yukorinoga さん プロフィール

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yukorinogaさん: at my kitchen(料理レシピ)
ハンドル名yukorinoga さん
ブログタイトルat my kitchen(料理レシピ)
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/yukorinoga/
サイト紹介文料理やパン、お菓子のレシピ。じっくり時間をかけて発酵させた天然酵母パンは美味しい
自由文インスタグラムhttps://instagram.com/yukorinoga/でお料理の写真を紹介しています。レシピを教えて欲しいとよく言われるので始めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供325回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2015/09/04 17:16

yukorinoga さんのブログ記事

  • ホシノ天然酵母で、オーバーナイト豆乳黒糖ハース
  • ミルクハースいちいちオーバーナイトで発酵さす必要ある??いやいや、そうじゃないんよ。フルタイムで仕事してると、金曜の晩に焼くのがベストなんよ。土曜の朝、過発酵してるかもと慌てて起きなくていいしね。まあ、焼きたて食べたいなら、土曜の朝もありだけど、どちみちサンドにするなら、一晩寝かせた方が、カットもしやすいしね。今日はのんびり焼いたラグビーボールのお写真を。木曜の晩に発酵開始させ、冷蔵庫の野菜室でオ [続きを読む]
  • カナダ産ポークでトマト煮込み相方のビールの缶の開け方。
  • 昨日のリュスティックとポークでワインなお時間を。。。と言いつつ、一杯目はやっぱビールだな。カナダ産でもアメリカ産でも弱火でじっくり煮込むと本当に柔らかくなるので、美味しくいただけますよ。いつも閲覧ありがとうございます。あなたのワン が1票に!もどってきてちょんまげね。にほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派レシピブログに参加中♪材料??豚ロース…6枚??塩胡椒…適量? [続きを読む]
  • 鶏どんと昨日のごくごく普通のお魚の食卓
  • 今日も塾のお迎えがあって、こんな簡単ご飯。めっちゃ適当。スーパー行ったら、目の前でお安くなった鶏肉をだ〜〜〜っと並べてるわけよ。唐揚げ用やけど、唐揚げしてる時間も気力もない。ならば、簡単な丼にしてしまえと。も、レシピもクソもないね。醤油…30ccみりん…20ccニンニクすりおろし…1個ぶん砂糖…小さじ1みそ…小さじ1山椒…小さじ1のタレで白ネギのぶつ切りと、鶏肉を焼いただけなのよ。両面、焦げ目をつけた [続きを読む]
  • ひき肉となすと厚揚げの甘ピリ辛炒めとしらすを見た相方の一言。
  • 塩鮭があったので、付け合わせ何にしようと、スーパー行くと、なすがいいお値段で売っていたので、ついつい、またこんなメニュー。厚揚げは賞味期限救済のつもりだったけど、入れても美味しかったです。いつも閲覧ありがとうございます。あなたのワン が1票に!もどってきてちょんまげね。にほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派レシピブログに参加中♪材料??なす…4本??ひき肉(合挽き) [続きを読む]
  • ローストビーフ、美味しく焼けるポイント!おさえてみた!
  • またかよ!って言わんといて。先日ご紹介した、ジップロックでの作り方に比べるとこちらはいたってシンプルな作り方。しかもお肉のお値段1/5ほどやのに、こっちの方が美味しかった!!!!前回は肉が500g以上あったので、ジップロックもありだけど、300〜400gのももの塊ならこれが美味しいかも。材料??牛肉モモ塊…380g??ニンニク…大1個??塩胡椒…適量??牛脂…適量(`・ω・´)(`・ω・´)(`・ω・´)タレ? [続きを読む]
  • 塩パン(ホシノ天然酵母と全粒粉)と近所に住み着いてる鴨
  • ホシノ塩パン。いつもドライイーストで作るのだけど、ホシノで作ったのは初めて。やっぱホシノの方がパン生地の粘りが微妙に違っておいしい。。。気がする。目隠しして比べられたらわからんかも、、、やけど。塩パンのこのビジュアルが大好き(*´ェ`*)萌えるわぁ〜。材料??強力粉…250g??全粒粉…50g??水…175cc??ホシノ生種…23g??砂糖…小さじ1??塩…4g??バター…15gフィリングとトッピング??バタ [続きを読む]
  • 豚のヒレカツ定食〜と"子供が成長したなぁぁと思う瞬間”
  • 今日の晩御飯。最近レシピじゃなくなってるね。夕飯の記録だな。いつも閲覧ありがとうございます。あなたのワン が1票に!もどってきてちょんまげね。にほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派レシピブログに参加中♪今日は金曜日なのでビール飲むよ〜〜〜〜ってことで揚げ物。豚ひれが安かったので、揚げる寸前に切り分け、衣つけてサッとあげていただく。も〜本当に豚?ってくらい柔らかくて美 [続きを読む]
