budouinaka さん プロフィール

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budouinakaさん: 葡萄と田舎時間
ハンドル名budouinaka さん
ブログタイトル葡萄と田舎時間
ブログURLhttp://budouinaka.exblog.jp/
サイト紹介文葡萄を作る事になり、都会から田舎暮らしになりました。葡萄の成長と田舎の暮らしを綴ります。
自由文相方が新規就農、耕作放棄地を開墾し葡萄園を作りました。只今、成園化目指して育成中です。今年2017年初成りを迎えます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供235回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2015/10/21 15:41

budouinaka さんのブログ記事

  • ピオーネ、シャインの糖度計測
  • 園主です。今日、ピオーネとシャインマスカットの糖度を計測しました。ピオーネは17.3シャインマスカットは15.5でした。ピオーネ、シャインの両方を実際に味見もして見ました。酸味があり濃厚で美味しかったです。私達は酸味がある方が好きなのでこれ位の糖度でも美味しく、これでも良いと思うのですが・・・やはり販売の方は糖度が18度を超えてからにしたいと思います。今... [続きを読む]
  • 冷やしそうめんに飽きて
  • <br畑から戻って夏のお昼は、簡単に冷やしそうめんそれにスイカを食べるとスーッと汗がひいてクールダウン夏は出番が多くなるそうめんですが買い出しの時に葱を買い忘れたりして生姜のみのそうめんだったり、生姜も葱も買い忘れた時はねりワサビで食べたりしています。爆都会だとマンションのすぐ下にコンビニがあり徒歩でスーパーに行けるのですが、田舎で買い忘れをするとあぁもうえぇか・・・と... [続きを読む]
  • 再び 桃のレアチーズケーキ
  • 一部材料が調達出来なかったので土台となるビスケットなしラズベリーの赤いジュレもなしです。食べきりサイズ15cmのセルクル使用ゼラチンの量を増やしてしっかりと固め桃をお花に見立てて並べレモン汁のゼリーの中に閉じ込めました。わぁ、水中花♪ キレイに出来たと思ったのですが・・・この上のゼリーいらんわ、ケーキ固め過ぎちゃうか前の方が旨かったわ、これは売れんな(売るつもりない... [続きを読む]
  • 永遠の草抜き
  • とある日の作業中頭上に後光が差しているように見えました。黒豆の第2圃場20列ほど除草したかなと思えば雨が降り最初に除草した箇所がもう草が生えている状態それでも除草剤は使わない園主の意思は揺るがないようです。遠目に見ると何が植わっているか分からない草ぼうぼうで、お叱りを受ける状態なのですが播種して三週間、草に埋もれながらも成長してくれています。畝間... [続きを読む]
  • 圃場の異変
  • 何時も拙いブログをご覧いただきありがとうございます。今日はちょっとネガティブな話になりますので気分が悪い方はスルーして下さいね。ここのところ、収穫を前にして葡萄の袋が破かれ粒が一粒だけなくなる異変が発生しています。上の葡萄は園主が昨日見つけました。これは三日前に見つけた葡萄の1つこれ以外にもあり、全部で5つ被害を受けました。どの葡萄も上から2番目の粒が一粒だけな... [続きを読む]
  • 桃のレアチーズケーキ
  • グラハムビスケットをつい食べ過ぎて5cmのセルクルの型2個分しかありませんでした。なのでケーキもいつもの半量のレシピで作りました。生クリームなしクリームチーズと無糖ヨーグルトを合わせ砂糖は控えめに、あまり固まるのがいやなのでゼラチン少量にしました。型から外すとちょっとダレ気味です。桃はフレッシュなまま使いたかったのでカットして直ぐにレモン汁でマリネしたのですがやはり微... [続きを読む]
  • グラハムビスケット
