ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供291回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • 蓮根入りハンバーグと、かぼちゃの皮の行方・・・ww
  • 今日はハンバーグを作りました〜(^^)w先日のお茶会の料理で使ったれんこんの余りと、花れんこんの切り落とした部分を、まとめて冷凍してました!これを解凍してみじん切りにしてタネに混ぜてみました(^^)/ローストオニオンはまだ切らしたままなので、玉ねぎをきつね色になるまでじっくり炒めて入れましたw炒め油には、ココナッツオイルを・・・wソースは、しめじを炒めて、赤ワイン、ケチャップ、カレーパートナー小袋 [続きを読む]
  • 卒業式、無事終わりました〜♪
  • 昨日のお昼前後、全国で瞬間人口密度が一番高かったという場所にいました〜(≧∇≦)/娘が4年間通った、今一番人気の大学の卒業式でしたw近隣の駐車場がどこも満車でどこにも停められず、とりあえずトイレのついでにスーパーの駐車場に停めてYoutubeの生ライブを携帯で視る始末(><)おかげで式には参列できませんでしたが、何とか無事(?)空いたところに停車してキャンパスに侵入ww・・・すごい人(^^;;;;そ [続きを読む]
  • アジフライとみりん干しご飯、冷凍こんにゃくの炒め物♪
  • スーパーのお魚コーナーで、真あじがお買い得だったので、今日はアジフライにしました〜開いて中骨を外して・・・パン粉はマジックブレッドで細くしてマジックソルトを混ぜて。。。タルタルソースをつけていただきました〜w今日はちょっと冒険w炊き込みご飯にしたのですが。。。こんなものを炊き込んでみました(^^)wこれを細く刻んで、ご飯に混ぜて炊き込みました!お米2合に、白だし大さじ2と、いりごま大さじ1を入れて [続きを読む]
  • はっさくジャム in チーズケーキ♪
  • お義母さんから、お寺の檀家の集まりでもらったお菓子をいただきましたw数種類のお菓子が入ってんだけど・・・これに目をつけました(笑)子供が小さかったら、喜んでこのまま食べたんだろうけど・・・wそして、叔母さんからいただいた手作りのはっさくジャムwwこの二つのアイテム(笑)を使って、チーズケーキを作ることにしました(^^)wまずは、ビスケットをマジックブレッドで粉々にし、バターを混ぜてケーキ型の底に! [続きを読む]
  • いなり寿司と、鯖のおろしポン酢和え♪
  • めっちゃ久しぶりに、いなり寿司を作りました(^^)wこないだから、娘が食べたいと言うのでねwww張り切って作ってしまったので、余ってしまいました><残った分は、明日の朝ごはんだな(笑)中に詰めたご飯も、揚げが足らなくて余ってるのよね〜(^^;;おかずは・・・筍の天ぷらw庭に木の芽を採りにいったんだけど・・・暗くて見つけられず><お母さんに場所を聞きにいったら、まだ新芽が出てないんだって(^^;そり [続きを読む]
  • 二日連続でパスタ♪
  • 昨日、今日と・・・二日連続でパスタを作りました〜ww昨日は、娘が「軽くていいで〜!」というので、残ってた若ごぼうとにんじんとじゃこでペペロンチーノ風に!彼女は、辛いのが苦手なので・・・唐辛子抜きです(笑)オリーブオイルでにんにくとローズマリーの香りをだし、じゃこを炒めますwそこに茄子と、若ごぼうとにんじんを炒め、パスタを絡めてできあがり♪そして今日は・・・中学高校の同級生のお家で宴会するとかで、朝 [続きを読む]
  • 今年のひな祭り茶会♪
  • 土曜日、内輪の茶道グループでひな祭り茶会をしました(^^)w参加者は7名でしたw3月半ばも過ぎているのというのに、まだ寒いので・・・アンサンブルを着ていきました〜(^^)/例によって、朝から帯と格闘(笑)今日の帯は、昔から持っている帯で、締め慣れているとはいえ。。。ちょっと短めなんですよ(^^;;;柄はリバーシブルになってて、今日は地味な方を表に出しましたw派手な方の柄は、こっちww今日は柄がうまく [続きを読む]
  • 桜色の山芋豆腐と、塩焼きそばw
  • 明日は、内輪でのひな祭り茶会です(^^)w例によって、ミニ懐石は持寄りなので、今日は仕込みをしましたwできあがりは、次回に載せますが・・・準備はこんな感じです〜(^^)wまずは、いつも皆からリクエストされる山芋豆腐。今回は、ピンク色にして桜の型で作ってみました〜!使ったのは、これ!昔誰かにお土産でいただいた桜羊羹の容器ですwプラスチックで蓋まで付いてるので、捨てずにずっと使っています(^^)wwも [続きを読む]
