ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供294回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • 低カロリーなイチゴ桜ロールケーキ♪
  • イチゴの桜ロールケーキを作りました(^^)wダイエットしなくちゃいけないというのに・・・(笑)カロリーをいかに抑えるか!がテーマです(^^)wバターを使わず、生クリームも使わず・・・小麦粉も少なめにwスポンジはシフォンケーキのレシピで作りました〜まず卵白に塩漬け桜を混ぜてメレンゲに!できたんだけど・・・なんと!ハンドミキサーの羽にいっぱいくっついちゃった><卵黄に砂糖を入れて白っぽく泡だて、イチゴ [続きを読む]
  • 実家からの支給物資(^^)w
  • 昨日、実家から支給物資が届きました〜\(^o^)/姫筍、新玉ねぎ、れんこん、独活・・・そして、まりひめという和歌山のいちごちゃん(^^)w筍はお刺身用だそうです(^^)wこれらを使って本日の晩ごはん作りました〜(^^)/新じゃがと新玉ねぎコロッケミンチがちょろっと残ってたので入れましたw新じゃがは一部すりおろして、れんこんも少しすりおろして混ぜてます!上にローズマリーの素揚げを乗せました〜(^^)w姫筍 [続きを読む]
  • 庭のローズマリーで・・・w
  • 庭のローズマリーがめっちゃ大きく育ってしまいました(^^)w今日はこれを使って・・・鶏肉の料理を作りました〜wまずローズマリーの素揚げ!ほ助さんに教えてもらってからよく作るwwパリパリで美味しいのよね?そのオリーブオイルで今度はじゃがいもも素揚げにw鶏肉は生のローズマリーをいっぱり入れて、うまみ酒と少しの出汁醤油に漬け込んでおきましたwじゃがいもを揚げたあと温度を少し下げて、片栗粉をうすくつけた鶏 [続きを読む]
  • 二日間の花屋研修が終わりました(^^;;
  • 本日、二日目の研修に行ってきましたw今日はネイルサロンへのアレンジメントのお届けからスタートでした。あとは花カゴにつける札の作成・・・といっても、印刷してもらった札を厚紙に貼って棒をつける作業w本来は、自分でワードで作成、印刷してプレートを作成するのですが・・・(^^;;そして、数日後におこなわれるイベントで使うキャラクター型のオアシス作りのお手伝い。発泡スチロールを型に切ってオアシスを貼り付けて [続きを読む]
  • バラ餃子とやらを作ってみた♪
  • LINEのタイムラインに勝手に出てくる料理動画で、バラ餃子なるものを見ましたww以前バラのアップルパイが投稿されてて、それも作ったっけ(笑)今回はそれの餃子バージョンといったところかしら・・・ww作り方はほとんど同じ・・・というより、こっちの方が簡単だった(^^)wあたしが使った材料は、海老とあらびき豚ミンチと玉ねぎwこんなときライフのちょこっとシリーズが便利なのよね〜海老を包丁で叩いてミンチにし [続きを読む]
  • 花屋研修行ってきました〜w
  • 再就職の第一歩・・・とでも言いましょうか(笑)とりあえず、念願のお花屋さんで研修をさせていただきましたwwまず開店準備。店の前を箒ではわき、陳列棚をセットし小鉢を並べ、観葉植物などを並べることころから!ぱっと一目見て、全部の商品が見られるように並べるのって、結構難しいんですよね(^^;;一度置いたものを見やすく並べ替えたり、向きを変えてみたり・・・これを短時間で!オアシスを水につけたり、開店までに [続きを読む]
  • メキシコの固形スープで♪
  • 先日の筍をおすそ分けした茶道仲間から、お菓子と一緒にこんなものをいただきましたwメキシコの固形スープらしいですwクノールやけどねwwトマト味と柑橘系の味の2種類・・・今日はトマト味を一つ使ってミネストローネを作りましたwちょうどお義母さんからセロリもらったし〜wwセロリ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、牛蒡・・・冷蔵庫にあったお野菜を小さく切って、挽肉少々とオリーブオイルで炒めましたwwこの固形スープ [続きを読む]
  • 掘りたての筍いただきました〜(^^)w
  • 昨日、義両親がお友達といっしょにタケノコ掘りに出かけてました〜(^^)wたくさん持って帰ってきてたので、茶道仲間にも少しおすそ分けして・・・今日は筍であれこれ作ってみました〜(^^)w一つはとっても大きくて、そのまま鍋に入らなかったので、少し皮をむきました!皮が大きくてきれいだったので、何かに使えないかなぁ・・・と思ってww鶏肉にうまみ酒とお醤油をちょっとたらして、この皮で何重にも包んで、蒸してみ [続きを読む]
  • 真鯛と新玉ねぎと米ナスと♪
  • 昨日、娘の帰りがいつもより遅いなぁと思っていたら・・・なんと!いつもより遅い電車に乗ったため途中で乗り換えないといけないのに、いつものようにそのまま乗り続けてしまったらしくて(笑)折り返しの電車に乗ったというので、迎えに行きましたw・・・しっかりしてるようでも、ドジなところもあるんだなぁ(^^)w自転車を駅に置いたままなので、今朝駅まで送っていきましたwその帰りにスーパーに寄ったので、思わぬ掘り出 [続きを読む]
