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おうちパン教室 SUGI getreide+ https://ameblo.jp/y9702482401/

実家は30年続くパン屋さん・幼い頃から身近にあったパン作りと日々の出来事を記したブログです。

自己紹介 大学卒業後、食品の小売業と食品メーカーに就職。実家のパン屋で見てきたパン作りを自分も学びたいと思い、仕事をしながら「レコールバンタンキャリアカレッジ」に通い、2013年にブランジェエキスパートコースを修了。その後2015年にパンコーディネーターの資格取得。今も週末はパン作りに励んでいます。 好きなことは、旅行とSFアニメ鑑賞です♪

SUGI
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住所
松戸市
出身
亘理町
ブログ村参加

2015/08/30

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    りんごをたくさん使ったレッスンを行います  林檎とブルーチーズの馬蹄パン&林檎の自家製天然酵母パンケーキです馬蹄パンには簡単にできる林檎フィリングを使います …

  • 2月のレッスン

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  • またまたパン教室

    しばらくブログをアップしていませんが、パンは作っています 今年最初のパン教室は本格的なドイツパン ロッゲンミッシュブロートとシュトロイゼルクーヘンをやります …

  • 10ヵ月ぶりのパン教室

    こんにちは 旦那さんに子守をお願いして10ヵ月ぶりにパン教室を開催しました 10ヵ月ぶりのレッスンメニューはブリオッシュです。 水のかわりに卵で仕込むリッチな…

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    こんにちは スクエア型で厚焼きフォカッチャを作りましたドライイーストはわずか1g未満。ゆっくりと冷蔵発酵させて作ったフォカッチャです 生地を作る際に入れるオリ…

  • ヘラとボールで簡単!ラク~に生地作り

    こんにちは またまた低温長時間発酵でさくっとパン作り 今度はもちもちのコーンパン缶詰のコーンは水分が多いので、手捏ねよりはヘラとボールでこねる方が作りやすい …

  • 1時間でパンを作る

    こんにちは 日曜日の朝は子供が寝てるうちにパン作り ベンチタイム無し+発酵時間40分+焼成時間14分 1時間以内で作ったパンです(生地は前日の夜に仕込んでます…

  • アレンジしてパンを楽しむ

    こんにちは 冷蔵発酵で作ったミニ食パンです 食べてみたら思ってた仕上がりにならなかったのでアレンジ。 ココアはラスクして、レーズン食パンはフレンチトーストにし…

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