エントロピア さん プロフィール

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エントロピアさん: トスカーナの海より
ハンドル名エントロピア さん
ブログタイトルトスカーナの海より
ブログURLhttp://entropia10.exblog.jp/
サイト紹介文イタリア人シェフの旦那がオープンしたレストラン。 トスカーナ州リボルノからの日常とキッチンライフ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2015/09/03 01:43

エントロピア さんのブログ記事

  • サンドにはまる
  • イタリアは野菜が本当においしいです。特に夏。イタリアの太陽は、野菜を美味しくさせます。今日は、マスタード入りチキンカツサンド。レタスとトマトもサンドしましたそして、パンは、7種のシリアル入りのふわふわパンを使ってみました。次回は何サンドにしようかな。--------------------------------------------------------... [続きを読む]
  • リボルノ中央市場
  • 散歩中に撮った写真。リボルノ中央市場。--------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうご... [続きを読む]
  • ムール貝
  • ムール貝の仕込み。仕分け中。---------------------------------------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能-----------------------------------------------... [続きを読む]
  • 晴れた日にカフェ
  • 久しぶりの更新です。4月は全然ブログを更新していませんでした。あっという間に4月が終わり、5月に突入です。日本はゴールデンウィーク真っ最中ですね。今回は、遅めの朝食兼ランチで、サンドイッチとカプチーノ。サーモンとアボカドの相性っていいですね。おいしかった♪http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能-------------... [続きを読む]
  • ガルファニャ―ナ産のサラミの盛り合わせも
  • 昨日は、エントロピアリストランテでは、イベントとしてディナーにガルファニャ―ナ料理スペシャルメニューを提供していました。ガルファニャ―ナの料理をここリボルノでも認知してほしく開催しました。エントロピアリストランテでは、こういった企画ディナーを随時開催しています。これまでにもヴィ―ガン料理やいくつかの食材をテーマにしたり、企画の料理をすることで、お客様にとって新しい食材... [続きを読む]
  • 天気がいい日に
  • 最近天気がいい日が続いてます。昼、太陽が出ているとかなり暖かいです。そんな時は、外でカフェ。ヴィーガンのパニーノとデザインカップチーノ。ヴィ―ガンのパニーノの野菜がかなりしなびていてちょっと残念でしたパンは美味しかったんですが。イタリアは野菜がとても美味しいです。特にお気に入りはズッキーニ。どう調理してもおいしい食材です。http://www.entropiarist... [続きを読む]
  • ミモザ
  • 3月8日は国際女性デーでした。一般的に、イタリアではミモザの花が、女性に贈られます。そして、女性同士で夜に外出して、外食したり、お酒を飲んだりして楽しむ風習があります。十数年も前ですが、イタリアにいた時にホストファミリーのお母さんは、3月8日には家事洗濯は一切せず、夜は友達と外出していたのを覚えています。しかし近年、ここ数年はどうなんでしょうか?私が見た限りで... [続きを読む]
  • 紅茶タイム
  • 紅茶で休憩ココナッツの香りhttp://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます   [続きを読む]
  • 発見。イタリアでどらやき?
  • この間、ピサのピザ屋さんの前でこんな張り紙を発見。もしや、どら焼き。このお店手作りらしい。小豆味はないみたいですね。イタリアでもドラえもんは放送されているし、あのどら焼きも知られているんでしょうか?想像している日本のどら焼きではないのか、それともそれらしいのか、謎です。お店が開店前でしたので、購入はしませんでした。とりあえず写真だけパチリ。http://ww... [続きを読む]
  • 春近し?
  • 窓際に置いておいたミニバラが鮮やかに満開です。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます   [続きを読む]
  • バレンタインデー
  • こんなかわいい赤いミニポテト。今日、バレンタインデーにぴったり!http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます   [続きを読む]
  • うちごはんドイツ料理