  • 長芋団子でお鍋にしました〜(^^)w
  • 「笑ってこらえて」の再放送を見ていたら、ダーツの旅で青森にいってましたwそこで農家の人が作ってた長芋団子が美味しそうだったので、作ってみました〜(^^)wなんせレシピ紹介とかないからさー!分量が手探りで(^^;;とりあえず、長芋をとろろにして、TVで見たのと同じくらいの粉(米粉にしました)を入れてみたけど・・・ぜんぜん生地がドロドロ(笑)農家のおばちゃんはパン生地を捏ねるように手のひらで捏ねてたか [続きを読む]
  • 魚を食べよう♪
  • 今日はお魚中心のおかずです(^^)wまずは、豆アジさん(^^)w頭と内蔵をとって、ちょっと大きいのはゼイゴをとって。。。小麦粉にターメリックを少々混ぜたものをまぶして唐揚げにwそれを玉ねぎといっしょに酢漬けにしました(^^)wうまみ酒、砂糖、醤油、酢、昆布水を混ぜたタレに漬け込んでおきました!にんじんを花びら型にしたつもりだったんだけど・・・ぶさいく〜><ブリかまがあまりに美味しそうだったのでww [続きを読む]
  • 数年ぶりに地下鉄乗りました(笑)
  • 何年ぶりだろうか・・・地下鉄なんて乗ったの(^^)wお酒飲まないというか飲めないので、いつでもどこへでも車で移動ww最近は、暖かくなってきたし買い物とかも遠くまでいかず、チャリで行ってますが!今日は、お花屋さんの面接のため、肥後橋まで行ってきましたwあの辺りって駐車場が高いのよね(^^;;うちの最寄りの駅もそこそこ高い・・・しかも自宅からチャリで20分以上かかるww乗り換えもめんどくさいし!!って [続きを読む]
  • 野菜を食べよう!!
  • お義母さんから、たくさんお野菜をいただきました〜\(^o^)/よし!今日も買い物いかなくてもなんとかなりそうだ(笑)買い物に行くと、ついつい余計なものを買ってしまいませんか?(^^;;最近は、買わなきゃいけないものを冷蔵庫にメモで貼って、ダブらせないように心がけてますwイマサラオソイッテ・・・仕事してるときは、そんなこと考えもしなかったからねーwだいたい閉店間近が多かったし、ゆっくり買い物できなかったからね!! [続きを読む]
  • 鶏ささみ団子の甘酢と、ささみとれんこんのサラダ♪
  • 生協さんの鶏ささみのバラ凍結を使って、いろいろ作ってみました〜(^^)w一つ一つを冷凍してあるので、使いたい分だけ使えるからめっちゃ便利〜(≧∇≦)/まず包丁で叩いてミンチにして、れんこんのみじん切り、ネギ、卵と混ぜましたw味付けは塩麹のみです(^^)w形を作って片栗粉をまぶして・・・ジュワ〜っと揚げました(^^)w炒めた玉ねぎと一緒に、醤油、黒酢、砂糖、うまみ酒、コチュジャン、水溶き片栗粉で作った [続きを読む]
  • 葉玉ねぎで・・・ドリア作ってみた♪
  • ご近所の方からいただいたという、葉玉ねぎをひとつわけてもらいました(^^)wさて・・・どう使おうか!!とりあえず刻んでみるwwこないだお好み焼きはしたし・・・和食じゃありきたりだから、洋食でいってみようか!!!(笑)挽肉と一緒に炒めてご飯の上に乗っけて。。。上からホワイトソースをかけてドリアにしてみましたwあえてチーズはかけず、そのまま焼きました〜!!そして丸いとこは・・・スライスしてサニーレタス [続きを読む]
  • 筍入りご飯♪
  • ライフにてお買い物〜(^^)w先着20名様限定 福岡産朝堀り筍!買っちゃいました〜(笑)でも。。。めっちゃちっちゃい(^^;;;皮ごと茹でて、皮を剥いたらホントにちょびっと(><)ま、娘と二人分だし・・・ちょびっとずつ分割して、いろいろ作ってみました〜w天ぷら昨日お義母さんからいただいたネギの頭と、れんこんと一緒にw抹茶塩でいただきました〜(^^)/煮ごみ鶏肉、こんにゃく、れんこん、にんじんと一緒 [続きを読む]
  • ネギたっぷりのお好み焼きと、自家製プリンw
  • お義母さんからネギをたくさんいただきました〜\(^o^)/お昼はこれで、お好み焼き(肉なし)を焼きましたwwネギしか入れてない(笑)だけど、これが美味しいのよね〜(≧∇≦)/鰹節をたっぷりかけて頂きました?ネギと一緒に、牛乳を持ってきたお義母さんww「賞味期限までに全部飲めそうにないから、プリンとホワイトソース作って〜」って(^^)wまずはホワイトソース作りからw小麦粉をバターで炒めて。。。牛乳を入れてじ [続きを読む]
  • 和風春パスタと、リメイク蓬おはぎ♪
  • 今日は和風パスタを作りました(^^)w使った食材は、冷凍スルメイカ、水煮筍、ちりめん山椒、山葵菜♪スルメイカは生協さんでときどき買っているこれですwまるごと冷凍してあるので、自然解凍してわたを取り出して塩とうまみ酒を混ぜて、そこに切った身をつけておきます。このままフライパンで炒めて、イカだけ取り出して筍とちりめん山椒を炒めます。イカを戻して山葵菜を炒め、茹でたパスタを混ぜれば完成\(^o^)/イカわた [続きを読む]
  • 食材求めて河原へGO!!