  • セブンイレブンおやつが美味しい!しっとり抹茶、うま過ぎ
  • セブンイレブンのおやつに詳しい相方にあんたら好きそうなやつ。ってちょっと小馬鹿にしたように買って来てくれたおやつ。あんたらって何よ。私と息子は同じ舌ってこと?確かに食べ物の好みそっくりやけどさ。しっとり抹茶。抹茶の風味濃厚でサクサク感がたまらんとです。一口サイズも最高いい感じやし。このブログで紹介した抹茶系のお菓子。抹茶パウンド(べにふうき緑茶で代用)抹茶(べにふうき緑茶)のロール食パン抹茶の濃厚 [続きを読む]
  • ジップロックで簡単ローストビーフ。ええ肉こうてしもた。
  • 金曜はローストビーフ作ろう!って決めたので、お友達のカヨちゃんのレシピです、めっちゃ美味しかったので早速真似して作ってみたよ。たっぷりのお湯とジップロックとラップで作ります。まずはお肉の塊を仕入れることが困難。ここ奈良では。。しかもうちの包丁、買い替えどきで、切れない!!!のでローストビーフを薄く切れん。オージービーフだろうとなんだろうと、最後薄く切れれば大抵美味しくいただけるのではないか?という [続きを読む]
  • 塩麹豚テキ定食〜ママ友に2回も顔を叩かれたわたくし〜
  • これも我が家の定番メニュー、ここでも何回も紹介してるかも?豚を肉肉しい感じ(?)で食べたいなぁ〜って時はこれ。塩麹効果で若干豚肉も柔らかくなるので食べやすぃしね。相変わらず、うちの相方は、俺は塩麹好きちゃうとかなんとか呟いてるけど、別の味付け面倒なので、食べてもらいます。( -д-)ノいつも閲覧ありがとうございます。あなたのワン が1票に!もどってきてちょんまげね。にほんブログ村やっぱりレシピはク [続きを読む]
  • 茄子とひき肉とピーマンの甘辛炒め、鴨の夫婦その後
  • 夏らしい。おかんのおかずって感じですが。どこの家でもやってそうなので、いちいちレシピ載せる必要もあるのかな。。。と思いつつも、記録用に。にほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派レシピブログに参加中♪調味料は、味噌、豆板醤、砂糖、醤油、酒なので定番ですな。材料??ひき肉…350〜400g??茄子…大2本??ピーマン…5個??ニンニク…大1??ごま油…大さじ1??味噌…小さじ2? [続きを読む]
  • 久々のホシノ、カンパーニュでヒャッホ〜
  • 土日、どんだけパン焼いたかって。。。山食パン、このカンパーニュ。それからベーコンエピも。ホシノくんが嬉しくて。いつも閲覧ありがとうございます。あなたのワン が1票に!もどってきてちょんまげね。 にほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派 レシピブログに参加中♪バッタバタしてたから、今回のエピ画像はないんだけど。お友達のお家にお邪魔させていただいて、美味しいもの、 [続きを読む]
  • 久しぶりにホシノ天然酵母起こした〜。からのやっぱり山食パン
  • 8ヶ月ぶりにホシノ天然酵母起こした。とにかく一発目は山食パンでしょ!!!レシピはこちらから木曜の朝にホームベーカリーに仕込み、金曜の晩から、パンの仕込みができるようにと。一言、天然酵母のパン焼くと、ここ最近焼いてた、イーストの生地と、微妙な生地の粘りとかが違う気がするんだけど、気のせいかな。ホシノパンの生地はねっとりとしてる気がするな。これに慣れると、ドライイーストのパンが空虚な感じがする、(これ [続きを読む]
  • おかひじきと豚キムチ炒飯
  • おかひじき。知ってる??有機 寺島さんの おかひじき60g価格:230円(2017/6/1 21:34時点)感想(2件)私は大好きなんだけど。たまにしかスーパーでも見かけないし、出会えたらラッキーとばかりにすぐ購入するんだけど。歯ごたえはシャキシャキで、お浸しが定番かな。普段は鰹節とポン酢があっさりで美味しい〜。けど、今日は豚キムチ炒飯に入れたら、歯ごたえシャキシャキで美味しさアップしました。今日は塾のお迎えだし、さっさと食 [続きを読む]
  • 箸が止まらない、エンドレス白菜サラダと息子の靴下の臭い
  • 先日、実家で食べて美味しかったので、ご紹介。いわゆるおかんのおばんざいやな。白菜、シーズンじゃないのに。たっか〜い白菜わざわざ買って作ったわ。いつも閲覧ありがとうございます。あなたのワン が1票に!もどってきてちょんまげね。 にほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派 レシピブログに参加中♪材料(4人ぶん)??白菜…1/4(スーパーの小ぶりのやつ)??マヨネーズ [続きを読む]
  • カルボニエラ デル トロ でランチしてきましてん。
  • この週末、ちょっと西宮まで足を伸ばし、寄ってきました。いつも閲覧ありがとうございます。あなたのワン が1票に!もどってきてちょんまげね。 にほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派 レシピブログに参加中♪カジュアルイタリアン、以前も行った時にとっても美味しかった印象があったので、また行こうか!ってことで、リピート。お店の雰囲気も独特でおしゃれ。少しランチにしては [続きを読む]