Kong & ikuko さん プロフィール

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Kong & ikukoさん: 下北沢
ハンドル名Kong & ikuko さん
ブログタイトル下北沢
ブログURLhttp://ameblo.jp/oorudo/
サイト紹介文凄く美味しい珈琲豆に拘っています。 スペシャルティコーヒー100%!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供299回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2015/08/05 20:18

Kong & ikuko さんのブログ記事

  • 雨の金曜日・・・・
  • にほんブログ村 雨の金曜日。雨が降り続くかと思っておりましたが2時ぐらいから晴れ間も。雨の影響なのか、極上アイス珈琲人気でした。最近夜は、少し気温が下がるので自宅でラーメンを食べております。麺は、いろいろありますが、最近のお気に入りはつけ麺専用ですが、温かい汁ありに使用しています。九州人の私は、ラーメンは、細麺が基本ですが醤油や塩・味噌などは、太麺が最近のお気に入り。家庭で作るのでスープは、 [続きを読む]
  • 小雨が・・・
  • にほんブログ村あんなに初夏のような気温でしたが、少しづつ梅雨のような気候に、なりつつあります。今日も雨が少し降っております。梅雨入り近そうですね。梅雨の時期は、紫陽花が似合います。(ikuko) [続きを読む]
  • 食べても・・・・
  • にほんブログ村遅くなりましたが、GWが終わってお疲れ?遠出。遠くに富士山が見えております・・・少し曇り空風が強い道の駅で地元の品々を、思案中こんなに買って、昼食用・・・でも少ないかも。有名なお肉屋さんで必ず買う物は馬刺し・・・・・・・とミニアメリカンドックは、外せんません先ほどの道の駅で購入した自家製竹の子ご飯山椒の佃煮のまぜご飯何故か焼き鳥この場所に着たら必ず、よもぎもち富士山が見える地元の温泉 [続きを読む]
  • 魚・・・・
  • にほんブログ村いつもお世話になっているお店で出してくださった器弊店でもフグの「グレ」が営業部長として私たちに代わってスマイル営業してくれておりますが他のお店でもフグに関係のある物を見かけると何処か親近感をもちます。この器欲しい・・・・。(ikuko) [続きを読む]
  • 手際が・・・
  • にほんブログ村今日は、定休日。ですが、ドリップバックの納品の為只今仕事をしております。大量の為、普段私だけの作業ですがモヒカン店長にも手伝ってもらっておりますですが・・・・・・手際が悪い・・・・私達。量が多いので前準備を完璧にしていたハズなのに何処か抜けてている私(((( ;°Д°))))数日後に再度追加納品があるのでその時は、必ず!!(気持ちだけは、意気込み十分)今回は、舞台の演目をドリップバックに印刷 [続きを読む]
  • 公演・・・
  • にほんブログ村 今日も暑い一日。本日も極上アイス珈琲が人気でした。また珈琲ゼリーも完売。珈琲豆・チーズケーキも品薄、ありがとうございました。さて今度舞台公演があるお客様からのご注文でドリップバッグを準備しております。明日が最初の納品日弊店のドリップバッグは、詰めたてを納品の為定休日の明日も仕事です。数量が多いので、前準備が要ですね。普段は、私一人で作りますが、今回はモヒカン店長にも手伝っても [続きを読む]
  • 大切なのは・・・
  • にほんブ今日は、夏の様なお天気でしたね。下北沢を歩く方も暑そう弊店でも極上アイス珈琲が店内・お持ち帰り、どちらも人気でした。日々、珈琲豆のお客様とお話をしていていると「この近くに住んでいないんですけど美味しい珈琲豆の為にだけ下北沢に来るんです」「通販もありますから・・・」「・・・・でもモヒカン店長といろいろ相談しながら購入したいんです」また「引越しするので通販でも購入しますけどせっかくの縁がきれ [続きを読む]
  • 気温・・・
