colordeli さん プロフィール

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colordeliさん: 宮古島のカラフル・デリシャスな野菜たち
ハンドル名colordeli さん
ブログタイトル宮古島のカラフル・デリシャスな野菜たち
ブログURLhttp://colordeli1.ti-da.net/
サイト紹介文美しく咲き誇る花束のように、カラフルでとびきり美味しい宮古島の野菜そんな野菜作りを目指してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供114回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2015/09/09 17:01

colordeli さんのブログ記事

  • リーキ(ポアロネギ)
  • ヨーロッパあたりでは、一般的な野菜らしいんだけど、国内ではあまり見かけないね。一年ほど前に、4月頃だったと思うけど、知人に10本ほど苗をいただいて、適当に埋めておいた。宮古島の夏にも枯れなかったから、けっこう暑さには強いんだね!で、冬になって、みるみると太ってきたから、待ってたんだよ〜!お〜〜!、キチンと分けつしてきたねえ!ネギというよりは、どちらかと言えば、ニンニクみたいだから、おそらく、地下に [続きを読む]
  • 掘り残したジャガイモ
  • ホントに一週間、あっという間!その間、宮古島では盛大に行われる高校合格祝いやいろんなイベントがあったけど、今は、世の中三連休の中日ですね。相変わらず、農作業におわれてますが、さすがに、もう寒さはこないだろうから、葉野菜の種まきは完全終了〜。これから夏場に向けては、実物野菜の種まきを始めていきます。赤ジャガイモの植付のほうもほぼ終わって、順調に芽も出てきています。ところが、前作の(昨年9月植え)の畦 [続きを読む]
  • 強風被害
  • 昨日は月夜の晩で穏やかだったけど、一昨日の夜には、雨も降ってて、おまけに風がビュービュー、ガラガラとまるで台風のような音がしてたから、、、朝、畑へ行って見ると、まだ風は10m以上もふいてて、作業場のパラソルは折れて飛んでるし、バナナの木は倒れてるのもあるし、ルッコラの不綿布はたなびいてるし、でけっこう被害は大きいな。全く警戒していなかったしな。特に、花が付き始めていた紫インゲンがほとんど倒伏や根元 [続きを読む]
  • 思惑通りには、、、
  • なかなかコトは進まないねえ〜!特に植物は。12月に収穫したから、休眠約3か月として、そろそろジャガイモの2期作目をと、小芋とかキズ芋を保管しといて、そろそろかなあ〜って、見てみると、ピンクは芽はかなり細めだけど、順調に出てる。しかし、紫は〜!全然まだだね。少しだけ芽がうごいてるのもありはするけど、まだ植えられないかなあ〜!紫ジャガイモは成長も遅いけど、休眠期間も長いみたい。休眠打破するための条件は [続きを読む]
  • ブロッコリー花蕾!
  • 一週間早いなあ〜!2,3月は葉野菜出荷のピークだからやたらと忙しい。ここんとこ、雨ばっかりだったから、畑もおもいっきりぬかるんでて、収穫もやりずらかった。やっと、すっきりした天気になって、気持ちいいねえ!朝は、取り合えず、何か所かの畑をぐるっと見回る。おお、ブロッコリーに花蕾が見えてきた。去年は、ほぼ収穫できなかったから、久しぶりのご対面!!危険分散で、3か所ほどに分けて植えてあるけど、ここのサト [続きを読む]
  • ランチプレート
  • 雨を心待ちにしてたのに、降り始めると、いっこうに止む気配がないなあ!まあ、2月の宮古島らしい天気ではあるけど。長かった次男坊の休暇もいよいよ今日で終わり。昨日は天気もいまいちだったけど、ドライブにでかけ、ランチタイム。ふと。入ったカフェレストランん〜!見覚えある野菜たち!!入手どころを訊ねてみると、やっぱりね!!自己紹介して、オーナーにいつもありがとうございますと、お礼を!!宮古島のいろいろな処で、 [続きを読む]
  • コリアンダーの花 その2
  • 昨日はお昼から、久しぶり〜にまとまった雨が降ってくれたねえ!これで一息つけるよ。去年も同じタイトルの記事を書いてるけど、確認すると3月の末頃だから、今年はずいぶんと早いかなあ?それとも昨年が遅すぎた?種が取れるまであと2か月以上かかるから、その間はちょっと邪魔ではあるけれど、毎年自家採種するためにはしょうがないしなあ〜!でも、いつも一斉に種蒔きするのに、もう花が咲いてるのもあるし、まだ、全然小さな [続きを読む]
  • 黄ズッキーニ
  • 2月もあっという間に終盤戦だねえ!この時期にしては、雨が全然降ってないから、潅水にけっこう時間をとられている。2日程前には市内ではどしゃ降りだったりしたみたいだけど。うちの畑には一滴も落ちてない!乾いている方が、まあ、収穫はしやすいんだけどね。黄ズッキーニ。夏野菜らしいけど、宮古島ではそろそろ収穫できる。早いものは、もう成っていて、1本、2本と食べてはいるけど、まだまだ並べられるには少し先かな?カ [続きを読む]
  • エンダイブ軟白化
  • 朝、夕はひんやりなんだけど、昼間はあったかいねえ!2月と言えば、雨ばっかりのイメージなんだけど、今年はあまり降ってないなあ。ここで一雨ほしいとこなんだけどさ。取り残してしまったエンダイブ。かなり大きくなりすぎてしまったので、使いずらい!外側の葉は固くなってきたので、美味しくないし。あまりやらないんだけど、しょうがない。やりますかねえ〜!外葉の方から、ぐるりと紐で縛って、はい、一丁上がり〜〜!残りも [続きを読む]
  • いやあ、寒かったねえ!!
