he@サバラン さん プロフィール

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he@サバランさん: he@サバラン
ハンドル名he@サバラン さん
ブログタイトルhe@サバラン
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/h1963a1962
サイト紹介文美食礼讃=東海地方の食べ歩き日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2015/10/18 06:56

he@サバラン さんのブログ記事

  • 一番酒場 バリ鳥
  • KITTE名古屋地下1階の一番酒場バリ鳥さんです。カウンタースタイルの店内では、備長炭で焼きあげた串焼きがいただけます。乾杯。席料は一人300円でお通しが出てきます。アサリと菜の花のコンソメ風かな?注文は紙に書いて、オーダー。変わり種のビストロおでん。コンソメ大根のポルチーニクリーム。たしかに変わり種、濃厚。イタリアンおでんですね。ウズラの玉子。炙りそら豆。アボガドわさび。大きい。この食べ方は家でも [続きを読む]
  • どんき 一宮駅前店
  • 6月7日にグランドオープンした、広島焼き・鉄板焼きのどんき一宮駅前店さんです。6月30日までは、前日までの電話予約で2割引になるそうです。先ずは乾杯。韓国直送キムチ。酸味と辛味が確りある好みのキムチ。チョレギサラダ。塩だれです。牛ホルモンホイル焼き。濃厚味噌味。白飯がほしい。窓際にカウンターがあり、夜の一宮駅を眺めながらいただきます。鉄板がない席なので、料理はミニ鉄板にのせて運ばれてきます。ビ [続きを読む]
  • 青柳総本家 KITTE名古屋店
  • 明治12年創業の老舗菓子店、青柳総本家が、新しい試みとなるカフェスペースをKITTE名古屋1Fにオープンしました。6席のカウンター席では、店内限定メニュー等が頂けます。ひとくち生ういろう、宇治しぐれ。守山直営店のみで販売している、ひとくち生ういろうも常設販売されています。もっちりとした食感と上品な甘さに抹茶の味が際立ちます。カエルまんじゅう&ミニサブレ。柳に飛びつくカエルのロゴマークにちなんで、平成元年 [続きを読む]
  • 手打ちそば 七里庵
  • 西区枇杷島の手打ちそば七里庵さんです。手挽きの十割蕎麦が頂けるお店です。予約を受けていないので、開店の11時に到着すると、すでにカウンター2席のみ空きの状態。ギリギリセーフでした。後の方は待ちで並ばれる事になります。レクチャーそばの美味しい食べ方。十割ざるそば。お店の入り口には本日の十割蕎麦、北海道 幌加内産の貼り紙。しっかりとつながり角の立った、噛み応えのある蕎麦です。出汁の余韻が残る蕎麦 [続きを読む]
  • 木曽楽
  • 一宮市北方町の木曽楽さんに、予約をして再訪です。飛騨牛銘柄推進協議会が認定する指定店の証。キムチ。上カルビ。これがお目当てできました。柔らかくておいしい。サラダ。鰹だしと昆布出汁をベースに仕上げられた、特製和風ドレッシングでいただきます。焼き野菜。ボリュームたっぷり。トモ三角。1頭から2kほどしか取れない希少部位。適度な脂と霜降りでうまい。イカ(青森県八戸産のスルメ烏賊)。ジンジャエー [続きを読む]
  • ホルモン煮込み 韓成
  • 一宮市本町のホルモン煮込み 韓成さんに、韓国料理をいただきに来ました。テーブル3卓とカウンター5席のお店を女性二人で営業されている、アットホームな感じのお店です。注文する時に料理の内容・量等を丁寧に説明していただけるので、安心して注文できます。カクテキ。好みの味です。梨ジュースで乾杯。韓国って梨がポピュラーですよね。白・赤チョレギサラダ。なんでもないサラダですが、韓国のりの塩味と胡麻油味がアクセン [続きを読む]
  • 洋食キッチン大宮 大名古屋ビルヂング店
  • 大名古屋ビルヂングのB1Fの洋食キッチン大宮さんです。キッチン大宮は浅草で30年以上続く洋食の名店、レストラン大宮のオーナーシェフ大宮勝雄氏が手がける下町洋食で、人気№1メニューはハンバーグステーキ。買い物帰りに、軽く夕食をしようと立ち寄りました。ポテトクリーム アボガド&トマト。ポテトサラダの新しい形、ポテトクリーム・アボガド・トマトのハーモニー。少し、乾杯。追加バケット。ポテトクリームにディッ [続きを読む]
  • 三栗
  • 一宮駅側のキッチン三栗さんで、上州三元もち豚、ヒレカツ定食をランチでいただきました。ハタの刺身。プリプリとした食感で甘みがあります。出汁が確り効いた、出汁巻き玉子。甘みのある、キャベツのマリネ風ミニサラダ。ご飯と赤だし。キレイにキツネ色に揚げられた、ヒレカツはとても柔らかく上品なお味で、ボリュームがあるがサラッと頂けます。食後のドリンクはコーヒーをいただいて、御馳走様でした。一宮市栄4−5 [続きを読む]
