なり さん プロフィール

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なりさん: トーストログ
ハンドル名なり さん
ブログタイトルトーストログ
ブログURLhttp://toastlog.seesaa.net/
サイト紹介文毎朝、僕はおかずをのせたトーストを作って食べる。その記録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供342回 / 365日(平均6.6回/週) - 参加 2015/07/23 20:41

なり さんのブログ記事

  • 大葉ハムカツ
  • ハムカツに何かをはさむ料理方法を知った。まずは試しに大葉とマヨ。ハムに大葉とマヨネーズをはさむ。水で溶いた小麦粉をからませ、パン粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひいて揚げ焼き。トーストにのせ、中濃ソースをかける。 [続きを読む]
  • トマトとインゲンのオムレツ
  • 緑黄色野菜が好きである。だからカラフルな料理になってしまう。僕は地味で侘びた男なのにね。トマト、サヤインゲンを炒める。塩コショウで味つけ。いったん引き上げて、溶き卵と合わせる。フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。トーストにマヨネーズをかけ、オムレツをのせる。 [続きを読む]
  • 鶏肉とゴーヤのケチャップ炒め
  • 食べながら、あれ、今使っているのはカゴメだったっけ。ケチャラーとして、使っているケチャップのメーカーをおさえていないというのは恥ずかしい。鶏モモ肉、水にさらしておいたゴーヤ、マッシュルームを炒める。ケチャップ、酒、塩、コショウで味つけ。トーストにのせる。 [続きを読む]
  • 豚ひき肉グラタン
  • グラタンに豚肉を入れた記憶がなかったので、入れてみた。豚挽肉、ブロッコリーの茎、玉ネギを炒め、塩、コショウで味つけ。牛乳を加えて煮る。最後に青ネギを加える。食パンにのせ、粉チーズをふり、トースト。 [続きを読む]
  • ヒレカツ
  • ソースをかけるかレモン汁をかけるか、それが問題だったのだ。豚ヒレ肉をたたいてのばして、塩コショウ。粉チーズ入りの卵液につけ、パン粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひいて揚げ焼き。トーストにキャベツ、カツをのせ、レモン汁をかける。 [続きを読む]
  • 紅生姜のオムレツ
  • パンにぴったり合うオムレツを作ってみたかった。いつもはフライパンなんだけれど、玉子焼き器で作ってみた。卵、紅ショウガ、カニカマ、青ネギ、塩、コショウを混ぜ合わせる。玉子焼き器に太白ごま油をひいて焼く。トーストにマヨネーズをかけて、オムレツをのせる。 [続きを読む]
  • 焼肉チーズ
  • 焼肉のタレを自作しようとして、何度も失敗した。今思うに、甘さが足りなかったんじゃないかと。牛コマ肉、ニンジン、ピーマンを炒める。しょう油、酒、みりん、すった生姜、砂糖で味つけ。食パンにのせ、モッツァレラチーズものせて、トースト。 [続きを読む]
  • かつお照り焼き
  • 小さなカツオを買ってきて、昨晩はお刺身。今朝は残りを照り焼きにしてみた。フライパンに油をひいて焼く。しょう油、みりん、酒、砂糖、コショウを加え、照り焼きにする。トーストにマヨネーズをかけ、レタス、照り焼きをのせる。 [続きを読む]
  • ベーコン玉
  • 小麦粉を入れないお好み焼き。つまりはオムレツのお好み焼き風味。おかずトースト用に開発したんだけれど、最近、晩酌に作ったりしている。溶き卵、ベーコン、キャベツを混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。中濃ソース、マヨネーズ、青のり、だし粉で味つけ。トーストにのせる。 [続きを読む]
  • ブロッコリーグラタン
  • ジャガイモを茹でるのが面倒臭くて、炒めるだけにした。少し固くて結局、牛乳を加えて煮る時間が長くなってしまった。急がば回れなんだよなあ。ジャガイモとブロッコリーを炒める。牛乳、小麦粉、カニカマ、塩、コショウを加えて煮る。食パンにのせ、粉チーズをふり、オリーブオイルをかける。そして、トースト。 [続きを読む]
  • パプリカ鶏バーグ
  • パプリカは黄色をよく買う。赤色の方が栄養がつまっているように見えるんだけれどね。鶏挽肉、パプリカ、卵、すった生姜、パン粉、酒、塩、コショウを混ぜてこねる。形を整え、フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。ケチャップとマヨネーズを混ぜて、オーロラソースを作る。トーストにレタス、鶏バーグをのせ、ソースをかける。 [続きを読む]
  • 小ブリ照り焼き
  • 小さなブリ。名前は忘れた。ブリは出世魚で育つごとに名前が違う。おまけに各地で違う。そんなの覚えてられないのだ。小ブリを炒める。しょう油、みりん、砂糖、すった生姜、粉山椒でタレを作る。タレをかけて、さっと煮る。トーストにのせる。 [続きを読む]
  • ニシ貝味噌煮
  • 地元で採れるニシ貝。安くて酒のつまみに合うので、店に出ていれば買う。昨日、食べそこねたので、トーストにのせてみた。ニシ貝を茹で、貝から取り出す。茹でたニシ貝、赤味噌、砂糖、酒、みりんでさっと煮る。最後に青ネギを加える。トーストにのせる。 [続きを読む]