はんどどりっぱー さん プロフィール

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はんどどりっぱーさん: 徒然珈琲日記
ハンドル名はんどどりっぱー さん
ブログタイトル徒然珈琲日記
ブログURLhttp://handdrip.blog.fc2.com/
サイト紹介文コーヒーレビューに加え、豆の産地や雑学など情報盛りだくさんでお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供38回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2015/10/07 14:21

はんどどりっぱー さんのブログ記事

  • コロンビア/クラシック ウィラ
  • ⇒オススメ記事一覧へコロンビア/クラシック ウィラ⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち  ●自己評価 苦味 ★★★☆☆ 酸味★★★☆☆ コク ★★★★☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★★☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。) ●テイスト  今回開封したのはコロンビア/クラシック ウィラです。 「自家焙煎 珈琲工房ひぐち」のロースターズセレクト201 [続きを読む]
  • 濃厚エスプレッソソースが奏でる魅惑のコーヒーゼリー
  • ⇒オススメ記事一覧へ濃厚エスプレッソソースが奏でる魅惑のコーヒーゼリー五月に入り日中は夏日になるような暑い日も出てきました。そんなときに冷たく喉越しの良いコーヒーゼリーはいかがでしょうか?今回はゼリーには砂糖を使わず、濃厚なエスプレッソソースをかけて味わう、コーヒー本来の苦みを活かしたちょっぴり大人なコーヒーゼリーを紹介したいと思います。・材料深煎りのコーヒー豆 32g(フレンチレンチもしくはイタリ [続きを読む]
  • ボリビア/ウィルフレッド・カストロ
  • ⇒オススメ記事一覧へボリビア/ウィルフレッド・カストロ⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち  ●自己評価 苦味 ★★★☆☆ 酸味★★★★☆ コク ★★★★★ 甘味  ★★★★★ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。) ●テイスト 今回取り上げるのはボリビア産の「ウィルフレッド カストロ」です。 品種はカトゥーラ。焙煎はわりと浅めでハ [続きを読む]
  • ボリビアの産地情報
  • ⇒オススメ記事一覧へボリビアコーヒーの産地情報・基本データ国名 :ボリビア多民族国(漢字表記:暮利比亜、保里備屋、玻里非、波力斐など)面積 :110万平方キロメートル(日本の約3.3倍)人口 :1,082.5万人(2015年) 民族 :インディオ約55%、メスティソ(インディオとスペイン系白人との混血)約32%、スペイン系白人約13%首都 :ラ・パス(憲法上の首都はスクレ) 言語 :スペイン語及びケチュア語,アイマラ語を [続きを読む]
  • グアテマラ/グァタロン農園
  • ⇒オススメ記事一覧へグアテマラ/グァタロン農園 ⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち  ●自己評価 苦味 ★★★☆☆ 酸味★★★★☆ コク ★★★☆☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト 今回の豆はグアテマラ産のグァタロン農園です。カップ・オブ・エクセレンス2016を受賞しており、品種はパーカス種。焙煎 [続きを読む]
  • 品種:ゲイシャ
  • ⇒オススメ記事一覧へ・品種:ゲイシャ パナマのエスメラルダ農園の「ゲイシャ(Geisha)」というコーヒーが近年注目を集めています。読みが日本の「芸者」と同じであることから一度は耳にしたことのある方も多いと思います。パナマ エスメラルダ スペシャル2016特級畑ハラミージョ・ゲイシャ (中煎) 200g感想:3件 この「ゲイシャ」とは、コーヒーの分類ではアラビカ種に属し、ティピカ、ブルボン、カトゥーラなどと並ぶコー [続きを読む]
  • パナマ エスメラルダ農園/ゲイシャブレンド
  • ⇒オススメ記事一覧へパナマ エスメラルダ農園/ゲイシャブレンド ⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち  ●自己評価 苦味 ★★☆☆☆ 酸味★★★★☆ コク ★★★★☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★★☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。) ●テイスト 今回の商品は名前に示されているように、高級品種である「ゲイシャ種」がブレンドされているのですが [続きを読む]
  • メキシコ/ザイバ農園
