ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供295回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • チーズフォンデュとやらをやってみました♪
  • 一回やってみたかったんですよねーwチーズフォンデュ(笑)先日、実家に母を送って行ったときに、こんなものをもらって帰ってきまして。。。でもね・・・ちょびっとしか入ってなかったので、チーズを混ぜてやってみるかー!とwww娘がググって、「それ用のチーズを白ワインで伸ばすらしいで!」と言ってましたが、あるものでやってみようと・・・このソースに味がついてるから、ピザ用のとろけるチーズを混ぜてみたのw冷めちゃ [続きを読む]
  • 北京ダック風 鶏ハラミ肉w
  • 何故か北京ダックみたいなのが食べたくなりました(笑)で、冷蔵庫にあるものを使って・・・こんな料理を作ってみました〜wwまず、皮!こないだのほ助さんのクリスピーピザのレシピを応用してww北京ダックの代わりに、うまみ酒をふりかけた鶏はらみ肉にガーリックマジックソルトをかけてオーブンで焼きました。ソースというかタレは、甜麺醤w皮の上に甜麺醤を塗り、鶏肉、きゅうり、トマトを乗せて・・・パクっと(^^)w欲 [続きを読む]
  • 母の作品展を見に行ってきました〜w
  • 今日はいつものお料理ではありません(笑)実家の母はいろいろ多趣味でして。。。(^^;;昔からいろいろやっておりましたww子供の頃の洋服はほとんどが手作り(まあ昭和の時代ですからね)、新しい筆箱が欲しいといえば、無地の物を買ってきてキキララの絵を書いてオリジナルの筆箱を作ってくれたり・・・(笑)小学校時代は家に帰ると、いつも近所のおばちゃん達の誰かがいて、パンを焼いたり布でコサージュを作ったり、和裁 [続きを読む]
  • 初釜のお茶会でした〜(^^)/
  • 年に数回お茶会に参加してるので、着物を着る機会はけっこうある。。。だけど年々腕があがらなくなって、帯を締めるまで時間がかかる(><)今日も朝から帯との格闘!!!・・・だけど、今日はその前に着物と格闘してしまった(笑)何かいつもよりもたもたしたなぁwwたま〜にあるのよね!そして何故かそんなときに限って、帯との格闘はスムーズにいくのだよwま、何とか時間に間に合うように、着付け出来ました(^^)w今日は [続きを読む]
  • 黒糖レーズン食パンを焼いてみました〜♪
  • 昨日、食パンみたいなのを焼いてみましたwだけど・・・ちょっと堅かったんだよね(^^;;一応、お義母さんにもわけてみたんだけど、やっぱ堅かったようで><発酵が足りなかったのかなぁ・・・「もう一回焼くなら、これを入れて焼いて!」と、お義母さんからレーズンをいただきましたw実はレーズンパンが大好きなので、今度は失敗しないように頑張ってみました(笑)砂糖は黒糖をミキサーで砕いたものを使いました。これでもか [続きを読む]
  • チーズクッキー焼きました♪
  • ちょっと前にそうぼりんさんが、ブルーチーズでクッキーを焼いておられました。ロックフォールで作っておられたのですが、あたしはブルーチーズといえばゴルゴンゾーラしか知らない・・・(^^;;ゴルゴンゾーラはたま〜に安いときに少量を買ってパスタにしたりするけど、あれでクッキー???と思っていました(笑)ブログでみたリーフ型のクッキーがめっちゃ美味しそうだったので、食べてみたいなぁとwwだけど、ブルーチーズ [続きを読む]
  • マネッコおじゃこのクリスピーピザと、あまおう〜\(^o^)/
  • 昨日、お義母さんからちりめんじゃこをいただきました〜wそして・・・ほ助さんとこでこんな美味しそうなの見ちゃいました(^^)wこれはもう!作るしかない(笑)しかも生地の分量も作り方も詳しく書いてくれている(^^)wwクリスピーピザのあの薄いカリカリの生地が作ってみたかったのよね〜!!まずは生地作りから〜♪麺棒で薄く伸ばして・・・フライパンで両面焼きましたwピザソースは、トマトジュースにケチャップ、タ [続きを読む]
  • 合鴨の卵とじ丼と、ティラミス風ムース♪そして。。。リベンジw
  • 合鴨の細切れなんてシロモノをみつけましたwさて。。。どう料理しようか!お!そーいえば、冷蔵庫に鴨鍋の出汁の小袋がひとつあったっけw・・・っで、量も量だし、その出汁で煮込んで白ネギを入れ、卵でとじて親子丼風にしてみました(^^)/小さなタラの芽と、茄子、蓮根を天ぷらにしましたwタラの芽は苦いんだけど、甘い藻塩でいただくと美味しいんですよね〜(^^)wwそして塩もみしたきゅうりときざみ昆布を合わせて、 [続きを読む]