  • 我が家は川の近くにあります(^^)w堤防沿いの道はこんな感じ〜そろそろ。。。あれが出ている季節!!!ビニール袋を持って、チャリンコでこの自転車ロードと名付けられた道を走ってみる・・・おっ!あったあった!!!お目当てのものを発見(≧∇≦)/土筆ですwwちょっと2、3日遅かったかなぁ〜!かさが開き気味だわ(><)娘と二人で食べる分だけだから、そんなにたくさんじゃなくていいのww30分くらい採って自宅に帰 [続きを読む]
  • 今日は中華(^^)w・・・そして、庭の水仙とローズマリー♪
  • 土曜日で、旦那様がお帰り遊ばせてますので、変なもの出せません(ーー;)すぐイチャモンつけるからね・・・娘と違って根拠のない。。。鯛の半身がお安かったのですよwww先日、出刃包丁をお義父さんに砥いでもらったので、切れ味を試してみました〜さすがです!めっちゃよく切れる〜(≧∇≦)/塩麹と小麦粉をつけて。。。カラッと揚げて♪割引シールを貼ったきのこもやしミックスを炒めて、中華野菜餡を作ってかけました〜wそ [続きを読む]
  • 無花果ジャムと甜茶のマフィンと、お庭のお花たちw
  • 今日は、朝から親戚の叔父さん夫婦が来られたので、すぐできるマフィンを焼きましたwこれは簡単なんですよーバターと砂糖を練って、ジャムと甜茶の茶葉を入れて、牛乳と卵を割り入れて、薄力粉とベーキングパウダーを入れて・・・あとは180℃に予熱したオーブンで25分焼けば出来上がり(^^)w今回作った分量はこちら♪☆マフィン12個分☆  バター・・・100g  砂糖・・・120g(ジャムなしなら140g)   [続きを読む]
  • 冷凍しちゃった紫キャベツの行方・・・(笑)
  • はい。。。先日、間違って冷凍庫へ入れてしまった、あの紫キャベツ(^^;;;そのまま野菜室に入れて解凍しました・・・やっぱり生で食べるには食感が・・・(><)そこで、ポタージュスープにしてみました〜!・・・すんごい紫(^^;;;あたりまえですけどwwwちょっとレモン汁を入れて赤くしてはみたものの・・・まだまだ紫(笑)そうして出来上がったのがこちら(^^)wちと酸味が強すぎました(><)そして、本日の [続きを読む]
  • 豚肉と茗荷の梅ソースと、自然薯とろろの揚げ餃子♪
  • 今日は豚肉と茗荷で一品作りました(^^)wもう何度も作ってる料理で、娘もお気に入り!いつもなら、甘い梅干しを潰してソースを作るのですが・・・お気に入りの市川園の白楽の梅を切らしてました〜><ちょうど実家の母の手作り梅ジャムがあったので、これを使ってソースを作りましたwジャムに塩麹とうまみ酒、そして醤油を少し。。。豚肉の薄切りを漬け込んで、フライパンで茗荷といっしょに炒めたらできあがり♪これがなかな [続きを読む]
  • 鶏団子入りリゾットと、黒ごまプリン♪
  • 娘が今朝でかけにこんなセリフを残していきました・・・「なんか胃がもたれてるような感じがするねん!・・・今日は雑炊とかにしてや!!」冷蔵庫開けて。。。かぼちゃ少々とトマトでリゾットにすることにしましたwかぼちゃは小さく刻んで、ざく切りにしたトマトとみじん切りにした玉ねぎと一緒に、白ワインと牛乳で煮込み、生クリームを少し入れました!他におかずを作らないから、鶏団子を入れることにしましたw鶏ミンチではな [続きを読む]