Moto さん プロフィール

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Motoさん: MotoのNY料理教室ライフ
ハンドル名Moto さん
ブログタイトルMotoのNY料理教室ライフ
ブログURLhttp://motosan.exblog.jp/
サイト紹介文NYC料理教室、美味いもん、フラワーアレンジメント、ビンテージ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供200回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2015/10/07 02:26

Moto さんのブログ記事

  • 灼熱のアリゾナ到着
  • 毎夏恒例のアリゾナ旅行に来ました!今年も例年通りホテルガラガラです。 今日はプールサイドに12人しかいませんでした(多分ビーチチェア150台はあると思う)毎年部屋も同じサイドにしてもらうので景色一緒ですが、なんともいえないこの火星のような図。 サボテンかわいいなあ。丁度サボテンの花の咲く季節なのでとっても綺麗。そして今年は例年より一日長くステイしているのでちょっと趣向を... [続きを読む]
  • 自家製ピザ
  • 前回ピザ屋でピザ食ったのいつだろう、って思う位ピザって外で食べないんです。 理由はこれっていうのはないんだけど。。。。 あ、一つあげるとすればピザって飲みに行って酔っ払って帰り際に近所のピザ屋でさくっと買って食べる、みたいな日本的にラーメンのノリで食ってたけど、外飲みする機会がすごい減ったからか。 (山に引きこもってるという話もありますが)あ、後はせっかくダイエット成功したんだから、出来... [続きを読む]
  • とってもいい仕事をしてくれる子
  • アメリカの掃除機ってぎょうぎょうしくて小回りきかないですよね。 まあ家が広いからああいうのでいいといえばそうですが。山の家の床の色を濃い色に塗り替えてからちょっとしたホコリ、チリ、蜘蛛の巣(いっぱいできます)が気になるんですがいちいち掃除機だしてくるの面倒な上にコードが短くていちいちコンセントの場所変えてました。 こないだターゲットいったらこれが目に入りました。ダイソンのコー... [続きを読む]
  • 安すぎ?
  • アメリカでは定価の値段のデパート赤字が続く中、TJMaxxグループやNordstrom Rackなどバーゲン商品扱う店がバカ売れです。 現に新しいワールドトレードセンターの真隣に馬鹿でかいMarshallsできてるし。 そう、このご時世定価で物を買うのは馬鹿らしいんです、って言うくらいバーゲンの店がいっぱいあります。 今ワタシが定価で買える(買うことを許せる)のはキッチンの電化製品(バイ... [続きを読む]
  • 馬鹿野郎!
  • 昨日朝起きて郵便受け行ったらこんな事に。。。車のサイドミラーがぶつかったか、それともガキンチョのいたずらかどっちか。 車のサイドミラー当たるくらい酔っ払い運転してるとも考えられないし。 郵便物道端に落ちてるし。 濡れてるし。 しかもね。これ「濡れて破れた」じゃなくて「破った」ですよね。 人害ですよね。 他人の郵便物触るのって違法ですよ。 この写真インスタアップした... [続きを読む]
  • 一番美味しい桃
  • ワタシの実家の隣の隣の町は桃山町という名前がつくくらい桃の生産で有名でした。 今は合併で紀の川市になったので桃山町の名前は残ってない(と思う)けど、子供の頃から桃は美味しいのを食べてました。 手で皮剥いて実をむさぼり食う、しかもドロドロになるから外で食べてその後お風呂、みたいな子供時代でした。その後数十年立つと桃アレルギー発生。 桃だけじゃなく真ん中にタネのあるフルーツは基本だめです。。... [続きを読む]
  • 今月の料理教室のメニューの図
  • 夏のおもてなしと題した料理教室も無事終了しました。 暑いはずの7月下旬でしたが肌寒い日もあるくらいでしたが夏らしいメニューを色々作りました。前菜はこんな感じ。初日こんな感じに並べたんだけど、なんか座りが悪いので翌日から変更してみました。こっちのがしっくりいくのと、空の皿と食べ物が載った皿は重さとか違うのでチャージャーに座りが悪かったりするので変更しました。 初日に参加の皆さん... [続きを読む]
  • 今月の料理教室のテーブルコーディネート