  • にほんブログ村おいしい珈琲飲んでますか?気温が上がってくると、やはり冷たい珈琲を飲みたくなります御自宅で抽出したアイス珈琲は、ご自分の好みに出来るので作る方も多くなってきます、弊店では、先ず「水出し(浸け置き)」は、絶対お薦めしません。何故なら「ぼやけた味」しか出てこないからです。弊店の扱うスペシャルティ珈琲豆であっても美味しいところが出てきません。とても勿体ないので以前、「水出しでアイスコーヒ [続きを読む]
  • 珈琲豆への想い・・・
  • にほんブログ村店名変更で今まで販売していてTシャツも販売終了しました。いろいろモヒカン店長が考えているようのでそのうちUP出来るかと思います。Tシャツの後、壁が空いているので飾る物は、大量にありますが私達の珈琲豆への想いを・・・・・・・掲げております。(ikuko) [続きを読む]
  • アカミニスト・・・・
  • にほんブログ村ここ最近、「アカミニスト」という言葉を良く聞きます所謂、肉の赤身部分を好む人達みたいな感じでしょうか。でも良く聞いてみると赤身に程よい脂身が入っているお肉ですね。段々私達も年齢的に脂の多いお肉は辛くなってきております。でもお肉は、脂が旨味でもありますので全くない物も少し味気ない。最近の輸入肉は、殆ど脂身のない物が多いですが家計に優しいところでもあります。そこでシンプルな味付けて焼い [続きを読む]
  • 定休日も・・・
  • にほんブログ村昨日は、定休日。モヒカン店長は、焙煎、私は、家の事を。モヒカン店長のお昼は弊店ご近所の「小鉄」さんで食べたようです。限定葱ラーメン葱好きには、たまらない美味しさだそうです。山かけご飯湿度の多い一日でしたので夜は、元気が出る様、美味しい物を食べに出かけました。鰯のなめろう久しぶりの美味しさです。この時期は、やはり冷たい飲み物ですね。大衆酒場ですが、場所柄どこかおしゃれでもあります。秘 [続きを読む]
  • 衝撃的な・・・・
  • にほんブログ村今日は、朝から雨となりました。下北沢は、連日の初夏のようなお天気でどこかお疲れのような・・・・私達も雨の土曜日少しのんびりしながら仕事をしていると先日珈琲豆を御購入のお客様から「いろんなお店の珈琲豆を買っていたんですがここの珈琲豆、衝撃的でした!」「衝撃的?」「衝撃的な美味しさでした!」いろんなお言葉を伺う日々ですが「衝撃」というお褒め言葉は、初めてかもしれません。初めてのお客様の [続きを読む]
  • 収穫・・・・
  • にほんブログ村ここ数年、毎年販売しております「レモンのマーマレード」岩城島産レモンは、例年12月から5月までが収穫時期です。今年も5月最終収穫を納品して頂きました今週大量の仕込みを終了。次回は、12月頃から販売再開予定ですのでこの機会にお買い求めください。明日は、週末お天気が微妙ですが、喫茶室も営業しております。お時間ありましたら是非〜(ikuko) [続きを読む]
  • Yellow Eagle Run 4th
  • にほんブログ村モヒカンテンチョーです!!GWいかがお過ごしでしたか?さて、お待ちかねのイエローイーグルラン4thのこと。今年は集合場所を変えての集合。モヒカンテンチョー集合時間ギリギリでした(汗)家から近いと思うと、ついつい油断してしまいます。太陽に向かって飛ぶイエローイーグルを語れる猛者30人位が集まりました。ゴローさんのインディアン。今回でイエローイーグルランは終了。4回の追悼ランでした。ゴロー [続きを読む]
  • 遅くなって・・・
  • 本日は、定休日です。昨日UPしているはずが、何故か出来ておりませんでした。明日9日(火)は、臨時休業となります。通販もお休みとなりますのでご連絡などは、10日(水)からとなりますので大変ご迷惑お掛け致しますが宜しくお願い致します。(ikuko) [続きを読む]
  • 晴れのち・・・
  • にほんブログ村今日でGWお休みは、終了ですね。皆様は、少しゆっくり出来ましたでしょうか?今年のGWは、お天気に恵まれて下北沢も賑やかでした。 夜になって雨が少し降っておりますね。弊店も連日焙煎・仕込みの残業。本日最終日も残業となっています。GW期間中も沢山のお客様にご来店いただき本当にありがとうございました。弊店は、基本珈琲豆の販売がメインの為喫茶室営業が遅れる事もありますが沢山の方がお時間合わせ [続きを読む]
  • 100g・・・・
