ERIRI さん プロフィール

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ERIRIさん: パン・天然酵母・お菓子教室_Petit blé
ハンドル名ERIRI さん
ブログタイトルパン・天然酵母・お菓子教室_Petit blé
ブログURLhttp://ameblo.jp/eriri-pan-4113/
サイト紹介文国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
自由文カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約20年していました。パンシェルジュ検定1級取得済。昨年退社し今年7月より自宅の離れを改装して、“Petit ble”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。2〜6名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供638回 / 365日(平均12.2回/週) - 参加 2015/11/02 13:41

ERIRI さんのブログ記事

  • パン屋さんになる…からの鍋パーティー♪( ´▽`)
  • 我が家の辺りでは一番人気(?)中日新聞。その折り込みに、昨日入ったDOMSという地域限定のシティペーパーに…eririのパン教室が。良く見えませんね大きくしてみました。プリマさんのイベントに参加する事になりました先月、食品衛生の講習受けて来ました‼?楽しんで行こうと思いますお近くにお越しの方もそうでない方も是非お越し下さいませ そして…本日予定が変わり、週末恒例の漫画喫茶に行けてしまいました その [続きを読む]
  • お墓参り⁉?ピザパーティー⁉?
  • まだまだ寒いです今朝は、娘ッ子の白衣とか息子ッチの制服などなど…お洗濯物が山盛り やっつけた後は、実家の方のお墓参りお彼岸過ぎましたが、おばあちゃん達はきっと許してくれる 自分勝手な憶測(笑) 姉と姪っ子と合流する事になったので、イチゴ酵母の生地を持って行く事になりました。姪っ子はパン作りを習ってくれて、eririを「師匠〜‼?」と呼びます(笑) 実家に着くなり昼食にピザを作る事 [続きを読む]
  • 4月は緑茶とミックスかの子豆のハード系♪( ´▽`)
  • 今日は、娘ッ子はお弁当が要らない日。相方だけなので、いつものチャチャっと簡単弁当が更に手抜きに相方よ すまない 一通りの家事を済ませたら…試作をあれこれ微妙に成型変えたりフィリング量変えたり…そして…食べてみる…ワインにも合う⁉?イチゴ酵母の老麺使ってオーバーナイトで食パンを某パン屋さんのイチゴ酵母で仕込んだ生地を残しておきまして…イチゴの風味はうす〜くなりましたが安定して発酵しました&n [続きを読む]
  • お肉で世界征服⁉?
  • 昨日とは打って変わって寒い雨でした昨日は、週末恒例の漫画喫茶から始まりました。お彼岸なので先ずはお墓まいり その後、陽気に誘われてそのままどこへ行ったかと言うと…世界旅行へ…と言うのはあながち間違いではなく「リトルワールド」と言う世界の国々が紹介されている所ですすごい迫力ある写真ですよね(笑) 「肉フェスタ」やってました各国の肉料理が期間限定で食べられたりします。台湾で、おっきな肉 [続きを読む]