naoko-dc さん プロフィール

  •  
naoko-dcさん: ポトマック川のほとりから
ハンドル名naoko-dc さん
ブログタイトルポトマック川のほとりから
ブログURLhttp://ameblo.jp/naoko-dc/
サイト紹介文元記者、現在博士課程在籍中の私の米国生活ブログ。米国人の夫とワシントン在住。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供112回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2015/08/31 04:51

naoko-dc さんのブログ記事

  • アスパラガスとえびの炒め物とマグノリアの木
  • 我が家には常にダイエット中で炭水化物を嫌がる人がいるので、普段はご飯の欲しくなるアジア系の炒め物はあまりしないのですが、時間がないときはやはり炒め物頼みになります。 最近凝っているのはえび、アスパラガスの組み合わせ。 にんにく、生姜、スピリングオニオンと鷹の爪のみじん切りを炒めて、エビを入れて炒めた後に、下ゆでしたアスパラガスを入れてオイスターソースを小さじ1ぐらいと塩胡椒で味付け、 [続きを読む]
  • 庭のミント入り冷たいグリーンピースのスープ
  • 先日の来客時に定番のグリーンピーススープを作りました。 事前に作っておける上、夏は冷蔵庫から出してそのままサーブできるという便利な前菜です。おまけに冷凍のグリーンピースでもうまくできるので買い出しの面から見ても大助かり。 玉ねぎ小1あるいは大1/2をスライスしてオリーブオイルで炒めて、グリーンピースの1ポンドの袋一個半ぐらいをざざっと入れ、チキンストックをひたひたまで注いで煮立ったら [続きを読む]
  • トマトの季節がやってきました。
  • 近所のマーケットでもトマトの季節がやってきました。 これは週末の屋外マーケットのものです。この色とりどりのミニトマトは少々高めではありますが格別に美味しいので10月ごろ、トマトが売られなくなるまで毎週ひたすら買います。 そして週末のお昼には定番のフェタチーズとトマトのオーブン焼き。すでに4−5回作っています。トマトとエシャロット、おろしニンニク、オリーブとハーブ、オリーブオイル [続きを読む]
  • ワシントンDCの草間彌生展
  • ワシントンDCで大人気だった、スミソニアンの近代美術館であるハーシュホーン美術館での草間彌生展は本日が最終日でした。 この展覧会はあまりの人気でチケットをとるのが大変なことで有名でした。スミソニアン系列ですので無料なのですが、インスタレーションごとに数人ずつ入るため人数制限をする必要がありました。毎週月曜日に時間ごとのチケットが配られていたのですが、あまりに希望者が多いため、月曜日正午のイ [続きを読む]
  • ブランジーノのグレープフルーツとローズマリー焼き
  • 最近凝っているMelissa Clark氏のレシピ本の中に、ブランジーノにブレープフルーツとローズマリーを挟んで焼き、最後にオリーブオイルとグレープフルーツのジュースをかけてタパナードを添えて食べる、というものがあったので先日試してみました。 いつもはブランジーノは塩胡椒、おろしニンニクとタイム(か他のハーブ一種類)で焼きますが、それに比べるとこれは少々手間です。 これがオーブンに入れる前の魚。 [続きを読む]
  • なんと、近所の歩道で爆発 犯人はメタンガスの蓄積?
