永田かおり さん プロフィール

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永田かおりさん: 笑顔としあわせを贈る☆ジュエリースイーツ
ハンドル名永田かおり さん
ブログタイトル笑顔としあわせを贈る☆ジュエリースイーツ
ブログURLhttp://ameblo.jp/kaori-nagata/
サイト紹介文K's tableお菓子教室主宰、ジュエリースイーツ・デザイナー永田かおりのスイーツダイアリーです。
自由文こんにちは、永田かおりです。
リラックスして学んでいただけるように、自宅で主宰する少人数制でサロン形式の教室(K's tableお菓子教室http://www.kstable.com/)のモットーは、”ジュエリーのように美しいスイーツが簡単に作れるお菓子教室”です。

サロンはみなさまに支えられ、今年で13年目に入り、7,000名の生徒さんが学ばれました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供316回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2015/10/14 16:15

永田かおり さんのブログ記事

  • 東京のおススメスポットは…?
  • Kaori Wasweetsクラスにまたまた台湾からの生徒さんYuhanさんがいらして下さいました。 どこかオススメの場所はありませんか?と聞かれるのですが、流行に疎い私あまりお役に立てなくて… 東京で人気のスポットをご存じの方、ぜひぜひ教えて下さい レッスンの受講をご希望の方は、メールマガジンにご登録下さい。レッスンの開催情報や最新情報をお届けいたします。 6日間無料メール講座、ご登録はこちらから”10年愛される [続きを読む]
  • おいしいもので暑気払い!
  • 銀座のサーラアマービレで仲良しの料理家さんたちと昼シャン いろいろおしゃべりしながらおいしいものとおいしいワインをたくさん! 夏バテにききそうです。 デザートは好きなだけ頂けます。しあわせな夏の昼下がり レッスンの受講をご希望の方は、メールマガジンにご登録下さい。レッスンの開催情報や最新情報をお届けいたします。 6日間無料メール講座、ご登録はこちらから”10年愛される!お菓子教室の作り方””はじめ [続きを読む]
  • 神戸の朝ごはんは、にしむら珈琲で
  • 神戸の朝ごはんはにしむら珈琲で。喫茶店文化が豊かな街って素敵です ゆで卵よりも卵焼きのサンドイッチが好きなのでうれしい。 はやりのカフェも良いけれど喫茶店が落ちつくのです。やっぱり老舗好き レッスンの受講をご希望の方は、メールマガジンにご登録下さい。レッスンの開催情報や最新情報をお届けいたします。 6日間無料メール講座、ご登録はこちらから”10年愛される!お菓子教室の作り方””はじめてでも美味し [続きを読む]
  • 神戸でも老舗が好き!
  • 神戸に来ています。モロゾフは神戸の老舗洋菓子店。会社員時代にモロゾフのプリンやチーズケーキをおみやげで頂いた時のうれしさといったら!好きなものがギュッとつまった期間限定のデザートプレートを。しあわせです レッスンの受講をご希望の方は、メールマガジンにご登録下さい。レッスンの開催情報や最新情報をお届けいたします。 6日間無料メール講座、ご登録はこちらから”10年愛される!お菓子教室の作り方””はじ [続きを読む]
  • モンブランタルトの味が忘れられません!
  • 台湾からClaudiaさんがレッスンにいらして下さいました。 日本に留学していたお兄様が絶讃していらした、モンブランタルトを作ってみたいというリクエストを頂きました とってもよろこんで下さったので良かった 台湾でも日本のお菓子や材料が手に入るので、ご自宅でも良く作るそうです。 楽天でお買い物もするんですって! 日本や日本のお菓子の事をもっともっと好きになって頂けますように。いつもそんな想いでレッスンを行 [続きを読む]
  • 夏野菜たっぷり!