  • 桃はそのままで食べるのが一番美味しいでも桃がたくさんあると何か作りたくなるのが信条白ワインのコンポート、ピーチメルバ、桃ゼリーは昨年今年、思いついたのが桃のレアチーズケーキ♪買い出しの時に材料のクリームチーズ、ヨーグルト、レモンは買うもケーキの土台になるビスケットを買い忘れたのでうちにあったグラハム粉でビスケットを焼きました。ザクザク感たまりません〜やめられない止まらな... [続きを読む]
  • 桃を爆買い
  • 岡山はどこも桃の最盛期直売所にも桃がずらりと並んでおり思わず家庭用の桃を箱で爆買しました♪9年ほど前、30分桃食べ放題のバスツアーに参加した事があります。ツアー内容が、佐用町南光ひまわり畑、揖保の里そして中国自動車道の作東インターで下り観光農園で桃狩り、それがどこだったのか・・・桃狩りをした後に30分桃食べ放題があり4個も食べました。その時の農園の敷地内にハウスがあり... [続きを読む]
  • 初生り葡萄の様子
  • 台風5号が接近中葡萄の枝が風になびき園には葡萄のほのかな香りが漂ています。昨日は台風に備え誘引のチェックと手直しをしました。そんな中、初生り葡萄の様子が気になり袋を外して見ました。シャインマスカットシャインマスカットは樹勢が強い性質なので若木のうちは粒が小さ目になります。5年ほどして成木になれば粒も大きくなるそうです。ピオーネこちらは同じ若木であ... [続きを読む]
  • 草抜き
  • 猛暑が続いていますが、太陽光が自然界の隅々まで行き届いて景色のコントラストが綺麗なのです。数日前から第2圃場の草抜きをしています。第2圃場は全く影がなく炎天下での作業です。><黒豆圃場も除草剤は使わないので、じぃみぃ〜に草抜きする園主 笑この人、こんなことする人だったかしら・・・庭の草抜きも是非お願いしたい。黒豆が芽を出しました。園主と一緒に草抜き... [続きを読む]
  • 山水を汲みに行く
  • 久しぶりに山水を汲みに行きました。昨年の晩秋に汲みに行って以来です。やっと来れましたが、平日なのに水汲み場は満員順番を待っている間に、ベルピール自然公園に立ち寄りました。ただただボーっと広大な景色を眺めるだけなのですがここは何回見ても飽きない景色です。山の景色を眺め、水汲み場に戻り今日はお地蔵さんの方で、のんびりと水汲みお地蔵さんの傍らに咲ていた花... [続きを読む]
  • モチ麦入り冷やし善哉 その他色々
  • 前に作ったモチ麦の御萩が美味しく小豆にモチ麦は合う事間違いなし今回は善哉の中に茹でモチ麦を加えました。キンキンに冷やして白玉団子を入れて・・・モチ麦のプチプチした食感、つるんとした白玉団子それはそれは美味しかったです。我家の冷蔵庫に大集合していた胡瓜で胡瓜のキューちゃんを作りました。キューちゃんでお茶漬け最高夏には欠かせなくなりました。ガーリックチキン... [続きを読む]
  • 梅を干したり色々と・・・
  • 今日は葡萄の防除で休みだったので干しそびれていた梅を干しました。梅を買って10k仕込む予定でしたが梅を買いに行く間がなかったので、うちの梅で間に合わせました。竹田神社そして今日は村の神社で夏越の大祓が行われました。神代文字が書かれた人型の紙に記入し枕の下に敷いて置きました。それを持参して無病息災を祈願していただきました。神社は小高い山の上の自然の中にあ... [続きを読む]
  • 草刈り 正式名はトラちゃん田んぼ
  • 草刈り前廃園間近の葡萄園かってほど草ぼうぼうです。汗夏場はイネ科の雑草が勢力を増し早く刈らなきゃと思っているうちに膝丈ほどになってしまいました。こうなると歩きづらいスズメバチが来た時は逃げるのに草に足を取られてこけそうになります。まだ一度もマムシを見た事ありませんが草の中にマムシが潜んでるかも・・・怖い草刈り後園主に葡萄棚の整理はお任せして私は園内の草... [続きを読む]
  • 青田
  • 稲が青々として来ました。空気が澄んでる日は特に青々としています。タイガース田んぼは稲が伸びてロゴと虎がクッキリして来ました。凄い完璧!おまけこの日は雲を被った那岐山も綺麗でした。 [続きを読む]
  • 黒豆の冷菓