  • 今夜はシチューよ♪
  • 今日もめっちゃ寒い(><)学校へ行くため一歩外へ出た娘・・・ドアを閉めて戻ってきてこう言いました。「ちょっとぉ〜!寒すぎやわ><!駅まで送ってや〜^^;」一人娘はわがままで困ります(笑)超寒がりはあたしに似たんだな〜(^^;;;;;;;;ま、今のうちに甘えさせてあげますかww駅まで送った帰りにそのままイオンでお買い物(^^)wこんなものを連れて帰ってしまいました(笑)だってさぁ〜!こんなシール(≧∇≦ [続きを読む]
  • あったか〜いミルク紅茶プリンと、鱈の野菜餡掛け♪
  • 昨夜から降った雪が、今朝もまだ積もってました><お昼に近所のスーパーへ買い物に行っただけで、凍りそうに寒かった(^^;;寒いの嫌いよぉ〜><今日のおやつは、あったかいミルク紅茶プリンを食べましたwホントは冷やして食後にと思って作ったんだけど、あまりに寒かったからあったかいままで(^^)w作り方はいたって簡単♪ボウルに卵2こを溶きほぐして、350ml缶のミルク紅茶を混ぜてプリン液を作り、茶碗蒸しの要 [続きを読む]
  • やわらかスペアリブ♪
  • 今日は、普段別々に食べている同居の義両親と一緒に晩ご飯を食べましたw食べる時間帯が違うから、なかなか一緒に食べるのは難しいのでね・・・(^^;;昨日国産のスペアリブがお買い得だったので、一緒にと買っておきました!お義父さんが歯を治療中で、柔らかいものしか食べられないと聞いたので、お肉が好きなお義父さんに食べてもらおうと、昨日の夜から、タレにつけて仕込んでいました(^^)wタレは、うまみ酒、醤油、チ [続きを読む]
  • 自家焙煎の珈琲屋さん♪
  • 制服のクリーニングがあがってきたので、返却にいった帰りに、担当してたエリア内の珈琲屋さんに寄ってきましたw長年お付き合いなのに、挨拶もできてなかったらそれも兼ねてね!以前にも記事にしましたが、ここは自家焙煎のお店で注文ごとに豆を煎って出してくれます(^^)/店内の棚には生豆が陳列されてます。今日あたしが頂いたのは、グァテマラという珈琲w一番飲みやすい珈琲じゃないかなぁ〜!そして本日の自家製ケーキは [続きを読む]
  • ダブルソースのファルファッレ♪
  • 家の中にいても寒いので、一歩も外へ出ず(笑)冷蔵庫にあるもので・・・生協さんのパラパラ冷凍ミンチがいっぱいあるので、ミートソースを作って何か作ろう(^^)wしめじ、玉ねぎ、じゃがいも、モッツァレラチーズ・・・ファルファッレミートソースに決め〜た(^^)/鍋にミンチとローストオニオン、トマトジュース、ケチャップ少々を入れてグツグツ煮込みましたw味付けは、うまみ酒を買ったときにサンプルとしていただいた [続きを読む]
  • 鶏と野菜の甘酢餡♪
  • 冷蔵庫にある材料で、いろいろ作ってみました〜(^^)/鶏もも肉を、塩麹とにんにく醤油でモミモミしてしばらく置いておきます。にんじん、れんこん、なすびを一口サイズに切って、一品ずつ素揚げします。鶏を炒めて、火が通ったら野菜を入れて炒め、うまみ酒、砂糖、醤油、酢、ポッカレモンを混ぜたタレを入れて絡め、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。ほい!完成♪ほんのりレモン味でさっぱりといただきました〜(^ [続きを読む]
  • 餅ピザ♪
  • 実家から持って帰ってきた大きめのお餅で、餅ピザを作ってお昼に食べましたwま、切ったお餅を並べて、砂糖をちょっと入れたお醤油をたら〜っとかけて、とろけるチーズをかけて。。。後はトースターで焼き、海苔を散らしただけなんですけどね(^^)wちょっとチーズが少なかった><明日は最後の健康診断に行く予定です〜(^^)/・・・来年からどうしよう(><)以上、本日のお昼ごはんでしたww本日もご訪問ありがとうござ [続きを読む]
  • 和風煮込みハンバーグ♪
  • 今年始めてのハンバーグは和風煮込みです(^^)/ヘルシオさんでこんがり焼いたハンバーグを、和風だしで煮込みましたw付け合せは、割引シールが貼ってあったもやしきのこミックスww味付けは創味シャンタンのみです(^^)wハンバーグを取り出した残り汁を煮詰めて、上からかけてます!実家の近くにいる叔父さんから自然薯を頂いてきたので、とろろにして鮪のぶつ切りと合わせてみましたwもちろんこれも割引シールが貼って [続きを読む]
  • うす揚げの唐揚げ風♪
