ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供293回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • 今夜はおでん〜w(≧∇≦)/
  • 今日は寒かったので、おでんにしました〜(^^)/あれやこれや入れるといっぱいになって食べきれないので、二人分ずつセットになった練り物を買ってみたんだけど・・・二つずつしか入ってないのよね(^^;;;;コンニャクもごぼう天もたくさん食べないもん!すじ肉、大根、コンニャク、ごぼう天、さつまあげ、結びこんにゃく・・・そして、我が家のおでんに絶対かかせないのが、これ!!もやしとしゃぶしゃぶ餅を入れた自家製 [続きを読む]
  • 三種海鮮丼♪
  • 今日は、ライフのポイント5倍デー!!(^^)w新しい仕事の面接に行った帰りに、いつものライフに寄ってきました〜wお魚コーナーで、お刺身をすべて40%でゲットしてきました\(^o^)/で、カボス酢で酢飯を作って、海鮮丼にしてみました(^^)wあらあら・・・野菜が大葉1枚って(^^;;;;ま、たまにはいいかww昨日は、花粉症で苦しんでる(?)友達に、甜茶クッキーを焼いて送ってあげましたw日頃いろいろお世話 [続きを読む]
  • 春野菜だらけの天ぷらと、5日遅れのバレンタイン♪
  • 昨日、ライフでとっても面白い食材をゲットしました〜(≧∇≦)/めっちゃ長〜いタラの芽と、オバケフキノトウwww思わず吹き出してしまいました(笑)他のパックはいつもみかける大きさなのに、これだけこんなんだったのwwワゴンセールで山独活もゲットしたし、蓮根も安かったし、ライフだから例のちょこっとパックがあるし。。。モンゴイカの下足とむきえびのちょこっとパックをかごに入れて、天ぷらの材料が揃いました\(^o^) [続きを読む]
  • なめこのだし巻き♪・・・か!?
  • なめこ茸・・・これで何かできないかなぁ〜と思って(^^)ちょっと遊んでみましたwwしその葉を刻んでなめこと混ぜて、卵、砂糖、白だし、水。。。これでだし巻き卵を作ってみました(笑)なめこがゴロゴロしてきれいに巻けませんよ(><)大根おろしを添えましたwメインは豚の生姜焼きwうまみ酒、出汁醤油、針生姜をたっぷり(^^)w生姜はお義母さんからいただいたのを使用w新鮮だからか、すんごい香りがよいの(^^) [続きを読む]
  • 間に合わなかった小麦粉。。。(><)
  • 今年のバレンタイン♪前回の記事に載っけたソレイユパイを改良して焼きました(^^)w試作品を食べた娘の見解は。。。 「生地が分厚いんちゃう??」 「生地に対してチョコが少ないわ〜」 「全体的に甘さが足らへん!!」・・・ボロクソ言ってくれちゃって><パイシートの量を減らして極限まで薄く伸ばして、中のチョコクリームをたっぷり入れ、最後ににグラニュー糖をふりかけて焼きました!ねじり方も工夫して、均等にねじ [続きを読む]
  • ソレイユチョコパイ焼いてみた♪
  • 最近、雑誌やらいろんな方のブログやらでちょこちょこ見かけるソレイユパイとやらに挑戦してみました〜(^^)w明日はバレンタインだし〜、生チョコを中に挟んで、チョコパイにしました!初めてにしちゃまずまずの出来かな〜♪いつもなら、パイ生地を捏ねるんだけど・・・市販のパイシートに興味があったので、さっそく買いにいきました(^^)w。。。思いっきり勘違いしてました(^^;;;丸いのがあると思ってたんだもん! [続きを読む]
  • ピーマンと茄子と人参の甘辛炒めと、白和え♪
  • 今日のメインは。。。生協さんの春巻きを揚げましたw・・・副食ばかり作ってて、メインは手抜きです(笑)下にひいてあるのは、ベビーリーフ。マヨネーズにオリーブオイルとブラップペッパーでドレッシングを作ってかけ、春巻きを乗っけましたw久々に白和えを作りましたwあたしは好きなんだけど、娘は苦手なんだよね〜(^^;;食感が嫌いというので、豆腐の水分を多めに残して、ゴマといっしょに擦ってクリーミーにしてみたん [続きを読む]
  • シフォンケーキが墜ちた(><)