  • 今日は突然の雷雨にビックリでしたね! ひょうが降ったところもあるそうです。みなさまご無事でいらっしゃいましたか? 今日のレギュラークラスは雷に驚きながらのレッスンになりました。キッシュに使った作り立てのジェノベーゼペーストにとても喜んで頂きました。夏野菜やスイートバジルはご自宅で作っていらっしゃる方も多いでしょう。 ぜひ新鮮な食材を使ってご自宅でも作ってみてくださいね。 ありがとうございました レ [続きを読む]
  • 連休中も、レッスン絶賛開催中です☆
  • 連休も絶賛レッスン開催中です この日はキッシュジェノベーゼとローズのゼリーを作っていただきました。 自家製のジェノベーゼペーストを使ったキッシュは香りがとっても良いのです。 冷蔵庫で1週間保存可能ですので、あまったソースはパスタとあえて”もえだんですね!”と生徒さん。 そう、具だくさんのキッシュなのです レッスンの受講をご希望の方は、メールマガジンにご登録下さい。レッスンの開催情報や最新情報をお [続きを読む]
  • 大切なパートナーです
  • 先週のことです。 私が愛用しているGivernyのショールームに伺いました。 素敵なデザインのエプロンなので、生徒さんにもファンがたくさん! オーナーでありデザイナーでもある勝田亜純さんとは初対面。 でもすぐに意気投合しちゃいました 私にとってのエプロンは、仕事道具でもあり…衣装でもあり…宣材でもある、必要不可欠なもの。 だから私にとってのエプロンは、とっても大切なパートナーのひとつなのです。美味しいお茶とお [続きを読む]
  • キレイに残したい!
  • おうち de CAMERA主宰こいけさとみ先生をお招きしてスマホdeフォトレッスンを開催しました。 この写真全部スマートフォンで撮影したものです。それもアンドロイドで 使いこなせていない機能もたくさんあって生徒さん方も関心しきり…というご様子でした。スマートフォンも一眼レフもどちらも使いこなして作ったお菓子をキレイに写真に残せるようになれば、お菓子作りも断然楽しくなりそうですよね。 さとみ先生、ご参加頂いたみな [続きを読む]
  • 思い出のイタリアン
  • はじめてスクニッツォ!に伺ったのは10年位前でしょうか。 仲良しの友人の結婚式の二次会でウエディングケーキをお出しする機会に恵まれました。 その時の会場がこちらでした。 教室をはじめたばかりでまだまだお菓子はへたくそでしたがはじめてのウエディングケーキ。心を込めて一生懸命作ったことは今でも忘れられません。千葉さんと近谷シェフ 数年前に久しぶりにお会いしたシェフはその時のことを覚えていてくださってと [続きを読む]
  • お菓子作りが上手になりたい!
  • 今日は七夕ですね良いお天気だったので、織姫と彦星はめぐりあえていることでしょう。さて、K's tableお菓子教室には・お菓子作りが好きな方・食べるのが好きな方・プロを目指す方いろいろな目的を持ってさまざまな生徒さんがいらしてくださっています。いつもありがとうございますみなさんに共通しているのは、”お菓子作りが上達したら良いな”と思っていらっしゃると言うこと。自分はどうだったかしら、と今までを振り返って [続きを読む]
  • 駅チカの絶品ハンバーガー
  • 絶品ハンバーガーに出会いました 渋谷にあるBon Gout Hamburgのハンバーガー。米澤豚100%でとってもジューシー、カロリーが気になる方にもおススメです。 ランチに何度か伺っていましたが、ハンバーガーははじめて。新しいメニューみたいですよ ボリュームがあったので、夜ご飯はパスしてしまいました ワインの品ぞろえも良さそうなので、今度はゆっくり夜に来てみたいなと思っています レッスンの受講をご希望の方は、メールマ [続きを読む]
  • 普通のタルトではないのです☆
  • アプリコットとヘーゼルナッツのタルトレッスン絶賛開催中です ”粉類の色々な組み合わせに感心しました””今まで食べたことがない位おいしいタルトですね!”などなど みなさまによろこんで頂けてホッとしています。 アプリコットと合わせたクリームには、カスタードやアプリコットのピュレなどを入れて奥行きのある味に仕上げているんですよ。 好評につきクラスを増設しています。ピンときた方はお早めに レッスンの受講を [続きを読む]
  • 誰に聞いたら良いのかしら、と困ったことはありませんか?
