ぎょうざ太郎二号店 さん プロフィール

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ぎょうざ太郎二号店さん: ぎょうざ太郎二号店
ハンドル名ぎょうざ太郎二号店 さん
ブログタイトルぎょうざ太郎二号店
ブログURLhttp://ameblo.jp/tom-yutsuki/
サイト紹介文脱サラから飲食店。餃子専門店。餃子。家族。家庭。子供。色んな話しをブログにします。
自由文現在13年目の介護士。
脱サラから飲食店経営者に。
店舗探しからオープンまでのドタバタぶりをブログにします。
その他 気ままな 内容もあるので お時間のある方は ぜひ お読み頂ければと思います。
お願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供23回 / 319日(平均0.5回/週) - 参加 2015/11/07 23:22

ぎょうざ太郎二号店 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 餃子23人前 Facebook、インスタ、LINE@に・・・
  • 長い間 更新出来ずに お読みいただいた 皆様には ご迷惑をおかけいたしました。七月に「うす皮餃子専門店ぎょうざ太郎」オープンする事ができました。オープンにあたり お店の情報を Facebook、インスタ、LINE@に 変更させていただきます。「うす皮餃子専門店ぎょうざ太郎」か「ぎょうざ太郎」で 検索いただくと Facebook等の ページに 辿り着くと思います。応援いただいた 皆様に感謝の気持ちを お伝えする事もできずですが 引 [続きを読む]
  • 餃子22人前 二度目の店内
  • また 前回から日が あいちゃいました。改めて こんにちは。昨日 前回のブログに書いた 店舗に大工さんと一緒に 行ってきました。ほとんど 改装はいらないのですが 写真の格子のついた 入り口の横にある 大きな窓。この窓を 餃子持帰りの窓口にしたいと 大工さんに相談しました。厨房と窓の間には カウンターテーブルがあり 加工が必要です。 受け渡しをするための 商品を置く場所と手荷物を置く場所が 必要になります。今ある [続きを読む]
  • 餃子21人前 お久しぶりです
  • お久しぶりです。2ヶ月半ぶりに ブログを更新します。今の仕事が 職員不足に悩まされて年が明けてから 親父(義父じゃないよ)の他界などがあってバタバタとした 年末年始でした。皆様には 年始の挨拶もまだ 出来ていませんでした。明けましておめでとうございます・・・。三月ですが・・・いきなりですが 以前にブログにも書いていた 見積もりをして頂いた 店舗ですが、とある理由で ボツになりました(理由も後日のブログで書けた [続きを読む]
  • 餃子20人前 助かります。
  • こんにちは。前回 次は不動産屋さんに連絡と 書きましたが その続きを書こうと思います。昨日の仕事を終えた後に 不動産屋さんに連絡しました。連絡し 経緯を話して 契約させて頂きます。と 伝えると「工事に入る日程を決めてもらったら 家主さんと交渉しますよ」って 言っていただきました。交渉って言うと1月に工事に入っても 家賃は2月とかに してもらえる様に 交渉していただけるそうです。前回のブログで コメントを頂きま [続きを読む]
  • 餃子19人前 見積り
  • こんにちは。昨日は、子供らが 嫁の実家に泊りに行くと言ったため 送っていきました。そのついでに、先日 見積が上がったので それを 見る為にも 義父のお店にも行ってきました。子供の話は置いといて義父のお店に着き 早速 見積りを拝見すると居抜き店舗と言え かなり 改装費が抑えられていました。義父は 私が見るまで 見積りの入った封筒を 開けていなかったようで、私が確認し 金額を伝えると 義父の予想していた金額の半分位 [続きを読む]
  • 餃子18人前 まだまだ先は長い
  • 前回の記事から だいぶ 日にちがあきました。こんばんは今日も夜勤の休憩です。ぎょうざ太郎二号店は まだ 大工さんの見積もり待ちです。昨日 義父に連絡を取り 聞いてみると「まだ連絡が無いんや。今度 会うから 聞いてみる」との 事でした。今日は C不動産屋さんからも 連絡があり どーなりましたか と。大工さんは 義父の知り合いって事もあり なかなか 急かすことも出来ず。家主さんも 気になってる様子です。話は変わりますが [続きを読む]
  • 餃子17人前 寒い
  • こんばんはありきたりな 題名ですね・・・(笑)前回のブログから ぎょうざ太郎二号店の進展はございませんが。昨日は C不動産屋さんから 「家主さんから「どーですか」って 聞かれたんです。」と、連絡がありました。業者さん(大工さん)の 見積もりを待っている事と  店舗のテントにプリント?してもらうのに 取り付けた 業者さんを 教えて欲しいと 伝えました。大工さんの見積もりしだいですが 前向きに考えてますとも 伝え [続きを読む]
  • 餃子16人前 寂しい話
  • こんばんは昨日の夕方から夜勤でした。現在 休憩中です。以前 ブログに書いたように 昨日は息子が帰ってくる日だったんです。金曜日に夜勤だと 帰ってきた日に 息子に会えない。これは かなり 寂しい話です。普通の仕事なら 3日は一緒に 寝れるはずなのに 2回しか一緒に寝れない。これも これも 悲しい話です(笑)月曜日から金曜日の寮生活 実は その間 1回もお風呂に入っていない 時もあるのです。この時期ならまだしも 真夏 [続きを読む]
  • 餃子15人前 スタートラインに1歩前進?