  • 宮古島の最低気温12〜3度。そういう日が4〜5日続いてたから、この冬一番の冷え込みだったねえ。昨日は、宮古島では、旧16日祭。あちこちのお墓に人が集まっていたね。午前中のスーパーの込みようは大変なものだったし、道路も渋滞したりして、宮古島の人口が一気に増えてたような。うちも昨日は、畑仕事はお休みして、のんびりと両方の実家のお墓へ。今日からはまた、少しづつ、あったかくなってくるみたいだから、この冬最 [続きを読む]
  • ブロッコリー
  • 昨年は、散々な結果だったけども、サトウキビバガスを漉き込んで、太陽熱養生処理をした圃場のブロッコリーがとてもいい感じ!防虫ネットも不綿布もなにもかけてないのに、アオムシの食害痕もほぼないし、なにしろ、土がふかふかで、以前とは激変してるからね。何を植えてもうまくいきそうな勢いなんだよ。キャベツやブロッコリーは、無農薬でいくと、青虫なんかの被害が悩みの種なんだけど、ちゃんと育っていると、つかないねえ! [続きを読む]
  • 島の駅みやこ総会
  • 去った2月1日に、島の駅みやこの出荷者協議会の総会が行われました。出荷者の数は総勢で300人を超えるらしい。すごいねえ!その中で、野菜部門の売上ランキングで、からふるでりしゃすさんは、なんと3位にランクイン!!自分でもビックリ!!人に言われて、気が付いたけど、目を疑ったさあ!でも素直に嬉しいわ〜。1位になると、アワードで表彰もされるから、もっと頑張ろう!3月には、島の駅みやこの那覇店も開店するらし [続きを読む]
  • ミズナ
  • 今年はけっこうミズナも植えた。これもアブラナ科なので、虫に食われやすい野菜だけど、収穫始めるまでは、不綿布をかけておいて。で、今どんどんと出荷中なんだけど、扱いがむつかしいよねえ〜!丁寧にさわらないと、ポキポキと折れちゃうし、しなびれるのも早いから、売れる分だけを見越して並べないと。余ったら、自分で食べるしかないから。もう一回、水につければしゃきっっとなるんだけど、台所には、そんな野菜たちがあふれ [続きを読む]
  • 発芽の瞬間
  • 今の時期には、宮古島では葉野菜の旬だから、市場にはありとあらゆるのが並んでるねえ!しかもこんな値段でいいの?くらいの勢いで。うちも葉野菜は、冬の間ずっと種をまき続ける。五月くらいの暑さが限界だから、おそらく3月中旬くらいまでは続けるのかなあ?収穫して、畦が空いたら、土の状態を見て、耕すか、そうでないかを判断して、すぐに次の種を降ろす。あまりにもいろいろと蒔いていくから、ここに何の種を蒔いたのか、忘 [続きを読む]
  • ルッコラの撤去
  • 一生懸命、収穫してはいたんだけど、追いつかずに、育ちすぎてしまったルッコラ!おまけにアブラムシもつき始めてしまったから、撤収することにした。もったいない気はするけど、他の野菜にも影響しちゃうから、早めが肝心!!土が乾き気味になると、アブラムシがつきやすくなるなあ。今年は、この時期にしては雨が少ないかな?もっと、こまめに潅水するべきだったかなあ?しかも乾燥することによって、アミノ酸などの有機体窒素が [続きを読む]
  • ジェノベーゼ
  • って、確かバジルペーストで作るソースだよね!パスタにからめると、ちょ〜美味しいやつ。収穫した黒ニンジンの葉っぱが、あまりにも立派で美味しそうだから、使い方が正しいのか、どうかは別にして、ジェノベーゼにどうぞ、と書いて、島の駅みやこさんで、販売してた。ニンジンの葉っぱは、抗酸化力があって、免疫を高める栄養価がめっちゃ、高い野菜なんだよね〜〜!!その中から売れそびれたものを、懇意にしている島の駅のスタ [続きを読む]
  • 今週も、、、
  • 東急リゾートさんへの納品に!慣れてきたとはいえ、けっこう時間がかかる。おまけに寒いし、風も強いし、鼻水たらしながら、朝早くからやって、やっとのことで、半日がかりで納品に。持っていくと、また褒めてもらえたからうれしい!畑も見に行きたいと。あ〜!発注書を見間違えて、トレビスを忘れてる!!明日持ってきますと謝って、引き上げる。毎週いろいろと、リクエストがあるから、年間作付計画を作り直さないとなあ!! [続きを読む]
