uta さん プロフィール

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utaさん: 団塊の食卓 こんなん食べました
ハンドル名uta さん
ブログタイトル団塊の食卓 こんなん食べました
ブログURLhttp://ameblo.jp/uta525/
サイト紹介文料理大好きな1947年生まれのブログ。毎日の夕食中心ですが本や手芸など食卓以外の風景もご紹介。
自由文最近は食べすぎ注意ということで、できるだけ健康的な食卓を心がけていますが、ダイエットは失敗続き。楽しいことにひきずられる毎日です。
同居家族は四歳年上の夫と長男。次男は結婚して東京住まい。孫は男の子二人です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供794回 / 365日(平均15.2回/週) - 参加 2015/08/22 18:15

uta さんのブログ記事

  • レバニラ、なまり節と蕗の煮つけ
  • 明日から天気が崩れるとかで、ちょっと膝の具合が・・・・。今夜は二人の食卓。息子がイレギュラーな助っ人仕事が入りまして、明朝は四時半起き。で、いつものレギュラーの仕事に取材が五件。夜はお付き合いとかで、過酷です。 お味噌汁は豆腐とわかめ。 レバニラは筧さんのレシピです。一度レバーを揚げるので香ばしくてほんとにおいしくできますよ。レシピはこちら。http://ameblo.jp/uta525/entry-12179263366.htmlな [続きを読む]
  • 桜、桜
  • 我が家の標準木と勝手に思っている、お向かいのマンションの桜、やっとチラチラ咲きました。去年の今頃はもう八分咲きだったのに。明日はまた寒い??とか。本当に体調維持が難しいですね。 [続きを読む]
  • ポークストロガノフ
  • 寒いのか、暖かくなってきたのか、よくわからない天候です。でも、我が家の近くの桜、高い枝に、ポツリと咲きました。今夜はポークストロガノフにしました。 野菜、今夜はたまねぎとセロリとしめじとにんにくですが、それと薄切り豚肉、カットしてお酢、塩コショウ、ワイン、サラダオイルをまぶしたものをバターで炒めて、小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒めて、水をヒタヒタに加え、塩少々、ワイン、トマトケチャ [続きを読む]
  • とろろ昆布とかつおの出汁ご飯
  • 陣中ランチです。定休日ですが、本日は家で仕事。ガーッと三時間、ちょいとランチ後一時間で完成しました。すかさずお風呂を沸かします。午後はのんびり入浴、お肌の手入れやセルフネイルなど。テレビで見たとろろ昆布とかつおの出汁ご飯。作り置きの鰯の生姜煮。今日、夫はまたまたカラオケの発表会です。朝はちゃんと私がコーディネートしてあげたジャケット着てルンルンで出かけました。お世話係なので3日ほど前から打ち合わせ [続きを読む]
  • かつめしとカボチャのポタージュ
  • 今夜は家中の大好物で。スープは文句なくおいしいかぼちゃのポタージュ。今日はまだこういう濃い暖かいスープが欲しいです。かつめし。スープは昨夜のロールキャベツの残りのスープを使ったので、とてもおいしくできました。サラダはこのノンオイルたまねぎドレッシングが上出来でした。 タイ相手には五点くらい入れてほしい。ハーフタイムにブログ更新です♪ 励みになってます、 よ [続きを読む]
  • 今日はシルクロードの日
  • シルク製品、持ってる?シルクと言えば、スカーフ。スカーフと言えば、エルメス。三枚しか持ってないエルメスのスカーフのうち、これが使用期間限定。とんちゃんに頼んで機内販売のを買ってきてもらいました。イースター柄なんですよ。なかなかねー、この季節にチャッチャッと出して使うの、忘れます。見飽きない、というか、見入ってしまう柄。ですが、使いづらい。▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう [続きを読む]
  • ロールキャベツと若竹煮
  • 今日もなんだか小寒い一日でした。東京ほどではありませんが。明日の朝は大阪でも冷え込むそうでまだまだ湯たんぽは必要ですね。 今夜は二人の食卓。ロールキャベツで暖かく。 夫がたこ一さんの近くに所用で行って、小ぶりなたけのこを買ってきてくれました。すぐ茹でて、若竹煮に。風味絶佳でありました。ひじきの白和え。私、白和えというものが好きでして♪最近、ズボラになってちょいとそこまでならノーメイクで行く [続きを読む]