  • こんばんは昨日のブログに書いた 居酒屋さん居抜き店舗を 業者さんと義父と嫁さんと 一緒に見に行ったお話です。9時に着いたら B不動産屋さんが シャッターを開けて 待っていてくれました。私が着くと B不動産屋さんは「シャッターを閉めといてくれたらいいよ」って 帰って行きました。業者さんと義父は 少し遅れての到着でしたので 1人ポツンと カウンターに座って このお店が自分のお店になった時の イメージトレーニングしな [続きを読む]
  • 餃子14人前 話が進むかな?
  • こんばんは昨日の店舗を見に行った話しを 書きます。昨日の夜の9時に ケーキ屋さんと居酒屋さんの店舗を 見に行きました。ケーキ屋さんは 駅近くですが 夜の車通りが 少し少ない感じで 人目に付きにくい感じでした。中は 辞めてから少し 期間があったようでしたが 綺麗でいい感じでした。その後に行った 居酒屋さんの居抜き店舗ですが。店に入って 電気をつけるまでに 義父は『ここはあかん』と、電気をつける前に ダメと言ってま [続きを読む]
  • 餃子13人前 今から・・・
  • こんばんは。今から B不動産屋さんに 紹介して頂いた 店舗を見に行きます。義父も一緒にです。昨日の夕方に B不動産屋さんに連絡すると 夜の九時からでも いいですよって 快くオッケー 頂きました。今回見に行くのは ケーキ屋さんと居酒屋さんの居抜き店舗です。今回は 大阪王将さんとは かなり 離れましたので 影響は無いかと思います。恐らくですが(笑)帰ってきたら また 報告のブログを書きたいと思います。『いいね』が 増え [続きを読む]
  • 餃子12人前 七万km
  • 今日で7万km突破3年と11ヶ月。だいぶ 走ったなぁー。ハイブリッドカーに 乗り換えて ガソリン代は減ったけど まだまだ 物足りない。燃料のいらない車 まだ 出来ないのかな。話しは それましたが 今日は 夜勤明けで 明日が休み。金土日曜日に 夜勤が重なると 息子と会う時間が 減っちゃうんですよ。せっかく 一緒にお風呂にゲーム、料理に睡眠。楽しみが 減っちゃうんですよ・゜゜・(/□\*)・゜゜・またまた ぎょうざ太郎二号 [続きを読む]
  • 餃子11人前 B不動産屋さん
  • こんにちは今日は B不動産屋さんに 行った話です。大阪王将の隣の隣の店舗は ダメになりましたが C不動産屋さんで 新たな出会いがあり 落胆することなく 次の店舗探しに 向かうことが 出来ました。焦らず しっかり 確実に。B不動産屋さんには 五時くらいに伺いました。今度の社長さんは タヌキでした(笑)予め電話で探してる店舗の内容を伝えていたので 数件の物件を ピックアップしていてくれました。三坪のたこ焼き屋さんやうど [続きを読む]
  • 餃子10人前 新たな不動産屋さんとの出会い(その弐)
  • こんばんは昨日の続きを 書かせて頂きます。大阪王将の隣の隣の店舗の A不動産屋さんからの 良くないお知らせの 電話の続きです。電話を切った後 留守だったB不動産屋さんの 電話番号を 控えて 一旦 家に帰ろうと 思ったけど。そう言えば 嫁さんの言ってた『もう一件 C不動産屋さんあったで ガラスには 店舗の情報は無かったけど』を 思い出し 四時まで時間があるし ダメ元で 行ってみる事にしました。その C不動産屋さんは 小さな [続きを読む]
  • 餃子9人前 新たな不動産屋さんとの出会い(その壱)
  • こんばんは夜勤明けで 自宅に着いたのが 1時過ぎ。それから 前回に書いた 不動産屋さんに 眠い目をこすりながら自転車に乗って 行ってきました。しかし 不動産屋さんの前に着くと 扉の鍵が閉まっているズガビ━━Σ(ll゚艸゚ll)━━━ン!!けど シャッターもしてないし 雰囲気的に 休みではなさそう。不動産屋さんの中を覗いたり チラシを見ていると後ろから 声をかけられた。Σ(゜ロ゜;)誰だって 思ったら 隣の豆腐屋の店員のおばち [続きを読む]
  • 餃子8人前 お店専門の不動産屋さん
  • こんばんは。現在 夜勤の休憩中です。今日は 帰っても 子供がいないので 自由な時間が沢山あります。それはそうと、昨日 嫁さんに 最寄り駅の近くに お店専門の不動産屋さんが あるよっ!って。そーいえば 何度か行った たこ焼き屋さんの 隣にあった記憶が。あの時は 何気に見ていた 不動産屋さんが そんな 不動産屋さんだったなんて。今日 仕事が終わったら 早速 行ってみよう。大阪王将の隣も 返事が来ないので ドンドン いいお [続きを読む]
  • 餃子7人前 一年生から寮生活
  • おはようございます。数日続いた雨 たまには 雨もいいかな。今日は 家主さんの返事待ち&別の店舗探し&今の仕事の夜勤の日です。今日は ぎょうざ太郎二号店とは 別の息子の学校の話です。現在息子は7歳1年生で娘は3歳こども園年少さんです。息子は 和歌山県の山の中にある小学校に通っていて、一年生から 寮生活を送っています。寮生活は 月曜日から金曜日まで。月曜日の朝に、学校の最寄り駅まで送っていき、そこからはスク [続きを読む]
  • 餃子6人前 持ち込み自由って?
