BAR in さん プロフィール

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BAR inさん: 黄昏ウイスキー
ハンドル名BAR in さん
ブログタイトル黄昏ウイスキー
ブログURLhttp://barin.hatenadiary.jp/
サイト紹介文大阪は京セラドーム前の大人の小さなBARの下町奮闘日記。
自由文お酒の事は勿論、歴史、映画、町歩き、日々の愚痴を書き綴っております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供350回 / 365日(平均6.7回/週) - 参加 2015/06/24 11:04

BAR in さんのブログ記事

  • ふたりの神様
  • 鮨職人さんを色々と、ネット動画で観ている。少し前に、こういう番組を観た。そのたゆまぬ努力と、卓越した技術には、頭が下がる。凄い・・・人は誰かと張り合っているようで、実は、己との戦いなのだと、老いもその一つだと、私も、目が良く見えなくなって来た。が、このお二人は、70歳と91歳、何も言えない・・・仕入れ、仕込み、そして、技術、そこに人は対価を払うのだろう、作中、店の様子が流れるが、お [続きを読む]
  • ザ・ノンフィクション
  • 少し調べることがあって、ネットを検索していると、何だろう?と、気になる動画を、見つけた。「ザ・ノンフィクション」数年間に渡り、密着取材する。文字通りのノンフィクション、実話である。フジテレビ製作の番組、ん?こんなのあったのか?と、思いながら色々と観てみた。面白い、実に面白い、色んな職業が取り上げられているが、中でも、鮨職人、飲食業における芸の極み、拘りの塊、恐ろしさまで感じる。お客さ [続きを読む]
  • おちゃさん 3
  • 夜中に店の前をトボトボと、歩いていた青年、弾き語りをしていると言うので、歌ってもらうと、上手い・・・驚いた・・・そして、カバンから、ゴソゴソと何かを取り出した。ん?何だ?笛?篠笛?元々音楽は、この篠笛からだと、何種類かの篠笛を持っていた。吹きましょうか?と、な、なんだこの子・・・これは「もののけ姫」上手い・・・名人か・・・ほんとに22歳なのか・・・「マスターも何か歌って下さい」 [続きを読む]
  • おちゃさん  2
  • 店の前をギターを背負って、歩いていた青年に声を掛けた。名は「おちゃさん」私の娘と同じ22歳、しかし、話すと、しっかりとした考えを持っている。コミュニケーションも取れる。最近、話が噛み合わない、若い人も多いが、逆にこういう人も居る。完全に二極化している。私自身は触れ合いだと思う、若くして、大人の人との触れ合いが、多いか、少ないか、では無いだろうか、それと、出会った大人の質だろう、良い [続きを読む]
  • おちゃさん
  • 店が終わり、野良猫の「シャー」が、居ないかと、外に出ると、小柄な青年が、ギターを背負って、トボトボ歩いていた。「おい!」と、声を掛けた。「そのギターはエレキか?」青年はこちらに歩いて来て、答えた「アコギです」と、かなり若い、「コピーしてるのか?」「オリジナルも作ってます」と、立ち話、すると青年が、「BARですか?」と、店の中を覗きこんだ。「BARが好きで、良く行くんです」なら、と、中に入 [続きを読む]
  • トコトコダンダン?