  • 「楽老抄 4 そのときはそのとき」
  • 今日3月27日は田辺聖子さんの89歳のお誕生日????。2009年に発刊の「楽老抄4」ですが、これ以降田辺さんの新刊は発行されていないようです。お母様も100才を超えて亡くなられたので、田辺さんもご長寿で今日の日を迎えられたと思います。まあ、そりゃ年を重ねれば、心身ともに色々あるでしょうが、それがなんやねん、です。田辺聖子という作家の偉業には何の障りもありません。田辺聖子さんの老年の日々がどうぞ安らかでありま [続きを読む]
  • 具沢山の海老チリ
  • いやあ・・・・・、こんなことがあるなんて。荒れる春場所とはいうものの、まさかまさかの新横綱優勝。稀勢の里よりも泣いていらっしゃったお母さまに感情移入しちゃいます。 さて、随分寒くなってきた今夜は、具沢山の海老チリ。ブロッコリーとしめじと玉ねぎを入れています。王先生のレシピ通り、野菜は全部サッと茹でて使います。調味料の割合はこちらを参考にしました。リコピンリッチのトマトケチャップをたっぷり使って [続きを読む]
  • KIHACHIでお三時
  • 天気が崩れてきました。稀勢の里も心配だし、「そして誰もいなくなった」の犯人をすっかり忘れている自分も心配。ま、そのお陰でテレビは楽しめてますが。某所からお菓子を届けていただいて、夫が荷物を受け取るなり「お菓子、お菓子と書いてある」と子供みたいに。なので、強引にお三時。KIHACHIの焼き菓子セットです。夫はバームクーヘンとパウンドケーキをパクパク。私はこれ。ビスキュイサンド。ラズベリージャムが挟んである [続きを読む]
  • バタバタ天ぷら、細巻き
  • 息子が今日は夜七時半から仕事。五時半頃軽く食べていくというので、バタバタと。 ありもので食べやすい細巻、バタバタ巻いたので上手にできませんでした。きゅうりとお新香と納豆です。天ぷらは鰯とレンコンとかぼちゃ。鰯は一枚はカレー味に。お吸い物はしめじのカキたま汁。 大根の葉を刻んだのと、ちりめんじゃこをゴマ油でよく炒めてお醤油で味付けして白ごまを混ぜます。とってもおいしいふりかけになりますよ。&n [続きを読む]
  • 酢豚です♪
  • 今日の産経の夕刊、いい写真が載っていました。ゴールした今野に駆け寄る香川や長友、ベテラン今野はなぜ代表に呼ばれたのかがわからない、俺に何ができるのかなと言っていたのが、貴重なワンゴール。その先輩をたたえて駆け寄る後輩の天才たち。ガンバの選手は遠藤など、ゴールを決められるベテランぞろいです。後半に登場した背番号7の倉田秋もガンバです。やっぱりJリーグは地元のみんなが地元のチームを応援しないとね。代表 [続きを読む]
  • お薬貰いに♪(?????)♪
  • まあ、ほんとに気分のいいこと!サッカー、まだまだ端緒についたばかりだけれど、勝って良かった。ですよねー!今日はモノレールに乗ってお薬貰いに主治医のクリニックまで。ガンバ大阪のポスターに今野が!ベテラン、頑張ってくれました。愛用のシャンプーとトリートメントはお薬貰う時に必ず隣りのイーオンで買います。普通のドラッグストアでは売ってないので。そして、今日はまたまた雑誌のオマケをゲットです。リンネルのマル [続きを読む]
  • 鶏もも肉の南蛮漬と鰤大根
  • 怖いのは、強い敵よりバカな味方。今日一日はつくづくこう感じた次第。 さて、深夜日付が変わってからサッカーです。キャプテン様が負傷で欠場。応援しなくっちゃ。ちょっとそれまで寝なくっちゃ。 今夜はこんな食卓。お味噌汁は新じゃが、新わかめ、春ニラ。 鶏もも肉の南蛮漬。作り置きの酢たまねぎとキャロットラペ、セロリ、赤パプリカと甘酢に片栗粉をはたいて揚げた鶏肉を漬けこみました。夫がさっぱりして食 [続きを読む]
  • きょうの料理 四月号
  • 今月号、とても参考になります。早速今夜の献立に一品!野球はアメリカが勝って(今日なら日本が勝てた気がする)、今夜はサッカー。で。あれはある意味、失恋??の怨みなんですね。アイドルの追っかけが「しつこい!」と言われて逆ギレしたような。どんな嘘でも、本人が嘘と認識してなければ、本人にとってはどこまでも真実。自分でサインして、アイドルがしてくれた、こうも言ってくれた、心は一つ、言えば言うほど、嘘は真実に [続きを読む]
