ホームベーカリーシェフ さん プロフィール

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ホームベーカリーシェフさん: ホームベーカリーシェフ
ハンドル名ホームベーカリーシェフ さん
ブログタイトルホームベーカリーシェフ
ブログURLhttp://homebakery-chef.com
サイト紹介文ホームベーカリーを使ってオリジナルパンを作るシェフ(主婦)のホームページです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2015/10/25 23:28

ホームベーカリーシェフ さんのブログ記事

  • パンの焼ける香りは幸せの香り
  • 最近はどこにいってもパン屋さんがあり、ネットや雑誌などでも美味しいパン屋さん特集が組まれていたり、全国からパン屋の名店を集めたパン好きにはたまらないイベントが開催されたりしています。パンの種類も数えきれないくらいあって、菓子パンや調理パンなど美味しいものがたくさんありますが、毎日食べるならやはり飾り気のない角食パンやイギリスパンなどを選ばれる人が多いのではないでしょうか。スーパーのパン売り場でも各 [続きを読む]
  • 食パンのマイナーな食べ方
  • パンは世界的に食されていて、日本でも朝はパンを食べると決めている方もいるほど、人気のある食べ物です。そんなパンですが、多くの種類が存在しており、カレーパン、レーズンパン、クロワッサン、バケットなど数え切れないほどあります。その中でもシンプルな食パンに注目して、食パンを簡単に美味しく食べるマイナーな食べ方についてお教えいたします。トマト缶でトマトフォンデュトースターで焼いた食パンを温めたトマトピュー [続きを読む]
  • Panasonic SD-BMT2000
  • 1回に小麦粉500gの「パン2斤」を一度に焼き上げるので、家族みんなで楽しめます。回転速度を自由に変えられる、インバーターモーター搭載で、「パン・ド・ミ」「もちもちパン・ド。ミ」「ふんわりパン・ド・ミ」と3種の食感・味わいが選べ、「もちもち」と「ふんわり」を焼き分けてくれます。「イースト自動投入機能」はイースト専用の投入口にイーストを入れておくだけで、生地が練り上がった時に自動で投入してくれるので失敗があ [続きを読む]
  • Panasonic GOPAN SD-RBM1001
  • 数年前から残りご飯でパンを焼くレシピが流行っていて、私自身ご飯パンはよく作っていたのですが、生の米から作ることができるGOPANが発売され、初代のGOPANを購入しました。初代のGOPANはSANYOから発売されたものでした。 [続きを読む]
  • Panasonic SD-BH1000
  • 一度古い機種から買い換えました。今の所使っていて、全く不自由はありません。食パン、米粉パン、ごはんパン、天然酵母パンが焼け、ピザ生地やケーキなども焼けます。レーズン・ナッツの自動投入もできますし、イーストも自動投入、そしてタイマーが付いていて予約も可能です。ホームベーカリーとしての機能を十分に果たしていると思います。何気にあった良かったと思っているのが、「ジャム」を作れる機能です。自家製ジャムを作 [続きを読む]
  • Panasonic SD-BMT1000
  • 1斤タイプのホームベーカリーです。強力粉を使った食パンの他に、残りご飯を使ったご飯パンを作ることが出来たのが決め手となり、このホームベーカリーの購入をしました。パンの他にも、茹で小豆と砂糖を入れてアンを作ることが出来たり、ケーキや生チョコ、もち、うどん、パスタなども作れます。我が家は朝は決まって食パンを焼いています。前日の夜の間に材料を入れてタイマー予約をしておくだけで、翌朝にはキッチンからパンの [続きを読む]
  • タイガー KBC-S100
  • KBC-S100のホームベーカリーの特徴は無塩食パンと大豆粉食パンが作れることです。特に大豆食パンとは、小麦粉の代わりに大豆の粉を使います。大豆粉は小麦粉に比べ糖質が少なくて低カロリーでコレステロールもゼロの粉です。毎日ホームベーカリーでパンを焼いて食べる方におすすめの機能です。無塩食パンも出来るので塩分も気にせずパンが食べられます。 [続きを読む]
  • HI-ROSE HR-B120
  • ホームベーカリーは自動で生地をこねてくれて、発酵をしてくれて、焼いてくれるなど、いたれりつくせりの機能がついた優れものですが、ホームベーカリーにおいてパンを作るなんていうことはもはや当たり前のことなのです。ハイローズ HR-B120Pはそれ以外にも優れた機能がたくさんあります。 [続きを読む]
  • Panasonic SD-BM1001
  • パナソニックのパン焼き機「SD-BM1001」は、そんな朝の贅沢を叶えてくれるパン焼き機です。タイマー予約機能を利用すれば、あなたが眠っている間に自動で生地を捏ね、パンの成形から焼きまでを行ってくれますよ。パナソニック従来のパン焼き機でも好評だった、パン以外の生地を作ることも出来ます。 [続きを読む]
  • SIROCA SHB-122
  • 我が家はもうずっとこのSIROCAのパン焼き機を愛用しています。家族にパン大好きな糖尿病患者がいるので、血糖値が上がりにくいパンを作るのに必須なのです。市販のパンでは砂糖やミルクが多く、血糖値が上がりやすくて食べる事が出来ません。 [続きを読む]