  • ⇒オススメ記事一覧へメキシコ/ザイバ農園 ●自己評価 苦味 ★☆☆☆☆ 酸味★★★★☆ コク ★★★★☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★★☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト 香りはとても強く芳醇な香りです。リンゴのいきいきとした酸味を感じられました。甘みとの調和も取れていて、全体的に落ち着いた印象で、飲み口は澄んでいて、口当 [続きを読む]
  • メキシコの産地情報
  • ⇒オススメ記事一覧へメキシココーヒーの産地情報・基本データ国名 :メキシコ(漢字表記:墨西哥)面積 :196万平方キロメートル(日本の約5倍)人口 :約1億2,701万人民族 :欧州系(スペイン系等)と先住民の混血(60%),先住民(30%),欧州系(スペイン系等)(9%),その他(1%)首都:メキシコシティ言語 :スペイン語宗教 :カトリック(国民の約9割)GDP :1兆2,609億ドル(2013年)主要産業 :工業(自動車 [続きを読む]
  • タンザニア/モンデュール(珈琲工房ひぐち)
  • ⇒オススメ記事一覧へタンザニア/モンデュール(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】タンザニア モンデュール(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち ●自己評価 苦味 ★★★☆☆ 酸味★★★★☆ コク ★★★☆☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト パッケージを開けた時にはミルクチョコレートのよ [続きを読む]
  • コロンビア/トゥリウンフォ
  • ⇒オススメ記事一覧へコロンビア/トゥリウンフォ⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち  ●自己評価 苦味 ★★★★☆ 酸味★★☆☆☆ コク ★★★★☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト 今回はコロンビア産、トゥリウンフォをレビューします。 品種はカトゥーラ、焙煎はシティロースト程度。国内品評会ナショ [続きを読む]
  • グアテマラ/エスペランサ(珈琲工房ひぐち)
  • ⇒オススメ記事一覧へグアテマラ/エスペランサ(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち ●自己評価 苦味 ★★★☆☆ 酸味★★★★☆ コク ★★☆☆☆ 甘味  ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト パッケージを開けたときの香りはキャラメルのようでした。苦味は控えめで、香ばしさとリンゴのような酸味 [続きを読む]
  • ルワンダ/ミコフ キランボ(珈琲工房ひぐち)
  • ⇒オススメ記事一覧へルワンダ/ミコフ キランボ(珈琲工房ひぐち) ⇒【楽天】自家焙煎 珈琲工房ひぐち ●自己評価 苦味 ★★★☆☆ 酸味★★★☆☆ コク ★★★★☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト パッケージを開けるとナッツの香りが漂いました。柑橘系の酸味があり、飲み続けるうちに甘酸っぱさが [続きを読む]
  • ルワンダの産地情報
  • ⇒オススメ記事一覧へルワンダコーヒーの産地情報・基本データ国名 :ルワンダ共和国面積 :2.63万平方キロメートル(四国の1.5倍)人口 :1,210万人(2014年) 民族 :フツ、ツチ、トゥワ首都 :キガリ(Kigali)言語 :キニアルワンダ語,英語(2009年、公用語に追加され、仏語に代わって教育言語となった)、仏語 宗教 :キリスト教(カトリック,プロテスタント)、イスラム教GDP :82.7億ドル(2015年)主要産業 : [続きを読む]
  • フレンチローストブレンド(珈琲工房ひぐち)
  • ⇒オススメ記事一覧へフレンチローストブレンド(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】フレンチローストブレンド200g(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】珈琲工房ひぐちオンラインショップ ●自己評価 苦味 ★★★★☆ 酸味★☆☆☆☆ コク ★★★★★ 甘味  ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト 今回のフレンチローストブレンドは [続きを読む]
  • イタリアンローストブレンド(珈琲工房ひぐち)
  • ⇒オススメ記事一覧へイタリアンローストブレンド(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】イタリアンローストブレンド200g(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】珈琲工房ひぐちオンラインショップ ●自己評価 苦味 ★★★★★ 酸味★★☆☆☆ コク ★★★★★ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★★☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイストとても濃厚で、ブルーベリーのよ [続きを読む]