  • 何だろう?と、前から気になっていたが、京セラドームから、少し先に行った。松島公園の前あたりなのだが、トコトコダンダン?川の横が、少し整備されて、遊歩道のようになっている。これは、実に良い、かなり涼しげだ。で、近くで弁当を買い、ぼーっとしていた。この柵なのだが、ワイヤーを使っているので、開放感がある。なので、かなり長い時間、座っていた。すると、その日の夜、腰が・・・腰に激痛が・・・腰を [続きを読む]
  • 酒通信 裏メニュー
  • メニューが無い、と、よく怒られるのだが、メニューの無いBAR等、世の中には沢山あるが、まだまだ全国的な事が、難しい町なので、仕方なく、簡単なメニューを置いているが、今度は、目が見えないと、怒られ、仕方なく、店の照明を全開にする。まだ、そんな事をしているのだが、カクテルの名前、ウイスキーの銘柄、ただ一つだけでも覚えて頂ければ、ウイスキーには全て値札を貼っているので、金額は見れば解るが、そん [続きを読む]
  • 腰が・・・
  • 昨夜、腰に激痛が、昼間からかなり痛かったのだが、まあ、それでも店に、するといきなり4名様、かなり遊び慣れたような、服装の女性が二人、案の定、カクテルを次々と、よくご存知だ。直後、3名様、こちらも、カクテル、カクテル・・・腰の痛さで顔が歪んだ。まあ、色んな種類が出た。きりきり舞いだった。しかし、何故腰がいきなり、痛くなったか、多分、これかな・・・↓読んだら ご協力お願いします! [続きを読む]
  • ラッキーキャット 2
  • 最近店の前をうろつく、全く懐かず、「シャーッ」としか言わないので、「シャーッ」と名付けた野良猫、マルス蒸溜所のブレンディウイスキー「ラッキーキャット」のラベルに似ている。ラッキーキャット・・・なら、こうしようか?どうだろうか・・・玄関で寝ている時がありますが、全く懐かず、攻撃して来ますので、ご注意を!但しこの猫が居る時に来られ、「ラッキーキャット」の合言葉を言われれば、ラッキード [続きを読む]
  • ラッキーキャット
  • 都会とはいえ、下町にある当店、入れ替わりで、色んな野良猫が、やって来る。少し前までは、白と黒の猫だったのだが、最近、玄関先で、壮絶なバトルが勃発、その後、この猫の縄張りに、なったようで、店の前を、我が物顔で歩いている。しかし、なんか少し前に、この猫を見たような、気がする。気のせいか・・・と、お酒のオークションを、あれこれと見ていたら、ん?あ、これだ!と、一本のウイスキーが、マルス蒸溜 [続きを読む]
  • 酒通信 今月も・・・
  • 毎月、毎月、日本のクラフトビールを入れ替えている。賞味期限も短く、単価も高く、あの店は生ビールが280円やぞ!と、怒鳴るおじさんには、全く縁の無い物なのだが、立ち飲み屋、居酒屋では、扱っていない物を求めて来る人が多い、それもBARの楽しさなのだが、未だに理解されない、この下町・・・が、それでも、腐らず、めげずに、今月も入荷!箕面ビールと、スコットランドの、ブリュードック、今月は正攻法に [続きを読む]
  • 酒通信 夏のカクテル
  • そろそろ夏のカクテルに、衣替えなのだが、毎年、新しいカクテルを取り入れているが、今回は、美しい海をイメージしたカクテルは無いかと、まあ、あれこれとあるのだが、少し暇な日が続いたので、オリジナルカクテルはどうかと、試行錯誤してみた。で、出来たのが、これ!涼し気な色合いを出してみた。名を「オーシャンブルーマティーニ」と、勝手に付けた・・・が、結構キツイ・・・今回はシンプル・イズ・ベスト!何 [続きを読む]
  • 酒通信 スモーキーハイボール
  • 昨夜は雨の中、忙しかった。しかも、女性、女性、女性、だらけ・・・不思議なのだが、そういう時に必ず現れる。常連氏が居る。逆に全く縁の無い人も・・・そんな中、新しいハイボールが次々と、燻香をガラスのドームに入れ、暫く待つ、するとスモーキーなフレーバーのする。スモーキーハイボールが出来上がる。しかし、弱点がある。一つ一つしか作れない、カクテルは全てそうなのだが、居酒屋しか知らない人には、そこ [続きを読む]
  • さあ!金曜日!
