MELANGE さん プロフィール

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MELANGEさん: melange1998のブログ
ハンドル名MELANGE さん
ブログタイトルmelange1998のブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/melange1998/
サイト紹介文“美味しいものに国境はない”“日常にワインを”がコンセプト。
自由文おかげさまで長野県飯田市中央通り1丁目で2店舗経営をしております。趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供159回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2015/11/04 15:34

MELANGE さんのブログ記事

  • 突然ですが…
  • この度、6月1日から、本当に残念ながらランチの営業を当分の間、お休みさせていただきます。 お休みというと期待させてしまうので… もうできません。と言っておきますね(^^; で、営業時間を17:00〜25:00(24:00料理L.O、24:30飲み物L.O)とさせていただきます。 改装してやっとランチもできると思い、やってきた1年でしたが、残念です。 やれる事を全力投球します! [続きを読む]
  • ワイン検定(^-^)
  • 先日、ワイン検定の講師になる為の講習会を受講しました。 ワイン検定の目的は『ワインに興味をお持ちの方を対象に、ワインの普及を目的とした 一般社団法人日本ソムリエ協会が主催する検定試験です。2012年に初めて「J.S.A.ワイン検定・ブロンズクラス」がスタートしました。「J.S.A.ワイン検定」はワインに興味のある方向けのベーシックな内容です。ワインライフを楽しみたい方や、ワインに興味がある方のための入門 [続きを読む]
  • 第43回MELANGE定期ワイン会
  • 昨日行われましたワイン会の資料です。次回の参考にして下さい!本日、メランジェはお休みします…第43回MELANGE定期ワイン会 すいません。先日から体調が悪く、せっかくのワイン会に穴をあけてしまいました早く現場復帰できるよう静養してます。本日は私が不在ですのである程度のコメントを残しておきます。もう皆さん知らない仲でもないので自由にやっちゃってくださいませ(笑) 本日のワイン1、 VALE DO HOMEM [続きを読む]
  • 当店だけ(^-^)
  • 夏に向けて生ビール変更しました! 去年もやりました『香るエール』です。 夏らしいスッキリした感じ…でもコクのある。 矛盾を感じますが、美味しい生ビールです。 私調べではこの『香るエール』の生ビール、この辺りでは当店だけの取り扱いではないでしょうか! 是非、お試し下さいませ。 なお、この生ビール、当店の飲み放題でも使用しています。 何とも贅沢(^-^) [続きを読む]
  • 第43回MELANGE定期ワイン会のお知らせ
  • 桜もすっかり散ってしまい、ゴールデンウィークに入りましたね(^-^) そんなゴールデンウィーク最終日に43回目のワイン会やります! 出席者少なそうですが…(^^;5月7日(日曜日)時間 18:00〜21:00料金 5500円(税込、食事付き) 場所 メランジェ参加希望の方は0265-53-0962またはこちらhttps://www.facebook.com/events/291502594626859/?ti=clから。今回のサービスワインはなんにしようかなぁ〜(σ [続きを読む]
  • 刺激になったぁ〜(((;°▽°))
  • 先日『国内唯一のワイン専門総合見本市!』を目的に東京ビッグサイトへ。 まだ認めてはないのですが、どうやら今年から花粉症…かもしれない(笑) 目の痒みと鼻水を抑えながらテイスティングはとてもハードな作業(^^; 色んな良さげなものがありましたよ。 で、で、たまたま同じ日に3年に1度の全日本最優秀ソムリエコンクールの公開決勝があったので、時間が少ない中、少し見学してきました。&nb [続きを読む]
  • MELANGE通信『チーズの時間#9』
  • 本日はチーズの“カビ”についてです。よく「このチーズのカビって食べて大丈夫なの?」って質問されます。ここで詳しくお話ししましょうね(^_^)まず、チーズの原料となる乳が無殺菌乳か殺菌乳かがポイントになります。殺菌乳で造られたナチュラルチーズはそのチーズに必要な菌のみ存在するので見た目綺麗で食べやすいチーズに仕上がります。ですから殺菌乳でカビが出ていたらそれは悪い菌の確率が高いですので取り除いてください [続きを読む]
  • 第42回MELANGE定期ワイン会
  • 昨日行いましたワイン会の資料です。次回の参考に。第41回MELANGE定期ワイン会本日のワイン1、LANGLOIS CREMANT DE LOIRE BRUT(ラングロワ クレマン ド ロワール ブリュット)産地…フランス ヴァルドロワール 品種…シュナンブラン、シャルドネ、カベルネフラン 2、 VAUCLUSE BLANC CHARDONNAY2015(ヴォークリューズ ブラン シャルドネ2015)産地…フランス プロヴァンス 品種…シャルドネ 3、 MUSEE DU VIN2014(ミュゼ ド [続きを読む]
  • 第42回MELANGE定期ワイン会のお知らせ
  • 今回で42回目になります。ありがとうございます。今回もちょっとでもワインの楽しみをお伝えできればと思います。今回は4月5日水曜日の19時からを予定してます。金額は5500円(税込)もちろんたっぷりの料理込みですよ(^-^)参加希望の方は0265-53-0962またはhttps://www.facebook.com/events/242503859548335/?ti=clのページにてお願いします。今月もやらかしちゃいますかね(笑)あ!写真はなんの関係ありません(笑) [続きを読む]
  • 見直し(^-^)
  • 以前から『メニューが多過ぎて選べない』と言う声がありまして…改装1年を前に見直しました。よりメランジェらしく、よりわかり易く。最近、細かい文字が見にくくなった私の為にも文字も大きく(笑)メニュー、だいぶしぼりましたが、希望があれば何でも対応します!但し、できる物だけですが(^^; [続きを読む]