shaft さん プロフィール

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shaftさん: shaftの心を洗う酒記
ハンドル名shaft さん
ブログタイトルshaftの心を洗う酒記
ブログURLhttp://shaft1123.com/
サイト紹介文日本酒と酒器、肴についてのんびり書いていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供291回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2015/06/26 09:16

shaft さんのブログ記事

  • 外飲み記録 芦屋天がゆ ルクア大阪店  旬之献立 お好み天ぷら
  • 土曜の夕方に仕事で梅田に出たのでダメ元で足を運んだら、ガラガラで待ち無しだったので飛び込んだ天がゆの外飲み記録です。昼とか15時位になっても行列になってるくせに、17時台だとガラガラというよくわからない混み具合に首を傾げつつ、上喜元を頂きます。相変わらず絶品の海老。夏の好物の天だねトウモロコシ。鮎ですと言われて出てきた鮎の天ぷら。稚鮎じゃない鮎の天ぷらって初めてです。味はと言うと、稚鮎のようにワタが無 [続きを読む]
  • 【第七回】 蓬莱泉 吟 純米大吟醸 関谷醸造 愛知 山田錦
  • 七回目になる蓬莱泉吟のレビューです。背面ラベルを見たら2016.06とあり、一年もほったらかしになっていましたwというわけで蔵で3年、自宅で1年の4年熟成の吟をトチ目天目の器で頂きます。香りは普通くらいかな、記憶にある吟よりは少し高めで甘ったるい印象。口に含むと丸みを帯びた透明感から、やや甘味の配分高めで、酸辛味が添えるようにして流れていきます。美味しいのですが、もう少し甘さ控えめでも良いかなと思いつつ過去 [続きを読む]
  • 外飲み記録 寿し吉 グルメ握り鶴
  • 前回素晴らしく美味しかったので隔週くらいで使いたいと書きましたが、なかなかそうも行かず一ヶ月ぶりくらいの寿し吉です。お酒は鍋島特別純米を頂いています。付き出しの京都産いわもずく。定番の握りと季節の握りを堪能。この日は真鯛がカルパッチョ風の味付けで非常に美味。貝柱もほんのり焦がし醤油味で良い味。鍋島は二杯頂いています。いつも安定して高レベルで美味しい寿し吉でした。ご馳走様でした。 [続きを読む]
  • 【第六回】 黒龍 しずく 大吟醸 黒龍酒造 福井 山田錦
  • 六回目となるしずくのレビューです。画像の通り、和おんで四合買いしています。というわけで早速香ってみると、いつも通りのほのかな大人しい香り。口に含むとあまり透明感はなく、やや薄味な印象。徐々に薄味が姿を表すように広がっていくのですが、やけに酸味と苦味が主張します。黒龍らしい上品なほの甘さは皆無で、ただただ酸っぱ苦い味。味自体が濃いわけではないので、酸味や苦味が尾を引いて残るということはありませんが、 [続きを読む]
  • ビールで家飲み記録 タンの炙りニンニク味 鮎の塩焼き
  • 家飲みといえば長らく日本酒が主でビールは夏の平日に軽めの晩酌というのがマイスタイルでしたが、何年かぶりに休日の昼間から終日ビールという家飲みを行ったので、その記録です。この歳になって突然洋ビールに目覚めて、数週間の間に10種類近くの洋ビールを試したりしていたのですが、そのきっかけになったのがイタリア産のモレッティ。GWに帰省した際、家族でイタリアンの店に行ったのですが、その時になんとなく飲んでみたこの [続きを読む]
  • 【第八回】 洗心 純米大吟醸 朝日酒造 新潟 たかね錦
  • 8回目になる朝日酒造のお酒、洗心のレビューです。前回が年明けすぐくらいだったので実に半年振り。家飲みを二週間に一回にした関係上、極良クラスのお酒の登場もかなり限られてきています。それでは久しぶりの洗心を萩の灰被りの器で頂きます。香りはいつも通りに大人しく、口に含むとやや水っぽい透明感。柔らかみのある辛口が主体ながら微かに甘味、酸味も添えられた深い味わい。後味も涼やかです。ド直球の淡麗辛口ですね。フ [続きを読む]
  • 外飲み記録 新宿つな八なんば店 お好み天ぷら色々
  • 大阪高島屋に侘家古暦堂の焼鳥を食べに赴いたのですが、生憎の満席。他の店を探して移動するのも億劫なので同じフロアのテナントのつな八に飛び込みました。満席では無いものの少し混雑気味だったので、アテ系を先に頼んで酒を飲みながら天ぷらを待つことにします。お酒は広島の天寶一。特大サザエのつぼ焼き。でかいのは良いのですが冷めてる…。天ぷらが始まったところで天寶一が切れたので船中八策を追加。椎茸の海老詰め。茗荷 [続きを読む]
  • 外飲み記録 おっかんの寿司 カニ味噌 馬刺し お好み鮨
  • 新事務所の近所のお店を開拓シリーズ、おっかんの寿司に飛び込みました。ここ店の前に割烹着を来たマネキンが置いてあって夜に通り掛かると地味な怖さがあったのですが、最近になってマネキンが消えています。酔っぱらいにでも持って行かれたかと思ったのですが、大将に聞いてみたら、そもそもこの店のマネキンでは無く最近閉店した別のお店の物だそう。店名がおっかんの寿司なので、初見の客はほぼ間違いなくこの店のオブジェだと [続きを読む]
  • 外飲み記録 寿し吉 グルメ握り鶴
  • 久しぶりの寿し吉です。ドリンクメニューを見ると黒龍のしずくに八十八号!?もともと羽根屋など好みの酒を置いている店でしたが、少し見ない間にラインナップが極まっています。ただ八十八号は四合瓶売りのみとのことで、夜なら迷わず買うところですが、この日はランチだったのでグラス飲みできるしずくにしました。グラスにたっぷりで非常に嬉しいw煮蛸はプリッとレア感のあるタイプ。酒盗チーズ。ランチなのでお酒は一杯だけに [続きを読む]
  • 外飲み記録 JAPANESE MEAT INSTITUTE 宮崎牛の溶岩ステーキとオマール海老のコース
  • 新事務所近辺のお店を開拓シリーズですが、この時期友人の大仏様が宮崎牛を食べるために宮崎に赴き、豪遊してらっしゃったので、自分もその気分だけでも味わいたく宮崎牛と看板の出ていたお店に飛び込みました。ビールは最近洋ビールにはまっているので国産ではなく試しに初挑戦のベネディクティナーをチョイス。なんかものすごくグレープフルーツ系の味がします。フレーバーでも入っているのかと思うほどですが、純血主義のドイツ [続きを読む]