Bäckerei Thüringer Wald さん プロフィール

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Bäckerei Thüringer Waldさん: Bäckerei Thüringer Wald
ハンドル名Bäckerei Thüringer Wald さん
ブログタイトルBäckerei Thüringer Wald
ブログURLhttp://thueringerwald.blog.fc2.com/
サイト紹介文ドイツ人マイスターのパン店が湯島にオープン。体にやさしい、焼きたてライ麦パンを是非お試しください。
自由文商品はすべてドイツ人マイスターによる手作り。添加物一切なしの体にやさしいドイツパン・ドイツ焼き菓子店。文京区からヨーロッパの味を発信します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2015/06/25 13:24

Bäckerei Thüringer Wald さんのブログ記事

  • お盆中も、開店してます。
  • 相変わらず、暑い日がつづきますが、いかがお過ごしでしょうか?季節柄、どうしてものどごしのよい食べ物に心を奪われますね。。。特に、冷麺なんか、よいかも。しかし、当店のライ麦パン、夏だというのにコンスタントに売り上げております。夏は露出度が上がるので、当店のパンでダイエットとお考えの方が多いのか?とにかく、ありがとうございます。そうそう、肝心なご案内なのですが、、、、。お盆中の営業なのですが、定休日の [続きを読む]
  • Thüringer Kartoffelnbrot_テューリンガーカートフェルンブロート
  • 新作パンのご紹介です。名前、やたら長くね?(笑)って。その名も、Thüringer Kartofellnbrot_テューリンガーカートフェルンブロート。Thüringer(テューリンガー)は、店主の故郷、ドイツのテューリンゲン州の形容詞化。訳すと、「テューリンガーの」です。Kartoffeln(カートフェルン)は、「じゃがいも」。ドイツ人の主食。これ食べて、ドイツ国民みんな、あんなに大きくなりました。(と私は密かに感じている。)Brot(ブロ [続きを読む]
  • 【特別価格】Käsebrot_ケーゼブロート
  • お暑うございます。当店の製造部分、サウナ?ぐらいの暑さですが、がんばんって美味しいパンを焼いておりますよ。お店の販売部分は、今、こんな感じです。製造部分とは違い、涼しげにパンやお菓子が並んでおります。あなた様のお迎えをおまちしてますー。パン、お菓子の種類の豊富さにかけては、都内でもトップクラスと自負しています。新しい商品もどんどん出ていますので、メニュー制覇は一生かかっても無理かもしれません。早速 [続きを読む]
  • アルバイト、絶賛募集中
  • さんざんアルバイト募集の広告を出していますので、「またかよ。」とお思いになるかもしれません。が、しかし、またもや、アルバイト募集の広告です。職種:アルバイト 勤務日:週2回毎週土曜日と、平日(月・火・水・木・金)のうち1日勤務時間:午前9時〜午後6時30分主な職務内容:ドイツパン・ドイツ焼き菓子の商品陳列、販売詳細条件については、店主と話し合いの上、決定いたしますので、お気軽にお声をかけてください [続きを読む]
  • 価格改定のお知らせ
  • 今回、非常に心苦しいお知らせをせねばなりません。。。当店のパンを製造する際のライ麦の粉ですが、これまで一貫して北海道産を使用しておりました。いくつか候補があった中で、一番良質だったからです。しかし、この北海道産ライ麦に、販売制限がかかってしまい、7月から当店の全商品を製造するだけのライ麦を確保できなくなってしまいました。おそらく、北海道で収穫が思うようにならず、そのための制限だと思われます。店主、 [続きを読む]
  • 【特別価格】Frühstückbrot_朝食パン
  • 暑かったり、ちょと涼しかったり、、、雨も降って、でも蒸し蒸ししたりと、体に厳しい今日この頃。いかがお過ごしでしょうか?そんな食欲が減退する時は、そうめんが嬉しいですね。。。(しみじみ)って、いやいや違う!当店、パン屋ですから。(笑)そうめんに負けじと、当店の一押し商品を、6月24日(土)のみ、特別価格で販売させていただきます。その名も、Frühstuckbrot_朝食パン。生地は、ライ麦比率10%。中にブルーベリ [続きを読む]
  • モノづくりに興味のある方、求む。
  • スタッフ募集のご案内です。なんでも手に入る世の中です。機械の大量生産でコストを下げて、安価な商品が出回ってます。当店、そんな今の風潮からしたら、流行遅れなのかもしれません。。。ひとつひとつ手作りで、材料にこだわって。店主は、徒弟制度の厳しいドイツで修行を積んだ生粋の職人です。そんな地道な作業を理解してくださる、またはご自分でなさってみたいというご興味がある方のご応募をお待ちしております。職種:フル [続きを読む]
