ERIRI さん プロフィール

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ERIRIさん: パン・天然酵母・お菓子教室_Petit blé
ハンドル名ERIRI さん
ブログタイトルパン・天然酵母・お菓子教室_Petit blé
ブログURLhttp://ameblo.jp/eriri-pan-4113/
サイト紹介文国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
自由文カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約20年していました。パンシェルジュ検定1級取得済。昨年退社し今年7月より自宅の離れを改装して、“Petit ble”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。2〜6名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供838回 / 365日(平均16.1回/週) - 参加 2015/11/02 13:41

ERIRI さんのブログ記事

  • さも無い一日(^^)あっという間に1日が(*???*)
  • やっぱり梅雨だったんだと思わせる1日の始まりでした しないといけない事があると言うのに優先順位が付けられず…とりあえずアイロンかけ始め、気がついたらすでにお昼‼? なんて事あっという間に1日が終わりそう急げ急げ午後からは…べっぴんさんになるために美容院へ コレで免許証の更新も躊躇なく行ける⁉?5年使いますから帰宅後のオヤツに…とりあえず四分の一頂きました甘〜い送ってくれた実家の母親に「美味しかったよ〜 [続きを読む]
  • 体験レッスン「ナッツパン」初めましてのご挨拶〜(//∇//)
  • 初めましての方にお越し頂きましたようこそ「petit ble’」へお問い合わせ頂き、体験レッスンのご予約→本日のレッスンと相成りました すでに、パン教室へは通われた事がある方だったので、説明させて頂く理解力が素晴らしいです 小麦粉のお話や酵母のお話、もちろん本日のレッスンの説明。 「petit ble’」のレッスン内容など多岐に渡るお話をさせて頂きながらも… 生地を作るところから焼き上げまでをして頂き…焼き上がり〜い [続きを読む]
  • 梅酵母レッスン始まりました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
  • 梅雨だったのを忘れる様なお天気でしたそんな本日は、「梅酵母」レッスンでした「梅酵母始めました」季節物なので本当に短い期間の限定酵母レッスンです。 お越し頂いた皆様ありがとうございます初めてお越し下さる方もいらしてワクワクしておりました準備を整えて…と 「始めますよ〜」説明したり、パン作業したり、発酵のお話したり…と続き…いよいよオーブンに入れていきますご試食用のカンパーニュが焼けて来ました全体のお [続きを読む]
  • 自家製酵母と言えば「レーズン酵母」♪(๑ᴖ?ᴖ๑)♪
  • 「レーズン酵母」のレッスンでしたお越し頂きありがとうございます ご自宅でもパン教室をされている方々。天然酵母という事でレッスンのお申し込み頂きました。 イーストとは異なる扱いだったり、使っている北海道産の小麦の種類や特徴などのお話など多岐に渡ってお話をさせていただきました 少し話が深くなったので、頭の整理が必要になってしまったかもしれませんね レクチャーしつつパンも焼きあがって来ました。五弁のカンパ [続きを読む]
  • 初めてのローストビーフ丼♪(๑ᴖ?ᴖ๑)♪
  • ママ友さん達とランチに行って来ましたそこは、子供達が幼少期を過ごした辺り。そして、伺ったお店は、以前は居酒屋さんだった様な…。 さてさて、入店すると…カウンターにお酒の瓶が並んでいて薄暗い。コレは‼?夜はお酒を飲む所車なのが残念 ランチは…まずはキヌア入りのサラダとお味噌汁続いて…ローストビーフ丼初めて頂きます近づいて見ると??温泉卵が乗ってます。ココで卵を少し割ってとろりと黄身を出して写真を撮る [続きを読む]