  • 配達担当してたエリアのヤクルトレディーの方と、退職前にLINEで友達登録してましたw坊っちゃん(小1)がうちの娘の幼稚園の後輩という縁もあって、いろいろ仲良くしてましたので(^^)w今日はシフォンケーキを持っていく約束をしていたので、朝からはりきって柚子シフォンなるものに挑戦しました〜柚子の皮を細かく刻んで砂糖で煮詰めたものを入れて、同じように焼いてみたwよし!ちゃんと膨らんで美味しそうに焼けた\ [続きを読む]
  • 鶏の塩麹焼きと、れんこんのマリネ♪
  • 今日は、鶏肉を塩麹焼きにしてみましたw鶏もも肉をうまみ酒と塩麹につけておき、白ネギを刻んでオーブン焼きにしました(^^)w塩麹の効能で鶏肉が柔らか〜くなって、白ネギの香ばしさがなんとも・・・(^^)ww昼間、あちこちのブログ巡りをしていたら、面白い料理を見つけてマネッコしてみましたwれんこんとしめじでマリネだって\(◎o◎)/!その方は変わったオイルを使っておられましたが、そんなものは我が家にはない [続きを読む]
  • 鯛牛蒡と、蕪蒸し???(^^;;
  • 今日のメインは鯛牛蒡♪昨日、頭だけの鯛のあらをお安くゲットしたので、牛蒡といっしょに炊きました(^^)wお昼に炊いて、一度冷まして食べる前に二度炊きしたから、牛蒡はやわらか〜く味もしみしみ\(^o^)/メインその2は、砂肝とニラ炒め。昨日の人参をちょっと横取りしておりましたのでww節分に殻付きピーナッツを7こほどもらってました。それを剥いて水につけておいて、ごまといっしょにミキサーにかけ、汁を搾って白 [続きを読む]
  • 分厚〜いトンカツと、クズ野菜のスープ♪
  • 昨日、こんなお肉を見つけて連れて帰ってしまいました\(^o^)/よっしゃ〜!久しぶりにトンカツにしよ〜♪パン粉もこんなの見つけたし〜ww付け合せに、ニラ入りもやしミックスにしめじを混ぜて炒めましたwトンカツといえば、キャベツのコールスローですよね!!昆布塩と胡椒、オリーブオイル、レモンでキャベツを味付けて、トマトとポテトサラダを乗せましたwポテトサラダには、ベーコンの代わりにシャウエッセン(広告の品) [続きを読む]
  • 花巻き寿司に挑戦してみました〜♪
  • 今日は節分ですね〜(^^)wここ数年は、恵方巻きを帰りに買うか、卵の巻き寿司ばかり作ってたのですが、今年はこんなのに挑戦してみましたw一回やってみたかったのよね〜(^^)w最初に見よう見まねで作ったら、めっちゃでかくなっちゃって(^^;;;しかも・・・ぜんぜん花には見えないし・・・(。>?2本目は小さく作ってみました!6枚花びらにしたつもりだったんだけど、切ってみたら1枚歪になってるし(笑)だけど、 [続きを読む]
  • 遊び心で。。。ミニミニパン!3回焼きました(^^;
  • こないだのミニクリームパンが、我ながら上手く焼けたので、調子に乗っちゃって・・・wwなんか面白いパンを焼いてみようかなぁ〜!なんて思いながら、いろいろ検索してみました(^^)w見た目が面白くて美味しそうなパンを見つけちゃって\(^o^)/形のアイデアをマネッコして作ってみましたwレシピを見てみると・・・今まで作ってたレシピとちょっと分量が違う・・・(^^;;いろいろ試してみるのもいいかなぁと、その分量 [続きを読む]
  • 餃子を包みました〜♪
  • ここ数年、餃子といえば王将で食べるか、生か冷凍の餃子を焼いてました(^^;;ほんとに久しぶりに自分で包みました〜(^^)/さすがに・・・皮は粉から作りませんでしたがね(笑)中の餡はこの分量でw 豚ミンチ・・・300g ニラ・・・1/2束 キャベツ・・・1/8くらい にんにく・・・2かけ ごま油・・・大さじ2くらい コチュジャン・・・大さじ2くらいさ!包むよ(笑)餡が多いとちゃんと包めないし、少ないと [続きを読む]
  • 手羽中の柚子マーマレード煮♪
  • 久しぶりにマーマレード煮を作りました(^^)/うまみ酒と出汁醤油に、いただいた柚子ジャムを入れて手羽中を煮込み、しばらくシャトルシェフに入れておきます。晩ご飯の用意をするときに取り出して、再び加熱。味がしっかりしみて、骨がポロッと外れます(^^)w相変わらずお安い豆苗wwさっと茹でておひたしにしました〜もちろん!二次栽培も抜かりなく(^^)ww豆腐がひとつ残ってたので、トマトときゅうりでじゃこサラ [続きを読む]
  • 寒鰤でふわふわつみれ鍋〜♪