  • パティスリーデゼル
  • 江南市宮後の64号線沿いにある、素材に拘ったケーキ屋さんパティスリーデゼルさんです。デゼルさん定番ケーキのサバランルージュを目当てに出掛けたのですが・・・残念ありませんでした。お目当て以外のケーキをテイクアウトで。トンカ。トンカ豆・チョコレート・アールグレイの3種類のムースにトンカ豆のマカロンがトッピング。トンカの木は3年に一度しか実を結ばず、その実の中の一粒だけの貴重な香辛料を使用したマカロン [続きを読む]
  • 馬喰一代 NAGOYA WEST
  • 名古屋ルーセントタワーの隣にできたアクロスキューブ名古屋に、4月移転オープンした馬喰一代 NAGOYA WESTさんです。店内は、間仕切りに麻の葉柄があしらわれた和モダンな感じです。移転前の跡地には今月、最飛びヒレ家 馬喰一代 NAGOYA EASTさんがオープンしています。飛騨牛夢ランチ炭火焼100gをいただきました。前菜五種盛り。枝豆豆腐に桜の塩漬け。フルーツトマトのマリネ。じゃこ。青柳のぬた。わらびのナムル。 [続きを読む]
  • ふわどらん
  • 名古屋の老舗和菓子店、両口屋是清さんが栄地下で営む、どら焼きの実演販売店ふわどらんさんです。店内にはイートインスペースがあります。買い物に疲れた時に、ちょっと立ち寄るのに最適。小豆バター。ふわふわでもっちり。ふわどらんのみで作られているどら焼きはどらっぽと言い、サイズ小さめのふわふわ皮に、愛嬌のある妖精どらっぽの焼印が押されています。グリーンティー。ふわ生どらやき 小豆 抹茶。生抹茶クリーム [続きを読む]
  • 十五や
  • 岩倉中学校西側のテニスコート前にある、手打ちそば処十五やさんです。営業は金曜日〜月曜日までの週4日、夜は土・日だけです。十五やさんは店主の方が定年退職後、始められた手打ち蕎麦屋で、毎日そばの実を挽き、そば粉を打っているので、挽きたて・打ちたて・茹でたての三たての蕎麦が味わえます。開店の11時で席につくことができましたが直に満席に。天ざる蕎麦。蕎麦を一日限定10食の北海道幌加内産玄挽き蕎麦に変えて頂 [続きを読む]
  • あさくま
  • テンポスバスターズの株主優待券8,000円×2冊=16,000円分です。優待券はテンポスバスターズ協力企業(700店舗以上利用可能)&あさくまグループの食事券として利用できます。私は毎年、あさくまが株式を上場することを期待して、あさくまで使用しています。平日の夜でしたが、一宮浅野店に行くと駐車場が満車ということもあり、仕切り直して一宮店に。かろうじて駐車ができ店内に向かうと満席で順番待ち。1時間半ほど待って席 [続きを読む]
  • ラヴニュー デ シャンゼリゼ
  • 東区・泉の久屋大通沿いにあるタルト専門店、L’Avenue des Champs-Elysees(ラヴニュー デ シャンゼリゼ)さんです。久屋大通公園を挟んで向かい側のショコラトリー タカスの姉妹店です。店内はレースのカーテンをパーティションにあしらった居心地の良い空間。都会の喧騒からはやや外れており、ティータイムを過ごすのに最適な環境です。期間限定、ブラッドオレンジのタルト。オレンジが大好きな私は迷わずに注文。仄かな酸味に [続きを読む]
  • 囲魯裏亭
  • 155号線沿い、一宮市消防本部の斜め向かいにある、囲魯裏亭さんです。風情のあるカウンター席。和室のテーブル席もあります。姫まぶし(ミニサイズ)。2500円+消費税。女性には程よい量かもしれません。ひつまぶし。3300円+消費税。こちらは、ボリュームがあります。サラサラっと頂いたところで、御馳走様でした。一宮市富士1−2−260586−72−227511時30分〜13時30分18時〜20時不定 [続きを読む]
  • ヴィーノ アンド リストランテ コネッサ
  • JPタワー名古屋、KITTE3階のVino&Ristorante CONNESSOさんです。窓際の鳥籠みたいな席(コクーンシート)を予約して、ディナーをいただきました。先ずは乾杯!にラ・ソシアル・ルエダ。夕暮れ時の名古屋駅のビル群を背景に。グラスワインは50mlと100mlがあり、いろんなワインを少しずつ飲めるのは嬉しい。ディナーのコースはコネッサとスぺシャーレの2種で、スぺシャーレを選択。ANTIPASTO MISTO ひとくちのお楽しみ。米粒 [続きを読む]
  • ステーキ&シーフードHONJIN