  • 東急ホテル&リゾーツさんへ
  • 今年初めての野菜の納品をしました。昨年はあまりできが良くなかったから、かなり久しぶりで緊張しました。葉野菜をキロ単位で何種類も納品するのは、収穫するだけでけっこう大変なんだなあ。しかも、小雨が落ちたりしてる中で、収穫して、きれいに洗って、箱詰めして、かなり時間かかって洋食部門へやっとのことで納品完了しました。葉野菜が10種類に、紫ニンジンやカラフルジャガイモ。「お〜!きれいだねえ〜!!」って言って [続きを読む]
  • オークリーフレタス
  • とレッドオークリーフ。これもサラダセットに入れています。フリフリで可愛いねえ〜!オークリーフだから、樫の葉?どちらかというと、楓の葉に近いかな?でも楓はメイプルだよね!このレタスは、綺麗で美味しいのに、あまり見かけないね?ところで、ようやく冬らしくなってきた宮古島!!とはいっても、昼間は20度超えるから、暑いけどね。でも、野菜たちには、一番いい季節だよ〜!どんどん大きくなっていくから、どんどんと収 [続きを読む]
  • リーフレタス
  • って品種がたくさんあるけど、おまかせサラダセットに入ってるこの赤と淡緑のリーフレタス。ロロロッサとロログリーンっていうんだよ。もっともっと、大きくはなるんだけど、セットに入れるのは、この大きさが限界くらい。できるだけ、密植して、種蒔いて、間引きを兼ねて、順次収穫していきます。葉脈が大きくなると、食感が良くなくなるからね。できるだけ大きく育てて、1〜2玉を袋にいれて、出荷すれば、楽だし、効率も良いと [続きを読む]
  • ムーチー
  • 昨日は旧暦12月8日で、ムーチーでしたね。ムーチーといえば、ムーチービーサで、普通なら急に寒くなったりするはずなんだけど、なかったねえ!雨は少しだけ落ちたけど、やっぱり昼間はTシャツで、、、今年は食べてはいないけど、ムーチーといえば、月桃の葉っぱだね。うちの周りとか、畑とかにも、野生でいくらでも生えてるから、あまり重宝がられていないような気がするけど、月桃の葉の成分には防虫、防カビ、抗菌作用などが [続きを読む]
  • 2017新年始動
  • お正月3が日も終わって、さあ。今日から本格的に始動しましょうかね。とは言っても、元旦の朝から畑に入ってたな〜!島の駅みやこさんは年中無休だし、JAファーマーズマーケットのあたらす市場が三が日お休みだったからか、通常よりも多めに出したにもかかわらず、毎日ほぼ完売だったから、、、宮古島は、またまた、夏のような日差しで、昼間はずっとTシャツでOKでしたねえ。野菜たちにとっては、もう少し寒い方がいいんだけ [続きを読む]
  • バターナッツ
  • あけましておめでとうございます。いよいよ2017年の始まりですね。年末には、あまり野菜は動かないから、大晦日と元旦は、のんびりと過ごそうと、サラダセットは作っていない。島の駅みやこさんは、年中無休だから、とりあえず、かごが空っぽにならないように、簡単にできる単品ものやハーブ系を適当に並べておいて、はい、今年の業務完了〜〜!って思ってたら、2時間後の売上メールで完売なってる!!慌てて、また畑へ、うれ [続きを読む]
  • グリーンクリスピー
  • っていうんだよ。今、流行りらしいサラノバレタスの1種なんだって!サラノバレタスっていうのは、芯の周りをワンカットをすると、たくさんの葉がバラバラにわかれ、すぐにサラダが作れるんだって。長く日持ちもするし、しかも普通のレタスよりも栄養価がかなり高いって!今年初めて作ったんだけど、玉レタスのようなシャキシャキ感もあって、見た目も可愛いので、お気に入りの野菜です。サラダセットにも入れてるし、単品でも販売 [続きを読む]
  • 年末年始に向けて
  • クリスマスも終わったから、これからは少しのんびりできるかな?葉野菜の売れ具合が、今日からは本当にガクッと下がるからね。とりあえず、かごが空っぽにはならないくらいに並べて、あとは日持ちのする実物や根菜類くらいで、、でも、1年ってあっという間だねえ!いろんなことはあったけど、、、とりあえず、もっと美味しい野菜目指して、走り続けるさ〜!! [続きを読む]