  • また黒豆続きです。白玉だんことか抹茶アイスを添えるはずが時間がなくて調達出来ず去年はほうじ茶寒天で作り、今年は普通の寒天良く冷やしてからぷりっとした寒天と黒豆を一緒に・・・シンプルだけど美味しいです。こちらは、黒豆きな粉アイス何時もは、市販のバニラアイスに黒豆ときな粉を混ぜるところバニラアイスがなかったので、牛乳を煮詰め好きなだけ適当に黒豆ときな粉を加えて作... [続きを読む]
  • 黒豆で疲労回復
  • 気をもんでいた黒豆の播種がやっと終わった翌日大腿四頭筋、大腿二頭筋が痛い!ウサギ飛びをした後に起こる筋肉痛です。2人して立ち上がる時、座る時の足の痛さに思わず「あいたたたぁ」を連発しています。黒豆を播種中に黒豆が食べたくなり終わったら黒豆を煮ようと心に決めていました。作州黒豆、いつ食べても美味しい♪黒豆で疲労も回復しそうです。播種した黒豆、芽が出ると良いのですが・・・... [続きを読む]
  • 申し訳ございません。
  • 園主です。 7月中旬頃に予定していた、ぶどうのご注文の受付を8月中旬頃に変更させて頂きたいと思います。申し訳ございません。理由としましては、ぶどうも定植してからまだ3年目の若木であり就農して初めての収穫でもありますので色付き、味の確認をきちっとしてからでないと販売させて頂く訳にはいかないと本当に思うからです。申し訳ございません。今しばらくお待ちください。 現在のぶどう... [続きを読む]
  • 1か月遅れ
  • 園主はまだ耕起中、畝がちょっと歪んでます。笑容赦なく照り付ける太陽のもと第2圃場で1か月遅れて黒豆の播種を昨日から行いました。播種用の黒豆やっと出番です。消毒されているので色が付いています。園主に聞くところ、5000個くらいあるそう果てしない個数・・・黒豆を50cm間隔で埋め込んで行きます。メジャーを置く手もありますが、1人でメジャーをセットするのも手間... [続きを読む]
  • 夏本番
  • 今年、春が来ても寒かったのでもしかして、夏は猛暑でないかも・・・期待は外れて毎日暑いです。葡萄園の周辺も夏本番緑と空が青々と、そして圃場内外の草もボウボウ近々草刈り予定です。園主、急ピッチで黒豆の畝立もちろん畝立も手押し、なのでピッチが上がらないのね〜乗用を借りたい私と、借りずに行うこだわり園主今迄、ひと悶着どころかみ悶着ぐらいありました。爆遅い黒豆作り上手く... [続きを読む]
  • ムースのような
  • 毎日、サウナに入ってるようで暑いです。陽がガンガン照ってるかと思えば急に土砂降りの大雨が降る数日そんなお天気が続いてます。突発的な雨の日、山上の大きな入道雲を見ながらどうして、県外ナンバーが多いのか?・・・世間は3連休だったんですね。曜日の感覚が薄れるこの頃です。ムースのような入道雲雲に乗りたい〜♪ そんな歌があったような・・・・・ [続きを読む]
  • 後回しになったもの 玄関のカエル
  • ピオーネの札が付いていた謎の葡萄やはりピオーネでなく聞いたところによると、ベリーAかも・・・?ベリーAだと良いのですが・・・昨年、幹にちょろっとなっていた実は青系でした。シャインと同じジベ処理をしましたがジベ処理なしで房も作らない方が良かったような・・・小振りのデラウエアのようになってしまいました。軸も短く、車の軸も短い粒を間引こうにもカッチリと粒が詰まって鋏が入り... [続きを読む]
  • 袋かけ終了 
  • 今日でシャインマスカットの袋かけが終わりました。黒とう病になったり、鹿に食害されたり袋をかけながら成長が悪かった幼木の頃を思い出していました。なのでちょっと嬉しい袋かけでした。袋かけも初めはもたついていましたが量をかけて行くうちにスピードアップしたような気がします。 [続きを読む]
  • シャインマスカット袋かけ
  • 仕上げの摘粒、防除が終わりやっとシャインマスカットの袋かけをはじめました。スッポリ葡萄を袋の真ん中に入れます。袋の片一方には針金が付いています。軸に丁寧にひだを寄せて針金を巻き付けて袋の口を塞ぎます。シャインは日焼けを起こしやすいのでやや遮光性のある緑色の袋を被せています。袋かけ待ちのシャインマスカット達 [続きを読む]