スナフキン さん プロフィール

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スナフキンさん: スナフキンの日本酒時々日常
ハンドル名スナフキン さん
ブログタイトルスナフキンの日本酒時々日常
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/book_sunafukin
サイト紹介文基本は酒(日本酒・地酒)、時々それ以外の記事を書いていこうと思います。宜しくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供114回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2015/09/30 23:53

スナフキン さんのブログ記事

  • 東洋美人 ippo 原点からの一歩 出羽燦々
  • 今回飲んだお酒はこれです。東洋美人 ippo 原点からの一歩 出羽燦々原材料:麹米(山田錦) 掛米(出羽燦々) 酵母:不明精米歩合:50%日本酒度:±0酸度:1.5アミノ酸度:不明アルコール分:15〜16%山口県は澄川酒造場さんのお酒です。澄川酒造場さんといえば2013年の記録的豪雨によって蔵が大打撃を受けましたが、強い酒造りへの想いから地道に努力を続け、周囲の支援・協力もあって思いの外早く酒造りを再開する事はできたそ [続きを読む]
  • 越乃寒梅 灑(さい)純米吟醸酒
  • 今回飲んだお酒がこれです。越乃寒梅 灑(さい)純米吟醸酒原材料:山田錦(兵庫県三木市志染町産)、五百万石(新潟地元産) 酵母:不明精米歩合:55%日本酒度:+2酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール分:15%新潟県は石本酒造さんのお酒です。昔からの日本酒好きなら、いえ、それほど日本酒に興味が無い方でも一度はその名を聞いたことがあるであろう、「越乃寒梅」当時、日本酒といえば濃厚な甘口が主流だったのを、一躍「日 [続きを読む]
  • 幻舞 川中島 特別純米 無濾過生原酒 山田錦
  • 今回飲んだお酒がこれです。幻舞 川中島 特別純米 無濾過生原酒 山田錦原材料:山田錦酵母:不明精米歩合:59%日本酒度:+4酸度:1.8アミノ酸度:1.5アルコール分:15〜16%長野県は酒千蔵野さんのお酒です。甘旨ジューシー系で人気を博しているお酒ですが、少し前まで夏酒等一部を除いてあまりラインナップを変えてきませんでしたが、ここにきて愛山や雄町といった魅力的なラインナップを増やしてきてくれました。もちろん今 [続きを読む]
  • 風の森 純米 笊籬採り 山田錦80% 無濾過無加水
  • 今回飲んだお酒がこれです。風の森 笊籬採り 山田錦 純米 原材料:徳島県産山田錦酵母:K-7 精米歩合:80%日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール分:17%奈良県は油長酒造さんのお酒です。風の森シリーズは通常のラインナップのものでも十分美味しい(最安値帯の秋津穂純米、ALPHA-1でもとても美味しいです)のですが、この笊籬採りシリーズは従来の上槽方法ではお酒が空気に触れて味が劣化してしまう欠点 [続きを読む]
  • 三千櫻 純米出羽燦々直汲生原酒
  • 今回飲んだお酒がこれです。三千櫻 出羽燦々原材料:山形県産出羽燦々精米歩合:60%日本酒度:-4 酸度:1.6アミノ酸度:不明アルコール分:15%岐阜県は三千櫻酒造さんのお酒です。三千櫻初の出羽燦々です。また、三千櫻は基本的に金沢酵母だけを使用していましたが、このお酒は香り系酵母を使用しています。三千櫻というと口当たりは優しく、それでいてキレイで透明感のある味わいという印象が強いのですが、いつもの三千櫻よりより [続きを読む]
