ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供291回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • 今夜はチキングラタン♪
  • こないだ珍しい鶏肉を見つけたので、冷凍してました〜(^^)w肩の肉だってww初めてみた!!こんな説明書きがしてありましたwこれを使って、今日はグラタンを作りました(^^)/鶏肉は、解凍してうまみ酒とにんにくチューブで下味をつけてますwたまねぎとしめじを一緒に炒めて、上にバジルの葉を乗せてホワイトソースをたら〜っと!!チーズをたっぷり乗っけて、ヘルシオさんへ。。。焼き上がりはこんな感じです(^^)/今 [続きを読む]
  • 冷たいものばかりの晩ごはんw
  • 今日もとっても暑い一日でした(^^;今日は、個人のお家の庭の植え替え作業をしてきました〜w初めてのお花屋さんらしい仕事のような気がする(笑)いつもは飲食店や衣料品店の観葉植物の手入れがメインだからね〜暑くて食欲が・・・ない。。なんてことないのよねwwでもこってりはちょっとね〜(^^;;ってことで、冷たいものばかりのおかずになっちゃいました(笑)まずは、本日の広告の品でゲットした蛸刺しwポン酢ともみ [続きを読む]
  • 冬瓜をいただきました\(^o^)/
  • 夏なのに。。。冬の瓜(笑)まず一品目は、そぼろ煮にしましたw昔、配達先のおばちゃんに教わった冬瓜の炊き方を参考に!!「冬瓜を炊く時は、水を入れたらアカンで!」これが鉄則らしいです(^^;一口大に切った冬瓜を、うまみ酒と白だし、色つけ程度にお醤油・・・味付けはこれだけ。そこに生協さんのバラ凍結鶏ミンチをパラパラ〜あとは水気がなくなるまでひたすら炊く!!冬瓜は加熱すると、すごい量の水分を排出するので、 [続きを読む]
  • 舞洲スポーツアイランドへ行ってきました♪
  • 朝から旦那に連れられて、D1GPとやらを観戦しに舞洲へ行ってきました〜!久々のモータースポーツ観戦。。。曇りだったので炎天下ではなかったけど、けっこう暑い一日でした(^^;間近で見ると、迫力あるんですよねー!TVで観るのとは大違い・・・当たり前ですけど(笑)ホームに帰ってきたのも撮ってきましたwスタンド観戦ではなく立ち見のチケットだから、座るところもなく草むらに座ってたら腰が痛くなったわさ(><) [続きを読む]
  • お刺身と、ブリかまの餡掛け茶碗蒸し♪
  • 今日は、土曜日ですが、たまたま出勤でした(^^;休憩時間に「肉と魚、どっちがいい?」と、旦那にLINEしたら「魚」という返事がきましたw今日はマンダイのポイント3倍デーなのでwwマンダイでお刺身を買いました〜(^^)/実は。。。全部割引シール付きです(笑)はまち、鮪のトロ、かつおの刺身とたたき。。。山葵醤油、しょうが&にんにく醤油の2種類を用意させていただきましたwwそして。。。こんなものもゲット [続きを読む]
  • にんにく入り梅肉ソースパスタ♪
  • 今日も暑かったね〜><こんな暑い日は食欲も減退・・・が普通なんですが(笑)あたしはめっちゃお腹がすきます!!風邪引いてても、寝込むことがないのは、この食欲のせいでしょうね〜(*´艸`*)とはいっても、さすがにこってりしたものは食べたいとは思わないなぁ・・・これは歳のせいですかね(^^;;;;今日は、にんにくをたっぷり入れて、梅肉ソースでパスタにしました〜(^^)/甘めの梅干しをつぶしてうまみ酒で伸ばし [続きを読む]
  • クリスピ〜なピザ♪
  • ここ2、3日、風引いてます(><)ま、熱はないから大したことはないんだけど、大量の鼻水と少々の咳(^^;;;毎日暑いから、こってりしたものはいらんけど、食欲はある!というか、お腹は空く〜(笑)昨日は、こんな感じでおろしそばを食べました(^^)w冷蔵庫に煮卵が残ってたので、入れてみたら・・・ラーメンに見えちゃうね(笑)お義母さん畑でプチトマトが大量に採れてるようで、そのままたっぷりいただきましたwそ [続きを読む]
  • レタス入れすぎたかしらん!?