  • 10年愛される!お菓子教室の作り方 ふわっふわのスポンジを使った桃のロールケーキとルバーブクランブルを作っていただきました。 いよいよ来月お教室をオープンされるKasumiさん。 ”道具はいくつ揃えれば?”とか”生徒さんのお菓子をオーブンに入れる時、時間差があったらどうしよう”などなど疑問がいろいろと。 レッスンではKasumiさんのように聞きたくても聞けないでも意外に大切な事にも丁寧にお答えしています レ [続きを読む]
  • 7月レッスンのご案内です
  • ワンデイクラスはアプリコットのタルトをご紹介します。 アプリコットの酸味とヘーゼルナッツの香りとピスタチオの食感と… いろいろ楽しめるとってもぜいたくな初夏のタルトです。 レギュラークラスでは、ババオラムとキッシュジェノベーゼ。 キッシュは2年に一度位ご紹介する教室でも人気のメニュー。 今回はお野菜たっぷりのキッシュを召し上がって頂きます。 お申込み頂いたみなさまどうぞお楽しみになさってください [続きを読む]
  • アプリコットのタルトレッスン、はじまりました!
  • 今日のワンデイクラスには、いつもツキイチカワゴエレッスンに参加してくださっているKimieさんがおいでくださいました。 ”ずっとレッスンに来てみたいと思っていたので、本当にうれしいです!”とKimieさん。 そんなに思っていてくださっていたなんて…私も感激です こちらがKimieさんの作品。とってもおいしそうに焼けましたご家族のみなさまと楽しんでくださいね。 みなさまに行ってみたいな、と思っていただけるレッス [続きを読む]
  • ぐるなびさんのippin更新されました☆
  • ぐるなびさんのグルメサイトippinキュレーターとして毎回おいしいものをご紹介しております。 今回は、杉山世子さんがメキシコからフェアトレードで輸入されているマヤビニックコーヒーをご紹介しています。 左側にいらっしゃるのが世子さん。青年海外協力隊の一員として世界中を回り、「人びとが希望をもって生きていける機会を捉え、サービス(モノ・コト)に変える」という理念を持って活動されていらっしゃいます。 パッ [続きを読む]
  • カオリWaスイーツ・ベーキングクラス開講です☆
  • カオリWaスイーツ・ベーキングクラスにタイからの生徒さんがいらっしゃいました。 とってもキュートな留学生Pimさんです。 抹茶のロールケーキと日本酒のゼリーを作っていただきました。 ロールケーキに使うメレンゲを作っていただいています。卵白には、少しづつお砂糖を加えて。 メレンゲがポイントになるので、つやのあるしっかりとした状態のメレンゲに仕上げてくださいね。 お菓子を作った後はタイのスイーツ事情や日 [続きを読む]
  • 神戸で心理学×スイーツのコラボレッスンを開催します!
  • 久しぶりにコラボレッスンを開催します。 K's tableお菓子教室神戸に出張いたします レッスンには、20代から70代まで、幅広い層の女性のみなさまにご参加頂いて、みなさんと楽しくお菓子を作っています。開講当初から、10年以上レッスンに参加してくださっている方もいらっしゃるんですよ!今回は神戸に出張して、2日間にわたり心理学×スイーツのコラボレッスンを開催します。あなたもレッスンに参加して、身も心もス [続きを読む]
  • 使い分けると仕上がり違う!お砂糖のおハナシ
  • 今月のレッスンにいらした方にはラ・ペルーシュのカソナードを差し上げています。カソナードは赤砂糖のことでさとうきび100%から作られているミネラル分たっぷりの砂糖です。クレームブリュレのキャラメリゼの部分に使われていたり、コーヒーに添えられているあの茶色い角砂糖のことです。そしてレッスンで使っているのは細目グラニュー糖。”あれ、家のよりも細かい?”と思われている方も多いでしょう。細目を使う事で溶けやす [続きを読む]