katsumikido さん プロフィール

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katsumikidoさん: 克
ハンドル名katsumikido さん
ブログタイトル
ブログURLhttp://katsu-kunitomi.com/blog/
サイト紹介文夫婦二人で小さな季節料理の店を営んでいます。留守番している柴犬と、店での毎日を綴ったブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供233回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2015/09/02 18:15

katsumikido さんのブログ記事

  • 日本酒
  • 本日の日本酒の勉強。 同じ蔵でつくられた製造方法の違う日本酒の飲み比べです。 本醸造・純米・純米吟醸・生もと・山廃 勉強すればするほど、奥が深く面白い日本酒。 それぞれに込められた想いを強く感じます。 料理との相性を考え […] [続きを読む]
  • 犬の教え
  •         犬の教え 毎日遊んでいるのに おおはしゃぎして飛びついてきて 幸せなときも そうでないときも いつもそばに寄り添って ときには向き合うことができなくても 疑うことなく信じてくれて 何も話さなくても わかっ […] [続きを読む]
  • 台風一過
  • 昨日はたくさんの方から ご心配のメールやお電話をいただきました。あらためて、皆様に守られているなあ・・・と感謝でいっぱいです。ありがとうございました。ニュースで報じられていたように、店のある国富町木脇の町内で突風による被害が出ていました。幸い店には影響はなく、また店休日でもあったのでお客様にもご迷惑をおかけすることもなく台風一過の本日を迎えることができています。また、気持ちを引き締めて日々頑張るつ [続きを読む]
  • 台風
  • またまた台風が近づいています。三連休という方も多いのではないでしょうか?どうか被害がなく無事に行き過ぎますように・・・。克は17日は定休日、18日は通常営業となっております。どうぞよろしくお願いいたします。にほんブログ村 [続きを読む]
  • お祝い
  • 昨日はお祝いのお料理を作らせていただきました。幸せなシーンのお手伝いができるのは本当に嬉しいです。素敵な想い出ができたらいいな。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 朝からゴロゴロかみなりと雨降りです。なんだかこんなお天気は久しぶりな気がします。皆さまは夏の疲れが出てませんか?食欲の秋に備えて 今のうちに内臓もしっかり休めておきましょうね。私は豆乳がお気に入りです。ほっこり優しい味に 心も癒される気がします。皆さまもどうぞご自愛くださいませ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 夢叶う
  • 店に飾られた祭りの絵を見て「この祭りで歌ったことがきっかけで 歌の道に進みたいと思ったんです。」とキラキラした目で話してくれた少年がいました。私たちの前で自慢の歌声まで聞かせてくれて 鳥肌が立ったことを思い出します。その少年が今は立派な大学生になり 昨夜店に来てくれました。そしてこの夏、オーディションでグランプリをとったこと演歌歌手としてデビューできそうだということを報告してくれました。夢を叶える [続きを読む]
  • 9月
  • 今日から9月です。まだまだ暑いけれど、少しずつ秋の気配。9月のカレンダーが可愛くてキュンとしました。もう少ししたら美味しい栗も出てくるでしょう。9月はなにかと行事の多い月です。皆さま、お身体に気を付けて楽しい想い出をたくさんつくりましょうね!にほんブログ村 [続きを読む]
  • いつのまにか
  • 8月も残すところあとわずかです。本当に暑い夏でしたが、なんとなく朝晩は過ごしやすくなったような気がします。そうなると なんとなく秋らしいものにも目が行くようです。素敵な酒器を見つけました。ただいま日本酒の勉強をしているせいか グイグイ惹かれます。器で味も変わります。美味しいお酒をどうぞお楽しみくださいませ。秋の味覚 梨を堪能する ワンの動画はこちらからどうぞ!↓ ↓ ↓https://www.instagram.com/p/ [続きを読む]
  • ミサイル
  • ミサイルなんて言葉が身近になるなんて 想像もしていませんでした。本当にいつなにがあってもおかしくない世の中です。毎朝起きて ご飯を食べて 仕事をして 犬と遊び そして眠る。そんな平凡な毎日こそがかけがえのないことであり何よりも大切にしなくてはいけないことですね。日々に感謝して さあ今日もがんばります! にほんブログ村 [続きを読む]