  • ストロングブレンド(珈琲工房ひぐち)
  • ⇒オススメ記事一覧へストロングブレンド(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】ストロングブレンド200g(珈琲工房ひぐち)⇒【楽天】珈琲工房ひぐちオンラインショップ ●自己評価 苦味 ★★★★☆ 酸味★★☆☆☆ コク ★★★★★ 甘味  ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイストコクと香りが強く、アフターテイストも十分で口に [続きを読む]
  • ホンジュラスの産地情報
  • ⇒オススメ記事一覧へホンジュラスコーヒーの産地情報・基本データ国名 :ホンジュラス共和国(漢字表記:洪都拉斯)面積 :112,492平方キロメートル(日本の約3分の1弱) 人口 :約800万人(2014年) 民族 :ヨーロッパ系・先住民混血91%、その他9%(先住民6%、アフリカ系2%、ヨーロッパ系1%)首都 : テグシガルパ言語 :スペイン語 宗教 :カトリック(信教の自由を憲法上保障)GDP :202億ドル(2015年)主要産業 [続きを読む]
  • インドネシア LCFマンデリン(堀口珈琲)
  • ⇒オススメ記事一覧へインドネシア LCFマンデリン(堀口珈琲)⇒商品販売ページ(堀口珈琲) ⇒堀口珈琲ネットショップ ●自己評価 苦味 ★★★★☆ 酸味★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 甘味  ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト パッケージを開けた瞬間、ショップが「若い草木の澄んだ香り」と表現しているように、 [続きを読む]
  • ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIED(堀口珈琲)
  • ⇒オススメ記事一覧へ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIED(堀口珈琲)⇒商品販売ページ(堀口珈琲) ⇒堀口珈琲ネットショップ ●自己評価 苦味 ★★★★☆ 酸味★☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 甘味  ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト パッケージを開けると、キャラメルのような濃厚な香りが漂いました。中細挽きではや [続きを読む]
  • グァテマラ サンタカタリーナ農園(堀口珈琲)
  • ⇒オススメ記事一覧へグァテマラ サンタカタリーナ農園(堀口珈琲)⇒商品販売ページ(堀口珈琲) ⇒堀口珈琲ネットショップ  ●自己評価 苦味 ★★★★☆ 酸味★★☆☆☆ コク ★★★★☆ 甘味  ★★★★☆ 香り ★★★★★ (コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)●テイスト 香りは強く、パッケージを開けた瞬間に胡桃を煎ったような香りが漂いました。独 [続きを読む]
  • 失敗レシピが大変身⇒コーヒーアフォガードへ
  • ⇒オススメ記事一覧へ失敗レシピが大変身⇒コーヒーアフォガードへ始めはコーヒー寒天を作るつまりが、上手く固まらずこのまま失敗にしてしまうのはもったいない!他に使い道はないかと考えたすえ、ジュレみたいにトロッとしていたので、これはソースとして使える!!と思いつきました。今回はそんな失敗から生まれた、コーヒーソースもとい、コーヒーアフォガードの作り方を紹介します。・材料 粉寒天         1g 水   [続きを読む]
  • レシピ/水ようかん
  • ⇒オススメ記事一覧へレシピ/水ようかん今回は水ようかんの作り方を紹介します。 粉寒天を使って簡単に作ることができるので、暑いこの時期ぜひご家族で召し上がってみてください。・材料 小倉あん   360g あんこは大判焼きでおなじみの御座候の小倉あんを1袋使用しました。⇒御座候粉寒天     2g 水       300cc ・作り方1、分量の水を入れた鍋に粉寒天を入れ、混ぜなが加熱し、沸騰したら弱火にする。 2.、2〜3 [続きを読む]
  • レシピ/小倉ようかん
  • ⇒オススメ記事一覧へレシピ/小倉ようかん今回は小倉ようかんの作り方を紹介したいと思います。・材料 小倉あん         360gあんこは大判焼きでおなじみの御座候の小倉あんを1袋使用しました。⇒御座候粉寒天          3g グラニュー糖       50g 水             100cc ※写真左はスティック寒天です。・作り方1、鍋に水と寒天を入れて、火にかけ沸騰したら火を弱め、2〜3分かき混ぜま [続きを読む]
  • エチオピアの産地情報
  • ⇒オススメ記事一覧へエチオピアコーヒーの産地情報・基本データ国名 :エチオピア連邦民主共和国面積 :109.7万平方キロメートル(日本の約3倍)人口 :約9,696万人(2014年)民族 :オロモ族、アムハラ族、ティグライ族等約80の民族首都 :アディスアベバ 言語 :アムハラ語、英語 宗教 :キリスト教(エチオピア正教)、イスラム教GDP :460億ドル(2013)主要産業 :農業(コーヒー、ゴマ、切り花など)通貨 :ブル [続きを読む]