  • GWも終わり、平静が戻り、初めての金曜日、今夜は何かがありそうな、良い事だったら、良いんだが・・・今夜あたり、一度飲みに来ませんか?新しい顔ぶれも、多くなって来た。しかし、若い・・・ではではお持ちしております!↓読んだら ご協力お願いします!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今日は何かあったような・・・
  • 今日11日は何か予定があったような、と、考えていた。ああ、そうか、先日、故郷に帰った。さやみちゃんの親友のマリコちゃんが、わざわざ武庫川から、来られ、さやみちゃんを、応援するアルバムを作りたいと、メッセージと、写真を撮らせて欲しいと、もう、年だなぁ・・・約束がなかなか覚えられない、で、もし、時間のある方は、来られませんか?↓読んだら ご協力お願いします!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 酒通信 雪国 YUKIGUNI
  • 今年夏に公開予定の、カクテルを題材にした。ドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」昭和30年代に創作されたカクテル、サントリーさん発行の、「洋酒天国」創刊者は「開高健」その中のカクテルコンテスト、第三回ノーメル賞グランプリの、入賞作品である。創作者は、この方、井山計一氏、しかし、今、私達が作る。「雪国」は真っ白になる。この「雪国」のように、エメラルドグリーンでは無い、それは、フレッシュライム [続きを読む]
  • 酒通信 新しいハイボール
  • 昨日書いた。新しいハイボールとは、ミクソロジーカクテルの一種、こういう風に、燻香を使い、ハイボールを燻製にする。すると、何とも幻想的な、スモーキーハイボールが出来る。BARは、値段の安さを競うのでは無く、こういう物を楽しんで欲しいのだが、何を飲んでも、味が解らんと、言われれば、どうする事も出来ない、飲み放題500円のお店にどうぞ!↓読んだら ご協力お願いします!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 酒通信 ミクソロジー
  • 昨夜、遠路はるばる神奈川から、当店を訪ねてくれる方が居た。折角なので、何か無いかと、少し前から、色々と考えていた。すると、ネットに面白い物が、新しいカクテル、ミクソロジー、フルーツマティーニ等も、その種類に入るのだが、数年前から、少し取り入れていた。その中に、違うタイプのカクテルが、それには、専用の器具がいるのだが、かなり前に購入していた。それともう一つ、それ用の器具が、バー用品の専門 [続きを読む]
  • さよなら今年のGW
  • 足早に終わってしまった。今年のGW、まあ、私はずっと仕事だったので、どこにも行ってないが、色んな人達が、SNSで画像を送って来られた。さあ、今日からは、お土産話を聞かないと、まずは、これからか、そして今日は、スマホゲームの友人である。「ガンダムコンクエスト」の「まじですか」さんが、遠路はるばる、神奈川から家族旅行で、当店に遊び来られる。早く行かねば!で、今日はこの辺で、皆様、GWお疲れ [続きを読む]
  • 大ピンチ!
  • 昨夜、遅くに新しいメニューを書こうとしたら、ホワイトマーカーの芯が抜けて、カウンターに、、、ええ!っと焦って、シンナーで消したら、上塗りの塗料が剥離、、、大ピンチ!今日の昼から、一人で、塗り直し、オープンギリギリ、、、で、必死になったが、誰か来るのか、、、↓読んだら ご協力お願いします! にほんブログ村 [続きを読む]
  • GW真っ只中!
  • 昨夜は、若きバーファンの来店で、カクテル、カクテル、しかし、良く知っている。流石は情報社会、しかも、色んなバーに足を運んで、まだまだ、居酒屋とバーの区別が付かない、人達も多い中、こういう若者達も居ることも確か、そして、こういう人達は、バーの違いも、解っている。しかし、それは私が教えた事では無い、皆、自分で覚え、体験して来た知識だ。この町の人も、呪いに掛かったように、大正区、大正区、ば [続きを読む]
  • 無くなり続ける・・・
  • 凄い勢いで無くなっていく、銭湯・・・自宅にお風呂が普及し、スーパー銭湯が猛威を振るい、激減している。たまには広いお風呂に、と、思うが、無い・・・なので、少し足を伸ばし、自転車で、走る。走る。まあ、季節も良いので、気持ちも良い、そして、辿り着いた。子供の時に、いつの頃だったか、銭湯を出る時、「ありがとう!」と、声を掛けるようになった。何故、そうなったかは、思い出せないが、やはり、いつ [続きを読む]
  • さあ!本格的GW!
  • いい季節です。どこか、行かれますか?5連休ですよ!そうですか・・・私は仕事です。一日ぐらい来ませんか?お待ちしております!無理か・・・↓読んだら ご協力お願いします!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 酒通信 雪国
  • 朗報が入った。山形県 酒田市の、バーテンダーの重鎮、大正15年生まれの、「井山計一」氏、世界的にも有名な、川端康成原作の「雪国」をイメージしたカクテル、その名も「雪国」の創作者、私が生まれるより前の、昭和33年に生まれたカクテル、90歳を超える今も現役、その「雪国」がドキュメンタリー映画になり、今年の夏に公開!是非、劇場へ!詳しくはこちらで!↓yuki-guni.jp年中無休で明かりを灯されてい [続きを読む]
  • 殺人事件って、、、
  • えらいニュースになっていた。飼い犬が原因で、殺人事件、、、しかも、我が町の、私の実家のすぐ近く、いくら、カッとなったからって、う〜ん、、、父母は老人施設に居るので、大丈夫だが、物騒な世の中である事に、違い無い、なんか武器を買おうかな、、、↓読んだら ご協力お願いします! にほんブログ村 [続きを読む]