TangTang さん プロフィール

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TangTangさん: tea-color
ハンドル名TangTang さん
ブログタイトルtea-color
ブログURLhttp://tea-color.blogspot.jp/
サイト紹介文紅茶日録始めました。カフェレポも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2015/09/24 14:31

TangTang さんのブログ記事

  • ダージリン/紅茶浪漫館シマ乃(本川越)
  • 紅茶浪漫館シマ乃に行きました。ゴールデンダージリンとスコーン。はじめに紅茶セットが到着。砂時計は5分です。カップ&ソーサーはノリタケのブルーソレンティーノ。浅くて広いティーカップ。金彩と、ストレーナーの金が煌びやか。渋みをしっかり感じられるダージリンでした。でも渋くなりすぎることはなく、最後までおいしくいただきました。写真は2杯目の水色で、1杯目はもう少し淡かったです。スコーン色白しっとりめで、ブル [続きを読む]
  • ダージリン/Tea Berry(本川越)
  • Tea Berryに行きました。一番近い駅は、西武新宿線本川越駅。東武東上線川越駅、川越市駅からも歩けます。ファインダージリンとフルーツタルト。ダージリンはとても香りよくておいしかった〜。どうしたらこうおいしく淹れられるんでしょう……。フルーツタルトは彩りがきれいでした。甘さは控えめで、おいしかったです。はじめスコーンをお願いしたのですが、開店直後だったためか、用意がなくてフルーツタルトにしました。そんな [続きを読む]
  • ウバ【バンダラ・エリヤ農園】と、ちびスコーン【葉々屋】
  • 念願の葉々屋に行き、ウバとスコーンを買いました。ウバ バンダラ・エリヤ農園2016【記録】(好み度は満点5点)9月9日 浄水 鍋 さじ1 4分強 好み度4茶葉はBOP。前回のTAKANOのウバよりもだいぶ細かめでした(写真は後日撮ります)。すごくおいしかったけれど、メントール感はもう少し出したい。もうちょっと葉や水の量や抽出時間など研究しなくちゃ。35g入りなので、すぐになくなってしまいそうですが。【お菓子】ちびスコー [続きを読む]
  • ディンブラ/かくしち(東久留米)
  • うつわ&カフェ かくしちに行きました。作家もののうつわも並んでいるカフェ。盛況でした。ランチは、サンドイッチ、キッシュ、おやき、だったかな。いちじくのタルトとディンブラを頼みました。おそらくタルトのお皿も、作家さんのものだと思います。ディンブラは、ポットに移し替えてあって、茶葉はなし。赤めの水色。カウンター席だったので淹れていただく様子が見られました。このカップも作家さんのものかもしれません。紅茶 [続きを読む]
  • アイスティー/ペルレイ(2)(所沢)
  • ペルレイに行きました。アイスティーと、前回食べたときに気に入った、シナモンアップルのパウンドを。アイスティーは、たっぷり〜。種類はわからないけれど、ちゃんと紅茶の香りと味のするおいしいアイスティーでした。一緒に行った家族はアイスコーヒー。奥に映っているとおり、八角形のグラスがかわいかったです。シナモンアップルのパウンドケーキはほんのり温めてあって、シナモンの香りが立ち上っていました。カットも厚みが [続きを読む]
  • アールグレイ/文房堂ギャラリーカフェ(3)(神保町)
  • 文房堂ギャラリーカフェに行きました。STYLE'S CAKES&CO.のタルトとアールグレイのセットを。このブログでは3回目(実際は4回目)の文房堂ギャラリーカフェで、初めてアールグレイを。おお!いい香りがします。ダージリンは2回飲んで、バラツキを感じたけれど、アールグレイのほうが無難かも?季節のフレッシュフルーツタルト。パイナップルやバナナなど、黄色くてトロピカルなタルト。おいしかったー。今日は別の喫茶店に行こう [続きを読む]
  • ウバ【セント・ジェームズ茶園】と、チョコレートタルト【BLOOM'S】
  • 今日はセント・ジェームズ茶園のウバを。【記録】(好み度は満点5点)7月25日 浄水 鍋 4g 4分 好み度4このウバは手抜きすると味が如実に変わるので、「きちんと淹れる」ことの大切さを教えてくれるお茶。ポットもカップも温めて、ゆっくり淹れてます。【お菓子】チョコとダークチェリーとフランボワーズのタルト:421円購入店:BLOOM'S(黒いプレートではタルトが沈んでしまったので、白いお皿に。白っぽいティーカップも欲し [続きを読む]
  • アイスティー/GGCo.(京橋)
  • GGCo.に行きました。アイスティーと、アップルパイを。ここのところアイスティーを続けて飲んでいます。やはりそれぞれに違いを感じるけれど、ホットティーのようにじっくり味わって飲むことができず(喉が渇いてゴクゴク飲んでしまうこともあって)、言葉にして感想を書くのがいつもに増して難しい……。とりあえず、おいしかったです(語彙足らず)。アップルパイは、かなり好みでした。表面はザクザクとした食感でクランブルっ [続きを読む]
  • アイスレモンティー/ミカド珈琲(三越前)
  • ミカド珈琲日本橋店に行きました。ミカド珈琲といえば、私の中では旧軽(軽井沢旧通り)だったんですけど、日本橋にもあったんですね、知らんかった。イングリッシュセットを。アイスレモンティーで。ダージリンにしたいところだったけれど、暑さに負けました(笑)アイスティー、お店ではあまり飲んだことないけれど、ちゃんと紅茶の風味があって、おいしかったです! 喉乾いてたので、もっと飲みたかったな。スコーンはちょうど [続きを読む]
  • ダージリン/文房堂ギャラリーカフェ(2)(神保町)
  • 文房堂ギャラリーカフェに行きました。STYLE'S CAKES&CO.のタルトとダージリンのセットを。前回もダージリンだったので、今日はアールグレイにしようかと思っていたのだけれど、ブルーベリータルトはダージリンのほうが合うような気がして、ダージリンに。前回のように渋みを強く感じることはありませんでした。ただ、香りも強くなかったような……今日は鈍感だったかな(笑)ブルーベリータルト。ヨーグルト風味のブルーベリー [続きを読む]
  • ディンブラ/Cafe ぶるぅ(新所沢)
  • Cafe ぶるぅ に行きました。ディンブラと、シフォンケーキを。ディンブラはポットで3杯分くらい。カップ&ソーサーは(確かめなかったけど)イッタラかな。ディンブラは飲みやすい。最後に少しミルクを入れてみると、すごくおいしかった! やっぱりディンブラはミルクティー向けだなあ。牛乳を少し控えているので、味見程度だったのだけれど、もう少しミルクティーで飲めばよかったかも(笑)シフォンケーキベリー&ナッツと生ク [続きを読む]
  • ウバ【セント・ジェームズ茶園】と、アップルパイ
  • 今日もウバを。【記録】(好み度は満点5点)5月22日 浄水 ステンレス鍋 4g 4分 好み度4今日は鉄瓶ではなく、ステンレス鍋で沸かした湯を使ってみました。蒸らし時間等は前回と同じ。結果、ステンレス鍋のほうが一杯目からメントール香や渋みを感じられました。二杯目は濃くなりすぎたかな……。この結果、一杯目は鉄瓶のほうが香り良く感じたダージリンとは逆の印象です。参考記事:【実験】鉄瓶VSステンレス鍋 ダージリン [続きを読む]