  • 美味しかったドイツのソーセージ。ドイツに旅行した際に食べた白いソーセージ。そしてイタリア人のお友達がドイツ旅行に行って来たときにいろんな種類のマスタードとソーセージを買ってきてくれて、未だに美味しかったなーって思い出に浸っていたところ、ここイタリアでもそれらしきソーセージを発見したので、さっそく購入してみました。やっぱり美味しかった!ゆでたソーセージを甘味のある粒マスタードで頂... [続きを読む]
  • 豚肉の白いラグー
  • 今日のうちごはんはイタリアン。時間がある時の豚肉の白いラグーです。この白いラグーは、ひき肉を使わずに、ブロックのお肉をカットして作る手間暇かけたレシピです。肉も長時間煮込むとかなり柔らかくなります!色んなスパイスも入れて、自分好みの味に完成。今回はショートパスタで頂きました。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能----... [続きを読む]
  • トリュフ味のポテチ
  • ポテトチップス。私がイタリアでよく食べるスナック菓子。日本にいた頃もよく食していたけど、今イタリアに来てからの方が、断然たくさん食べています。ソファーやテレビ、パソコン見ながら食べちゃうんですね今回はなんと黒トリュフ味。新作なんですかね?さっそく頂きました。匂い、味、トリュフの香りでいっぱい結構いけます。http://www.entropiaristora... [続きを読む]
  • フォカッチャ
  • 焼きたてフォカッチャです!オリーブオイルをたくさん使ってますが、これが美味しいんです!!http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます  ... [続きを読む]
  • 寒い日のうちごはん
  • 寒い日が続いてます。今日はひさしぶりにタイ料理です辛すぎるのは苦手なので調整しつつ自分好みの味に!海老のタイカレー!タイ米と唐辛子とパクチーもトッピング。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能-------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。... [続きを読む]
  • 寒い日にはチョコレート
  • ここ最近すごーく寒いです。しかも風がビュンビュン。コートとマフラー、帽子で防寒してますが、寒い寒いの連続です。あっとう間に日本から持ってきたキットカット抹茶味は食べ終わってしまいましたイタリアで買えるチョコで気に入っているのは、リンツ リンドールのチョコ。今日は、リンツリンド―ルのチョコを食べてお茶タイムです。http://www.entropiaristo... [続きを読む]
  • イタリアで日本のコンビニ風の🍙
  • イタリアのスーパーで、おにぎりが発売されたという情報をたよりにさっそく買いに行ってきました。日本のコンビニの?あのおにぎり?そうです、あの形、あの包装、そう、さっさと簡単にはがれるあのパッケージ。何種類かの選択がありましたが、その1つのえびのカレー風味を購入。1個2ユウロ以上しました。結構、いいお値段しますが、イタリアでは日本の食材は高価です。スーパーでも、のり、... [続きを読む]
  • とんかつ
  • 今日は、時間があるので家で揚げ物です。家ご飯は、とんかつ!!!家での揚げ物は面倒くさいけど、パン粉もこっちで手にはいります。今回の帰国でパン粉は買ってこなかったのですが、イタリアでも少々高価にはなりますが、日本食材や中華食材などを販売しているお店で買えます。あったかーい白いご飯とお味噌汁とサラダで、頂きます。http://www.entropiari... [続きを読む]
  • お気に入りニットの帽子
  • 寒い日が続いてます!今日はニット帽っていうのか、自分でセレクションした毛糸を使って帽子を編んでもらった時のオリジナル帽子をかぶって外出しました!あんまりかぶることがないのですが、やっぱり今日は、ニット帽の出番でした😉寒い日でも、お気に入りの帽子でテンションUPです?さっそく家に帰って来て、お茶とキットカットで... [続きを読む]
  • イタリアでも愛用してます。
  • 今日は本当に寒いです。天気はよかったのに、風は冷たいし、ニット帽が必要かもって思った一日でした。マフラーもコートもセーターも着てるのに、外はかなり寒い。そんなとき、ユニクロの出番です。今回日本に一時帰国した時にGETしたHEATTECHの極暖バージョン。さっそくイタリアでも着用しましたいいですね、ユニクロ。あぁ、買っておいてよかった。私はイタリアで... [続きを読む]
  • 新年あけまして、豪華版うちごはん
  • 新年の豪華版うちごはんついに頂きものの赤ワインBAROLO 2007をあけるときがきました。(御馳走様でした!)ボトルをあけるなら新年にしようと決めていたので、その赤ワインと合わせるお料理、つまりお肉料理を作ってもらいました。アンガス牛のステーキとフィレ肉ステーキがメイン。かなりの大きめのワンプレートですが、イタリアに来てから、かなり胃袋が大きくなってしまいったせ... [続きを読む]