  • 夏のおもてなしと題した教室も無事終わりました。 とうとう最終日位まで肌寒いくらいの毎日で、あんまり夏らしくはなかったですが。。。夏のテーブルは涼しげにガラス物や青い色の食器がいいかなと思ってこんな感じに。おもてなしって大きなお皿に小さな小鉢を置いてそこに色々こちゃこちゃと料理を並べていくだけでとっても豪華に見えます。 なので今回も色々小さい皿をガラスのチャージャーの上に載せました... [続きを読む]
  • やっと来たキットカットフレーバー
  • キットカットはアメリカが発祥ですが、日本ですんごい事になってますよね。 200種類以上の味が出てるみたいです。 先日初めて食った日本酒キットカットの甘酒ちっくな味がすばらしいこと!日系、もしくは韓国系のスーパーいけばこちらでも日本のキットカット買えるんですが、日本で200円位のがこちらでは7〜8ドル位します。。。そんな中、こないだ近所のドラッグストアのレジに並んでたらこれ発見。... [続きを読む]
  • 扇風機購入
  • アメリカに住むと暑い時はクーラー、寒い時は暖房、という生活に慣れてしまいます。 扇風機を使ったのっていつだろう、って言うくらい長いこと使ってないし買ってもないなあ。毎月の料理教室ですが、生徒さんが座る側は結構涼しいんですが、ワタシがいるキッチン側はどうしても熱がこもるので汗だくになる日もありあます。 そしてこないだMarshalls物色してたらこれを見つけたので買いましたよ。定価100ド... [続きを読む]
  • 溶けないアイスを作ってみた
  • 日本の夏はものすごーく暑いのでアイスクリームが瞬間的に溶けてしまうそうな。 なので溶けないアイスが出回ってるんだってね。 ワタシの地元の和歌山の和菓子屋が出してる溶けないアイスが朝日新聞に取り上げられていたのを見て、いったいどういうもんだろうと思って調べ、実際に作ってみる事にしました。 だってニューヨークにいたら手に入らないですから、手に入らないものは自分で作ってみるしかないですよ... [続きを読む]
  • うちの冷やし中華
  • ここしばらくとっても過ごしやすい日ですね。 そういえばニューヨークの夏って7月暑くて8月入ると秋みたいになってたわな。 日本じゃ考えられない事みたいだけど。 夏になると冷たい麺のサラダってよく作ります。 蕎麦だったりうどんだったり中華麺だったりと。 で、こないだ冷やし中華を作ったんですが、我が家で冷やし中華作る時はいっつもこうします。この状態でサーブですわ。え、具ないやん。 ... [続きを読む]
  • 山盛りトマト発見
  • 昨日、畑の収穫が始まったという投稿をしましたが、先日ベースメントにある冷凍庫の中をあさってたら、でかいジップロック3袋に入ったトマトを発見してしまいました。 そうだ、去年のシーズン終わりに食べきれないからとりあえず冷凍しとこうってやったまま忘れてた。。。今年もトマトいっぱいできるのでその前に処理しないとだめですがな。大量のトマトってぐぐったら出て来るのはケチャップレシピ。 やってみ... [続きを読む]
  • 野菜の収穫始まる
  • 今年も野菜の収穫が始まりました。 毎年の事なんですが、今週(7月の最終週)からぐっと収穫量が増えるんですが、毎年今週はマンハッタンで料理教室中なので10日収穫できないんです。 なので今回の教室の後畑に行ったらえっらい事になってるのは見えているんですがしゃあないです。 今年最初の収穫はこんな感じでした最初のうちは一人暮らし用、みたいな収穫量です。 茄子3本、キュウリ1本、トマト一個、... [続きを読む]
  • キュウリの消費はピクルスに決まり
  • 今年の畑はなんだか成長が遅い。 連作してないはずだけど、とうもろこし以外はなんかゆっくり成長してる感じ。日本のキュウリも育ててるんだけど、アメリカのきゅうりも植えました。カービーっていうピクルス用の奴で、生食にもできるんだろうけど、ピクルスにするのが主流のタイプです。さくっと4本位出来たので丁度1リットル瓶にできるくらいなのでピクルスを作りました日本は甘酢が主流ですが、... [続きを読む]
  • とうもろこしの成長のすばらしい事
  • 半袖だと肌寒い7月末です。 どないなってんねん。 さてさて、以前今年の畑の写真お見せしたと思いますが、とうもろこしの苗はこんな小さく可愛らしい子でした。2ヶ月早送りするとこんな凄いことに。とうもろこしってものすごいよく育つんですね。 なのでたたき売りみたいに安いんだってのが育ててみて分かったわ 今年はズッキーニはうどんこ病にやられ、紫蘇はタネまいたけどとうとう発芽してくれなかったし、大... [続きを読む]
  • 2種盛りで味の変化をつけましょう