  • 回鍋肉
  • 今日は朝から昼過ぎまで、一生懸命応援して、ぐったり疲れて夕方にお風呂に入って出てくるなり爆睡。目が覚めたら、高安が負けていました。そんなわけで本当に一歩も外に出ない一日でした。またまた冷蔵庫にあるもので、こんな献立です。メインは回鍋肉。今日はこのレシピで作ってみました。http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/11_1207.htmlほたるいかの辛子酢味噌和え。具だくさんのお味噌汁。大根、にんじん、さつまいも、 [続きを読む]
  • 残念ちぎりパン
  • 残念無念!打てなかった、エラーが痛かった。黒田さんの解説が良かったので、満足。ではありますが、大谷がおったらなあ、とは何度も思いました。でもまあ、気を取り直して、シナモンシュガーのちぎりパンでも焼きましょう。今日はパン・ド・ミの生地で。強力粉 170g薄力粉 80gドライイースト3g砂糖 8g塩 5g生クリーム 80ccバター 10g水 100cc私はパネトーネマザー15g、生ク [続きを読む]
  • 鰯のフライ、豚肉と大根の韓国風煮
  • WBC、プエルトリコ対オランダ、とてもおもしろかった♪阪神を応援している日ごろはなかなか味わえない野球の醍醐味を楽しめました。 結局夕方に近所に卵買いに出ただけ。今夜はありもので。冷凍しておいた大羽鰯のフライ。タルタルソースで。サックサク♪大根と豚薄切り肉の韓国風煮。にんにくと豚肉、コチュジャンを炒めて大根を加え、水と創味シャンタンデラックス、砂糖、みりん、醤油で煮詰めます。私は圧力鍋で。箸休め [続きを読む]
  • 雨の朝
  • 今日はもうお外に出ないで過ごしましょう。お洗濯も無し。キッチン周りを丁寧に掃除して、コンロも磨いて。気になってたテーブル、色々な物が乗っていたので、整理。すぐ物置き場になってしまうんです。下手な私のパッチワーク、これ作って、私には向いてないと実感。記念に今も使っています。作ってから20年は経過。お隣りの奥さんが物凄い名人で、ベッドカバーやタペストリーを作られています。私とは別世界の人、あ、でも、大好 [続きを読む]
  • タンドリーチキン♪
  • 今日は朝少し買い物に出てから、一日中家籠りしていました。ここんとこ三日ほど、夜に膝が痛むという辛い事態に。寝る前に鎮痛剤を飲むとマシなのですが、ちょっと炎症起こしているようなので一日、膝を休めました。もう今は全然痛くないのですが、寝ていると姿勢によって痛んで目が覚めることがあります。動くのを痛みで制限されるというのはほんとにツライです。 でも、石原慎太郎さんが「字を忘れた」とおっしゃったのには [続きを読む]
  • 海老焼売♪
  • 遅い更新です。キムタクのドラマ見てました。そんなことならはじめから、と呟いて終わりでした全然モテないお医者さんの話でしたねぇ。 今夜はまだ息子が帰ってきてません。仕事です。手術をしているわけではありません帰宅してすぐチンして食べられるように。お味噌汁は豆腐とわかめです。殆ど初めて作ったといってもよい焼売。我が家ではなぜか焼売、人気がないので。作ってみると、結構手間がかかりました。おしゃべりクッ [続きを読む]
  • 本の話
  • 流行り物はスタリもの、と書いて、ふと、今私は何を傍らに置いて読もうとしているのか、ちょっと振り返って見ました。先ず買ったけどまだ途中までしか読んでない本。「雲をつかむ話」とその隣のストライプの「ふなふな船橋」。よく読み返す本と一緒に並べています。きのう何食べた?とか楽老抄ですね。わたしの節約ノートは全然節約のことは書いてないけど、すきで良くバラバラとよんでます。でこの棚は奥行きがあって後ろにこの人 [続きを読む]
  • 天然生活とお昼ご飯
  • 本日届きました、半額です、後二ヶ月分?天然生活 5今月は献立が沢山載ってて嬉しい????金井美恵子さんもシャトルシェフご愛用なんですね。ふふふ?朝から本の整理をしてました。私は仕事柄物凄く本が溜まるので、とにかく捨てます。あんまり一般的でない本が多いので、古本屋でも二束三文。私にとっての珍本でも、世間的には15円だったりしてムカッ??とするだけなので、紐で縛って捨てます。大きな本棚には定番を置いて、田 [続きを読む]