  • 母直伝もやし巾着と、鶏軟骨の塩麹唐揚げ♪
  • 四角いシリーズ続きます(笑)手のひらくらいのサイズの四角いお揚げさんが、割引してたので買ってしまいました(^^)w子供の頃から我が家のおでんに入っていた、母特製のもやし入り巾着・・・いつもおでんに入れてたけど、あたしのは豚肉が入ってなかった(笑)こないだ指摘されて、やっと母と同じ(?)巾着ができました〜もやしは細めの黒豆もやしを使いました。豚肉は生協さんの薄切りバラ凍結のお肉を・・・あとは、ちびち [続きを読む]
  • 棒餃子包みましたw
  • 四角い餃子の皮を買ってきたので、某餃子を包んでみましたw餃子は寒いキッチンでやらなくても、あったかい部屋でドラマをみながらできるからいいよね(笑)餃子の餡には、豚ミンチとニラ、そして蓮根を小さく切って入れましたwちょっと焼き方が足らなかったみたいで。。。「もうちょい皮がカリッとしたほうがいいんちゃう?」と、娘からダメだし(^^;・・・誰に似たんでしょうかねぇ、この辛口(><)今週末の土曜日にひな祭 [続きを読む]
  • グラム20円の鶏肉って(笑)
  • 昨日、近所のスーパーで破格の鶏肉をゲットしました〜wwなんと!グラム20円!!!それがこれ!手羽先の先っちょだけの部分ですね〜ww・・・おダシ用と書いてますが、なんのなんの身はしっかりついてますからね!!セコイ(^^;;広告の品の結びこんにゃくといっしょに、薄味で煮込みましたw先日ピールを作ったいよかんの果実も搾ってサッパリと・・・シャトルシェフでじっくりと煮込んだので、軟骨まで柔らかく(^^)w [続きを読む]
  • 手打ちうどん♪
  • 先日、実家からもらってきたパスタマシーン。今日初めて使ってみました〜w一番単純な(?)手打ちうどん(笑)強力粉と水で、ひたすら捏ねる捏ねる捏ねる・・・そしていざ!!!!おおっ!!出たきた出てきた(^^)ww30センチくらいのとこで1回切って、さらにクルクル・・・さて、このうどんをどうやって食べるかなぁwwwってことで・・・先日のカレーの残りを冷凍してたので、解凍してカレーうどんにしました(^^)! [続きを読む]
  • 超遅めの新年会(笑)
  • 昔、まだインターネットが普及してない時代に、BBS草の根ネットやらをやっていましたwいくつかのネットに参加してたのですが、今日はその一つの仲間と梅田で集まってワイワイやってきました〜(^^)wかれこれ20年以上の付き合いで、年に数回集まってガヤガヤやっているメンバーですw・・・我が家3人で参加のため、出費がかなり痛かった><お店は西梅田のうたげどころ うおっしゅという居酒屋でしたw店内には生け簀の代 [続きを読む]
  • いよかんピール作りました(^^)w
  • 実家の母からいよかんが届きました(^^)/早速、皮を剥いてピールを作りましたw使ったのはこれ!タッパーウェアのみかんの皮むき器wこんな風に使います!中の果実を傷つけずきれいに皮だけ剥けるんですよ(^^)!剥いた皮は、細く切って茹でこぼし2回。。。砂糖を入れてじっくり1時間ほど煮込み、天板に並べて100℃に予熱したオーブンで1時間じっくり焼きましたw粗熱がとれたらグラニュー糖をふりかけ、2日ほど乾燥 [続きを読む]
  • かぼちゃdeパイ♪
  • 冷蔵庫にかぼちゃが少し残ってました〜wいつぞやのパイシートもまだあるし!・・・ってことで、今日はかぼちゃパイを焼きました(^^)wレンジで加熱したかぼちゃを潰して、砂糖とマスカルポーネをちょっと混ぜて・・・伸ばしたパイシートの間にはさみましたw切り取ったパイ生地は細く伸ばして縁に貼り付けて、その間に細く切った皮をつけて。。。ボウルに残ったかぼちゃに、リキュールと砂糖を混ぜて煮詰めたものを上に塗って [続きを読む]
  • 卒業旅行のお土産。。。
  • 一泊二日の卒業旅行にでかけていた娘が帰ってきましたw三重県のもくもくファームに行っていました〜(^^)w小さい頃から牛乳が好きだったので、牧場で飲んだ搾りたての牛乳がめっちゃ美味しかったとゴキゲンさん(笑)ソーセージ作り体験もしてきたとかで、自分で作ったソーセージを持って帰ってきました〜無花果好きのあたしへのお土産はこれwどんなデザートを作ろうか(^^)w生ハムにつけても美味しそうw今日は、チキン [続きを読む]
  • ガトー・インビジブル!?とやらを・・・(^^;
  • 数日前にそうぼりんさんの記事で初めて知ったケーキ、ガトー・インビジブルというケーキに挑戦してみました(^^)/フランス発祥のケーキで、今年のスィーツ界の新星と言われてる話題のケーキだって〜(≧∇≦)/りんごやオレンジなどの果物を重ねて断層を作って焼きあげるケーキwとりあえず、りんごで作ってみました〜(^^)wアーモンドを散らすのが定番みたいですが、娘があまり好きではないので粉砂糖のみにしましたwいつも [続きを読む]
