uta さん プロフィール

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utaさん: 団塊の食卓 こんなん食べました
ハンドル名uta さん
ブログタイトル団塊の食卓 こんなん食べました
ブログURLhttp://ameblo.jp/uta525/
サイト紹介文料理大好きな1947年生まれのブログ。毎日の夕食中心ですが本や手芸など食卓以外の風景もご紹介。
自由文最近は食べすぎ注意ということで、できるだけ健康的な食卓を心がけていますが、ダイエットは失敗続き。楽しいことにひきずられる毎日です。
同居家族は四歳年上の夫と長男。次男は結婚して東京住まい。孫は男の子二人です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供784回 / 365日(平均15.0回/週) - 参加 2015/08/22 18:15

uta さんのブログ記事

  • 鶏そぼろ丼と豚汁
  • えっ、あと五日で二月終わり?わー、早いですぅぅ。 今夜は優しい味の鶏そぼろが主役。豚汁も冷凍しておいたにんじんやごぼうを使って。 鶏そぼろは栗原はるみさんのレシピで。これ絶対誰もが好きな味ですよね♪https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19472_%E9%B6%8F%E3%81%9D%E3%81%BC%E3%82%8D.htmlそして、里芋のから揚げ。★の子さんに教えてもらったレシピ、ちょっとアレンジして。里芋は皮をむいてチンします。片栗 [続きを読む]
  • お三時
  • まあ、今日はどういうわけか、家事が捗らず、予定のお掃除をこなすのにお昼過ぎまでかかってしまいました。ランチはベーコンとハム、ほうれん草のクリームパスタ。あらあ、パスタが足りません!そこから買い物に行ってやっとランチが終わったら一時半でした。さっさと片付けられる日もあれば、こんな日もありますね。お三時もかなり過ぎてから部屋で仕事中の息子も呼んで三人でおやつです、リプトンのテトラパックが簡単で美味しく [続きを読む]
  • 朝ごはん
  • パン、上手に焼けてました。ふっくら、キメが細かい焼きあがり。トーストして、カフェオレと、後はこんな具合。目玉焼き、焦げた!このハムがたこ一でしか見ないホワイトロースハム。塩加減も良くて旨味が濃いです。最近ヨーグルトにはリンゴの薄切りを加えています。蜂蜜とも相性がいいですよ。ヨーグルトには「王林」がオススメ。こちらは、明け方にかなりの雨が降ったらしいです。定休日明けは丁寧掃除の日。さ、頑張りまーす! [続きを読む]
  • 牡蛎飯、天ぷら
  • ネイル、アップしたらあんまり綺麗じゃない・・・・・。失礼しました。 でも、久しぶりに家の中にパンの匂いがして、幸せ気分です。 今夜は牡蛎ご飯です。ゆめぴりかの新米、水加減が難しくて、柔らかすぎました。天ぷら、冷凍しておいたごぼうを使いましたが風味も損なわれてなくて大正解でした。れんこん、かぼちゃ、海老。トマトとほうれん草のポン酢和えに酢玉ねぎトッピング。セロリの糠漬けがとても上手に漬かりま [続きを読む]
  • パン・ド・ミ
  • いい香り!ミミまで柔らかなパンですよ。強力粉 170g薄力粉 80gドライイースト3g砂糖 8g塩 5g生クリーム 80ccバター 10g水 100cc私はパネトーネマザー15g、生クリームの代わりにヨーグルトにしました。家で焼くパンもいいものですね。また始めようかな。?????? [続きを読む]
  • ランチとショッピングと整理
  • 定休日なので、オフの息子を誘ってランチとショッピングに一駅向こうまで出かけました。ショッピングはCAN DO。いつの間にかベランダから飛んで行った箒とかセスキを入れるスプレー容器とか。そして、たこ一で果物??。ランチはお好み焼き。帰ってきてからパンを買い忘れた事に気がつき、ついでに乾物入れに強力粉が結構残っている事にも気がつき、久しぶりに食パンを焼いて見ようと。ホームベーカリーの懐かしい音を聞きながら、 [続きを読む]
  • ガーリックチキンカツ