  • 昨日いただいた詰め合わせの中の、ベーコンを使いました\(^o^)/めっちゃ細〜いアスパラがお安かったので・・・そして、赤黄色のシールが貼ったモッツァレラを見つけたので、いっしょに巻いて焼いてみました〜出来上がりの写真がちゃんと撮れてなかったので、焼く前の写真で><ベーコン半分は、レタスをたっぷりと入れたチャーハンに(^^)wちょっと入れすぎた感ありあり(笑)かなりかさ増しできた感じで・・・余ったモッツ [続きを読む]
  • ソーセージの詰め合わせが届きました〜\(^o^)/
  • 昨日、東京の知り合いから、宅配便が届きました(^^)wソーセージとサラミ、そしてベーコンが入ってました\(^o^)/サラミは今度ピザ作ってみようwwベーコンはいろいろ使いみちがあるなぁ〜!今から心が踊ってます♪団長〜!!!いつもありがと〜?お義母さん畑のお野菜たちもたくさんww晩ごはんは、鉄板焼きにしました〜!今週は月曜日が祭日で休みなので、まだ旦那様がいましたから(笑)そして。。。今日の晩ごはんww [続きを読む]
  • 今年のゆかた茶会♪
  • 今年もやってきました、ゆかた茶会(^^)wまずはゆかた姿から〜(笑)今年は、高校の家庭科で自分で縫ったゆかたを着ましたwこの帯は初めて締めましたが、またまたヘンテコリンな文庫結びになってしまって><今回の持寄り料理は、こんな感じですwさんま蒲焼きの押し寿司鱧の梅肉ソース酢の物 きゅうり・かにかま海老入り蓮根まんじゅうスモークサーモンとクリームチーズの生ハム巻き煮物 かぼちゃ・高野豆腐・椎茸白和えき [続きを読む]
  • 持寄りミニ懐石の仕込み♪
  • 明日は、毎年恒例のゆかた茶会です(^^)w今年もはりきって仕込みをしました〜wまずメインは、さんまの蒲焼を使って押し寿司を(^^)w酢合わせしたご飯に、刻んだガリと大葉、そしてさんまの蒲焼を混ぜて。。。型にぎゅ〜っと詰めて、人数分に切り分けますwれんこんのすりおろしに叩いた海老を混ぜて、海老入り蓮根まんじゅうを。。。ふわふわ感を出すために、軽く泡立てた卵白を混ぜてみましたw一つずつラップで包んで、 [続きを読む]
  • 久々にミスドを食べました♪
  • 今日のお昼は、めちゃ久しぶりにミスタードーナツへ。。。フレンチクルーラーは美味しい?ポン・デ・リングもいろいろ種類はあるけど、やっぱりノーマルのが一番w新商品で、ミスタークロワッサンドーナツとやらが出ていた(^^)wブリュレという、キャラメリゼした生地にカスタードクリームを挟んだのを食べてみました〜!!めっちゃ気に入った\(^o^)/今日も一日すごく暑かったし、晩ごはんはあっさりしてものを。。。ってこ [続きを読む]
  • アボカドサーモン丼♪
  • 文字色駅前のスーパーで、こんなのゲットしちゃいました(*´艸`*)半額以下ですわよ?いつぞや京都でお昼に食べた丼を真似て、丼にしてみました(^^)/出来上がりはこんな感じwwご飯の上に、茹でたモロヘイヤを叩いてとろろにして乗っけ、サーモン、アボカド、卵黄、大葉を乗っけましたwとろ〜りと卵黄を割って、ちょっとずつ混ぜていただきました〜wそしてもう一品wwアボカド半分とタコ、お義母さん畑で採れたきゅうりと [続きを読む]
  • 鶏レバー煮と、茄子の揚げ浸し(^^)w
  • 小さい頃から鶏レバーが大好きでしたww大人になって、行きつけの焼き鳥屋さんで生レバーを食べた時は、あまりに美味しさに悶絶(笑)生で食べられる肝なんて、そこらのスーパーじゃ売ってないからね〜><甘辛く煮付けにしました(^^)wそして、お義母さん畑の水茄子とシシトウを揚げ浸しに。。。これ、帰宅して一番に作って冷凍庫で急速に冷やしてました(笑)ダッテアツインダモン・・・どっちも生姜のすりおろしを入れて仕上げてい [続きを読む]
  • 焼肉〜(^^)/
  • たまにはがっつり肉を食べるのもいいね〜♪中年二人だから、こんくらいがちょうどいい(笑)いろいろ入ったセットに、大好きなレバーとアスパラベーコンを足して。。。wwキムチもちょこっとで充分(^^)w七夕にちなんで、そこらで笹をちょこっと摘んで、ミントの花といっしょにトイレに活けてみましたw赤いのはセージの花ですwちっちゃくてかわいいんですよね〜(*´艸`*)以上、土曜日の晩ごはんとお花でした〜(^^)/最 [続きを読む]
  • 暑い日は鰻に限る\(^o^)/
  • さてさて、今日は七夕wだから何ってわけじゃないんだけど、鰻が食べたくなったので、ちょっと贅沢しました〜ww帰りにライフで鰻をゲット!!それでは、本日の鰻尽くしを。。。うな丼wタレもたっぷりかけました〜!!オリーブ素麺のぶっかけw天の川をイメージして、ごちゃごちゃいろいろ入れてみましたw鰻巻きwちょこっとだけね!一応もっと作ったんだけど、あたし一人で贅沢なもの食べるのは気がひけたので・・・明日帰って [続きを読む]
  • サイゼのディアボラ風w