  • 而今 純米吟醸 千本錦 火入れ
  • 今回飲んだお酒がこれです。而今 純米吟醸 千本錦 火入れ原材料:広島産千本錦精米歩合:55%日本酒度:±0 酸度:1.6アミノ酸度:不明アルコール分:16%三重県は木屋正酒造さんのお酒です。時を経るごとに買い辛さが増してしまっていく困ったお酒の筆頭です^^;自分としてはどこぞで転売したり日本酒仲間に自慢できたりするワケでもないので、純粋に美味しいお酒が買いやすくなってくれればそれでいいのですが、、そういったお酒 [続きを読む]
  • 山間 特別純米 仕込み11号 かめ口直詰め 無濾過原酒
  • 今回飲んだお酒がこれです。山間 特別純米 仕込み11号 かめ口直詰め 無濾過原酒(瓶火入れ)原材料:五百万石・こしいぶき精米歩合:60%日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール分:17%新潟県は新潟第一酒造さんのお酒です。一昔前に情熱酒屋さんよりデビューを果たして以来、幻の酒となりつつありましたが、件のヤブタ臭事件よりとたんに評価が下り、現時点ではそこそこ買いやすくなったお酒です。…実際その時は不快 [続きを読む]
  • 豊醇無盡たかちよ 黄緑ラベル 純米おりがらみ SEVEN 氷点貯蔵無調整生
  • 今回飲んだお酒がこれです。豊醇無盡たかちよ 黄緑ラベル 純米おりがらみ SEVEN 氷点貯蔵無調整生原材料:不明精米歩合:不明日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール分:16〜17%新潟県は高千代酒造さんのお酒です。数年前はほとんど聞かれなかった銘柄ですが、もうここ最近は有名銘柄のひとつ、いろんなブログでもしょっちゅう取り上げられていますね。当然自分も大好きなお酒で、なるべく色んな種類のお酒を飲みたいとは [続きを読む]
  • 花陽浴 純米吟醸 雄町 直汲み
  • 今回飲んだお酒がこれです。花陽浴 純米吟醸 雄町 直汲み原材料:雄町精米歩合:55%日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール分:16%埼玉県は南陽醸造さんのお酒です。こちらももはやいわずと知れた、と言えるようにまで有名になってしまったお蔵さんのお酒ですね。自分もそうですが、日本酒ブログではいろいろな方の所で散見されます。大抵の所では高評価・大絶賛の声が多く、このお酒の人気ぶりが伺えます。しかしそ [続きを読む]
  • 山口出張 〜五橋 本醸造 & 山猿 純米吟醸 〜
  • はぁ〜、疲れた><;;自分、今週金曜〜土曜日にかけて、出張で山口まで行ってまいりました!自分くらいの人間では中々遠方の出張に行く機会がないので、プレッシャーが半端じゃないです><それでもどうにかこうにか仕事を終え、待ってましたの懇親会(飲み会)!w料理のボリューム・味とも中々のものでしたが、やはり日本酒ブログなのでそこで頂いた日本酒を2点、掲載させて頂きます。まずひとつ目がこれです。五橋 生酒 本醸 [続きを読む]
  • 早春 からくち純米 
  • 今回飲んだお酒がこれです。早春 からくち純米原材料:富山県産てんこもり精米歩合:65%日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール分:15%三重県は早川酒造さんのお酒です。早川酒造さんといえば田光の雄町純米吟醸で一躍有名になった酒造さんですが、飯米を用いて醸す早春というシリーズもリーズナブルでなかなか良いお酒を造られています。今回飲んだのはその早春の日本酒度+10の辛口酒です。頂きます。香りはさほど立た [続きを読む]
  • 秀鳳 珠韻