  • 【特別価格】レベッカとアマレット
  • GWも終わり、日常生活に疲れを感じていませんか?そんな時、無添加、手作りドイツパンはいかがでしょうか?5月19日(金)、20日(土)の2日間、レベッカとアマレットを特別価格で販売致します。↑右側がレベッカです。ライ麦70%、リキュールにつけたクランベリーがたくさん入っています。アマレットも、ライ麦70%で、こちらはアーモンドが入っています。この機会に、是非ご賞味ください。 [続きを読む]
  • 当店オリジナルTシャツの販売
  • 当店のユニフォームのTシャツですが、ちょくちょく、お客様より、「販売しないの?」とお問い合わせをいただいておりました。当初、その気ゼロでしたが、お問い合わせが重なりましたため、急遽販売することにいたしました。↑(モデル)うちのマスコットボーイ、Joeさん。ドイツパンのことなら、なんでも聞いてね。このT-シャツの柄なんですが、当店にお越しのお客様ならみなさん見ておられるはず。製造と販売部分のドアにも、同じ [続きを読む]
  • 【急募】アルバイト求人
  • 毎週土曜日プラス、平日数回販売のアルバイトをしてくださる方、おられませんか?良い方が応募してくださるのですが、なかなか当店の都合に合わせられる方がいない。。。現在、人手が足りなくて、困っております。当店の救世主になってくださる方が、どこかにおられるはず。↑こちら、店主です。職種:アルバイト 勤務日:勤務日数_月6日毎週土曜日と、隔週平日(月・火・水・木・金)のうち1日勤務時間:午前9時〜午後6時主 [続きを読む]
  • ***GWも休まず営業ちう。***
  • ゴールデンウイークの営業時間のお知らせです:当店、午前10時〜午後6時までの営業です。4/29(土):通常営業4/30(日):定休日5/1(月):通常営業5/2(火):通常営業5/3(水):通常営業5/4(木):通常営業5/5(金):通常営業5/6(土):通常営業5/7(日):定休日要約いたしますと、いつもと同じですってことですね。(笑)ゴールデンウイーク期間中でも、日曜日以外は営業してます。湯島 [続きを読む]
  • Thüringer Honigkuchen_テューリンガーホーニッヒクーヘン
  • またもや、新作のご案内です:Thüringer Honigkuchen_テューリンガーホーニッヒクーヘン。名前がやたら長い。(笑)これなんですか?というと、テューリンゲン州(←店主の故郷。)のはちみつのお菓子、です。開発当初、リーズナブルなはちみつを使って試作しましたが、店主の思い通りの味にならず、結局は、高級はつみつを使用することと相成りました。素人のワタクシでも、そのはちみつのお味の違いはきっちり認識できます。そ [続きを読む]
  • Frühstuckbrot_朝食パン
  • 今日の関東地方は、春を通り越して初夏の暑さですね。いかがお過ごしでしょうか?早速、新作パンのご紹介です:その名も、Frühstuckbrot_朝食パン。生地は、ライ麦比率10%。中にブルーベリージャムが入ってます。このジャムはもちろん、店主の手作りです。日本で市販されているジャムは、とにかく甘いという印象がありませんか?だから、フルーツは違えどその味がほとんど一緒、という感じがします。その点、店主手作りのブルーベ [続きを読む]
  • 4/15(土)限定、特別価格。
  • ご無沙汰しております。ブログの更新が滞っておりました。。。新作はぞくぞくと出ているのですが、ワタクシが追いついておりません。ところで、明日(4/15)限定で、特別価格で販売を予定しており、その告知です:Bienenstich_ビーネンシュティッヒ(その名も、「鉢の一刺し」お菓子。)、と、Blauberre-Jogurt Kuchen_ブラウベレヨーグルトクーヘン(ブルーベリーとヨーグルトのお菓子。)です。すみません、、、写真がございません [続きを読む]
  • ***アルバイト、絶賛募集中***
  • 3月といえば、、、別れの季節、出会いの季節、花粉の季節(笑)ということで、当店では、現在、アルバイトを募集しています。↑こちら、店主です。職種:アルバイト 勤務日:勤務日数_月6日毎週土曜日と、隔週平日(月・火・水・木・金)のうち1日勤務時間:午前9時〜午後6時主な職務内容:ドイツパン・ドイツ焼き菓子の商品陳列、販売 詳細条件については、店主と話し合いの上、決定いたしますので、お気軽にお声をかけて [続きを読む]
  • 【期間限定割引第2段】バナナ系のパン