  • ここんとこの夕飯の写真取ったの見てたら結構共通点あるなと思ったので。サーモン刺身、半分は生で、もう半分はバーナーで炙ってやりました。 炙った魚は一度冷やしましょう。 そしたら切る時に炙った所剥がれませんから。 大根のツマはべんりなーのコックヘルプで作るとプロ級の細さになります。 サーフアンドターフっていう言葉ご存知? 海の幸と山の幸の共盛りってのが日本語訳かな。 基本はステーキとロブ... [続きを読む]
  • いちごロールケーキ
  • 日本のイチゴの旬って3月位ですよね、でもこの辺は今が旬です。 もちろん一年を通して売ってるんですが、だいたい石みたいで味がありません。見た目はあんなに真っ赤なのにあそこまで味がないのは不思議な位です。 でも山のあたりの農家で採れたイチゴは甘い。 もちろん日本に比べたら負けるけど、アメリカに住んでるとこのレベルは高い方です。ちょうどその日は友達の家に夕飯誘われてたのでムショウに食べた... [続きを読む]
  • CIAに行ってきました
  • こないだニューヨークのポキプシーに行く用事があったので、その帰りちょうどランチ時間だったのでCIAに行くことにしました。CIAって日本の皆さん想像するのはスパイがワシントンDCの五角形のビルだと思いますが、もう一つ同じ省略した名前であるのがこのCulinary Institute of Americaという老舗の料理学校です。 山の家の辺りのレストランはどれも外れがあんまりありません。 ... [続きを読む]
  • 初ジェダイ
  • アメリカのビンテージ集める人なら必ず欲しいと言われるファイヤーキングのジェダイ。 なんであんな人気なんだろうと思うんですけどね。個人の好みだと思うけど、ワタシはあの緑にはそんなに興味ないんです。 しかもほぼ見つからない。 最近ミルクグラス自体をスリフトで見るのは皆無ってくらい見なくなったなあ。 と思ってたら出会いが。なんでソーサーだけやねん!!! ちなみに下にしいてある白い皿... [続きを読む]
  • ステーキはやっぱりレアでしょ
  • 日本人の牛肉に対する愛情ってすごいですよね。 最近年のせいかサシのきいたのはあんまり美味しいと思えなくなったけど、やっぱり肉は美味い! 焼肉屋とか長いこと行ってないけど、サガリやイチボやいろんな部位の名前あるけど、ワタシが日本にいた頃ってロース、カルビ、ハラミ位だったと思うんだけど、最近の話ですよね、こんなたくさんの部位食べるようになったのって? いや、違う、昔からあったんかも知れないけど、... [続きを読む]
  • すばらしい無印のシリコンしゃもじ
  • ワタシはありとあらゆるキッチングッズ持ってるし、日本に帰ってハンズとか行ったら数時間滞在しておもしろそうなもん全部買ってしまいます。 一回使って「ふーん」で終わりになるものがとっても多いんですが(納豆混ぜ箸、卵焼き専用の箸、卵かき混ぜる刃のついた棒、などなど)、すごーく便利で使い続けてるのもあります。 一つは計量スプーンで片方が大さじ1でもう片方が小さじ1のやつ。 そしてもう一つとっても... [続きを読む]
  • アパートのスペースを最大活用する件
  • ワタシのアパートの前のビルは色々おもしろいです。 以前の火事の話を覚えていらっしゃる方もいるかと思いますが(既に改装終了しかけみたいで1階上には何も知らない新しい住人がいるし、火事が起こった部屋の改装ももう終了しそうな感じです)、今回発見したすごいもの。そうです。 左のテントは前からあったのでいったい何に使ってるんだろうなあ、と思ってたんだけど、こないだふっと見たら、兄さん(ちょっと見え... [続きを読む]
  • タコ風のイカ
  • 次回の料理教室の試作をしているのですが、タコといも料理を一品作ろうと思ってます。 こういう一品って一口でぱくっといけておつまみにとってもふさわしいんですよね。 もちろんワタシのレシピなのでタコもじゃがいももものすごく端折って超簡単にできるようにしています。タコを茹でて作るのももちろん良いと思いますが、缶のタコで十分美味しいのができます。以前もタコの缶詰使ったレシピをご紹介したことが... [続きを読む]
  • 最近の戦利品
  • もうスリフトパトロールはしてないのか、っていう位戦利品のアップしてませんが、パトロールはきちんと毎週やってます。 ものが見つからないですが。 数年前に比べるとほんとめっけもんが少なくなりました。 でも、時々見つかります。 で、昨日見つけたのがこいつら。なんとも涼し気なヘーゼルアトラスのカプリというシリーズの水玉がかわいらしいカップアンドソーサー。2客並んで置いてあることってほ... [続きを読む]