  • あぁ〜;もう一週間以上手つかずになってしまったんですね;;昔よく読んでたブログが予告なしに更新が止まってしまってそのまま…なんてことがよくありましたが、それってこんな感じなのかしら?(・.・;)少しでも抗うべく簡単にですが飲んだお酒を紹介します^^;秀鳳  珠韻原料米:不明精米歩合:不明酵母:不明日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール度:17度山形県は秀鳳酒造さんのお酒です。秀鳳酒造さんの主 [続きを読む]
  • 新政 純米 ヴィジリアンラベル 
  • うひぃ〜><ただいま仕事、私用共にバタバタしてまして、ほとんどPCも覗けません;とりあえず備忘録として最近飲んだお酒をば。新政 純米 ヴィジリアンラベル 原料米:美郷錦精米歩合:40%酵母:協会6号日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール度:15度秋田県は新政酒造さんのお酒です。いまや地酒ブランドの中でも超有名な部類に入る新政さんのちょっとお高めなお酒です。頂きます。お、なんか香りも味わいも結構 [続きを読む]
  • 佐久乃花 純米吟醸 
  • 今回飲んだお酒がこれです。佐久乃花 純米吟醸原料米:ひとごこち精米歩合:59%酵母:不明日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール度:15度長野県は佐久の花酒造さんのお酒です。佐久の花さんのお酒は頻繁とまではいきませんが、そこそこ飲んでいるのですが、いつも「SPEC-D」や「ひやおろし」や、何か肩書がついているものばかりを飲んできたのですが、何もないただの純米吟醸を飲むのはこれが初めてです。頂きます [続きを読む]
  • 川中島幻舞 純米吟醸雄町無濾過生原酒
  • 今回飲んだお酒がこれです。川中島幻舞 純米吟醸雄町無濾過生原酒原料米:雄町精米歩合:55%酵母:不明日本酒度:±0酸度:1.5アミノ酸度:不明アルコール度:17度長野県は酒千蔵野さんのお酒です。つい先日愛山を飲みましたが、やはり幻舞としての完成度の高さを感じましたが、こちらの雄町はさてどうでしょう。去年の味は文句なしに最高でしたが。香りは濃密ながらも若干の爽やかさを伴っています。飲んでみますと、うん、美味し [続きを読む]
  • 英君 ゴクゴク純米 Fourteen 
  • 今回飲んだお酒がこれです。英君 ゴクゴク純米 Fourteen 原料米:誉冨士精米歩合:60%酵母:静岡NEW-5日本酒度:±0酸度:1.4アミノ酸度:1.2アルコール度:14度以上15度未満静岡県は英君酒造さんのお酒です。香りは控えめ。口に含むと、…ふむ。低アルコールでゴクゴク飲めるというふれこみでしたが、味わいがかなり濃いめというか、雑味?のような味わいがかなり喉につかえるので、あまり低アル感は感じません。あ、でもゴク [続きを読む]
  • 会津中将 生純米原酒
  • 今回飲んだお酒がこれです。会津中将 生純米原酒原料米:五百万石(会津産)精米歩合:60%酵母:不明日本酒度:+2酸度:1.8アミノ酸度:不明アルコール度:17度福島県は鶴乃江酒造さんのお酒です。こちらのお酒、前回のサケコンで入賞したお酒でもあるのですが、それよりも自分がよく拝見させて頂いているkiyo兵衛さんのブログで会津の地酒という事で時々紹介されるんですが、その時の肴(おかず)の写真と相まってものすごく旨そ [続きを読む]
  • 獺祭 等外23
  • 台風が大分近づいてまいりました。今回の台風はかなりの大型とのことですが、現在のYAHOO!天気予報によりますと、とりあえず関東内陸部には直撃しないようなので一安心です。きたら自分家みたいなボロ家、どうなることやら…(T_T)さてさて、ちょっと安心した所で今回飲んだお酒がこれです。獺祭 等外23原料米:山田錦(等外米)精米歩合:23%酵母:不明日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール度:16度山口県は旭酒 [続きを読む]