  • 暑い暑い
  • 本当に暑いですね。炭火の前は灼熱地獄 フラフラしながら頑張っています。皆さんも水分塩分 しっかり摂ってくださいね。ただいま、日本酒 焼酎勉強中の私ですが・・・テイスティングがとっても難しくて苦戦しています。ワインよりわかりにくいと感じるのは私だけでしょうか。コツコツ頑張ります!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 炙りサンマ
  • まだまだ暑いけれど、少しずつ秋の声です。初物のサンマが入荷しました。季節限定なのにファンが多い「炙りサンマ」をお出ししています。三枚におろして、骨を全部抜き、軽く炙ったサンマにたっぷりの薬味を乗せて自家製のポン酢につけて召し上がっていただきます。私も店のメニューで一番好きかも・・・ぜひぜひお召し上がりくださいませ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今日の自分
  • 「昨日」があるから「今日」があり「今日」があるから「明日」がある「昨日」はもう変えられない今すぐ変えられるのが「今日」で「今日」によって変えられるのが「明日」「今日」も「明日」も同じではなく「今日」より「明日」が良いとは限らない一度として同じ日はやってこないどんな人も「明日」が来るかわからない「明日」がどうなるかは「今日」の自分が決めるそうだね そうだねいつだって今を一生懸命生きよう。悔いのないよ [続きを読む]
  • ケータリング
  • ご年配のご家族がいらっしゃると 外でのお食事が大変なことがありますね。本日のケータリングはそんなお客様からのご依頼でした。「克」の料理は年配の方にもとても好評です。「普段はこんなに食べないんですよ〜」などと言っていただくことが多くとっても嬉しく幸せな気持ちになります。食べるもので身体は造られる。丁寧に出汁をとって 丁寧に食材を扱うこと。基本だけど 今の時代にはとても貴重なのかもしれませんね。たくさ [続きを読む]
  • 読書
  • たっぷり時間がもらえたら・・・美味しい珈琲飲みながら、素敵な音楽を聴いてゆっくり本を読みたいな。今週はいろいろ頑張りどころです。元気な身体に感謝して 仕事と勉強に励みます。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 家族の想い出
  • お盆は家族が集まる時。昨夜は 帰省された子供さんと再会の食事会。私たちにまでたくさんのお土産を ありがとうございました。そして本日の昼は 初盆供養あとのお食事会。亡くなったお母様が「克」を気に入っていてくださったそうです。「母が好きだったお料理がたぶんコースの中にありました」とあとからお聞きしジーンときてしまいました。皆様の想い出のお手伝いが 少しだけできているのかな・・・と思います。日々の仕事を [続きを読む]
  • 醤油ケーキ
  • 宮崎に初めて来たとき お醤油の甘さにビックリしました。さらに県南に行くと もっともっと甘いのです。その甘い醤油を使って ケーキを焼きました。醤油ケーキと言うとギョッとされますが みたらし団子のような味を想像していただけると良いかと思います。小豆も入れて 和菓子のようになりました。「珈琲倶楽部」さんの美味しいコーヒーと一緒にどうぞ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 謙虚さ
  • 小林の「おがわ豆腐」さん。 朝早くから豆腐を仕込み 夜遅くまで車を走らせ移動販売。 どんなに大変だろうか・・・と思うけれど いつもいつもニコニコ笑顔。 「仕事ができて幸せだなあ〜。楽しくて毎日ルンルンよ」とおじちゃんは言 […] [続きを読む]
  • 墓参り
  • 早起きして 墓参りに行ってきました。お盆は仕事で行けそうになかったから ずっと気になっていました。なんだかいつも 心が穏やかになります。元気で仕事 頑張れますように。にほんブログ村 [続きを読む]
  • お盆の営業について
  • もうすぐお盆ですね。克はお盆中、休まず営業させていただきます。帰省されたご家族と楽しい時間を過ごせますように・・・。美味しい料理をご準備してお待ちしています。なお、ご予約が埋まってきておりますので ご来店の際はお電話いただけると幸いです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 台風一過
  • 昨日は台風直撃か?とドキドキの一日でしたが大きな影響もなく無事に台風一過の青空です。週末はお祭りやイベントが多かったので 大変だったことと思います。どうか、また楽しい夏の想い出ができますように。克の店内の絵も夏祭りです。国富は素敵な祭りがたくさんあります。ぜひぜひ、足を運んでみてくださいね。にほんブログ村 [続きを読む]