  • ワタクシ、また、やっちまいました。。。バナナ、買いすぎた(爆)。ということで、バナナ関連商品を割引価格で販売致します。例えば、、、Affenbrot_さるパンBananenkuchen_バナナクーヘンBananenbrot_バナナパンなどが対象商品となります。バナナ系の商品が、すべて10%Off。期間は、3月13日(月)〜18日(土)までの予定。ただし、(私が仕入れすぎた)バナナがなくなり次第、定価に戻ります。************************* [続きを読む]
  • 【期間限定割引】Apfel Bombe_りんご爆弾
  • 当店の、現在の売れ筋商品Apfel Bombeのご紹介です。日本語に直訳すると、りんご爆弾。(笑)表面は大理石風の模様が入っていますが、中にりんごが、どかーんと入っております。(断面図を撮影するのを忘れました。申し訳ございません。)味ですが、日本で普通に売られているアップルパイ系の味とは、全然違います。チョコレートとりんごの組み合わせが、すでに日本ぽくないと、私は思っています。。。今回、私がりんごを多く仕入 [続きを読む]
  • Valentin Tag_バレンタインデー限定商品
  • 「ドイツでは、バレンタインデーに男性から女性にチョコレートを贈る伝統はないよ。」という店主。。。日本のバレンタインデーとチョコレートの関係ってどうなんでしょうか?もしかして、メーカーの策略にのっかっちゃってるのかもしれませんね。とはいいつつ、お客様から「バレンタインデー商品はあるの?」との問い合わせ複数ありましたので、慌てて(笑)バレンタインデー商品を販売することと、相成りました。じゃじゃーん。こ [続きを読む]
  • Dresdner Stollenと店主
  • シュトレンの本家本元と言ったら、Dresdner Stollenであることはドイツフリークなら周知の事実。。。昨夜、店主は顔を赤らめて帰宅しまして、「極上の褒め言葉をもらった。こんな嬉しい褒め言葉は初めて。」と言うではありませんか。当店のお客様で、特にシュトレンを気に入ってリピート買いしてくださる方がいらっしゃいます。みなさん、ドイツ本国には頻繁に行き来なされて、本場の味ももちろんご存知です。取引先へのお土産です [続きを読む]
  • 店主からのご相談:どちらがお好み?
  • パンのみならず、クーヘンの新作も続々と出ておりますが、、、、皆様に質問してみてと店主からの伝言で、ブログを更新しております。下記のクーヘンですが、材料は全く一緒なのですが、どちらがより魅力的でしょうか?まずこちら。↑店主のオリジナルです。中身は、いちご、ブルーベリー、クランベリー、りんご、そして、クヴァーク(乳製品:ヨーグルトとチーズの中間地点)が入っています。土台の生地は、クッキーみたいな感じで [続きを読む]
  • Paprika Brot_パプリカブロート
  • 前略。早速ですが、新作のご案内です:Paprika Brot_パプリカブロート見た目が、なにげに可愛くないですか〜?パプリカ3種、ハム、チーズが入っています。噛みごたえもあり、このパンひとつでも結構なボリュームです。コスパ高いですよー。パプリカの色どりの鮮やかさで思い出しましたが、目の色で、色の見方が違うって知ってました?日本人の方が、色素の薄いヨーロッパ人よりも、色の濃淡を敏感に感じる目を持っているらしいで [続きを読む]
  • Affen Brot_さるパン
  • 寒い日が続いていますねー。こんな極寒に、あつあつのコーヒーと美味しいパンはいかがでしょうか?早速ですが、新作パンのご案内です。Affen Brot_さるぱん ↓生地はカカオクリーム、表面に生のバナナとチョコレートがのっかっています。↑当店の看板娘、りささんでございます。以後、お見知り置きを。。。なぜにさる?と申しますと、、、さるはバナナが好きでしょ。で、すでにバナナパンがありますんで、さるパンになったそうで [続きを読む]
  • Liebe Frau Kimi
  • 当店の従業員さんですが、他人事ながらに大変だーと思います。なぜかというと、店主が厳しいから。まず潔癖性ですね。。。食品を扱っていることもあって、もうそりゃー「ちりひとつ許せーん」って感じ。当店で働いていただくにあたっては、当然のごとく、完璧なお掃除から。。。あとは、礼儀作法。お客様とのコミュニケーションを大切にしているので、「売って、はいさよなら」とはならないんです。きちっと、お客様にとっての未知 [続きを読む]
  • Biearbrot anders_ビアブロート アンダース
  • 昨日ご紹介いたしました、Biearbrot_ビールパンの進化バージョンでございます。名付けて、Biearbrot anders_ビアブロート アンダース。ただし、これ、文法的には間違ってますよ。正しくは、(ein) anderes Biearbrot です。。。私ね、文法にはうるさい女なんですよー。店主のドイツ語も直してますから。(笑)「まあ、意図的に崩した名前も、かっこいいっていっちゃー、かっこいいやね。」と思いました。こちらでございます。特徴 [続きを読む]