Newkazy さん プロフィール

  •  
Newkazyさん: 腎臓病でも美味いレシピ低タンパク質食レトルト食評価
ハンドル名Newkazy さん
ブログタイトル腎臓病でも美味いレシピ低タンパク質食レトルト食評価
ブログURLhttp://ameblo.jp/newkazy/
サイト紹介文1日制限:たんぱく質30g・塩分6g・カリウム・リン制限無し クレアチニン4〜6 尿タンパク3+
自由文腎臓病食って「味気ない、粉っぽい、ダサい、和食ばっかり」が定番ですが、刺激のある(スパイスの効いた)モノを食べたいですよね。

評価、寸評は主観的な基準です。その点十分にご了承下さい。スパイスなど刺激的な食物を好む傾向にあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供16回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2015/08/24 21:43

Newkazy さんのブログ記事

  • 幸せな食卓は親子の会話から
  • 「幸せな食卓は親子の会話から」と書かれたプレートが履き物屋の店先に貼ってある。昔はよく「世界人類が幸せでありますように」と書かれたのが街角に貼ってあったなぁ。立ち食い蕎麦の暖簾をくぐる。もうすぐお店が閉まる時間だ。お昼の12時から17時までしかやっていない近所の立ち食い蕎麦。でも決して名店でも格別に美味しいわけでもなんでもない。店主の都合なのかな。搔き揚げセットを頼んで待っている間テレビに目をや [続きを読む]
  • 扁桃腺摘出と涙
  • IGA腎症の疑いで扁桃腺を摘出。その後、湯気の出る食べ物を口にすると、やたらと涙が出るようになった。扁摘する前はのどちんこに当たって対流していた蒸気が、扁摘後はダイレクトに副鼻腔に抜けるようになって、おそらく粘膜を刺激するのと、単純に水蒸気が副鼻腔内で水に変化するからなんだと思う。最近は、タンパク質制限の観点からうどんを食べる機会が多くなり、かつまた塩分も控えめにしたいので「ざるうどん」は避け、 [続きを読む]
  • 【レシピ・ウナギのパスタ】
  • 【うなぎのパスタ】盛り付けセンスに疑問を感じる…すごくおいしいんだけど美味しそうに見えませんね…ひえー。ポイントは…ウナギの身は家族に食べさせて自分はあまり食べない事、かな…写真は約3人前。うなぎは入院中にもたまにおかずで出ました。量は少なかったですが。※うなぎのタンパク質量は全量の約23%※鶏卵のタンパク質量は全量の約12%※うなぎのタレ、大さじ1、18gで約1.3gバターの濃厚な風味とたれの [続きを読む]
  • 【減たんぱくレシピ・揚げものの衣にお好み焼き粉】
  • 【ゴーヤ・さつまいも】※お好み焼き粉の味で何もつけないで食べられる。※一言で言うと「アメリカンドックの皮」を薄くした、みたいな感じ。※溶いた粉に食材を投入。その上に大さじ2杯分くらいの粉をふりかけて、混ぜないで、こなっぽいまま揚げる。そうするとカリカリになります。(かめやさんのかきあげの揚げ方を見て習得)※塩もいらない。(お好み焼き粉に塩分を含むので注意)子供たちがイモ掘り遠足に行ってさつまいも [続きを読む]
  • 出張出張
  • 出張に行っていました。5日間。関西方面でした。そんなんでちょっと更新できなかったですが。最近は脚の浮腫みがひどく、夜になると3倍くらいに腫れてしまって。肌が広がってピリピリ痛む。ちょっと良くない。明日通院日なのですが、なんて言われるかな…。出張→会食の流れがキツイ。どこまで行けるか…。飲まない、は最近「え?なんで飲まないんですか」とか言われることは少ないけど、夜遅くなるし、食べる物の調整がやっぱ [続きを読む]
  • 【減たんぱくレシピ・かぼす蕎麦・★★★★★(完成形)】