  • デパ地下で買ったガーリックチキンカツ、揚げればいいだけになっているのをすっかり忘れていました。 あらあ、ご飯粒がぁぁぁ。 鶏むね肉にガーリック風味。さっくりとおいしく揚がりました。付け合わせは作り置きのにんじんのグラッセとブロッコリーのにんにくおひたし。先日の「白雪蔵まつり」でいただいてきた酒粕で粕汁。とってもマイルドで甘いおいしい粕汁ができました。今日は思いがけずニュース画面で取材する息 [続きを読む]
  • 雑誌二冊
  • 今日は寒くなりました。今朝早く仕事に出かけた息子のために、今夜は暖かい粕汁の予定。雑誌二冊、どちらも楽しい内容です。「天然生活」は今定期購読すると、また最初の3号が半額になります。すでに定期購読している人は一度ストップして新しく申し込むといいですよ。わからない時は電話で尋ねてみてください。「きょうの料理」、今号はなかなかの充実ぶりです。表紙はサラダ寿司。新しい作り置きもあって参考になります。さ、そ [続きを読む]
  • 夫の好きなものばかり
  • おー、アメブロ回復しましたね。ちょっと時間かかりましたが。 今夜は二人の食卓。夫の好きなものばかりで。お味噌汁はわかめと豆腐。あー、画像アップが変わったんですかね。夫の好きな干しかれい。たこ一さんのは塩気が少なく上品な味です。蕗の薹みそでふろふき大根。ちょっと苦くて大人の味。切り干し大根には冷凍しておいたにんじんを。高野豆腐と蕗の炊き合わせ。胃にも夫にも優しい食卓でした。 大した食卓でもな [続きを読む]
  • ミニ作り置き
  • 手作り味噌のセットを買おうと思ったら、なんと今年は三月からの販売になってました。米麹の都合かな?玉ねぎが特売で、ちょっとまとめて買ってきたので、酢玉ねぎを作りました。で、ついでに少しずつ作り置きを。手前は蕗の葉の佃煮、ちりめんジャコ入り。上左はブロッコリーのニンニクお浸し。かんたんお料理みそにみじん切りにして茹でこぼした蕗の薹を入れて酒、みりんを加え煮詰めた簡単蕗の薹味噌。そして、酢玉ねぎ。お酢に [続きを読む]
  • お雛様?
  • ?あかりをつけましょ ぼんぼりに?女の子は私だけの我が家、お内裏さまとお雛様ばかり集合しています。田辺聖子先生ご直筆の色紙も、年に一度のお出ましです。ともちゃんにいただいたタペストリー、雰囲気出ます!ミニ雛ばかりですが、愛着があります。カーネーションはもう一週間保ってるかな。この箱はお香が入った香箱で、これもともちゃんからいただいたのですが、まだ香りがして、帰宅するとほんのり雅な香りが。テレビの前 [続きを読む]
  • ビーフシチュー
  • 今日は「やすとものどこいこ」にやすよちゃんが戻ってきたので、嬉しい♪やっぱり姉妹二人揃わないとねー。 今夜は久しぶりにビーフシチューです。レシピはこちら。https://cookpad.com/recipe/719664冷凍にんじんもたっぷり使いました。夫が歯の治療中なので牛すね肉を小さく切りました。やわらかーーくできましたよ。サラダはブロッコリー、トマト、ミックスビーンズなど。カロリーハーフのマヨネーズで。食べる時にキャロ [続きを読む]
  • 訂正記事です
  • 去年の11月8日、新しい老眼鏡を買って喜んで読んだ「一汁一菜でよいという提案」、その後著者の発言や世間の受け取り方と私が初読で受け取った要旨との間に齟齬があると感じ始めたので、訂正いたします。勿論読み込めなかったのは私が悪いのであり、この本で著者が言いたかったことを私は全然わかっていませんでした。「一汁一菜」というのは、象徴ということであって、本当に毎日味噌汁とご飯だけで良いと著者が思っているとはあ [続きを読む]
  • 鶏と牡蛎の塩麹鍋となまこ
  • 今日お昼からバタバタとこんなん行ってきました。携帯忘れて画像なし、おまけに途中で夫が腰が痛くなって最後の連獅子まではみられませんでしたが、Rさん、いつもありがとう。 先月、体調を崩して、塩麹鍋を牡蛎抜きで作ったので今夜は牡蛎を入れて作りました。水菜も新鮮なうちに入れて。 お出汁がとてもおいしいお鍋です。レシピはこちら。http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/17_0118.shtml私は鶏肉と牡蛎 [続きを読む]
  • 本格的に買い出し!