  • 先日、出かけようとしていたらドアベルが鳴ったのでドアを開けると、お隣さんが、「なんだか爆発があったから消防車が来る前に車を動かした方が良いわよ」とのこと。一体何事、と思ったらこんなことになっていました。 いや、びっくり。爆発も小規模でしたが何度かに渡り、火の手が上がる様子も見えました。しかも、「グルグル」という地響きのような音も聴こえてきます。(これは望遠で撮っているので近寄った訳ではあ [続きを読む]
  • おろし豆腐のラープ風、あるいはタイ風炒り豆腐
  • 普通の豆腐をすりおろす、というのはなかなか日本人では思いつかないと思いますが、Melissa Clark氏のレシピ本で見てほほう、と思い、すりおろし豆腐でラープ風の炒め物を作ってみました。 おろす、と言っても日本のおろし金ではなくチーズグレーターの一番大きな穴のものを使います。そうすると、粒の均一なタイ風炒り豆腐ができました。(上の写真はもち米を炊いたものとロメインレタスと一緒にサーブした様子です。 [続きを読む]
  • ルバーブのデザート
  • ルバーブの季節になりました。ここではスーパーマーケットでも、屋外のファーマーズマーケットでも売っています。というわけで、先日の来客時にデザートに使いました。 と言っても簡単なオーブンロースト。これはアイスクリームにのせましたが、ビスケットやワッフルにのせても良さそうです。Bon Appetitのレシピを少々変えたものですが、ルバーブの茎4本に砂糖アメリカのカップ3/4、おろし生姜を少々とバニラビー [続きを読む]
  • 枝豆入りラープ
  • タイ/ラオスのひき肉料理、ラープの簡単、アメリカバージョンをよく作るのですが、今回は冷凍の枝豆があったので入れてみました。 スリラチャを入れすぎて汁の部分が赤くなり、見た目が四川風になってしまいました。ここまでスリラチャを入れてはいけませんね。 香味野菜とひき肉を炒めてニョクマム、砂糖、辛味を加えるだけで、上には簡易エシャロットピクルスと香菜、ミントをのせました。スリラチャを入れすぎ [続きを読む]
  • ローストチキン、ぶどうとビネガーソースバージョン
  • 最近凝っているMelissa Clark氏のレシピ本の中の数多くのチキンレシピの中からぶどうを使うものがあったので、少々季節外れな気がしないでもないですが、作ってみました。 チキンを「バタフライ」開きにして平べったくしてから焼くので4ポンド半のチキンでも焼く時間は45分ぐらい。いつもは鶏肉のお店でバタフライにしてもらうのですが、最近オーガニック食品を扱うスーパーマーケットでとても良いチキンを置いてい [続きを読む]
  • 科学のための行進
  • トランプ政権になってからいろいろな形で続いている抗議活動ですが、ワシントンDCでは今週末は「科学のための行進」が行われたのでほんの一部ですが、のぞいてきました。 これは地球環境を考えるアース・デイを機に行われたもので、他の都市でも同時開催されたようです。ワシントンDCでは午前中はワシントンモニュメントの近くでスピーチなどのイベントが行われました。 アメリカの首都で人が集まるとなると、やは [続きを読む]
  • 元駅のホテルでびっくり、のセントルイス旅行
  • ブログ更新をサボっていましたが、今月はじめにミズーリ州のセントルイスに行ってきました。 上の写真の奥に見えるのがセントルイスのランドマークであるアーチですね。アーチ周辺は工事中で、いつもはアーチのてっぺんまで行けるのですが、今回はそのエレベーターも止まっていました。 下は朝のランニング中に撮った写真です。観光シーズンには早いのと、工事もあってでしょうか、なんだか閑散としていました。&n [続きを読む]
  • メカジキのニンニクハーブ焼きとイベント
  • いつもの魚屋さんで綺麗なメカジキを売っていたので購入、フライパンでニンニクハーブ焼きにしました。 メカジキを1インチ角に切って、オリーブオイルとバターで中火でゆっくり目で火を通したあと、おろしニンニク、フェンネル、レモンの皮のすりおろしを最後に加えました。元は最近凝っているMelissa Clark氏のレシピですが、分量はかなりいい加減。最後に上にエシャロットの簡易ピクルスを乗せました。 見た目 [続きを読む]
  • 日本国憲法に関わったアメリカ人女性
  • 1946年の日本国憲法制定に関わったアメリカ人の中で唯一の女性にベアテ・シロタ・ゴードン氏という方がいらしたのはご存知の方も多いと思います。日本国憲法に当時最先端の男女平等を書いたことで有名ですね。 意外に広く読まれていないのかも、と最近思ったのが彼女の自伝。 The Only Woman in the Room: A Memoir of Japan, ...1,874円Amazon 日本語でも出ているはずですが、英語では200ページに満たない [続きを読む]
  • オリーブオイルをケチってはいけなかった、マグロのコンフィ