  • こんばんは。前回のブログでコンセプト?目指す 餃子屋さんを書きましたが、それを見た 嫁さんに『持ち込み自由って 解りにくくない?』『ピンとこない』って 言われたので 持ち込み自由について 書いてみたいと 思います。確かに 飲食店への持ち込みは 原則禁止か持込料金などが かかることが 多い様に思います。しかし 何度か書きましたがメニューは『餃子とビールのみ』それ以外は 置いていない。確かに 餃子とビールの相性は抜 [続きを読む]
  • 5日目 どんなお店
  • おはようございます。書き終わる頃には 昼過ぎかも・・・。題名の通り どんなお店にするかの 話をしたいと思います。基本的には 義父のお店と 同じコンセプトでいこうと思っています。だいたいこんな感じです。☆餃子専門店☆メニューは餃子とビール(別のお酒も少しは置くかな)。☆店内への 飲食物の持込は 原則可能。☆イートインスペースがあり、持ち帰りも出来る。☆持ち帰りは、生か焼いての提供。☆うす皮を使用し 餃子の種 [続きを読む]
  • 4日目 店舗視察 やっぱり大阪王将が・・・
  • 本日は 朝から義父と嫁さんと一緒に 二日目にブログに書いた空き店舗に行ってきました。朝九時に 不動産屋さんと 待ち合わせ。嫁さんは 娘をこども園に送って行ってから合流です。見せていただいた店舗は、以前 喫茶店を営んでいた 居抜きの店舗ですが 店内は閉店から 二年程経っており 少し 埃が被り寂しい感じはしました。喫茶店時代のカウンターが 残っており 厨房の広さも申し分なく 義父の営むお店の雰囲気と 同じ様な作りで [続きを読む]
  • 3日目 アカリ珈琲
  • 昨日は夜勤で 仕事でしたが。家の嫁さんが 『カフェに行こう』って しかも お昼前に                      ・・Σ(●д●)『夕方から 仕事なんですけど・・・』って 思いながら 『どこ行くん』って聞くと 『アカリ珈琲』『雰囲気いいし 職場に近いし 行きますか』と 二人でアカリ珈琲に 行くことに。蒸し鶏とオニオンのチーズマヨネーズ和えベーグルサンドよくばりセ [続きを読む]
  • 2日目 大阪王将って!
  • 昨日から夜勤です。数日 いや数ヶ月前から 最寄り駅の周りを 自転車で走りながら 空き店舗を探していました。先日 見つけた 小さな 店舗夜勤入の前に 最寄り駅にある物件の情報を 不動産屋に 聞きました。最寄り駅まで 徒歩一分。前に喫茶店をしていた 空き店舗です。真ん中の 白い看板のある 居抜店舗です。11坪の 理想的な広さで カウンターまであるそうです。しかし!!しかしですよ。写真の奥に見えるのは 大阪王将( ?_?) パ [続きを読む]
  • 1日目 初めましてぎょうざ太郎二号店です
  • はじめまして。36歳 2児のパパ。今は 13年目の介護士です。現在 義父の営んでいる お店の二号店をオープンしようと 奔走しています。ちなみに 義父の営んでいるお店は 餃子専門店。メニューはシンプルで 餃子とビールのみ。20年以上の実績のある お店です。その味を引継ぎ 二号店オープンまでの ドタバタぶりを ブログにしたいと 思っています。自身を振り返る為の ブログになりそうですが お時間のある方に お読み頂ければと思い [続きを読む]
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