  • 流輝 純米 夏囲い 無濾過 生
  • 今回飲んだお酒がこれです。流輝 純米 夏囲い 無濾過 生原料米:亀の尾64%、日本晴36%精米歩合:60%酵母:不明日本酒度:+0.5酸度:2.2アミノ酸度:不明アルコール度:16度群馬県は松屋酒造さんのお酒です。そのネーミングからオタク属性の高い自分としてはかなり気になっていたのですが、なかなか買う(飲む)機会に恵まれずにいましたが、とうとう念願かなって購入することができました。ではでは頂きます。香りはあまりたち [続きを読む]
  • 写楽 純米吟醸 播州愛山
  • 今回飲んだお酒がこれです。写楽 純米吟醸 播州愛山原料米:兵庫県産愛山精米歩合:50%酵母:不明日本酒度:+1.5酸度:1.8アミノ酸度:不明アルコール度:16度福島県は宮泉銘醸さんのお酒です。SAKE COMPETITIONで金賞を獲得して以来、人気が急上昇し、気軽に買えなくなってしまったお酒のひとつです。なんとか買えた幸運に感謝しつつ頂きます。香りは芳醇ですが、華やかさよりもむしろ落ち着きを感じさせます。口に含むと、流石 [続きを読む]
  • 而今 純米吟醸 山田錦&綿屋 特別純米 美山錦
  • 今回飲んだお酒がこれです。而今 純米吟醸 山田錦そして綿屋 特別純米 美山錦原料米:美山錦精米歩合:55%酵母:宮城酵母日本酒度:+3酸度:1.7アミノ酸度:不明アルコール度:15度宮城県は金の井酒造さんのお酒です。而今については少し前に同じ物を飲んでいますね。先日お店に立ち寄った時に、而今の純米大吟醸が陳列されていたんですが、店員さん曰く「今年のは値段に見合った味じゃない」との事で、代わりにこちらを頂きま [続きを読む]
  • 武勇 山廃生詰 雄町
  • 今回飲んだお酒がこれです。武勇 山廃生詰 雄町原料米:茨城県産雄町精米歩合:65%酵母:不明日本酒度:不明酸度:不明アミノ酸度:不明アルコール度:18度茨城県は武勇酒造さんのお酒です。前回飲んだ「武勇 生もと純米 山田錦 生酒」と並んで陳列されていたのですが、赤と青のコントラストが目に留まったので両方購入してしまいました。(って、前回も似たこと書いてますね><)やっぱり見た目やインパクトって大事ですよね^ [続きを読む]
  • 武勇 生もと純米 山田錦 生酒
  • 今回飲んだお酒がこれです。武勇 生もと純米 山田錦 生酒原料米:山田錦精米歩合:65%酵母:協会9号日本酒度:+3酸度:1.6アミノ酸度:不明アルコール度:15度茨城県は武勇酒造さんのお酒です。最近色々とハイカラなラベルで購買層を増やそうと頑張っている武勇さんですが、今回はこの生もとともう一本、シンプルなラベルで売っていたので思わず両方共購入してしまいました。原点回帰、味わいで勝負といった所でしょうか。では、い [続きを読む]
  • 九頭龍 純米夏しぼり
  • 今回飲んだお酒がこれです。九頭龍 純米夏しぼり原料米:五百万石精米歩合:65%酵母:自社培養酵母日本酒度:+5酸度:1.4アミノ酸度:不明アルコール度:17度福井県は黒龍酒造さんのお酒です。いや〜、黒龍飲むの、久しぶりです!一昔前(前杜氏さんの頃)はプレ酒の仲間入りをしていた黒龍ですが、現在では一部の商品を除いて、気軽に買えるお酒になりましたね。いつでも買えるとなった途端になんだか手を出すのが遠のいていって [続きを読む]
  • 山城屋 純米吟醸 雄町 無濾過原酒 
  • 今回飲んだお酒がこれです。山城屋 純米吟醸 雄町 無濾過原酒 原料米:雄町精米歩合:55%酵母:G9−CR(新潟酵母)日本酒度:+0酸度:1.8アミノ酸度:不明アルコール度:16度新潟県は越銘醸さんのお酒です。一昔前は新潟酒といえば越乃寒梅や久保田等を代表とする端麗辛口というイメージでしたが、ここ最近は山間やたかちよと言ったジューシーさやフルーティーさを前面に出したお酒が大分増えてきました。この山城屋もそういっ [続きを読む]