  • ちょっと曇ってきました。ぐっすり寝たら、まだまだ元気回復。たこ一さんへ買い出しに行ってきました。今日はお肉中心の買い出しです。シチュー用のスネ肉、スジも国産のがちゃんとあります。鶏モモ、豚薄切りなどもいつものように買って、今日は赤ナマコがあったのでゲット。綺麗で上身も入った鰤のアラ、ブラックタイガーに牡蠣。お野菜も白菜やほうれん草、大根、信長ネギなどなど。たこ一さんはお寿司も美味しいんですよ。特に [続きを読む]
  • 甘酢肉団子と蕗とこごみの炊き込みご飯
  • あーー、疲れた。今日はやっぱり気を使いました。帰宅してから爆睡。 久しぶりの肉団子の献立です。お味噌汁はわかめとじゃがいも。水菜の辛子和え。納豆。肉団子にはレンコンのみじん切りを入れています。蕗とこごみと薄揚げの炊き込みご飯。私は味付けご飯が大好きなので、疲れた私へご褒美です。白いご飯もあるので、ストウブで二合だけ炊きました。こういう時、ストウブ便利です♪羽生くんを応援して、早い目に休みます。 [続きを読む]
  • TRATTORIA AL POMPIERE
  • 今日のランチは阪急のイタリアンTRATTORIA AL POMPIERE生ハムが美味しいです。しかし、ピザは??量がハンパない。パンとコーヒーがついて1600円はなかなか頑張っておられます。今日は行きの車中でもとんでもな人に会い、まあ、たどり着いてからもとんでもな人に遭遇しました。まあねー、何ちゅうたらええのか、ちょっと周囲を見て行動していただきたいものです。普通にするというの、大事ですよね。今も車中、となりの40代の綺麗 [続きを読む]
  • 車中
  • あー、写メ撮りたーい!若いお姉さんがちゃんとした通勤の服装で、大きなペロベロキャンディを舐めていらっしゃいます。ま、大人もギョッとはするんですが、そこはそれ、見て見ぬふり。そこへ今、小学三年生くらいの集団が大人しく先生に引率されて乗ってきました。みんな固まる、固まる!お姉さん、引率の若い男の先生の真横でキャンディ食べてます。あ、先生、避けた!移動!でも、先生、お姉さんから目が離せない。子供たちが我 [続きを読む]
  • 鰈の煮付け、春の天ぷら
  • 今夜も和食で汲み酒です♪鰈の煮付けは焼き豆腐としめじ、白ねぎも一緒に。蕗の薹、こごみ、うど、たこの天ぷら。 汲み酒、また来年。今夜は特においしかった。やっぱり個体差もあるのかしら? 励みになってます、 よろしく♪にほんブログ村ランキング参加中♪ 最新の記事は「勉強はさせよう」です。 [続きを読む]
  • 人参とごぼう
  • 人参、こんなに買い込みました。198円でした。太めの千切りと半月切り、キャロットラペ、人参のグラッセ、ごぼうは細めの斜め切りとささがき。アク抜きはします。キャロットラペ以外は冷凍。今日のラペはバルサミコ酢で作りました、グラッセも冷凍しておくと便利。ごぼうは初めて生で冷凍します。どんなんかなあ?ここまでしておくのに時間はかかりません。グラッセが煮上がるまでに全部できました。 [続きを読む]
  • 買い出し!
  • 明日は仕事だし、荷物持ちの夫はいるし、今日は買い出し日和。でも、たこ一は定休日なので、近くの業務スーパーまで行ってきました。今日はお野菜中心に、新ごぼうに蕗、新じゃがに里芋。人参も沢山買ってきたので、作り置きにしなくては。蕗の薹やコゴミもいいのがあったので、今夜は天ぷらに。お蜜柑も甘くて。暗殺の世に蕗の薹軽々と uta [続きを読む]
  • チャプチェ風焼肉
  • 定休日の本日は、午前中銀行まわりに費やして、午後はお昼寝してしまいました。暗殺だとか毒針だとか、なんとなく体の芯が疲れるニュースが飛び交って嫌な気分。 そんな今夜はイズミヤで買った味付け肉でチャプチェ風に炒めてみました。右の小さな壺のなかにおいしーーいイカの塩辛が。お昼、これでご飯食べすぎて夜は・・・・完食は無理でした。チャプチェ風は湯通しした糸こんにゃくとしめじと菊菜を肉と一緒に炒めています [続きを読む]
  • 今日はお菓子の日
  • 好きなお菓子は?子供の頃はお菓子が苦手でした。ただプリンとシュークリームだけは別。カスタード系がすきでした。今は、夫の好きなお菓子は何故か私は苦手。お煎餅、豆大福、焼き芋、ビスコ、芋ケンピなど。好きなのは、タルト、チョコレート類かな?最近は甘くないチョコが好き。これ、女の子から貰ったバレンタインチョコ。イタリアので、とても美味しかったです。▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう [続きを読む]