  • 仕事の帰りに整骨院に行って、ちょっとスッキリしてきましたwきょうも院長先生にいじめられてきた><そしてその後、友人と待ち合わせしてたので、サイゼリアで晩ごはん(^^)wよって今日は、外食バージョンですwwあたしが注文したのは、ディアボラ風チキンステーキ&パンチェッタとライス(^^)wこのディアボラ風の野菜ソース美味しいのよね〜どうやって味付けてるんだろう・・・といつも思うwwたまねぎとにんにくはわ [続きを読む]
  • ささみとズッキーニの冷製明太子ソースパスタ♪
  • 昨日のコメント一番乗りのササダンゴマシンさんが、明太子ソースが美味しいとか書くから〜(笑)食べたくなって作っちゃいました\(^o^)/まずはその明太子ソースww明太子をほぐして、うまみ酒と醤油をちょろっと混ぜただけなんだけどね〜(笑)ズッキーニとエリンギをオリーブオイルで炒めてマジックソルトで味をつけて冷ましておきますwささみは、熱湯の中でほぐして火を通し、全体が白くなったら水で冷やしてさらに細かくし [続きを読む]
  • 疑似イカの方舟と、モロヘイヤのかき揚げ♪
  • 冷凍庫に1杯残ってました〜w急速冷凍のスルメイカ(^^)/解凍してばらしました♪今日はこれで二品作りましょうww一品目は。。。びっくりドンキーで食べたイカの方舟をマネッコしたマヨネーズ焼き!まずは、わたにうまみ酒と醤油、マヨネーズを混ぜてソースを作り・・・下足といっしょに一口サイズに切ったイカにピーマンを乗っけてソースをかけて、さらにマヨネーズを少々wwトースターで焼けば出来上がり♪二品目。上の三 [続きを読む]
  • 鶏せせり肉の塩麹炒めと、もやし巾着♪
  • 先日半額で買ったせせり肉を冷凍しておりましたwせせり肉って、弾力があって食べごたえがあるし、油がほとんどないからヘルシーなのよね〜!そして何よりありがたいのは、包丁で切ったりしなくてそのまま使えるってとこ(^^)/時間短縮にはもってこいのお肉なのですよ(≧∇≦)/解凍して塩麹を塗りたくって・・・フライパンで焼いただけです(^^)wめっちゃ簡単♪同じく半額で買って半分残しておいた、薄揚げww破らないよう [続きを読む]
  • お義母さん畑の野菜たちと、鯵フライのトマトソース♪
  • 今日もお義母さん畑の野菜をたくさんいただきました〜\(^o^)/そしてスーパーでは丸々太った鯵がお買い得でした〜♪あたしが唯一まともに捌けるの魚・・・鯵wとりあえず3枚におろしました〜おろす前の写真を撮るの忘れてしまいました・・・><あ・・・小麦粉なかったんだった(^^;;またまた米粉で代用(笑)溶き卵をつけて、パン粉をまぶして・・・同じくパン粉をまぶしたズッキー二と一緒に揚げました(^^)!トマトと [続きを読む]
  • 米粉でグラタンを作ってみました(^^;
  • なんとなくグラタンが食べたくなって、ホワイトソースを作ろうとバターを鍋で溶かしたのですが。。。小麦粉を全部使って切らしていたことに気がついてしまいました(><)で、米粉で代用したらどうなるんだろう・・・と試しにやってみました!感覚で分量を調節し、小麦粉よりもちょっと多めの量でいい感じにw牛乳を入れて、見た目小麦粉で作ったホワイトソースができました(^^)wグラタンの具は、鶏肉、豆、茄子、じゃがいも [続きを読む]
  • 京都で生湯葉を♪
  • 今日のスケジュールは無茶やったわ〜><朝一、梅田スタートで午前中は心斎橋付近、昼休憩を挟んで京都方面へ。。。人手不足のため定期メンテナンスが追いつかず、こんなことに(^^;;;あたしがまだ入社したばっかりで、一人で行けるところが少ないので別行動が限られるのよねー事務所から梅田まで行って、作業後地下鉄で心斎橋で合流。。。そして京都での作業開始・・・今日は17:00までの契約になってたのですが、終わる [続きを読む]
  • オリーブ素麺でチャンプル〜♪
  • 先日お義母さんからお土産に、オリーブ素麺をいただきました(^^)w日本のエーゲ海とも言われている岡山県牛窓町wwオリーブ畑もたくさんあるのですよ(^^)!今日はこれを使って、素麺チャンプルーみたいなものを作りました(^^)/豚肉やキャベツを炒めて、茹でたオリーブ素麺を一緒に炒め・・・味付けは、昔お客さんからいただいた韓国の調味料でピリ辛にww夏はこういうピリっと辛いのが美味しいよね〜w緑色がさわや [続きを読む]
  • 昨日の海老の頭と、俺の生ブリュレ〜♪
  • 昨日の赤えびの頭をホイル焼きしました〜(^^)w横のはシュウマイですww他のおかずは、お義母さん畑で採れた茄子とししとう(?)を煮たものと、ミニトマトwwミニトマトは採れたてだから甘い甘い(^^)wwご飯は昨日のアサリ生姜の混ぜご飯が残ってたから!!めっちゃ色が付いて、炊き込みご飯みたいになってました(笑)そして〜!!!今日の目玉(笑)仕事帰りに最寄りの駅を降りたら、こんな屋台が出てました(^^) [続きを読む]