  • 【かぼす蕎麦】スーパーでかぼすが安かったので。レシピって言うほどのものではないですよね。見た目以上に鮮烈で美味しいです。※カボスをしばらくだし汁にひたしておく。※麺も食べる前しばらく汁にひたしておく。※ワサビは僕には合わなかった。カボスとケンカ。《材料 1人前くらい》A】かぼす、1個(お好み)B】にんべんのつゆ〜〜お好み食材↓D】わさび 大根おろし※香りが強い食材はカボスの風味を消してしまう。制限 [続きを読む]
  • 【食べられるハンバーガー考察・腎臓病食・減タンパク質】
  • 飯テロハンバーガー、食べたいですよね。でも、食べる前にあきらめていませんか?僕もそうです。というより、お店に入っちゃったら意思の力が及ばなくなりそう。自制するのが無理ってもんです。そんな腎臓病の僕らでも食べられそうなバーガーをまとめてみました。※タンパク質1食制限10g・塩分2g を基準にしています。※昔バイトしてたことあったので言えますが、ポテトの塩分は調理者の裁量なので栄養表記はあてになりま [続きを読む]
  • 【腎臓病食・意思VSマルセイバターサンド・タンパク質は?】
  • 物産店のドル箱$。北海道物産展。なんて残酷な響きでしょうか。イクラ・めんたいこ・ほっけ・ししゃも・寿司・イカ飯・ラーメン・・・タンパク質と塩分とプリン体の宝庫。腎臓病が発覚する前は都内でやっている北海道物産展を調べて良く行ってたな・・・ほぼ毎月やっていたような印象だけど。イートインでラーメン食べて、夜用に海鮮丼かって翌日用に豚丼買って。喰いまくる。そんな日々もありました。おととい久しぶりに顔を出 [続きを読む]
  • 【きのこ考察・腎臓病食・タンパク質制限】
  • きのこって栄養があんまり無いイメージ。なのでたんぱく質も少ないんだろうな、と思っていたらところがどっこい。意外とたんぱく質含有量多くてびっくりした。腎臓病食が始まったときにまっさきに思いついたのが「キノコのソテーとご飯またはスパゲティきのこ入りペペロンチーノ」だったんだけど、ダメじゃん。あんまり積極的には食べられない・・・ああ、クリームソースにマッシュルーム入れたらスゲエ美味しいのに。クリームは [続きを読む]
  • 【レシピ・あられ茄子そば・★★★★★(完成形)】
  • 【あられ茄子そば】案外うまく盛り付けられた?茄子のあられ(ちいさい天ぷら)を蕎麦に乗せて。ゴマ油を使って香りと濃厚さを出して満足度を上げます。※めんどうだけど出汁をとって塩分を控える。※茄子の衣に生姜を入れて香り付けを《材料 3人前くらい》A】茄子 5個(お好みです)B】生姜1片 天ぷら粉大さじ2C】にんべんのつゆ かつお出汁D】ごま油 またはエゴマ油  〜〜お好み食材↓D】長ネギ わさび ごま  [続きを読む]
  • 【レトルカレー・北海道ジャガバターカレー・たんぱく質6・★★】
  • 味:★★《1袋:200グラムあたり》たんぱく質:6塩分:約2250キロカロリー値段:389円くらい東武デパート購入減たんぱくご飯と一緒に食べた。【寸評】美味しくないね。バターじゃなくてラード?むしろショートニングかと思った。ルーがベターっとして脂っぽくて舌に残る。バターの風味はあるけどメインの脂分はラード?ショートニングは原材料見る限り入っていないけど。じゃがいもよりもコーンの方に存在感を感じた [続きを読む]
  • 【しらす考察・腎臓病食・タンパク質制限】
  • タンパク質制限で野菜中心の食事になってくると、たまにどうしても肉や魚を「もう一品」食べたくなる。レシピで作ったオクラ丼や大葉ジェノベーゼに、ベーコンやしらす、などのタンパク質を乗っけたくなる。とりわけ和食材が多くなるので、しらすなんかパラパラっとご飯やうどんにかけたら手軽でいいなぁ。と思う。なんでちょっと調べてみました。【釜あげしらす1パック25g入り】タンパク質:3.75塩分:0.5※数値はSl [続きを読む]