  • にほんブログ村今日は、かなり暑かったですね。皆さん、外を歩くだけ「暑い」っと。でも店内も珈琲を抽出する時の熱で、意外と暑いのです。かなりクーラーを低めに設定しておりますがなかなか暑いです。モヒカン店長は、更に暑そうです。本日の暑さで極上アイス珈琲が人気の為只今仕込み中です。珈琲豆を100グラム使用し、ゆっくり抽出しております。ご家庭では、出来ない味わいです。濃厚な旨味が詰まった極上アイス珈琲一度 [続きを読む]
  • 子供の日・・・
  • にほんブログ村今日も初夏のようなお天気でした。連休とくにGW中は、曜日が全く分からなくなってくるので何度もカレンダーを覗いたりしています。 今日は、子供の日。最近は、コンビニでも柏餅をお見かけします。私達は、すでに子供という年齢でもありませんが律儀に柏餅は、食べております。日々チーズケーキを作っている私ですが休憩時に食べるのは、和菓子が多いですね。いつも書いておりますが、珈琲と和菓子(特に餡子 [続きを読む]
  • 暑い時は・・・
  • にほんブログ村今日も。下北沢は、GWですので若い方が多い感じですね。連日の気温のおかげで、極上アイス珈琲が人気です。GW中は、湿度のない時期でもあるのでアイス珈琲が飲みたくなるのかもしれません。弊店の極上アイス珈琲は、旨味が濃い味わいですのでミルク・ガムシロップなしとなっています。本日も焙煎後、極上アイス珈琲を仕込み中です。暑い時は、極上アイス珈琲ですが私達の疲れた時は、「黒酢」以前、鹿児島で黒酢を [続きを読む]
  • ピリリっと・・・
  • にほんブログ村今日も快晴でしたね。下北沢もかなり賑やかでした。弊店もおかげ様で沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます。本日も残業中です。 少々お疲れ気味ですので先日スーパーでお見かけしたのでモヒカン店長にお願いして?作って頂きました。「花わさび」私は、通常のお浸しの作り方で良いのかと思っておりましたがいろいろ調べてみると(今は、便利ですね〜)80℃位のお湯で10秒位サッと湯で、熱い [続きを読む]
  • 長めの・・・
  • にほんブログ村日付けは、既に3日ですが昨日は、焙煎や仕込みに追われて残業となり深夜12時を過ぎました。今日からGW後半?となりますが既に私達は、少々疲れ気味です(笑)GW後半は、6・7日をお休み出来ると5連休になるそうなので少し長めのGWの方も多いようですね。皆様のご予定は、どうでしょうか?3日から祭日となりますので喫茶室も営業しております。GW中は、珈琲豆の状況により喫茶室の営業時間が変更になる場合も [続きを読む]
  • 定休日・・・・
  • にほんブログ村今日は、定休日カレンダー通りですとお仕事・学校の方も多いようです。下北沢は、休みモードの方が多く少し賑やかです。弊店は、本日定休日ですが、GW用に焙煎中です。チーズケーキもかなりの台数を仕込み中ですがGW中は、作っても作っても台数が増えず、気持ちだけが焦ります。そんな仕事中の定休日ですが、疲れている私達に元気をくれる昼食。鳥の唐揚げ黒酢炒め疲れている身体にお酢の酸味が効きますキムチ炒飯 [続きを読む]
  • アボと蛸・・・
  • GW初日、突然の雨で驚きました。埼玉県では、雨のあとがでたようです。虹・・・・久しく見てませんね。GW初日、祝日の影響でしょうか弊店も沢山の方にご来店いただきました。途中、メインブレンド「スジガネブレンド」の在庫がなくなりモヒカン店長、何度もつくっておりました。只今残業して帰ってきたところです。これから夕食となりますが今日は、普段食べているサラダに少し変化をさせて。ヒジキとササミのサラダにアボ [続きを読む]
  • GW・・・・
  • にほんブログ村さて明日からGWです。もう既に、今日ぐらいから移動されている方も多いようですね。弊店も通常通り営業致します。(5月1日は、月曜日定休日です)喫茶室は、12時〜18時までですが珈琲豆の状況によって、時間変更もあるかもしれません。珈琲豆やお持ち帰りなどは、10時〜21時までです通販は、通常通り発送いたします。宜しくお願い致します。GW中は、下北沢もいろいろイベントがあるようですお時間ありま [続きを読む]