アンコムチュア(ごはん食べた?) さん プロフィール

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アンコムチュア(ごはん食べた?)さん: ベトナムで、ごはん
ハンドル名アンコムチュア(ごはん食べた?) さん
ブログタイトルベトナムで、ごはん
ブログURLhttp://homnayangi.blog.fc2.com/
サイト紹介文路上の屋台やローカル食堂で、ベトナムの庶民料理を食べ歩き! ベトナムの食文化をお届けします。
自由文ベトナム人がふだん食べているごはんを食べたい。そして、ベトナムの食文化を感じたい。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供472回 / 365日(平均9.1回/週) - 参加 2015/07/14 16:07

アンコムチュア(ごはん食べた?) さんのブログ記事

  • ものすごくまずいチャーハンの店
  • 昨日は、ものすごくまずいチャーハンを食べました。こんなにまずい店は、久しぶりです。外出先からのバスが、9月23日公園ターミナルに着いたので、そのままブイビエン通りに夕食を食べに行きました。あまりベトナム料理の気分でなかったので、以前見かけて気になった餃子の店に行ってみました。ブイビエン通りの西側の突き当りの5軒手前くらいです。メニュー メニュー、ベトナム語よりも漢字のほうがむずかしい。シンプルに、 [続きを読む]
  • 短文ベトナム語(中級4) (4/29)
  • 一度決めたことは、最後までやる。ベトナムもゴールデンウイークに入りましたが、休み中も、ベトナム語の作文の勉強です。(4-2-4-4)(1) 私たちは、誰もが自分の人生を持っています。① Chúng tôi , ai cũng có cu?c s?ng riêng. ② Chúng tôi , m?i ng??i m?t cu?c s?ng riêng. (2) あの夫婦は、それぞれ違う趣味を持っています。① Hai v? ch?ng ?y có s? thích không gi?ng nhau .② Hai v? ch?ng [続きを読む]
  • ベトナム風たまご料理
  • 昨日のランチも、6万ドンランチへ。この食堂のよい所は、「ランチは、作り立ての料理」を食べられること。だいたい、15品くらいあります。8割くらいは、食べました。昨日選んだおかずは、ベトナムらしい卵料理と、大好きなインゲン炒めを選んでみました。インゲン豆の牛肉炒め いんげんと牛肉炒め。 大好きな一品です。スケッチの電子辞書で、ベトナム語調べると、いんげん豆 がđ?u l?a とでるが、ちょっと違う。 Đ?u [続きを読む]
  • 短文ベトナム語(中級4) (4/28)
  • もうすぐ、4月30日、ベトナムでは「南部解放記念日」です。さっき、友人のブログ見て、ラジオ、ベトナムの声で流れた歌を歌いたくなりました。1975年4月30日、南ベトナムは完全解放され、アメリカ軍の支援を受けていた傀儡政権の支配に終止符を打ちました。4月28日、ベトナムの声放送局の著名な作曲家ファム・トェンさんは「勝利の日ホーおじさんがいるようだ」という歌を作り、国内で大きな反響を呼びました。歌のメ [続きを読む]
  • 鶏肉料理が、種類豊富
  • ベトナムは、肉料理がおもしろい。種類も豊富。豚、牛、鳥、メニューには種類ごとにのっていることが多い。特に、鶏肉料理が、ベトナムらしい。日本だと、「鶏のから揚げ」が、「チキンソティー」くらいしか、食べたことがないけど、ベトナムでは、いろいろな調理方法があります。ランチのおかず 昨日のランチは、「さかな」と「肉」を、ひとつづつ選んでみました。イカとタマネギ ひとつは、「イカとタマネギ」の甘辛煮。最近、 [続きを読む]
  • 短文ベトナム語(中級4) (4/27)
  • 今日は、「〇〇しとけばよかった」、「〇〇しなければよかった」の表現の短文作文を簡単に。したこと、しなかったことを、後悔するときに使う表現。(4-2-4-2)(1) 彼は、一生懸命にがんばらなかったので、試験に落ちた。→ 彼は、勉強をがんばるべきだった。Anh ?y không c? g?ng n?n đã thi tr??t. L? ra anh ?y nên c? g?ng h?c m?i ph?i . (2) ビンさんはナムさんを助けると約束をしたが、すっかり忘れてし [続きを読む]
  • 短文ベトナム語(中級4) (4/26)
  • 今日は、簡単な会話文で、ベトナム語の作文の練習を。「A も B も 」、両方とも、の表現。(4-2-4-1)(1) 田中さんは、ここには午前中に来るの? それとも午後に来るの?  午前も午後も、両方来るよ。Anh Tanaka có m?t ? đây sáng hay chi?u ? C? sáng l?n chi?u . (2) この計画書は、あなたが書いたの? それともマイさんが書いたの?  私とマイさんの、二人で書きました。B?n k? ho?ch này do ch? ha [続きを読む]
