、「何を容器にすれば良いか」や「どういう詰め方があるのか」と困ってしまう事も少なくありません。ここでは、ジャムの容器や種類、詰め方についてご紹介します♪ジャムの容器や種類について手作りしたジャムは 基本的には何に入れても大丈夫ですが、保存する期間等によっては適さない物もあるので注意が必要です。例えば、【プラスチック容器】はとても便利ですが、表面に細かな傷がつきやすくそこから [続きを読む]
  • 手作りジャムを日持ちさせる方法とは? 冷凍保存は可能?
  • どんな食材でも楽しめる手作りジャムですが、あまり日持ちしないというイメージが有るようで、「興味はあるけど、作ったことがない」という人も多いです。手作りジャムの保存方法をしっておけば、貰ってフルーツがたくさん手に入った時などにも便利なので、手作りジャムを日持ちさせる方法や冷凍保存についてご紹介していきます。手作りジャムを日持ちさせる方法とは?手作りジャムの保存方法として一番重要なのが保存容器の消毒で [続きを読む]
  • ヤマモモジャムの作り方!! 固まらない時はどうする?
  • 自分で手作りすればヤマモモジャムなど、なかなか市販されていないジャムも作って食べられるようになります。ここでは、ヤマモモジャムの作り方や固まらない時の対処法をご紹介します♪ヤマモモジャムの作り方は?ヤマモモジャムの作り方についてですが、基本的にはイチゴであったりブルーベリー、キウイなどのジャムと同じです。ただし、ヤマモモの作り方で注意しなければならない点は、しっかりと洗うということです。ツブツブし [続きを読む]
  • キウイジャムの作り方!! 色よく煮るコツや保存方法はこれ!
  • キウイを育てている人や沢山キウイがあって困ってしまったという時は、キウイジャムを作っておくと長期間楽しむことが出来るのでオススメです♪ここではキウイジャムの作り方や保存方法をご紹介! 作り方や保存方法も難しいものではないので、まだ作ったことがないという人でも安心して挑戦出来ますよ。キウイジャムの作り方は?キウイジャムの作り方はこちら!?キウイの皮を剥いていきます。この時に皮に生えている毛が混じらな [続きを読む]
  • みかんジャムは皮ごとがオススメ! 作り方や食べ方は?
  • 食パンやヨーグルトを食べる時に、ジャムを愛用している方も多いでしょう。フルーツ等をふんだんに利用したジャムは保存性も高く、様々な食べ方をすることができて良いものです。そんな中でもみかんジャムが好みならば、自作してみることをオススメします。ここでは、みかんジャムの作り方や食べ方をご紹介します♪みかんジャムの作り方は?みかんジャムは作り方のコツさえ覚えておけば、誰でも簡単に作ることができます。まずはみ [続きを読む]
  • スイカジャムの作り方やレシピは? 大量消費にオススメ!
  • 夏に食べたくなるものの1つといえば「スイカ」!!お裾分けでもらったりすることもあるかと思いますが、なかなか食べきれなくて捨ててしまう…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこでオススメなのがスイカジャム♪ここでは、大量消費したいときにピッタリのスイカジャムの作り方やレシピなどについてご紹介します。スイカジャムの作り方は?まず、スイカジャムの作り方からご紹介していきますね♪◇スイカジャムの材料 [続きを読む]
  • ブラックベリージャムの作り方やレシピ♪ 種はどうする?
  • ラズベリーの仲間であるブラックベリー。コロンとした果実がとっても可愛いですよね♪ここでは、ブラックベリージャムの作り方やレシピなどをご紹介しています。ブラックベリージャムが人気!ブラックベリーはアメリカなどから通年輸入されているため 常に出回っていますが、7〜8月頃が収穫時期なのをご存知ですか?特に国産のものは夏にしか出回らず、まさに今が旬といっていいでしょう。そんなブラックベリーを使ったジャムが人 [続きを読む]
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