  • 一宮市神山2丁目のステーキ&シーフードHONJINさんです。老舗鉄板焼きのお店で、全席でシェフが目の前で焼き上げるステーキを頂けます。セット。甲州鳥居平畑プライベートリザーブ。ブドウ栽培から醸造までこだわった、甲州の特別限定醸造ワインです。鳥居平地区は、日本ブドウの発祥地と言われ、古くから高品質のブドウを産み出す地域として知られています。まろやかな味わいに、力強さを併せ持つ。ノンアルコールカクテル、W [続きを読む]
  • 雄味亭
  • 西一宮駅から徒歩4分程、一宮市労働基準監督署の北側にある中華料理、雄味亭さん。岐阜の開花亭にみえた方が営むお店で、昼夜ともに満席が多い人気のお店です。こんなところに隠れた名店。お供はコーラ。酒が飲めないのがつらい。餃子(1人前、8個)。餃子の餡は味わい深くて美味しい。海老のチリソース。海老のプリプリ感とチリソースの塩梅が絶妙。ホタテの四川風炒め。四川風でも辛くなく、素材を活かした旨味たっぷり [続きを読む]
  • キムチ亭 柳
  • 一宮市温水プールの側、若竹町2丁目にある、キムチ亭、柳さんです。こちらのお店は、錦のキムチ亭、柳さんが一宮に出店された二号店になります。ランチにうかがいました。メニューが豊富で、コース料理も用意されています。ランチのプテチゲ定食。プテチゲ。韓国で食べてからのお気に入り、その時は締めで定番のインスタントラーメンを入れました。副菜。皮つきの小ぶりなジャガイモの甘辛煮。副菜。左の茄子の煮付は濃厚ピリ辛 [続きを読む]
  • どうげん
  • 名鉄新木曽川駅から西へ徒歩3分程の190号線(岐阜街道)沿いにある、焼肉屋 道元さんです。店内はこじんまりとしていますが席は全て掘りごたつで、常時80種類以上の豊富なワインと上質な肉を堪能する事ができるお店です。豆もやし。カクテキ。飛騨牛ユッケ(数量限定)。保健所から許可を取った非加熱食肉製品ですが、本来の味を損なうことなく美味しい。特選上カルビ。なかなか良い刺しの入り具合です。チシャバ。薄焼 [続きを読む]
  • 七福
  • 一宮駅西の焼き鳥、七福さんへ、人気のあるお店で、本日も満席です。先ずは、ねぎまから。ジンジャエールをお供に。つくね。口直しの定番?大根が瑞々しくて甘みタップリ。せせりをタレで。脂ののりが良い、好きな部位です。きもをタレで、体にいいかも。ベーコントマト。焼くと、トマトの甘みがマシマシ。ささみ(ワサビ)。恐るべし。添えられているワサビは強烈!長芋。皮が美味しい、醬油の香ばしさも良い。牛ハラミ [続きを読む]
  • カリーザキッチン
  • 一宮市本町の県道190号線沿い、NTTの向かいにある、CURRY THE KITCHENさんです。お昼営業だけのカリー屋さんに開店と同時に伺いましたが、すぐに満席に。メニューはグリーンカリーとチキンカリーの二つ。カリーの価格にはライスとナンの価格も含まれていて、日によって違いますがライスの日はライスのみ、ナンの日はナンのみの提供です。サイドメニューのコールスローはセルフで冷蔵庫から持ち出します。サービスのトッピング [続きを読む]
  • ATTACHER
  • 岐阜市薮田南のアタッシェさんです。サロンでイートインの予定で再訪しましたが、サロンは又もお休みでした・・・・残念!テイクアウトでいただくことに。レーヴ。キルシュ酒の効いたホワイトチョコムース、フランボワーズとピスタチオのカラフルさ。センターにはレーヴ(夢)が詰め込まれている。ノルマンド。濃厚な味わいのリンゴソテー、ラム酒の効いたムースは好みの逸品。こちらもリピ。祇園。滑らかで濃厚なショコラムー [続きを読む]
  • 手打ちそば処 淡淡
  • 岐阜市南鶉3丁目の住宅街にある、手打ちそば処、淡淡さんです。住宅街の奥まった場所にあるため、わかりずらいかもしれません。揚げ蕎麦と蕎麦茶をいただきながら、注文した蕎麦が出るのを待ちます。ひとつは、文庫えび天婦羅を注文。文庫蕎麦二盛。そば粉10割の細打ちでもコシがあり、確りつながっている。滑らかで仄かに香りがぬける、好みの蕎麦です。海老天ぷら。さくっと軽い。もうひとつは、そば三番叟を注文。三種類 [続きを読む]
  • The rumour Burger
  • 尾張国一之宮、真清田神社沿いにあるザ・ルーモァバーガーさんです。ザ・ルーモァバーガーさんは、フレンチの技術を活かしたグルメバーガーのお店でオーナーシェフのお父さんは、1983年の世界料理コンクールで金メダルを獲得され、かつて一宮市内にあった人気フランス料理店ラ・レセプションの元オーナーシェフで、提供されるハンバーガーは監修されています。今月のバーガー(チーズフォンデュ風バーガー)。自家製のパテに自家製 [続きを読む]