  • 単身赴任で一人暮らししてる昔からの友人が、クックパッドに投稿してた薄揚げの唐揚げ(^^)wどんなんやろうと興味があったので、マネッコしてみたww薄揚げを湯通しして切る。味付けは普通に唐揚げと同じ・・・醤油は、年末に実家からもらってきた母特製のにんにく醤油を使用。浸かっていた真っ黒くろのにんにくも刻んで混ぜてみたw小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶして、揚げてみたwめっちゃ膨張してるし〜><そんなこんな [続きを読む]
  • 海苔の佃煮を作りました♪
  • お片付けをしてたら、いつぞやの頂き物の海苔を発見しましたwこれを使って、佃煮を作ってみました(^^)w塩気がついていたので、味付けはうまみ酒に醤油をちょろっと。。。あれあれ!写真が白い・・・(笑)ひたすら煮込んで。。。けっこうたくさんうまみ酒を使いました!!お醤油は香りつけ程度に入れて・・・うんうん!まずまずの出来かな〜ww今日晩ご飯は、カレーライス(^^)/いつもなら、ローストオニオンを使うのだ [続きを読む]
  • 娘とランチしてきました〜♪
  • 「スーツに合うコートがほしいんだけど!」と娘が言うので、つかしんへお買い物にwwちょうどお昼もまだだったし、イタリアの大衆食堂「アレグロ」でランチを食べました(^^)/このお店、イタリア料理のお店なんだけど、大衆食堂っていうだけあって、とってもリーズナブルなんですよwだからお子ちゃま連れの若いママたちもけっこう食べに来てます!だって、店内にこんな場所を設けてるんだもんww時々近くの保育園の子たちを [続きを読む]
  • プチお節♪
  • 実家でお節を堪能してきましたが、自分でも作ってみようと思って・・・wwいくつか作ってみましたww伊達巻酢蓮サーモン塩麹結び蒲鉾栗きんとん伊達巻は作り方を、弟嫁に教えてもらったwちょっと出汁を入れすぎたのか、「塩気が効きすぎ!」と娘からクレーム><もうちょい甘めの方が良かったかなwwだいたいわかったから、次回はもっと美味しいのを作ろう!!栗きんとんは、お義母さんからもらった安納芋とさつまいもを半々に [続きを読む]
  • 実家でお正月♪
  • 元旦と二日は実家で過ごしてきました〜(^^)w両親も変わりなく元気だったし、今年は横浜にいる弟一家も一緒に賑やかなお正月でしたw玄関には、母が作った紙人形がお正月バージョンにwお節料理は、昔は全部作っていましたが、「歳には勝てない!」と、最近は一部お取り寄せのを利用し、作ったものと一緒に盛り付けています。菊花蕪、黒豆、数の子、田作り、煮込み。。。これは母が作ったのが一番美味しい(^^)w今回は酢蓮 [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます♪
  • 昨年はたくさんコメントをいただきありがとうございました(^^)ww今年からは自由な時間がたくさんとれるので、もっと楽しめるといいなぁと思っていますw昨年を持ちまして、19年勤めた仕事を引退し(2/15付け退社)昨日最後の出勤をしてきましたw最後に、10数年一緒に苦楽を共にしてきた事務員さんとアシストさんのお二方から、こんなステキなプレゼントをいただきました〜(^^)/蘭の花なんて、初めていただきましたw [続きを読む]
  • 今日も困ったときの生協さん♪
  • 帰宅したら、旦那さまはすっかりお休みになってました(^^;娘もあんまりいらないというので、一人で食べたがな(笑)お義母さんが作ってくれてた鮭とほうれん草とスープに、生協さんのおつまみ餃子を揚げました(^^)wあと一日で19年間勤めたヤマト生活も終わります!今日は冷凍お節の配達に四苦八苦(><)明日は冷蔵&常温お節で四苦八苦するんだろなぁ。。。(^^;;;エリアのお客さんからは、「明日で終わりやなぁ [続きを読む]
  • 実家の両親と中華料理を食べに行きましたw
  • 我が家にはプリンターがないので、毎年年末に実家で年賀状を作ってますw今年はホントにギリギリで、今日行ってきました〜!そしてあたしが年賀状を作ってる横で。。。母はこんなものをせっせと作ってました(^^;;今年は年末から横浜にいる弟が家族で帰省するし、あたし達も家族で帰るし、久々の大人数なのではりきっちゃって(笑)お正月に使う箸袋だって〜!!「我ながらよく出来た〜!」って自画自賛して写真撮りまくってま [続きを読む]
  • 熱々のマカロニグラタン♪
  • 今日も寒かったので、熱々のグラタンが食べたくて作っちゃいました〜(≧∇≦)/鶏せせり肉にうまみ酒とガーリックマジックソルトをふりかけて、オリーブオイルで焼いてw茹でたマカロニの上に乗っけて、トマト、牡蠣、モッツァレラチーズを乗せて、ホワイトソースをたっぷり!ヘルシオさんでこんがり焼きました〜(^^)/牡蠣のグラタンって美味しいね〜!!そしてデザートは。。。大好きな干し柿をお義母さんからいただきました〜 [続きを読む]