  • エムケー ふっくらパン屋さんHBK-152
  • エムケーは、ホームベーカリーを製造している会社ですが、老舗メーカーでありさらに進化した機能を持っている魅力ある製品を多数販売しています。そのエムケーが、2016年に発売したのがその名も「ふっくらパン屋さん」HBK-101 と HBK-152 の2種類です。ネーミングだけでも楽しくパン作りが始められそうですよね。 [続きを読む]
  • TWINBIRD PY-E631
  • 日曜日の朝、静かな時間が流れていく。1週間の仕事や家事の疲れを癒すホッとしたひととき。そして、食卓の上で新聞を広げ、テレビから流れてくるニュースに耳を傾ける。朝食には、湯気を上げる温かいコーヒー。そして、このような朝にほしいのが出来立てのパン…。 [続きを読む]
  • TWINBIRD PY-4435
  • TWINBIRD社のPY-4435は1斤焼きタイプのホームベーカリーです。市販のホームベーカリーとしては基本的な機能だけのシンプル設計ですが、価格は市販価格で5000〜8000円程度のレベルで低めに抑えられているので、非常にコストパフォーマンスが良いことが特徴です。 [続きを読む]
  • SIROCA SHB-712
  • sirocaのHB-712を使用することで、焼きたての美味しい手作りパンを自宅でも簡単に楽しむことができます。パンを焼く際にはみみの固さが調節可能で、ふんわりとした食感の「みみやわらかめ」や、歯ごたえのある「みみかため」など、好みの固さに焼き上げることができます。 [続きを読む]
  • SIROCA SHB-512
  • SIROCA SHB-512は、14種類のコースがあって2斤まで対応しています。2斤まで対応できるので、これまで1斤では物足りないと言う方にもゆとりを感じられるようになっています。ただし、2斤まで対応できるサイズですので従来のホームベーカリーよりもサイズが大きくなっているということは意識しなければなりません。 [続きを読む]
  • SIROCA SHB-122
  • 我が家はもうずっとこのSIROCAのパン焼き機を愛用しています。家族にパン大好きな糖尿病患者がいるので、血糖値が上がりにくいパンを作るのに必須なのです。市販のパンでは砂糖やミルクが多く、血糖値が上がりやすくて食べる事が出来ません。 [続きを読む]
  • Panasonic SD-BM1001
  • パナソニックのパン焼き機「SD-BM1001」は、そんな朝の贅沢を叶えてくれるパン焼き機です。タイマー予約機能を利用すれば、あなたが眠っている間に自動で生地を捏ね、パンの成形から焼きまでを行ってくれますよ。パナソニック従来のパン焼き機でも好評だった、パン以外の生地を作ることも出来ます。 [続きを読む]
  • HI-ROSE HR-B120
  • ホームベーカリーは自動で生地をこねてくれて、発酵をしてくれて、焼いてくれるなど、いたれりつくせりの機能がついた優れものですが、ホームベーカリーにおいてパンを作るなんていうことはもはや当たり前のことなのです。ハイローズ HR-B120Pはそれ以外にも優れた機能がたくさんあります。 [続きを読む]
  • 計量カップ
  • 計量カップとは調理の際に、体積の計量に使われるメモリのついたカップです。メジャーカップとも言います。内側に目盛りがついていて、内側を覗くことで分量を確認するものと、透明の素材で出来ていて、外側から分量を確認できるものがあります。日本と海外で大きさが違う日本の計量カップは200mlの大きさとなっています。また、お米の計量ように180ml入れられる計量カップもあります。プラスチックが普及される前は金属で作られた [続きを読む]
  • コーンミール
  • コーンミールとは?コーンミールとは、乾燥させたトウモロコシを挽いて粉にした食品です。コーンミールの基準は日本では水分値15.0%以下、粗脂肪5.0%以下、粗タンパク9.5%以下、粗灰分1.5%以下、粗繊維1.5%以下の全粒粉と定められています。また、コーンミールとコーングリッツの違いは、粉粒の細かさで分けられており、粗い順から、コーングリッツ、コーンミール、コーンフラワーとなっています。アメリカで使われている一般 [続きを読む]
  • 小麦胚芽
  • 小麦胚芽とは?小麦の、粒の2割部分を胚芽といいます。大きく成長すると芽になる部分「胚芽」と指します、この小麦胚芽は外皮、胚乳、胚芽の3つで構成されて、粒の中心部の胚乳は8割小麦粉に加工され、胚乳は家畜の肥料になります。その中でも胚芽は脂質、たんぱく、ミネラル、ビタミンと豊富なエネルギー栄養が含まれています。小麦胚芽の原産地は東南アジアになります、日本に伝わったのは紀元前400-300年になり、朝鮮半島を越え [続きを読む]
  • 計量スプーン
  • 計量に必要なこと計量の単位にはccとgがあります。料理のレシピのなかに調味料の粉や液体の量が書いてあります。料理の場合の計量をするきはちょっとした量の間違いは多少料理には問題ありませんがお菓子やパン作りなどのちゃんと図らないといけないものになるとそうはいきません。先ほど計量の単位にはccとgがあるといいましたが、計量スプーンで両方はかることができます。ただgとccは量が違います。必ずすることは料理 [続きを読む]