給食のおばちゃん さん プロフィール

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給食のおばちゃんさん: 給食おばさんの奮闘記
ハンドル名給食のおばちゃん さん
ブログタイトル給食おばさんの奮闘記
ブログURLhttp://lunchmama.jugem.jp/
サイト紹介文学校給食おばさんの給食メニュー、節約生活、現場で起きる大事件、噂話、愚痴話、人間関係、恋愛関係など
自由文学校給食での衛生管理、今問題の異物混入、職場の人間関係、、女性の多い職場ではいろんな問題が起こります。個人的には、重要な仕事の割には収入が少ないので、節約生活とお得な情報。
先月、双子の孫が生まれました。可愛いかわいい女の子です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供257回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2015/07/24 22:30

給食のおばちゃん さんのブログ記事

  • サルモネラ菌
  • 山形県鶴岡市で、14人がサルモネラ菌に感染して、うち一人死亡!! 本当に怖いことです。 サルモネラ菌は、鶏肉や卵などを食べて感染するケースが多く、下痢や発熱などの症状がみられます。 一般に方は、鶏肉、卵を何気なく食べていますが、油断していたら本当に怖いんです。 手洗いとまな板、取り扱い器具の消毒を・・・。 [続きを読む]
  • なんなの〜っ!キャベツがカビだらけなんて!
  • 学校給食のあり方が、世間で問題になっています。 私たちの仕事の環境も問題ですが、納入業者のモラルも問題です。 決して新鮮ではない野菜、異臭がする肉等、毎日が問題ばかりです。 そんな環境で、安心安全な美味しい給食を提供しなくては・・・。 納入業者の内見会では、綺麗な野菜を提案し、納入金額を高額にし、納品野菜は、スーパーの見切り品以下で廃棄品なみ。 差額の利益で大儲け! 今日の献立 牛乳、パン、ミートボ [続きを読む]
  • 今日の煮物が意外と人気!
  • 今日の煮物、思ったより残菜が少なかったんです。 ちょっと甘めの高野豆腐の煮物。 今日の献立。 牛乳、ご飯、高野豆腐の煮物、大根と胡瓜のサッパリ漬け、手造り雑魚ふりかけ。 味のバランスが良かったのかな〜ぁ 昨日の異物混入の正体は? こんなに大きいいビニール片 [続きを読む]
  • ぎゃぁ〜っ! 異物混入!!
  • ついこの間にもビニール片が混入してたのに、今日も小松菜の外袋のビニール片が、・・・・ww。 大事件です! 大磯町の学校給食の問題が、世間を騒がせているのに・・・。 今日の献立 牛乳、ご飯、豚キムチ、ツナと切り干し大根の胡麻和え、ポークトックスープ。 韓国料理風でした。韓国出身の皆さん、ごめんなさいって感じの給食でした。 [続きを読む]
  • 北海道の方ごめんなさい。
  • 北海道の方ごめんなさい! 大阪の学校給食の「鮭のちゃんちゃん焼き」は、煮詰まった味噌汁を焼いた鮭に掛けた様な料理でした。 本場のちゃんちゃん焼を食べたことのない栄養士と、調理師が作るちゃんちゃん焼は・・・・。こんな事になるんです。 だから、献立表には「鮭のちゃんちゃん焼き風」になってた。 今日の献立 牛乳、ご飯、鮭のちゃんちゃん焼き風、がたたん、夕張メロンゼリー。 「がたたん」ってなんダァ。 [続きを読む]
  • 大磯町の学校給食
  • 大磯町の学校給食が美味しくないんだって? 異物混入は別として、・・・。 納入業者の問題?  メニュー開発から、配送は配膳まで、 安心安全な美味しい給食を食べて頂く事を心がけていますか? 給食を受ける側の問題? 食物も生き物です。美味しく無駄なく命をいただく事を、有り難く感謝して、いただいていますか?   もったいない が、世界の言葉に・・・・。 条件はどうであれ、原点に帰ればお互いの改善点が見えてくる [続きを読む]
  • ホキのフライって・・・。
  • 学校医給食の白身魚フレイはホキ。 マクドナルドのフィレオフィッシュと同じなんです。 残菜も少なめです。 ですが、・・・。 人気のない献立では、残菜が大量に帰ってきます。 調理員として、残念です! パンもご飯も大量に処分されます。・・・勿体無い! 学校給食の問題点・・・。 日本の子供達、これでいいの? 金曜日の献立 牛乳、ココアパン、白身魚のオーロラソースかけ、ジャガイモのサラダ、鶏肉と小松菜のスープ。 [続きを読む]
  • インスタ映えする画像?
  • 毎日、給食の画像を撮っています。 今日の献立は ご飯、牛乳、鯖のレモン醤油かけ、きんぴらごぼう、かぼちゃの味噌汁。 だったんですが、あまりにも色が茶色なので、撮るの忘れた!! 正直、あんまり美味しくない! 味噌汁なんかは、かぼちゃは身がとろけて皮ばかり! 最近美味しくないと思うのは私だけ?? 心を込めて作っているんだけどねぇ〜。 [続きを読む]
  • 甘酒!!便秘にもいいらしい
  • 心房細動で「しんどい、しんどい」って言ってた叔母が、手術で元気に! でも、食が細くなって、運動不足のため便秘に・・・。 いとこの嫁が、甘酒がいいよって・・・。 【企画品】榮太樓 和菓子屋のあま酒 榮太樓X獺祭(770g) 価格:1058円(税込、送料別) (2017/9/9時点) [続きを読む]
  • とうとう2学期が…。
  • 今週からとうとう2学期が始まって今日で3日…。しょっぱなから人手不足の為、激務。午後からの人手不足は深刻。ほんとにどーにかならへんの?!みんななんとかこなしちゃうからできてるやーんってなっちゃうよー!感覚が麻痺しちゃう。笑当たり前じゃないですよー!こんなことしてたら故障者でますよー!早く涼しくなりますよーに。笑雨水でした。 [続きを読む]
  • もち麦
  • もち麦ダイエット…ってワケではないけど…。美味しいので最近ハマってます?白米の25倍の食物繊維で玄米の4分の1のカロリーらしい。玄米と白米のコラボも試し、雑穀米ともコラボしたけど1番好き?うちの子どもが食べれる割合は白米2.5合にもち麦0.5合♪白米の中に甘みがあってモチモチプチプチの食感がクセになります? 雨水でした♪ [続きを読む]
  • 調理員の夏休み、10日が過ぎたけど・・・。
  • 夏休みに入って10日が過ぎたけど・・・。 体調管理が仕事になってる。 調理師の皆さん、焼肉食べる時、注意してね! 特に、屋外のバーベキューで肉の生焼けはあかんよ。 牛肉、豚肉、鶏肉、海鮮バーベキューも要注意!! 岩牡蠣美味しいけど、貝類は絶対ダメ! そんなことで、野菜しか食べられへんわぁ〜。 デブ菌を減らして痩せ菌を増やす【プレミアムスリムビオ】 [続きを読む]
  • 月2回の衛生検査が・・・。
  • 月2の衛生検査が不安!! 苦労するときもあるんです! でも、これを試してから解消しました!! 1本にレタス11個の水溶性食物繊維♪ ほんのりヨーグルト味!今なら話題のゼリーがお試しセットを477円 <送料無料>でお試し頂けます! 試して損なし!! おなか快調宣言! [続きを読む]