エントロピア さん プロフィール

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エントロピアさん: トスカーナの海より
ハンドル名エントロピア さん
ブログタイトルトスカーナの海より
ブログURLhttp://entropia10.exblog.jp/
サイト紹介文イタリア人シェフの旦那がオープンしたレストラン。 トスカーナ州リボルノからの日常とキッチンライフ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2015/09/03 01:43

エントロピア さんのブログ記事

  • バレンタインデー
  • こんなかわいい赤いミニポテト。今日、バレンタインデーにぴったり!http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます   [続きを読む]
  • うちごはんドイツ料理
  • 美味しかったドイツのソーセージ。ドイツに旅行した際に食べた白いソーセージ。そしてイタリア人のお友達がドイツ旅行に行って来たときにいろんな種類のマスタードとソーセージを買ってきてくれて、未だに美味しかったなーって思い出に浸っていたところ、ここイタリアでもそれらしきソーセージを発見したので、さっそく購入してみました。やっぱり美味しかった!ゆでたソーセージを甘味のある粒マスタードで頂... [続きを読む]
  • 豚肉の白いラグー
  • 今日のうちごはんはイタリアン。時間がある時の豚肉の白いラグーです。この白いラグーは、ひき肉を使わずに、ブロックのお肉をカットして作る手間暇かけたレシピです。肉も長時間煮込むとかなり柔らかくなります!色んなスパイスも入れて、自分好みの味に完成。今回はショートパスタで頂きました。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能----... [続きを読む]
  • トリュフ味のポテチ
  • ポテトチップス。私がイタリアでよく食べるスナック菓子。日本にいた頃もよく食していたけど、今イタリアに来てからの方が、断然たくさん食べています。ソファーやテレビ、パソコン見ながら食べちゃうんですね今回はなんと黒トリュフ味。新作なんですかね?さっそく頂きました。匂い、味、トリュフの香りでいっぱい結構いけます。http://www.entropiaristora... [続きを読む]
  • フォカッチャ
  • 焼きたてフォカッチャです!オリーブオイルをたくさん使ってますが、これが美味しいんです!!http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます  ... [続きを読む]
  • 寒い日のうちごはん
  • 寒い日が続いてます。今日はひさしぶりにタイ料理です辛すぎるのは苦手なので調整しつつ自分好みの味に!海老のタイカレー!タイ米と唐辛子とパクチーもトッピング。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能-------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。... [続きを読む]
  • 寒い日にはチョコレート
  • ここ最近すごーく寒いです。しかも風がビュンビュン。コートとマフラー、帽子で防寒してますが、寒い寒いの連続です。あっとう間に日本から持ってきたキットカット抹茶味は食べ終わってしまいましたイタリアで買えるチョコで気に入っているのは、リンツ リンドールのチョコ。今日は、リンツリンド―ルのチョコを食べてお茶タイムです。http://www.entropiaristo... [続きを読む]
  • イタリアで日本のコンビニ風の🍙
  • イタリアのスーパーで、おにぎりが発売されたという情報をたよりにさっそく買いに行ってきました。日本のコンビニの?あのおにぎり?そうです、あの形、あの包装、そう、さっさと簡単にはがれるあのパッケージ。何種類かの選択がありましたが、その1つのえびのカレー風味を購入。1個2ユウロ以上しました。結構、いいお値段しますが、イタリアでは日本の食材は高価です。スーパーでも、のり、... [続きを読む]
  • とんかつ
  • 今日は、時間があるので家で揚げ物です。家ご飯は、とんかつ!!!家での揚げ物は面倒くさいけど、パン粉もこっちで手にはいります。今回の帰国でパン粉は買ってこなかったのですが、イタリアでも少々高価にはなりますが、日本食材や中華食材などを販売しているお店で買えます。あったかーい白いご飯とお味噌汁とサラダで、頂きます。http://www.entropiari... [続きを読む]
  • お気に入りニットの帽子
  • 寒い日が続いてます!今日はニット帽っていうのか、自分でセレクションした毛糸を使って帽子を編んでもらった時のオリジナル帽子をかぶって外出しました!あんまりかぶることがないのですが、やっぱり今日は、ニット帽の出番でした😉寒い日でも、お気に入りの帽子でテンションUPです?さっそく家に帰って来て、お茶とキットカットで... [続きを読む]
  • イタリアでも愛用してます。
