cask さん プロフィール

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caskさん: cask.blog.jp
ハンドル名cask さん
ブログタイトルcask.blog.jp
ブログURLhttp://cask.blog.jp
サイト紹介文ウイスキー、日本酒、ビール、ワイン うまい酒との出会いは一期一会!
自由文日々うまい酒との出会いを求めて!
うまい酒は、良い土地、良い水、良い気候、そして作り手の思いを語ります。
うまい酒との出会いも一期一会。出会いをブログに記録していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供108回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2015/09/14 01:24

cask さんのブログ記事

  • 大倉 純米生酒 夏うらら
  • 奈良県香芝市大倉本家大倉 純米生酒 夏うらら酒米:ひとごこち(長野県産)精米歩合:70%酵母:協会701号アルコール度数:16.5%☆8+濃厚なリンゴの香り。濃厚バナナがあります。しっかり冷やして美味い。デザートワインです。非常に豊かな甘みを持っていて、熟したフルーツ感が凄い!終盤にキリッとした酸が引き締め、ベタベタな甘さにならないのが良いです。素晴らしい。 [続きを読む]
  • 北海道ビール ピリカワッカ IPA 限定仕込
  • 耕人舎北海道ビールピリカワッカ IPA 限定仕込麦芽、ホップアルコール度数:6.5%☆8少し赤みがかった琥珀色。香りはイチゴジャム作る時の煮詰めた甘いイチゴ、フルーツタルト。味わいは、香りのままにイチゴ煮の甘さに続き、しっかりした苦味。ボディは重すぎず、甘さとほろ苦さの混じった余韻。千歳空港で昨年も飲んでいますが、今年もすばらしい出来です。北海道で見かけたら、一度お試しください。 [続きを読む]
  • 蓬莱 純米吟醸 聖地の酒 巫女ラベル
  • 岐阜県飛騨市渡辺酒造酒米:ひだほまれ精米歩合:60%アルコール度数:15%☆6甘い花の香り、若干アルコールが先行します。スーっと入ってきて、味わい華やかで、キリッとした酸。そのままさらりと消えていきます。ごくごく危険なぐらい飲みやすい。普段日本酒を飲まない人も、お土産にもらったら一本飲めてしまうでしょう。三葉と四葉にそっくりな?巫女ラベル。そういう私も古川の土産にいただいた物です。映画で四葉が提案してい [続きを読む]
  • 勲碧 純米吟醸 あらばしり 槽場詰め
  • 愛知県江南市勲碧酒造麹米 夢吟香掛米 あいちのかおり精米歩合 60%酵母 五条川桜 桜酵母アルコール度数 17度☆7香り桜餅、砂糖の和菓子。ボリューミーで、甘さ濃厚な広がりをみせますが、辛口も同居しています。その後若干の苦味を伴いながら、甘みと桜の樹皮を感じる余韻につながります。 [続きを読む]
  • 余市蒸溜所限定 NA(ノンエイジ) 3種
  • 蒸溜所限定のNA(ノンエイジ)を3種を改めて飲み比べてみました。<過去記事>余市 シングルモルト ピーティ&ソルティ NA (P&S)余市 シングルモルト ウッディ&バニラ NA (W&V)余市 シングルモルト シェリー&スイート NA (S&S)それぞれのレビュー詳細は過去記事を参照いただきたいのですが、改めて3種を飲み比べ、それぞれの特徴を再確認できました。まず結論ですが、今回のNAの中で私がお勧めするとしたらW&Vになります。余 [続きを読む]
  • ブリュードッグ デッドポニークラブ
  • BREWDOGDEAD PONY CLUB麦芽、ホップセッションIPAアルコール度数3.8%☆5香りは甘苦く、少しパッションフルーツを思わせます。グレープフルーツを搾ったような味わいですが、苦味は弱めで、ほろ苦い余韻となります。アルコール度数が低く、飲み易いと言えばそうなのですが、薄まっている感も無きにしも非ず。 [続きを読む]
  • サッポロ黒ラベル The 北海道 限定醸造
  • サッポロ黒ラベル The 北海道北海道限定醸造麦芽(オホーツク、富良野)ホップ(富良野)米、コーン、スターチアルコール5%☆7+千歳空港到着から気になっていた黒ラベル。さっそく購入してみました。ノーマルな黒ラベルに比べ、富良野産ホップの華やかな香りがあります。味わいはノーマル黒ラベルよりもやや軽めで飲みやすいですが、柔らかなボディの広がりに黒ラベルらしい旨みが感じられます。米、コーン、スターチについては [続きを読む]
  • 金虎 純米 生原酒
