バルコニーで、珍しい果樹と野菜、ハーブを年間約60種類育てている広島のレストランです。
天然酵母と国産小麦でパンを焼いています。自分で育てた果樹で、酵母を起こし、パンを焼くのが今の目標です。
いまのところ順調、シャルドネ。金胡麻の蕾、花。
今年も結実。ホワイトカラント。初収穫、グリーンゼブラチェリー。Instagramhttps://www.instagram.com/megane.no.nikki/
ビアンコロンゴ、順調。サマークリークネックも。Instagramhttps://www.instagram.com/megane.no.nikki/
初収穫。鱧とのフリットに。食用ほおずき、順調。最近のバルコニー。
ズッキーニの花、Mr.ストライピー、グリーンゼブラチェリー、ボコヴィッチ。
ズッキーニの花。フリットに。パスタに。トマト、Mr.ストライピー。昨年自家採種のグリーンゼブラチェリー。同じく自家採種のボコヴィッチ。イベントで作った抹茶クリームぜんざい。Instagram こちらは毎日
ブランデーワインピンクの花。その実。ムスクマロウの収穫随時。ヴァシュランそら豆のキッシュ 家ごはん。土鍋で炊く豆ご飯。フェンネル塩。ズッキーニ。フレーズ・デ・ボワ。最近のパ
金胡麻発芽。花桃、源平桃の実。ディル自家採種。ある日の記念デザート。Instagram https://www.instagram.com/megane.no.nikki
アスパラガス発芽、ユスラウメ、部屋の中からイチゴ狩り、カドタに実が。
グリーンアスパラガス発芽。可愛らしい。少しだけ収穫出来たユスラウメ。部屋の中からイチゴ狩り。カドタに今シーズン初の実が‼。トマトジャングル。Instagram https://www.instagram.com/megane.no.nikki
トマティロ開花。最近のパン。綿。発芽したけどダンゴムシに食べられた。Instagram https://www.instagram.com/megane.no.nikki
オーストラリア&ニュージーランドのアニョー。3種のいちごを使ったデセール。白壁に映えるディル。
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