  • 天然寒鰤の切り身が本日の広告の品(^^)w一切れ100円\(^o^)/選んで袋に詰めるやつ!!ぶり大根はこないだ作ったばかりなので、皮と骨を取り除いてつみれにしちゃいましたwwもちろんトロの部分を選んでね(^^)wふわふわ感を出すために、卵とはんぺんと一緒にマジックブレッドで・・・鍋の出汁は、冷蔵庫に常備してる昆布水にお醤油を少しwこの昆布水、底の方のネバネバしたのも全部使いました〜すご〜い濃厚の昆布 [続きを読む]
  • ドリアが食べたかったのだ(^^)w
  • 何か無性に◯◯が食べたいっ!って時ないですか??(^^)w日曜日だから、旦那は夕方自分の城(単身赴任先の隠れ家)に帰っちゃったし。。。昨日は好物の煮込みハンバーグを作ったし。。。今日は、旦那の苦手な・・・ホワイトソース系で(笑)ドリアが食べたいっ!!!ってことで、まずはチキンライスを〜(^^)/野菜は、ほうれん草とブロッコリーを茹でてご飯の上に乗っけました!あとは、モッツァレラチーズとホワイトソー [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ(^^)w
  • あたしのハンバーグは、煮込みが基本ですw和風だしで煮込んだ和風もよく作る・・・今日は、トマトジュースとケチャップに、カレーパートナー小袋シリーズのデミグラスとフォンドボーで煮込みました〜(^^)wハンバーグを焼いたフライパンで、しめじを炒めて一緒にレンジ専用タッパーに入れてヘルシオさんへ・・・wこのタッパー、三段重ねられるようになっていて、付け合せもいっしょに調理できる優れもの(^^)w今日は、じ [続きを読む]
  • ガトーショコラ焼きました〜♪
  • 今日は朝からインターホンの付け替えの工事で、なじみの電器屋のおにいちゃんが来られてました〜wこないだは焼きあがったのが帰った後だったので、今日は間に合うように焼きました!チョコレート好きで良かった〜(^^)wガトーショコラw余ったホイップを珈琲に乗っけて、ウインナー珈琲といただきました〜(^^)/美味しく出来たので、レシピを(^^)wチョコレート・・・126g (DARS 3箱) ブラック1、ミル [続きを読む]
  • みたらし団子作りました〜♪
  • 知り合いがLINEのタイムラインにみたらし団子を載せてるのを見て、食べたい!と思って(笑)だんご粉はないけど、白玉粉があったので作っちゃいました〜(^^)wホントは団子の中にタレを入れたかったんだけど。。。難しそうだからやんぴ(^^;;団子を作って、オーブンで焼き色をつけてwタレは、醤油に上白糖(←娘が間違って買ったやつ)と黒糖を少し混ぜて煮詰めましたw黒糖を混ぜるとコクがあって美味しいタレになり [続きを読む]
  • チーズフォンデュとやらをやってみました♪
  • 一回やってみたかったんですよねーwチーズフォンデュ(笑)先日、実家に母を送って行ったときに、こんなものをもらって帰ってきまして。。。でもね・・・ちょびっとしか入ってなかったので、チーズを混ぜてやってみるかー!とwww娘がググって、「それ用のチーズを白ワインで伸ばすらしいで!」と言ってましたが、あるものでやってみようと・・・このソースに味がついてるから、ピザ用のとろけるチーズを混ぜてみたのw冷めちゃ [続きを読む]
  • 北京ダック風 鶏ハラミ肉w
  • 何故か北京ダックみたいなのが食べたくなりました(笑)で、冷蔵庫にあるものを使って・・・こんな料理を作ってみました〜wwまず、皮!こないだのほ助さんのクリスピーピザのレシピを応用してww北京ダックの代わりに、うまみ酒をふりかけた鶏はらみ肉にガーリックマジックソルトをかけてオーブンで焼きました。ソースというかタレは、甜麺醤w皮の上に甜麺醤を塗り、鶏肉、きゅうり、トマトを乗せて・・・パクっと(^^)w欲 [続きを読む]
  • 母の作品展を見に行ってきました〜w
  • 今日はいつものお料理ではありません(笑)実家の母はいろいろ多趣味でして。。。(^^;;昔からいろいろやっておりましたww子供の頃の洋服はほとんどが手作り(まあ昭和の時代ですからね)、新しい筆箱が欲しいといえば、無地の物を買ってきてキキララの絵を書いてオリジナルの筆箱を作ってくれたり・・・(笑)小学校時代は家に帰ると、いつも近所のおばちゃん達の誰かがいて、パンを焼いたり布でコサージュを作ったり、和裁 [続きを読む]