  • 我が家の近所で美味しいマグロに出会うことはまずないので普段はあまり買わないのですが、新しい料理本にハリッサを使ったコンフィのレシピが載っていたため、作って見ることに。 Melissa Clark氏のこの本の中のものです。 Dinner: Changing the Game3,858円Amazon マグロに塩胡椒した上でハリッサを塗って、オリーブや香草を散らし、オリーブオイルを注いでオーブンで煮るというものです。通常のコンフィと違うの [続きを読む]
  • 春爛漫のワシントンDC
  • ワシントンDCは桜も満開、気温も暑すぎず、寒すぎず、のとても良い季節になりました。 今朝はランニングも普段よりちょっと長めにしてみました。これはランニング途中に携帯電話で撮った写真です。ワシントンモニュメントの近くの桜も綺麗ですが、やはり一番良いのはその隣のタイダルベイスンの周りの桜。タイダルベイスンはポトマック川に面した人工的な池で、周りは3.5キロぐらい。ジェファソン記念館やマーティン・ [続きを読む]
  • ワシントンの桜満開宣言とカリフラワーのグラタン
  • 米国立公園局がワシントンDCの桜の満開宣言を出しました。ソメイヨシノが70パーセント開花した時点で満開宣言を出すとのことで、25日(土)でその基準を満たしたようです。 これは昨日26日(日)の写真です。この日は曇だったので桜もあまり写真映えしませんね。今年は暖冬でつぼみは早い段階で出てきていたのですが、3月に入ってから雪が降り零下の気温が続いたため、ワシントンの桜並木にも影響が出たようです [続きを読む]
  • 魚のためのハーブレモンバターソースとDNAの話
  • 本格的な歯の治療をしたため硬いものが食べられない人がいるので、ひたすら柔らかいものの食事が続いています。 その中で最近凝っているのが、白身魚用のハーブレモンバターソース。 ニューヨークタイムズ紙で見たMelissa Clark氏のこのカレーレモンバターソースのレシピが発端だったのですが、私はカレー粉や生姜を効かせるよりもにんにく、タイムとバターとレモンのみの方が好みだったのでカレー粉はほんのひと [続きを読む]
  • 在日コリアンを題材にしたアメリカの小説 「パチンコ」
  • 本屋に立ち寄ったら新刊フィクションの中に「パチンコ」という題名の本があったので、驚いて手に取ってみると面白そうなので早速購入。最近読み終わりました。 Pachinko2,070円Amazon なんだかアメリカで売っているものとは表紙が違いますが、上の本です。 在日コリアンを題材にした珍しい小説です。1910年代から80年代までの期間を描いていて、主人公の女性は今の韓国の貧しい家庭に生まれ、日本に移り、二 [続きを読む]
  • 日米ビジネス慣習の違い
  • 最近日本関係の仕事が増えて、日本の組織の方々とアメリカ側の組織の代表との会議に出席することも増えました。 そこで面白いと思ったのがビジネス慣習の違い。色々あるのですが、まずは発言の仕方。日本の組織の場合はヒエラルキーがはっきりしていて、位順に座り、一番位の高い人のみが発言、その下の人たちは基本的にはウンウンと頷く、というパターンが多いと思います。アメリカ側は、特に私が所属する組織では席順も特に [続きを読む]
  • 「スノーデー」のワシントンDC
  • この冬は基本的に暖冬で、積雪のために政府、学校、会社が休みになる「スノーデー」はなかったね、なんていう話をしていたら、ついに来てしまいました、大雪。 とは言ってもワシントンDCは大したことはありません。ベチャベチャの雪が数インチ積もっただけ。もっと北に行くと大変そうですが。 せっかく早めに咲いたお花も雪に埋もれています。 桜と雪が一緒になってしまった不思議な光景です。 &n [続きを読む]
  • 頂き物のトランプ大統領人形、、、どうしよう。
  • 誕生日ネタでかなり引っ張っていますが、最後は頂いたものです。 なんと、トランプ大統領人形。 動かすと首を振ります。 で、さらにオチがあります。ひっくり返してみると なんと、メイド・イン・チャイナです。皮肉というかなんというか。 我が家は決してトランプサポーターではありません。この人形を下さった方もトランプファンではありません。冗談のプレゼントでした。確かに面白かった [続きを読む]
  • ここのところの来客いろいろ
  • 夫の誕生日ディナーの続きです。 夫の大好物は実はパスタ。というわけでバースデーディナーはほぼ間違いなくパスタになります。しかも一番好きなのは複雑なソースのものではなく、なんとニンニクと鷹の爪のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。とはいえそれだけでは寂しいので夏に作って冷凍しておいたバジルペストと二種類のパスタを作りました。 「作りました」と言いましたが、近所の生パスタ専門店でスパゲッ [続きを読む]
  • アメリカらしいにんじんケーキで誕生日
  • 夫の誕生日ケーキ、今年はにんじんのケーキにしてみました。 9インチの丸型二つで焼いたケーキにクリームチーズフロスティングを塗ったものです。キャロットケーキを作ることはあるのですが、アメリカ特有のこのクリームチーズのフロスティングはこってり好きの私でもちょっと苦手で、今まで作ったことがありませんでした。まあせっかくの機会だから作ってみようと思ってレシピをみてびっくり。なんとクリームチーズ1 [続きを読む]