アン・クベール さん プロフィール

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アン・クベールさん: アン・クベールのおもてなし教室
ハンドル名アン・クベール さん
ブログタイトルアン・クベールのおもてなし教室
ブログURLhttp://momotenasi.exblog.jp/
サイト紹介文アン・クベールのおもてなし教室の覚え書きです。器、テーブルコーディネート、おもてなしがお好きな方に。
自由文アン・クベールのおもてなし教室
〜器あそびの会〜

器大好き人間が主催するおもてなし教室(器あそびの会)の過去の覚え書きです。
テーブルコーディネート、すぐに役立つ器あしらい、おもてなし料理の盛り付け、おもてなしのコツなどをまとめています。
ホームページからフェイスブック、インスタグラムへリンクしています。http://un-couvert.jp/



参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供56回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2015/11/03 22:01

アン・クベール さんのブログ記事

  • 鉢物と切り花を使って・・・
  • 今日は、テーブル花のことを少し・・・いつもは和モダンなテーブルコーディネートが多いので、お花もそんな感じになるのですが、今回はポルトガルを意識してナチュラルな感じで仕上げました。色のイメージがぴったりだったので使った真ん中の黄色いお花は、プリムラとう鉢物です。それにブバリア、コアニー、かすみ草といった白いお花をプラス。オアシスは使わずに、周囲のお花は投げ入れにしました。コアニーやかす... [続きを読む]
  • 今回は、アップで…
  • 本日は、テーブルのアップの写真です。ポルトガルに行って一番感銘を受けたのが、アズレージョの美しさです。アズレージョとはポルトガル語で、タイルのことです。街の至る所に美しいアズレージョが貼られた建物があるのです。住宅はもちろん、教会、大学、駅にまで…それは、まるで美術館を観ているようでした。今回のテーブルコーディネートは、その美しいポルトガルの風景の一部を... [続きを読む]
  • 別のアングルから・・・
  • 「ポルトガルの思い出テーブルでおもてなし」が終了しました。前回のブログでテーブル全体を載せましたので今回は、別のアングルで撮ったものをご紹介します。どうでしょうか…?同じテーブルでも随分イメージが変わりますよね。今回も呆れられるほど、更新まで日が経ってしまいました。(・_・;皆様、見限らないでくださいませ。(^_^;)次回は近いうちにアップの写真を載せるつもりです。どうぞよろしくお... [続きを読む]
  • 突然ですが・・・
  • 明日2月28日(火)午前11時からのクラスに1席空きが出ました。 「ポルトガルの思い出テーブルでおもてなし」です。ご参加希望の方は、メール、LINE等でご連絡くださいませ。キャンセル待ちも受け付けております。初めての方は、ホームページに記載しておりますアドレスよりメールをくださいませ。アン・クベールのホームページ  http://un-couvert.jp/詳し... [続きを読む]
  • 1名様、お席が空きました。
  • 年明けの「酉年のテーブルでおもてなし」は無事終了しました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。そのご報告もまだなのに・・・今はすでに次回の教室の準備に追われています・・・ていうか苦しんでいます。(泣)実は先日ポルトガルに旅行してきました。そこで見たアズレージョというポルトガルの美しいタイルに魅せられて・・・次回のおもてなしは、「ポルトガルの思い出」と称しましてアズレージョに... [続きを読む]
  • 幕末の漆器に盛ったお料理は・・・(料理・お弁当部門)
  • また少し間があいてしまいました・・・(焦)皆様ゴメンナサイ・・・今日まで「酉年のテーブルでおもてなし」でバタバタしておりました。本日終了しましたので、やっと2016年1月の「幕末の漆器でおもてなし」の続きを・・・上の写真の9枚の漆器が幕末の漆器皿です。本当は10枚組なのですが、センターピースで使いたかったのでバランスのいい数で9枚にしました。ご覧の通りとても素敵なお花... [続きを読む]
  • 1名様、お席が空きました。
  • 1月28日(土)午前11時からのおもてなし教室に1名様、空きが出ました。ご参加希望の方は、ご連絡くださいませ。初めての方は、ホームページに記載しておりますアドレスよりメールをくださいませ。アン・クベールのホームページ  http://un-couvert.jp/詳しくは、このブログ内の「おもてなし教室のお問い合わせについて」をお読みください。よろしくお願いします。... [続きを読む]
  • カリフラワーのポタージュ(料理・お弁当部門)
  • 2016年のクリスマスは、カリフラワーのスープにしました。ふんわりとした雪のようなミルクフォームをトッピングして。ミルクフォームの周りには、カリフラワーを炒めたものとアサツキを。この炒めたカリフラワーが香ばしくてスープの良いアクセントになりました。最後にエクストラヴァージンオリーブオイルをたらり・・・上から見るとリースに見える様に盛り付けたの。そして、このスープが一段と... [続きを読む]
  • クリスマスツリー プチタルト(料理・お弁当部門)
  • 前菜の一品目です。これは、なかなかの自信作です。アボカドでレモン醤油味のディップを作り、タルトの中にはサツマイモのペーストが。この甘じょっぱい組み合わせがなんともいい感じで・・・そしてタコのスモークのオイル漬けを貼付けて。このタコがなかなか侮れない美味しさなの。ツリー型の可愛いプチタルトですが、存在感のあるひとしなに仕上がりました。更新の励みになります。よろしければ、「テーブル... [続きを読む]
  • センターピースとカクテル(料理・お弁当部門)
  • 今日は、センターピースとカクテルについて。キャンドルの灯りっていいですよね。今は、LEDのと〜っても出来のいいキャンドルもありますが、やっぱり本物でなくっちゃ!と思うのです。このセンターピースは、とっても簡単に出来ます。ガラスのコンポートにキャンドルを置いて、周囲にパールのガーランドを垂らし、ゴールドの松かさや実物を適当に加え、最後にヒバを散らして出来上がり。バラせば来年もツリーの飾... [続きを読む]
  • リンゴのゼリー プレゼント風(料理・お弁当部門)
  • やっと2014年クリスマスのデザートです・・・(ふうぅ〜・・・)リンゴのコンポートを作ったのですが、煮汁がとても美味しかったのでゼリーを作り、ガラスの蓋物の器にコンポートを閉じ込めました。リボンをかけてプレゼント風に・・・このメニューも通年使えるものですが、演出でクリスマス風に仕上げました。次回は、最新2016年のクリスマスをご報告します。(遅!!)更新の励みになります。よ... [続きを読む]