  • 愛知県名古屋市金虎酒造酒米 国産精米歩合 60%アルコール度数 17%☆8香りフルーツ、パイナップル系、爽やかさも有ります。一瞬の甘さの後に、芳醇さ、濃厚な酸味、苦味が同時にやってくる力強い盛り上がりをみせるアタックが良いです。そしてコメの甘みを伴いながら辛口でキレていきます。名古屋高島屋のイベントで購入。 [続きを読む]
  • 萩の鶴 純米生原酒 
  • 宮城県栗原市萩野酒造酒米 山田錦精米歩合 60%アルコール度数 17%瓶内二次発酵☆8+色合いは薄濁り。瓶内には澱もあります。香りドラゴンフルーツ、洋ナシ、メロン、少し檜、ミネラルも感じます。チリチリとした発泡感。始めフルーツの甘みとコメの旨み、奥行きがある味わい。酵母感。後半は辛口でキレがあり飲み飽きません。溢れ出るジューシーな米の旨味、すばらしい出来です。 [続きを読む]
  • オリオン ドラフト エクストラ
  • オリオンビール麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ、糖類アルコール度数 5.5%60周年限定醸造☆7少し酸味のある麦の香り。通常のオリオンに比べて甘くふくよかなボディなのは、サトウキビのキビ糖が使われているからのようです。しっかりとした麦の旨味も味わえる造りとなっています。このドラフトエクストラは素材にこだわりがあって、米は沖縄県伊平屋産、水はもちろんのこと、サトウキビも沖縄産です。日本酒でもワインでも、 [続きを読む]
  • 田酒 特別純米酒
  • 青森県青森市西田酒造酒米 華吹雪(青森県産)精米歩合 55%アルコール度数 16%☆7+香りはトースターに入れる前のレーズンパン。よく空気に触れるとバナナアイスが出てきます。口に含むとスッと水の如し、少しとろみが有ります。前半が非常に特徴的で、口に含んだ瞬間は味が無いかと思うほどです。後半に僅かな辛さとコメの甘み。白ブドウ、美味しい食パンのような余韻があります。開栓後、10日。全体が調和し、米ミルクのような [続きを読む]
  • 金冠 喜久泉 大吟醸
  • 青森県青森市西田酒造酒米 山田錦醸造アルコール(ごく少量を醪(もろみ)の段階で使用)精米歩合 40%アルコール度数 16〜17%☆6+香り始めフルーティーで次にウリ、小学校の糊っぽさい香りも有ります。柔らかな口当たりで、すら〜っと入ってきます。まろやかな酒質でミルキーさがあり、後半にかけては苦味が少し出ます。酸味は少なくスッキリとしたフィニッシュ。メモ:喜久泉は明治11年の創業時から造り続ける銘柄で、昭和49年 [続きを読む]
  • 木曽路 特別純米 夏生酒<夏純>
  • 長野県木曽郡木祖村湯川酒造店酒米 長野県木曽産 ひとごごち精米歩合 60%酵母 901号?アルコール度数 17%☆8夏酒らしく、香りは爽やかで、ビワの香りもあります。まろやかな米の旨味に、爽やかな酸味がキリッとしていて、17度あるアルコール度数を忘れて飲み過ぎてしまいます。高島屋に蔵元さんが来ていて、色々試飲して購入させてもらいました。メモ:ひとごごち長野県農事試験場が平成6年に育成した酒造好適米品種。同じ長 [続きを読む]
  • 新政 No.6 X-type 2016
  • 秋田県秋田市新政酒造秋田県産酒造好適米 100%精米歩合 麹米30% 掛米30%酵母6号(新政)アルコール度数 15%香り優しく、リンゴにカスタード乗せ。爽やかさも感じられます。R,S-Typeで感じたような発泡感はありません。さすがにしっかり磨かれていてスマートに入ってきます。中盤僅かにアルコールの辛さが有るものの、しっかりした甘さと上品な酸がカバーし、想像通りのスルリ、スラッーの新政らしさを感じます。新政 No.6 S-ty [続きを読む]
  • 一番搾り 夏冴えるホップ
  • 一番搾り 夏冴えるホップ麦芽・ホップ(ヘルスブルッカー)アルコール度数5%☆5フランスパンのような香りがします。原料に小麦が入っているかと思うような酸味が特徴的です(実際は小麦は入ってませんよ)。スッキリとした味わいで、最後は酸味と、麦の風味を残します。蒸し暑い時期にぴったりの爽やかさです。 [続きを読む]
  • 竹鶴 17年
  • ニッカウヰスキーモルトアルコール度数 43%☆8華やかに香ります。水仙、黒蜜、バニラなど。心地よい甘さが口腔に漂い、しばらく甘い樽の芳香が続きます。飲むほどに心落ち着き、ゆったりした時間が過ごせます。 竹鶴NAもハイボールに合うのですが、もちろん17年も最高に美味いハイボールが出来上がります。ほのかに樽香、爽やかな酸味があっておすすめです。ロックでの香りの出かたは樹の蜜、少しメープルシロップ、ピートがハッ [続きを読む]