  • 真鯖の唐揚げと、じゃがいもクリームチーズw
  • ここ二日ほど、ランチで外食してたので・・・晩ご飯に手間をかけてなかったからね〜(^^)w土曜日で旦那も帰ってくるし、ちょっと手間をかけて料理しましたwww真鯖のフリッター バルサミコ醤油じゃがいもクリームチーズ野菜チップス れんこん、ごぼう、かぼちゃ焼肉 粒マスタードマヨネーズ3枚おろしの真鯖の骨を取り除き、塩をふって小麦粉をまぶしてカラッと揚げました。付け合せに、れんこん、ごぼう、かぼちゃのスラ [続きを読む]
  • 実家の両親にゴチにw・・・そして、海鮮ちらし寿司〜(≧∇≦)/
  • 今日は、3月3日ひな祭りですね〜(^^)w昨日、実家の母から連絡があって、焼肉屋から誕生日(2月11日が母の誕生日)のプレゼントでチケットをもらったから一緒に行かないか、とお誘いを受けました〜\(^o^)/今日なら娘も空いてるし、二日連続のランチという贅沢を堪能してきました(笑)早朝から娘を叩き起こし、実家のある泉州へ。。。連れて行ってもらったお店は、貝塚市役所のすぐ隣の夢一喜という焼肉屋さんw入り口 [続きを読む]
  • 娘とランチしてきました〜♪
  • 4月から社会人になる娘が、会社指定の銀行口座を作るというので、一緒に心斎橋へ行ってきましたwちょうどお昼の時間だったので、三津寺筋にあるビストロ・ダ・アンジュというフレンチレストランに入りました(^^)wたまたま入ったお店だったんだけど、なんと今年45周年を迎えたという老舗のお店でしたwwランチコースは4種類あって、前菜、パン、メイン、デザートのコース(1680円)をいただきました〜wせっかくミナ [続きを読む]
  • パエリアと鶏レバーのテリーヌ、薔薇イチゴのムース♪
  • 今日はパエリアを作りました〜(^^)w娘が小学校時代に、PTAの文化広報部主催(部長やってましてんww)の料理教室で無洗米を使ったパエリア作ったなぁw当時のレシピとかもう残ってないから。。。モンブランの地中海風パエリアスープというレトルトのスープを使用しました!具は、シーフードミックス(エビ、イカ、あさり)と、別に大粒むきえびをプラスwまずお米をオリーブオイルで炒めました〜(^^)w具を入れてさら [続きを読む]
  • 鶏レバー生姜煮と、唐揚げ♪
  • 先日、退社前に受けた健康診断の結果を受け取りました。ま、だいたい正常値範囲内だし、オプションで受けたガン検診もすべて正常で、現時点で疑いなしとの所見でした(^^)wところが。。。肝機能をつかさどる数値だけが、ちょっと正常値より高め(^^;;;;去年までは正常値だったんだけど、今年はちょい高かった(><)GOTやらGPTやらγ-GTPやら・・・急性肝炎やらアルコール性肝障害やら脂肪肝とか書いてある(^^;;; [続きを読む]
  • マネッコして・・・豆腐でラザニア(^^)w
  • 数日前に、登志子さんとこでみた豆腐のラザニアwwwマネッコして作ってみました〜(^^)wwだけど。。。肝心のパスタをどうするか・・・と、悩んだ挙句、ここから作ることにしました(笑)一回作ってみたかったのよね〜!生パスタwwとりあえず、強力粉と卵でこねこねして、ちぎって麺棒で伸ばして・・・平らな板状パスタを5枚作って、茹でましたw一部くっついてしまいました><でも一応それなりのものはできたんじゃない [続きを読む]
  • 美味しい卵でフレンチトースト♪
  • 昨日、親戚の方からいただいたという美味しい卵をおすそ分けしてもらいました\(^o^)/昨日の晩ご飯は、土曜日で旦那も帰ってきてたし、JCBのポイント交換で手に入れたお肉で、義両親と一緒に焼肉を食べましたwすき焼きだったら。。。この卵で食べたのにね(^^;そして今日の朝ごはんww普段は、ご飯にお味噌汁で和食ばかりなのですが・・・せっかくなので、たまにはパン食を〜(^^)/どうせならたまにはお手製のパンを旦 [続きを読む]
  • 甜茶ロールケーキ焼いてみました♪
  • ほ助さんのロールケーキみたら、食べたくなって。。。wwまたまた甜茶で冒険しちゃいましたw友人(花粉症)と会う予定だったし、お土産がてら・・・w柔らかいスポンジにしたかったので、シフォンケーキのレシピを半分の量でw牛乳を濃く煮出した甜茶に置き換えて、茶葉も少し混ぜました(^^)w天板にクッキングシートを縦横に2枚敷いて、フワフワの生地を流し込み。。。180℃に予熱したヘルシオさんで15分焼きましたw [続きを読む]