  • パイナップルは、料理に使われる
  • 昨日は、前に住んでいたアパートの近くのベトコムバンクに行って、ベトナム国内銀行の自分の別の銀行へ送金を行ったが、例によって、「この口座のお金は、送金できない」、「給料振り込みの口座でないから、国内送金できない」と、言い出して拒否された。日本からの海外送金のお金なので、そんなはずはない。日本への海外送金ではなく、ベトナム国内の自分名義の銀行あてだからできるだろうと、窓口の係員を説得。最後に支店長が出 [続きを読む]
  • 短文ベトナム語4 (4/25)
  • 今日は、過去をテーマに、関連する短文を作文練習。(4-1-4-3)(1) 昔、私はいつも病気がちだったので、母はとても苦労しました。① Ngày ?y tôi đau ?m luôn nên m? tôi v?t v? l?m.(2) 以前は、おじさんはとてもたくさんお酒を飲みました。毎回最低でも5缶は飲みました。② Tr??c đây ông ?y u?ng nhi?u l?m m?i l?n ph?i năm lon là ít . (3) 昔のことを思い出すと、おばあさんはきっととても悲し [続きを読む]
  • 魚の調理方法、いろいろ
  • 昨日のランチも、お気に入りの店に食べに行きました。おかず2品 昨日選んだおかずは、これ。魚と、肉野菜、いろいろと食べられるのが、ベトナムのビンヤン食堂のよいところです。この魚料理がおもしろい。揚げさかな この魚、形もおもしろい。頭は付いているが、口がない魚。最初見た時は、不気味に感じましたが、今はもう慣れました。味もおいしい。 アジに少し似ている。ベトナムで一番多いのは、胴体ぶつ切りにした煮さかな [続きを読む]
  • 短文ベトナム語4 (4/24)
  • GREEN MATCH LATTEカフェで、おいしい抹茶ラテを飲みながら、ベトナム語の勉強を。ベトナム語、使わないと上達しない。食べ物関係の単語ばかり覚えていると、他の話題で会話ができない。しばらく勉強していなかったので、今日からベトナム語の勉強を日課にすることにしました。とっさに思っていることを言えるように、短文の作文で会話力と単語力を鍛えます。(4-1-4-1)(1) 前と同じでは、誰も飲みに来ないよ。(2) 20年も経って [続きを読む]
  • 珍しいミークワン
  • 昨日は、おいしそうなミークワンの看板があったので、試しに食べてみました。ミークワンは日本のモリそばに似ていて、手軽に食べられる麺料理です。メニュー Bún cá , Bánh Canh , H? Ti?u M?c ,Mì Qu?ng と、麺料理がそろっていまっす。こうしてみると、一番ノーマルな麵が、Bún cá  28,000ドンBánh Canh  38,000ドンH? Ti?u M?c  44,000ドンMì Qu?ng  45,000ドンMì Qu?ng が [続きを読む]
  • ベトナムの個性的な肉料理
  • 昨日は、お気に入りのビールの飲めるランチに。ホーチミン市は、今から乾季が明けるまでが、一番暑い。そんな時は、無理して歩かないほうがいいです。おかず2品 昨日選んだおかずは、これ。右側の肉料理の味付けがおもしろそう。肉野菜炒め ひとつは、玉ねぎをたっぷりと使った肉野菜炒め。この店は、玉ねぎとピーマンを使った料理が多い。そしておいしい。赤い唐辛子がベトナムらしい。かなり、辛いです。 自分はよけて食べま [続きを読む]
  • Goi Ngo Sen Tom Thit ハスのサラダ
  • そろそろ、またベトナム語の勉強をしたいなあと思い、昨日から教科書の復習を始めました。ブログも、ベトナム語バージョンにしていきたい。昨日は、うまい「ハスのサラダ」を、食べに行きました。ベトナム語では、g?i ngó sen tôm th?t g?i サラダ ngó球根 (きゅうこん )、 sen蓮(ハス)  tômエビ、 th?t肉 固有名詞を知らなくても、単語を少し知っていると、どんな料理か予想がつくのが、ベトナム語のいいところ。g [続きを読む]
  • 精進料理は、体にやさしい
  • 5区は、中華系の住人も多く住み、チャイナタウンもあり、お寺も多い。そして、「精進料理」の店もたくさんあります。精進料理、おいしい。夕食に食べる回数が増えてきました。昼間は暑いから、ビールを飲みたくなる。夜は気温も下がり、精進料理がおいしい。昨日の夕食も、お気に入りの精進料理の店に・・・。精進料理は、どんな料理 ? 店頭には、精進料理が並んでいます。日によって種類が異なりますが、昨日のおかずは、いつ [続きを読む]
  • シジミ料理がおいしい
  • 昨日のランチは、ビールの飲める店に。4月のホーチミン市は、ものすごく暑い。 昼に飲むビールがうまい。昨日も、ランチが始まった時間に食べに行きました。ランチの準備 ランチのための、できたてのおかずが並んでいます。おかず 昨日選んだおかずは、この2品。イカとキュウリのさっぱり味 イカとキュウリとトマトのさっぱり味。暑いホーチミン市では、このさっぱりした料理がうまい。特に、できたてはキュウリがおいしい。 [続きを読む]