  • 今日は本当に寒いです。天気はよかったのに、風は冷たいし、ニット帽が必要かもって思った一日でした。マフラーもコートもセーターも着てるのに、外はかなり寒い。そんなとき、ユニクロの出番です。今回日本に一時帰国した時にGETしたHEATTECHの極暖バージョン。さっそくイタリアでも着用しましたいいですね、ユニクロ。あぁ、買っておいてよかった。私はイタリアで... [続きを読む]
  • 新年あけまして、豪華版うちごはん
  • 新年の豪華版うちごはんついに頂きものの赤ワインBAROLO 2007をあけるときがきました。(御馳走様でした!)ボトルをあけるなら新年にしようと決めていたので、その赤ワインと合わせるお料理、つまりお肉料理を作ってもらいました。アンガス牛のステーキとフィレ肉ステーキがメイン。かなりの大きめのワンプレートですが、イタリアに来てから、かなり胃袋が大きくなってしまいったせ... [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます。
  • 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。2017年 エントロピアリストランテ新年、明けましておめでとうございます。2017年!Buon2017!!!昨年もたくさんのお客様にご来店いただき、感謝しております。私たちエントロピアリストランテでは、12月31日大晦日スペシャルディナーをご用意しお客様をおもてなし致しました。新年を私たちのエントロピアリスト... [続きを読む]
  • イタリアでパニーノ
  • 家ごはん。家でパニーノをつくりました。ブラックアンガス牛を燻製にしたものをスライスして、ブッラータといわれる濃厚なフレッシュチーズ、そしてサラダやアボカドも入れてみました。このブラックアンガス、美味しいです。今回は燻製のものをスライスしましたが、肉をステーキにしたものは、肉が柔らかく、日本の和牛に似ているかもしれません。イタリアでの牛肉は、ほぼ赤身だけなので、スーパーな... [続きを読む]
  • 夜のカプチーノ
  • 夜、レストラン営業終了後に自分で作るカプチーノ。ただいま練習中です。牛乳を泡立てるのってコツがいるんですね。外のBARで飲むカプチーノにちょっとがっかりするのは、泡立てた牛乳が以前に泡だてたものだったりすると、かなり冷たいカプチーノになるんです。その場で泡立てて欲しい!温かいカプチーノが飲みたいのに残念なんです。自分で作るときは、カカオやバニラシュガーとかアレンジして... [続きを読む]
  • クリスマスツリー
  • いよいよクリスマスですね。エントロピアレストランは、今年もクリスマスツリーを飾って、BGMもクリスマス関連にしてお客様をお待ちしてます。ちょっと写真がきれいに撮れませんでしたが、こんな感じですhttp://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能。-------------------... [続きを読む]
  • リボルノ散歩
  • リボルノチェントロから南に進み、海沿いの通りにある建物。散歩途中で撮った写真。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能。----------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます   [続きを読む]
  • 大好きな栗
  • 栗の仕込み。栗をシロップで煮ている最中に撮った写真。栗の下処理はすごく手間がかかりますが、最終的に仕上がった栗を見ると、ホント宝石みたいです。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能。----------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしく... [続きを読む]
  • リボルノの海
  • 誰もいない秋のビーチ。天気はすごくいいし、気持ちいい。イタリアは太陽の日差しがかなり強いと思います。いつも日焼けどめを塗って、しみが増えないように気を付けています各ビーチに立て看板があります。ビーチ名やそれぞれの評価も書かれてます。ちなみにここは、リボルノの中心地から約5?南に南下したところのアルデンツァの海です。http://www.entropiaristoran... [続きを読む]
  • ポルチーニ
  • 秋、食欲の秋!私の好きな栗、ポルチーニなど秋を代表する食材が出始めています。中でも、ルッカ県ガルファニャ―ナは美味しい食材の宝庫として有名で、まさに、その産地の旬なポルチーニを頂きました。だいぶ昔に、きのこ狩りも体験したことがありますが、やっぱりきのこ名人っていわれる人は目利きが優れてます。あんな木の葉やしげみに隠れてるポルチーニを瞬時に見分けポルチーニをとっ... [続きを読む]
  • 発見@リボルノ
  • リボルノ新発見。リボルノにも犬用ビーチがあります。この日、飼い主の女性とワンコがビーチにいました。個人的に思ったことは、イタリアでは犬を飼っている家庭が日本より断然多い!?はず。散歩している時、家から出るとき、必ず犬を連れている人を見ますし、犬と出会う回数は、絶対日本に居たころより多いです。なので、イタリアは犬をペットとしてを飼っている人が多いと思ってます。日... [続きを読む]