  • ローカル寿司 ( Street Sushi )
  • 近所に、夜だけ営業しているお寿司屋さんがあります。しかも、日本風ではなく、ローカルのにおいのするお寿司屋さん。昨日、食べに行ってきました。お店の名前は、Street SushiStreet Sushi 店の名前からローカル感があります。昼間はシャッター下りていることが多く、夜になると電気が点きます。店内はシンプルです。メニュー では、メニューを見てみましょう。刺身や寿司がありますが、この手の店では外すことが多いです。おい [続きを読む]
  • 安い店と、高い店
  • 昨日は、「安い店」と、「高い店」を、経験できました。朝は、「安い店」を発見。ベトナムでは、バインミーの屋台をよく見かけます。昨日久しぶりに、バインミーを食べてみました。バインミーの屋台 近所のバインミー屋台。値段が安い。1つ6千ドンから。 30円です。1区や3区では、6千ドンのバインミーは見かけませんでした。さすが5区。昨日は、7千ドンの「bánh mì ?p la 」を買ってみました。bánh mì ?p la  b [続きを読む]
  • ベトナム風、タコ焼きの作り方
  • 夕方になると、近所に「タコ焼き屋台」が現れます。しかも、3店くらい。タコ焼き激戦区です。昨日、ひとつ買ってみました。タコ焼き、持ち帰り 持ち帰りです。容器に穴があいているのが、ベトナムらしい。タコ焼きは、温かい焼きたてを容器に入れて密封すると、やわらかくというか、湿っぽくというか、生地がへなへなになってしまう。この空気穴の効果で、カリカリのまま食べることができました。味付け 味付けは、ベトナムバー [続きを読む]
  • ベトナムで、クレジットカードに加入するには
  • ベトナムでの生活も3年を終え、4年目に入りました。これからも10年、20年と住む予定なので、そのための生活費をリスク分散。今までは、一時帰国の時に、現金を手荷物で運び、税関申告して、税関証明を入手して、ベトコムバンクに入金。ベトコムバンクに,、6.5%の金利で定期預金にして預け、3年分くらいの生活費が確保できたが、この銀行にだけ預金があるのもリスク。キャッシュカードをひったくられたら、危険だし。そ [続きを読む]
  • 骨付き肉が、うまい
  • 昨日は、お気に入りのランチのお店に。開店直後、11時30分に食べに行きました。おかずが、「できたて・作りたて」です。ランチのおかず 勢ぞろい 昨日は、ランチ一番乗りでした。できたてのおかずが、たくさん並んでいます。このタイミングが一番おいしい。選んだおかずは、 昨日選んだ2品は、これ。骨付き肉、 玉ねぎニンジン牛肉炒め骨付き肉 これが、骨付き肉。時間がたつと、肉が固くなってしまうが、作りたてはやわらか [続きを読む]
  • ベトナムらしいスープ
  • 昨日の夕食は、前から食べたいと思っていた料理を、味わってきました。おかず 昨日選んだおかずは、こちら。大好きな、焼きナス。 それと、ゴーヤの肉詰め。ゴーヤの肉詰め ゴーヤの肉詰めは、日本でよくある「ナスの肉詰め天ぷら」のゴーヤ版に近い。おもしろい味がします。赤ピーマンも、よく合います。cà tím n??ng m? hành  焼きナス 焼きナス1本焼き。これは大好きな一品。M? hành ネギ油をつけて、焼きあげます [続きを読む]
  • ローカルパンの種類、いろいろ
  • ベトナムは、パンがうまいと言われる。しかし、そのパンは「フランスパンに具をはさんだ、バインミー」のことを言っています。普通のパンは、正直いうと、おいしくない。コンビニのパンなど、ひどくて食べられない。だから、高島屋にヤマザキパンが入って、やっとまともなパンが手に入ると喜んでいるのです。でも、屋台の素朴なパンは、ひと味ちがって、おいしいのもあります。昨日は、そんなパンを食べてきました。ローカルパンの [続きを読む]
  • ベトナムでは、さかなをどう料理するか
  • いつもは、ランチで混む前、11時30分ごろに食べに行きますが、昨日はランチが終わったころ、13時近くに食べに行きました。おかず 昨日選んだおかずは、これ。イカ料理と、さかな料理。イカ料理 イカ料理。これは安定しておいしい一品。イカをタマネギやキャベツと合わせて料理しています。キュウリとトマトと一緒にさっぱり味にすることが多いが、タマネギとも相性がよかったです。煮さかな さかなは、胴体ぶつ切りにすることが [続きを読む]
  • ベンタンバスターミナルが、移転
  • 昨日、バスに乗っていたら、いつもとルートが違う。ベンタンバスターミナルに止まらない ?と思って、バスの中から見ているとバスターミナルに、人気がない4月10日から、ハムギー通りに移転していました。車窓から見ると、バス乗り場が解体されていました。地下鉄工事が終わるまでは、工事中の場所が多くて歩きにくい。にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中  ↑  ↑  ↑あなたからもらった が、ランキングに影響し [続きを読む]